很多人問齡予今年訂什麼中秋月餅,今年我想要不傳統一點!去過巴黎短期留學會講點法文的我,總是在尋找道地法國口味,終於讓我吃到讓我滿意的甜點了!融合台灣在地特色跟法國精緻工法~我訂了這家藏身台北信義區巷弄的18 Dix-Huit Patisserie 壹拾捌甜點室
齡予大推好吃傳送門👉 https://18dix-huit.com.tw/
來自法國藍帶廚藝殿堂的洗禮,日本職人專注堅持的超強意志,成就18 DIX-HUIT Pâtisserie無法抗拒的甜點誘惑,演藝味覺與視覺融合的甜點沙龍❤️
用法式和日式完美調和,堅持用最好的原料,做出最美味的甜點,希望帶給大家的是家的幸福感。
每一個甜點都加入滿滿的愛以及歡樂完成,跟齡予一樣給大家滿滿的正能量。
主廚是位年輕女生,創業開店真的很厲害~去日本學 #法國藍帶 取得證書👍 包裝跟內容都很精緻❤️❤️❤️❤️
工作室僅提供外帶,沒有開放內用!
地點:110台北市信義區松仁路228巷7弄8號1樓(近吳興國小)
介紹季節推薦全品項:
● #中秋禮盒
1. #綜合布列塔尼酥餅
中秋限定有3種口味: 鹹蛋黃/鹹蛋黃肉鬆/鳳梨
,齡予覺得每種都精緻好吃,又有在地風味,一顆配茶或咖啡真的剛剛好~
法國頂級手工Échiré艾許奶油,奶油含量豐富,充滿濃郁的奶香,搭配牧場直送的新鮮雞蛋,為麵糰帶來酥脆和入口即化的口感,芳香純美的風味。
最後加入少許法國頂級鹽之花點綴,甜中帶點鹹,好吃又不膩口。
2. 雪Q餅
有齡媽家宜蘭羅東出產的雙園肉鬆、鹹蛋黃、奇福餅乾、棉花糖、奶粉、奶油,
很特別的口感,但很耍嘴!
鹹甜鹹甜的口感,一口接一口😝
中秋禮盒有4款
>鹹蛋黃綜合布列塔尼酥餅(鹹蛋黃/鹹蛋黃肉鬆)
>鹹蛋黃肉鬆 布列塔尼酥餅X雪Q餅
>鳳梨布列塔尼酥餅
>鹹蛋黃肉鬆雪Q餅
讓齡予認識主廚的經典:起司蛋糕
使用來自澳洲純天然乳源的PHILADELPHIA CREAM CHEESE,加上大溪地香草籽的香氣,厚實的起司蛋糕口感接近冰淇淋與慕斯,清爽不膩口。
冷凍後的口感像凍雪糕。冷藏後,在室溫放置半小時以上,就會變成軟心,擁有布丁般的滑順口感。
👍蘭姆葡萄奶油夾心餅乾
葡萄乾先浸泡在蘭姆酒長達48小時以上,因此葡萄乾充滿蘭姆酒香氣,但吃了不用怕醉‼
餅乾內餡使用義式奶油霜,清爽又不甜膩~餅乾保存方式為冷藏,可以讓餅乾保持脆脆的!冰冰涼涼吃~好好吃 ♥
3.可可貝芮夾心餅乾
由兩片濃度高達70%的巧克力餅乾組成,
中間放上一塊巧克力堅果牛軋,
內餡再擠入高達3種不同成分的巧克力甘奈許夾心,
滿滿的巧克力,是巧克力控的最愛。也不會太甜,不愛吃甜的齡媽也愛上😳
成分 : 法國 依思尼奶油、日本 紫羅蘭薄力粉、法國 CACAO BARRY 巧克力、法國 頂級法芙娜巧克力、法國 鐵塔牌鮮奶油、法芙娜可可粉、糖粉、杏仁粉、雞蛋、鹽、牙買加 蘭姆酒、麥芽糖、杏仁粒
#18DIXHUITPATISSERIE #壹拾捌甜點室 #信義區甜點 #台北美食 #蘭姆葡萄奶油夾心餅乾 #布列塔尼 #雪Q餅 #巧克力夾心餅乾 #起司蛋糕 #中秋禮盒 #最佳伴手禮首選 #客製化彌月禮盒 #主播 #張齡予 #中秋禮盒 #中秋 #月餅 #信義區美食 #甜點
懶人影片秒懂👉
https://www.youtube.com/watch?v=ynHK4kP_WU4
{本篇是廠商邀約分享文}
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,Oreo巧克力分層布丁蛋糕,不用烤箱喔! 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:8人份 ...
