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自從退母奶之後，我的體重突然反彈了兩公斤
我是個一胖就很明顯的人，因為我都胖臉＋四肢
就是都露出來的部分😭
我媽只是隔一個禮拜跟我視訊，劈頭就問我，是不是變胖啦！（我是2公斤都胖在臉上嗎...😭）
所以又只好戒口了，想維持身材還是得控制口慾啊！
只好翻出之前的食譜，#熱量少一點，#又不會太難的
就是這個啦！#生酮軟心巧克力豆餅乾
下午茶來一塊剛出爐熱騰騰還有融化巧克力流出來的餅乾真是太滿足啦！
一片熱量146大卡，淨碳4g，hen可以😄
算是撫慰了被發現變胖的受傷心靈
食譜：https://www.sophiesketochoice.com/keto-soft-chocolate-chip-cookies/
西方的烏龜餅？TURTLES. Turtle Cookie.
早期製作這款餅乾內含巧克力豆、胡桃、焦糖，因為介紹的名字太冗長而叫它「 烏龜 」，後來被誤以為是外型像烏龜而叫它烏龜餅。
只要用6個食材就能在家做出美味的冰淇淋，這個食譜真的很厲害又簡單！
鮮奶油（烘焙用有糖）、煉乳、巧克力醬、焦糖醬、烏龜餅（巧克力豆餅乾）、胡桃。
＜ 只要6個食材就能做出好吃的冰淇淋 ＞
https://www.facebook.com/thereciperebel/videos/4254247827972443/
＜ 西方的烏龜餅 ＞
https://www.haikudeck.com/turtles-cookie-education-presentation-YnbAG4rK7u#slide0
#蔣龐嚴選
#老外的烏龜餅跟韓國烏龜餅不同呦
#6個食材就能在家做出美味冰淇淋食譜影片
前幾天還在猶豫要不要買阿洛酮糖的人現在可以不要猶豫了！
這週末iHerb所有雜貨都打八折，用優惠碼AEM7007再打九五折，等於說打76折！
繼感恩節的78折之後居然更便宜！😲
有好多生酮烘焙材料、生酮零食都在打折範圍內，剛好要補貨的一定要買好買滿再離手啊！🤣
👉所有在打折的生酮好物都在這：https://iherb.co/NXDWrbm
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1️⃣Julian Bakery低碳高蛋白麥片：第一個要推的就是他！這我家永遠不會斷貨，因為每次吃到倒數第二包的時候我就又開始囤貨，打開櫃子看到他就有安心感～☺️之前喜歡咖啡口味，但最近愛上花生，吃得到花生粒喔！
https://iherb.co/34xvdyF
2️⃣阿洛酮糖：唯一會焦糖化的代糖，想做焦糖布丁就一定要有他啦！味道跟砂糖很接近，不會涼，缺點就是貴，但這個價錢hen可以！https://iherb.co/G9XtkAy
3️⃣Choczero無糖巧克力豆：https://iherb.co/c5Hg21S
做巧克力餅乾一定要啊！加在馬芬里啊！我連白巧克力豆也帶了，想要來做夏威夷白巧克力豆餅乾！https://iherb.co/CmtmFHU
4️⃣Superfat 生酮餅乾：這個好像是新品，我買了巧克力豆和花生醬兩種口味
https://iherb.co/CxuYT78
5️⃣Choczero巧克力醬：夏天快到了，先囤一瓶可以淋在冰淇淋上
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6️⃣Choczero無糖70%巧克力：一片1g淨碳水，hen可以！
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7️⃣Choczero無糖楓糖漿：配生酮鬆餅一定要的啊！還用說嗎！
psss近期即將有平底鍋鬆餅的食譜！💕
https://iherb.co/9acEQCN
8️⃣Julian Bakery帕瑪森鹹脆餅：如果鹹餅乾是你的菜的話，這個很好吃！很脆！我都拿他配酪梨沙沙醬！週末亂吃亂喝必備！
https://iherb.co/NskBPuG
其他像是杏仁粉、羅漢果糖、香草精、亞麻籽粉、泡打粉...通通都有在打折行列內喔！這些都介紹到爛掉了，我就不多說啦！真的快點一次補貨補好補滿，自己點連結去看：https://iherb.co/PoNqUmi
iHerb四月每天都有daily deal真的好夭壽，我前天才買了好多baby產品，不過價錢真的很划算！算是買到省到吧！（安慰自己🤣）
這次有很多新品我都沒試過，等東西來之後來個開箱吧！✌️
你們有推薦什麼嗎？還是說哪個產品有興趣讓我買來開箱的？在下面留言給我！
