【 來點不一樣的巧克力滋味🍫 】
巧克力的濃厚、絲滑,與苦醇中流露的香甜
讓它成為甜點口味的霸主
但覆盆莓那股清麗的酸與多汁、藏在底韻的甜
卻能與巧克力強烈的風味抗衡
成為豐富而層次多變的口味組合
想跳脫日常來點不一樣的
#覆盆子生巧克力塔
會是你下一個甜點選擇💡
先將覆盆子埋在杏仁塔餡中一起烘烤
果肉的酸甜被濃縮,融入充滿核果香氣的塔座
再淋上一層苦甜巧克力甘納許
互相牽引纏繞的酸與甜、濃郁與清爽
加上莓果的粒粒口感與塔皮的酥脆
滋味滿分,一吃就愛上!
▍覆盆子生巧克力塔 // 單份450元,十吋不切1800元
・可現場購買/預訂自取/宅配到府
・預訂甜點請至少於3天前傳送訊息至 m.me/minuit1200
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店,也在其Youtube影片中提到,聖誕節又濕又冷又怕被閃 在家做個華麗卻超簡單的草莓塔犒賞自己最實際啦!!! 還能順便當個防疫小尖兵~ 聖誕草莓塔 ----------------------------- 六吋杏仁塔皮一個/馬斯卡彭乳酪60g/二砂20g/檸檬汁5g/優格15g/鮮奶油80g/香草籽醬些許/新鮮草莓20~25顆 ...
巧克力 杏仁塔 在 深夜裡的法國手工甜點 Facebook 的最讚貼文
【 巧克力香蕉塔回來囉🍌🍫 】
#下週四正式出爐🔥
新鮮香蕉的清甜、烤香蕉的熟甜
巧克力的濃郁、鹽之花焦糖的微鹹焦香
plus 蜂蜜馬茲卡彭乳酪
這種神級組合,終於要再次登場啦!😍😍😍
|香蕉塔餡|
在製作底層塔座時,就先放入滿滿香蕉切片,與杏仁塔餡一起烘烤。烤熟的香蕉果肉更為柔軟、風味濃縮,帶來不一樣的香蕉層次!
|香蕉與巧克力|
在塔座上覆蓋莊園級 #Mokaya巧克力甘納許,並用新鮮香蕉不留縫隙地填滿。 特選的台灣香蕉滋味濃厚、口感Q彈,隨著每次咀嚼都散發出更多香甜!
|鹽之花焦糖醬&焦糖脆粒|
在內餡隱藏用 #法國鹽之花 提味的焦糖醬,香甜中帶點微微焦香與柔和的鹹味,是讓甜點不死甜的重要角色。甜點上頭也撒上海鹽風味的焦糖脆粒,帶來一絲微脆的有趣口感。
|蜂蜜乳酪|
在馬茲卡彭乳酪中添加少許 #蜂蜜,保有清爽奶香感的同時,也能帶來不同的風味變化!
#下週四開始正式登場,想吃的朋友記得提前預訂哦!
▍蕉香巧克力乳酪塔 // 單份480元,十吋1920元
・9/16(四)開始出爐
・可現場購買/預訂自取/宅配到府
・預訂甜點請於3天前傳送訊息至 m.me/minuit1200
巧克力 杏仁塔 在 Facebook 的最佳解答
這是一盒有「故事」的月餅,敍述的是關於月球的旅行。
很難得有家中秋「月餅」做得如此細膩用心,裡面沒有你熟悉的那些月餅,卻是用法式傳統點心的做法,做成月餅的模樣,再加上精心設計出有故事的包裝盒,每個小盒上的圖樣都有它的意義,讓人在品嘗可口點心的同時,也讓被疫情禁錮的心來一場心的旅行。
禮盒的外包裝是一家大飯店,乘著飯店的豪華迎賓車,一邊品嘗『月兔堅果塔』,焦糖醬融合了酒漬無花果乾與夏威夷豆的鬆脆,加上月兔造型餅乾,多重口感讓人心情愉悅。
禮賓中心提供了金柚巧克力薄派,柚子巧克力與酥香的杏仁塔皮相映成趣,刷上金箔的流星為月夜帶來驚喜。
飯店裡的米其林餐廳,由『金星沙布列』擔綱,酥香的餅乾體與鹹蛋黃融合成鹹香濃郁的口感。
坐在飯店套房裡,充滿魅惑香氣的『松露乳酪塔』,咬下去帶著Q度的口感搭配白松露的堅果香氣,讓人回味無窮。
而後來到游泳池,迎接你的是軟Q香甜的松露牛軋糖,就像是坐在泳池邊的躺椅上自在愜意。
然後,到桑拿室喝杯熱茶吧!精選的『Taylor’s茶品』,品飲的同時,讓人身心都感到舒暢。
很有意境的中秋禮盒,視覺與味覺一起進行了美好的星月之旅。
哪裡買:
旋轉木馬點心坊
台北市中山區明水路672巷46號
02-8502-2600
#台北美食 #中山區美食 #月餅 #中秋禮盒 #pâtisseriefrancis #旋轉木馬點心坊
#igdaily #like4likes #米兒情事
巧克力 杏仁塔 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳解答
聖誕節又濕又冷又怕被閃
在家做個華麗卻超簡單的草莓塔犒賞自己最實際啦!!!
還能順便當個防疫小尖兵~
聖誕草莓塔
-----------------------------
六吋杏仁塔皮一個/馬斯卡彭乳酪60g/二砂20g/檸檬汁5g/優格15g/鮮奶油80g/香草籽醬些許/新鮮草莓20~25顆
白巧克力30g(非必要)
可做一個六吋
杏仁塔皮影片複習看這邊↓↓↓
https://youtu.be/oeI6dTmgyEg
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巧克力 杏仁塔 在 厭世甜點店 Youtube 的最讚貼文
渾身散發仙氣的白安 遇上渾沌邪惡的拿拿摳
到底能不能平安完成一道甜點呢?
白葡萄塔材料
杏仁塔皮團:低筋麵粉 240g/ 杏仁粉 30g/ 冷藏奶油 150g/ 砂糖 90g/ 全蛋半顆/ 鹽巴1撮
防潮層:白巧克力 30g
內餡:奶油乳酪160g/檸檬汁20g/ 二號砂糖50g/橙酒8g/鮮奶油160g/白葡萄20~30顆
裝飾果膠:吉利丁3g/糖35g/檸檬汁3g/開水80g/檸檬皮適量
(吉利丁泡冰水軟化,糖跟水與檸檬汁加熱後加入吉利丁拌勻即可)
塔皮製作請點這裡↓↓
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巧克力 杏仁塔 在 厭世甜點店 Youtube 的精選貼文
厭世甜點店首次邀請到多才多藝,卻有點好傻好天真的正妹來賓
沒想到妹仔居然被「壞婆婆」拿拿摳給弄哭了!!
同時大白的心似乎也被妹子帶走了,到底是發生什麼事呢?
巧克力慕斯蛋糕材料
塔皮餅乾:參照杏仁塔皮團(減半)
覆盆子果凍:覆盆子果泥100g、二號砂糖25g、吉利丁3g、檸檬汁5g
巧克力慕斯:73%苦甜巧克力 70g、牛奶50g、鮮奶油180g、二號砂糖40g、吉利丁 3g
可可鏡面:鮮奶油100g、開水100g、可可粉 40g、二號砂糖 70g、吉利丁 6g、橙酒 3g
特別來賓 林舒嬅LSH
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