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巧克力餅乾不用可可粉 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
★小餅乾特輯★
以上食譜皆使用一般烤箱,如使用氣炸鍋or小烤箱的,,因每家廠牌的加熱速度及烤箱環境不同,請先設定相同溫度試做一次再去調整時間及溫度的設定。
(右滑第2頁➡️)
✅【法式甜點,貓舌頭餅乾 Langues de chat】
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
蛋白---100g(約2顆)
砂糖---100g
低筋麵粉---100g
無鹽奶油butter---100g
香草精---適量
☆作法步驟☆
[1]
將蛋白與奶油放置常溫。
盆中加入奶油及砂糖拌勻到奶油呈現白色。
[2]
蛋白分2-3次加入混合。
[3]
混合均勻後,低筋麵粉過篩分2-3次加入打勻。
[4]
打到鬆即可,不用打到發泡。
[5]
將麵糊放入袋中,烤盤上鋪上烘焙紙,擠上約5cm長條狀麵糊。
*分開一點,避免烤的時候黏在一起。
[6]
烤箱預熱180度,烤12-15分鐘即可完成。
[7]
烤完放涼即可享用。(熱熱吃也很好吃喔!)
★小撇步
材料基本為1:1:1請自行調整比例。 砂糖的用量可以隨喜好減少用量。
✅【告白必勝小餅乾|烤奶油餅乾cookies】
☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
無鹽奶油butter---100g
低筋麵粉---150g
蛋黃---1顆
砂糖---60g
●巧克力口味
可可粉---10g
☆作法步驟☆
[1]
奶油放置室溫退冰,接著加入白砂糖混合。
[2]
均勻混合後,加入蛋黃拌勻。
[3]
再來將低筋麵粉,分三次一邊攪拌一邊加入。
[4]
將麵團分成一半,其中一半加入可可粉。
[5]
將麵團用保鮮膜包起,揉成粗長條狀,放入冰箱冷藏1個小時。
[6]
冰箱取出用刀子切成圓片狀。
[7]
烤箱預熱170度,烤盤上鋪上烘焙紙,將餅乾一個一個排好,放入烤箱烤20-25分鐘。(不同的烤箱大小熱度略有差異,烤的時候確認一下,並自行調整時間)
[8]
烤好後放涼即可享用。
(剛烤好微軟是正常的,放涼後會變硬一些。)
★小撇步
喜歡的話,我也很推薦加上香草精,美味升級! 做好的餅乾放入密封容器中約可保存1週。
✅【燕麥烤餅乾|減肥甜點】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
燕麥---70g
低筋麵粉---30g
砂糖---30g
鹽巴---1撮
肉桂粉---1/4茶匙
豆漿---2~4大匙
沙拉油---2大匙
☆作法步驟☆
[1]
將燕麥與砂糖、鹽巴、低筋麵粉、肉桂粉混合。
[2]
再加入沙拉油與豆漿。
[3]
*豆漿的量從2大匙開始循序漸進的加入至黏稠沒有粉感。
[4]
烤箱預熱170度,在烤盤上鋪上烘焙紙,將燕麥餅乾平鋪上去(好入口的餅乾大小)
[5]
烤20分鐘出爐後放涼,即可享用。
[6]
輕食又高纖維的甜點,推薦你們試試這道食譜。
★小撇步
不喜歡豆漿的話,也可以換成牛奶。 沙拉油也可以換成奶油。
✅【美式巧克力軟餅乾,甜點初學者必學】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
低筋麵粉---150g
泡打粉---2g
鹽巴---1g
無鹽奶油butter---100g
黑糖---10g
砂糖---30g
香草精---1茶匙
蛋---1個
巧克力豆---適量
☆作法步驟☆
[1]
麵粉過篩,加入黑糖、砂糖、蛋及香草精攪拌。
*用切菜的手勢攪拌即可,無須過度攪拌均勻。
[2]
接著準備加熱溶解的奶油,分幾次倒入麵粉中,一邊攪拌一邊加入。
[3]
*用切菜的手勢攪拌即可,無須過度攪拌均勻。
[4]
接著加入巧克力豆,拌一下。
[5]
烤盤鋪上烘焙紙,用湯匙舀一坨麵團放上去。(有冰淇淋勺的話更方便)
*麵團要保留厚度,不要壓太扁。
*因為烤的途中麵團會變扁變寬,所以麵團之間的距離盡量離開一點。
[6]
烤箱預熱設定160度,烤12-15分鐘。
[7]
餅乾放涼後即可享用。
★小撇步
砂糖的用量可以隨喜好做調整,此食譜的餅乾甜度沒這麽高,建議多加不要減少。 巧克力放多一點的話,吃的時候更能每一口都充滿巧克力味。加入棉花糖也是不錯的選擇。
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巧克力餅乾不用可可粉 在 Sunny‘s 愜意時光 & 食光 Facebook 的最佳貼文
#團購美食 #米米花 又推出新口味了!