這次要來分享的是受美國紐約 Levain Bakery 啟發的美式巧克力豆軟餅乾！當然是做 Vegan 的，而且這也是無麩質的版本。咬下第一口讓我眼睛馬上亮了，真的很好吃，作法也很簡單，希望你們有機會試試！
Love,
Nora
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» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y
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食譜
．巧克力豆軟餅乾 - https://bit.ly/levain-bakery-chocolate-chip-cookies
．自製堅果醬 - https://bit.ly/how-to-make-nut-butter-zh
（Vegan 巧克力豆 - https://iherb.co/ftP4Sdpz）
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• 我的器具食材 - https://bit.ly/BarrelLeaf-Shop
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Music by
Philanthrope - Sodium (ft. TESK) - https://soundcloud.com/chillhopdotcom/philanthrope-sodium-feat-tesk
Barradeen - bedtime after a coffee - https://soundcloud.com/barradeen/bedtime-after-a-coffee
shenouda - Bittersweet (feat. Liltrxptendo) - https://thmatc.co/?l=1D6650E6
Oscar Louis - Your Call Is Important To Us - https://thmatc.co/?l=A6846F48
Lukey - Darling - https://thmatc.co/?l=EB9DE75F
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3種特別造型手工餅乾 — 加入巧克力豆的手工餅乾，不僅在美國很流行，在全世界也都很受歡迎。這些美味的餅乾，外表酥脆，裡面卻很柔軟。現在可以買得到各種口味的，例如：加了夏威夷豆、黑或白巧克力及椰子等。不過，我們還是比較喜歡單純加了黑巧克力豆口味的。而且，還可以發揮創意，將手工餅乾做出各種造型。今天，我們要將餅乾麵團烤成可以吃的湯匙、蛋卷形狀和塔狀。而且，我們用香草奶油乳酪醬，讓3種造型的手工餅乾更加美味了。嗯...你可能從來沒有吃過這樣好吃的巧克力豆餅乾。
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：各種約 5 份
準備時間：各種約 45 分鐘
烘烤 + 等待時間：各種約 120 分鐘
難易度：中等
所需材料：
餅乾麵團部份：
450 g 低筋麵粉
200 g 糖
220 g 奶油，放軟
1 顆蛋
70 g 耐烘焙巧克力豆
奶油乳酪醬部份：
350 g 奶油乳酪
1 根香草莢，取用香草籽
50 g 糖粉
半顆檸檬汁
此外：
瑪芬蛋糕烤模
玻璃杯
湯匙
作法：
A. 將所有餅乾麵團食材混合在一起揉成麵團。再將麵團放入冰箱冷藏約30分鐘。
B. 奶油乳酪醬部份，先將奶油乳酪和香草籽、糖粉和半顆檸檬汁放入一個碗中。將所有食材混合攪拌到變得濃稠為止。用來填充蛋卷造型的手工餅乾部份，請將奶油乳酪醬裝入擠花袋中，其他兩種造型則不需。
1. 手工餅乾塔
作法：
1.1 將瑪芬蛋糕烤模翻面，並在上面塗上油脂。並將餅乾麵團揉成小圓球。
1.2 在每個突出的 “基座” 上放一球麵團。先用玻璃杯底部將麵團壓平後，再將玻璃杯翻轉過來，並用玻璃杯的邊緣將麵團向下壓。將每個麵團會做成小碗的造型後，放回冰箱冷藏，讓它們充分冷卻定型。然後放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。烤好後從烤箱中取出來，請立即將餅乾從瑪芬蛋糕烤模上取下來。
1.3 等餅乾完全冷卻後，填入奶油乳酪醬。再放上新鮮的莓果和薄荷，就可以享用了。