🥳跟著我來開箱
🌾米米花 是使用台灣在地的米,磨成粉後,再烘烤做出的創新零食,跟玉米做的#爆米花完全不一樣!
酥脆蓬鬆的空氣感,咬起來是很脆,入口後又帶有鬆綿的感覺,
口味眾多都保有米菓香氣,而且完全不用擔心會咬到讓人生氣的玉米硬殼未爆彈😆
很適合買來當做孩子解饞的小點心。
我們家已經團購過N次了,我們的團媽說每次開團都大爆單~
這次除了夏日新品祭-🥭黃金芒果牛奶,再來分享最熱銷的六款經典口味:
經典原味、北海道奶油玉米濃湯味、手炒塩味焦糖、香蒜奶油味、牛奶巧克力、牛奶糖
🥭季節限定-黃金芒果牛奶味
一打開就聞到甜滋滋的芒果香氣,味道很像是芒果煉乳,每顆米米花的醬裹的很均勻,口感爽脆香甜好濃郁,新口味芒果牛奶超喜歡ㄟ,開包後就會涮嘴吃到停不下來。
六大米米花必吃排名
我跟孩子最愛第一名就是 ~
🏆 牛奶巧克力🍫
老闆高成本的使用西班牙可可粉,帶有苦甜苦甜的巧克力風味,甜而不膩實在讓人愛不釋手,常常一包打開母女三人一下子就搶食完了;是Sunny每次必買的口味。
No.2 北海道玉米濃湯
喜歡鹹口味的推薦第一名的口味就是這款了!
玉米濃湯風味加上奶香整個超濃郁,鹹甜鹹香不膩口,像喝濃湯一樣讓味蕾很滿足,這款孩子超喜歡的,每次都整把抓來吃,好過癮。
No.3 經典原味海藻糖米米花
馬麻我很喜歡這款簡單自然的味道,很適合給小小孩當作零食點心食用。
米米花是選宜蘭優質好米做成的點心,不吃飯的話,吃米米花,也是會飽的唷~
它只有少量的海藻糖取代一般蔗糖來提味,低糖健康無負擔,加入鮮奶吃也很棒。
No.4牛奶糖口味
特有的奶香與焦糖香,跟小時候吃的牛奶糖風味還真的有八九分像呢~滋味稍微甜一些,螞蟻人小朋友很喜歡。
No.5香蒜奶油味
奶香蒜味吃起來味道較為突出一些,不過不會很重口味喔~
我沒有很愛蒜味,但是老公還蠻喜愛的唷~喜歡蒜味的朋友可以試試!
No.6手炒塩味焦糖
焦糖色澤看起來就好吃,這款多了塩味來中和,一點點甜一點點鹹,口味更加清爽一點,也是不錯吃的口味唷!
米米花不像一般市售餅乾或是洋芋片,吃多了會覺得太鹹或是太黏膩,口味自然不膩,吃過口味都覺得好好吃,讓我一直再回購!
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巧克力餅乾不用可可粉 在 有口福 Youtube 的精選貼文
Oreo巧克力分層布丁蛋糕,不用烤箱喔!
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份量:8人份
準備時間:20分鐘
烹調時間:5分鐘
冷藏時間:共5.5小時
難易度:中等
所需材料:
巧克力布丁層部份:
450 ml 牛奶
2 湯匙烘焙用可可粉
15 g 洋菜粉
100 g 黑巧克力磚
20 g 糖
Oreo及可可布丁層部份:
1 L牛奶
130 g 糖
25 g 洋菜粉
1 1/2 湯匙玉米澱粉
2 湯匙可可粉 (可可布丁層)
4 片壓碎的Oreo餅乾 (Oreo布丁層)
底層部份:
1 包154 g的Oreos餅乾
60 g 融化的奶油
作法:
1. 將巧克力布丁層部份的所有食料放入鍋中煮沸,加熱時要不斷攪拌。在模具內部刷上油,然後將稍微冷卻的巧克力布丁醬倒入其中。之後放入冰箱冷藏30分鐘。
2. 將Oreo及可可布丁層的食材倒入鍋中煮沸約2分鐘。然後分成兩份,一份混入可可粉攪拌均勻,另一份混入壓碎的Oreo餅乾。
3. 讓兩種布丁醬稍微冷卻一下後,將淡色的可可布丁醬倒在已經凝固的巧克力布丁上。然後把模具放回冰箱再冷藏30分鐘。
4. 等淡色的可可布丁層也凝固了,再將Oreo布丁層倒在上面。然後把模具放回冰箱再冷藏30分鐘。
5. 最後來做餅乾底層部份。先將餅乾用用玻璃杯壓碎。再倒入融化的奶油攪拌均勻。然後倒在凝固的布丁上並抺平。
6. 用盤子蓋住模具後,將模具翻轉,並放入冰箱冷藏4小時左右。享用Oreo巧克力分層布丁蛋糕之前,小心地將模具取下來。
還在找更多Oreo餅乾的創意食譜嗎?快來看看這道美味的Oreo吉拿棒食譜吧:https://youtu.be/5bZY5ouBZP0
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巧克力餅乾不用可可粉 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
0:59 素材表中的低筋麵粉份量寫錯了【50g→150g】
今天介紹4種食材就能完成的簡單奶油餅乾製作方法。
只需要材料混合,沒什麼技巧的甜點。家裡有烤箱的話,請務必試試看,自己做的話,砂糖或奶油用量都可以自己調整。
也可以做自己喜歡的口味,假日時挑戰看看真的很好玩。
我個人而言,最喜歡滿滿的奶油口味。今天也一起做可可口味喔,一起挑戰試試吧!
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
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業務合作:info@tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/butter-cookies
★你需要準備的食材★
無鹽奶油butter---100g
低筋麵粉---150g
蛋黃---1顆
砂糖---60g
●巧克力口味
可可粉---10g
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#牛油曲奇 #奶油小餅乾 #免壓模
巧克力餅乾不用可可粉 在 Yuuuma TV Youtube 的最讚貼文
自己把熊熊的臉畫上去之後蛋糕突然就有靈魂了的那個瞬間
最開心(つ*´∀`)つ〜〜〜🐻🐻🧡
[材料( 紙杯 5~6個)]
鬆餅粉(ホットケーキミックス)150g …如果沒有的話可以用 《低筋麵粉150g+砂糖100g+泡打粉5g》代替喔!!
砂糖 30g(用《低筋麵粉150g+砂糖100g+泡打粉5g》的話這裡的砂糖就不用)
奶油 30g
可可粉 2大匙
雞蛋 1顆
牛奶 100ml
小餅乾:黑色(🐻的耳朵)跟白色的(🐻的鼻子的部分)
巧克力筆
紙杯5~6個
[做法]
①雞蛋,砂糖,可可粉攪拌均勻
②再加入牛奶攪拌
③再加入鬆餅粉,融化奶油攪拌
④放入紙杯裡面
⑤預熱180度的烤箱烤15分鐘
⑥把熊熊的耳朵插進去,再繼續烤10~15分鐘
⑦最後做臉就完成咯~~~(ᵔᴥᵔ)🧡
#杯子蛋糕 #我家的大熊 #yumacooking
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巧克力餅乾不用可可粉 在 三方食品材料行, profile picture - Facebook 的推薦與評價
【小烤箱做巧克力餅乾】 材料: 無鹽奶油150g、低筋麵粉275g、可可粉25g、蛋1顆、細砂糖100g、泡打粉(可省)1/2小匙第一步驟:將無鹽奶油打散(也可放置室溫後再操作更 ... ... <看更多>
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