2. 蛋卷造型手工餅乾
作法：
2.1 將餅乾麵團桿平後，捲成細卷。然後放回冰箱冷藏，讓它們充分冷卻定型。
2.2 放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。
小秘訣：可借且桿麵棍來捲麵團，桿麵棍也可以一起烘烤。烤好後，趁熱將桿麵棍取出。
2.3 等餅乾完全冷卻後，用擠花袋將奶油乳酪擠入餅乾卷中。
3. 湯匙造型餅乾
作法：
3.1 在湯匙背面抺一些油。 然後將一小球麵團，放在上湯匙背面的前端。
3.2 揉一長條麵團，放在湯匙背面的柄上。
3.3 將另一根湯匙正面抺上一些油後，放在麵團上，並將兩個湯匙一起擠壓。並用手指輔助邊緣，將餅乾麵團壓成湯匙的形狀。
3.4 小心地取下上面的湯匙，將麵團連同下面的湯匙，放在鋪著烘焙紙的烤盤上。重複上述方法做好所有湯匙造型後，放入冰箱冷藏定型。
3.5 將烤盤放入上下火180°C烤箱中烤30分鐘。烤好後，在湯匙餅乾尚未冷卻之前，小心取下湯匙。等湯匙餅乾完全冷卻後，在前端填入奶油乳酪，並用新鮮覆盆子裝飾。
這些特殊造型的手工餅乾，不僅會讓餅乾怪獸感到滿意。光是帶有巧克力豆的餅乾本身，就值得拋開一切罪惡感。但以這種特殊的造型出現，更是雙重的享受。
想要更多創意餅乾食譜嗎？這個特別的餅乾蛋糕如何：可愛的餅乾巧克力蛋糕 https://youtu.be/Drw9Zbur7X4
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今天分享的是我最喜欢的巧克力豆饼干，外酥内软，边缘是脆脆的，中间是软而有一点嚼劲的。这款饼干口感层次很丰富，一口吃一个停不下来，做法也简单，喜欢吃饼干的朋友们一定要做看看。
视频里除了分享食谱，我还分享了如何调整这个食谱里的食材，来达到你喜欢的口感。如果喜欢比较脆一点的，或者比较软的口感，调整的原理其实很简单，看过视频就会了解了哦。
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
材料：
黄油 112g
冰水 15ml
中筋面粉 140g
苏打粉 1/4 茶匙
盐 1/2 茶匙
鸡蛋 一颗
白砂糖 70g
香草精 1 茶匙
黑糖 50g
巧克力豆 112g
粗盐 少许
ingredient：
butter 112g
Ice water 15ml
All purpose flour 140g
Baking soda 1/4 teaspoon
Salt 1/2 teaspoon
Eggs 1
Granulated sugar 70g
Vanilla extract 1 teaspoon
Dark Brown sugar 50g
Chocolate chips 112g
Salt pinch
tips:
1. 低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉，由于含有的蛋白质含量高低，制作出来的饼干效果都不同。低筋面粉蛋白质含量最低，制作出来的饼干，口感蓬松，饼干烤出来也扩散的比较大。高筋面粉蛋白质含量最高，制作过程中容易产生筋性，做出来的饼干口感比较有嚼劲。中筋面粉则介于两者之间。
2. 将黄油融化，黄油中的水分可以溶解白砂糖，使饼干烤出来的成品更平，口感软嫩。同时，焦化的黄油还带有一种特别的焦香味，可以使饼干口感更丰富有层次。而一般情况下饼干的制作方法是室温软化的黄油加白砂糖搅打，那样是为了把大量的空气打入面糊中，烤出来的饼干就更蓬松一些。
3. 白砂糖在烘烤中可以吸收面粉中的水分，使饼干有脆的口感。黑糖同样可以吸收面粉的水分，但是由于其含有糖蜜，可以使饼干湿润而有嚼劲，饼干味道更丰富，烤出来的颜色也比较深一些。
4. 将饼干放冷藏隔夜，让饼干糊里的面粉可以充分吸收其他液体的食材风味，食材有充分的时间融合在一起，口感更丰富。
5. 如果没有时间冷藏隔夜，最少也要冷藏30分钟，这样可以防止饼干在烘烤的时候黄油因为高温，急速扩散开，使饼干扩散过度。
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Song : 샛별 - SOSO / https://youtu.be/i-XtdTSC2fI
看到ig上很多人在賣棉花糖軟餅乾，忽然很想吃一般的巧克力豆軟餅乾於是，就誕生啦⸜（ ◜࿁◝ ）⸝︎︎，以下是材料與作法，材料：低筋麵粉170克， ... ... <看更多>
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