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🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸

週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️

想念日本嗎？喜歡麵包嗎？喜歡日本美食嗎？

這次，和菓子要送親愛的連世界麵包冠軍陳永信還有陳耀訓都忍不住感動推薦的日本麵包迷你百科——幸福文化《東京麵包極選之味：超過1000款麵包超完整介紹+161家職人烘焙坊第一手品嘗筆記，行家精神一吃入魂！》！趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品！

👉 👉 👉 抽獎前必看！別說沒告訴你，參加和菓子抽獎活動的必中幸運小撇步：
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🎀 贈獎獎品 ｜東京麵包極選之味：超過1000款麵包超完整介紹+161家職人烘焙坊第一手品嘗筆記，行家精神一吃入魂！
🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/07/26（週一）台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 ｜https://reurl.cc/3a9m7X
🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最喜歡的麵包種類+你最想推薦給和菓子的麵包店，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！

🌸 和菓子中獎小技巧：
和菓子IG : @jpfoods目前的中獎機率非常高，歡迎大家兩邊一起參與增加中獎機會哦：
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☆世界麵包冠軍/ 陳永信、陳耀訓 感動推薦☆
「足以迷倒全人類的麵包都在這裡！！！」
給懷抱烘焙夢想、正投入烘焙產業及
熱愛烘焙的人必看的東京麵包盛典

☆你吃的不僅是「麵包」，而是「精品」！☆
深入剖析各式人氣麵包的考究細節，與最頂尖的麵包師傅對話，掌握自選酵母、小麥、工法及獨一無二的職人精神。

★1200張以上照片，各式麵包的舌尖冒險，麵包控必收聖經。

★日本研究麵包權威的第一手筆記：從食材、細節、出爐時間、空間設計深度探訪，致力將麵包的魅力傳達給大家！

★超過160間人氣烘焙坊+1000款人氣麵包的美味祕密完全揭露：表參道、六本木、澀谷、代官山、代代木公園、三軒茶屋、西荻窪、谷根千、淺草等等，時尚店家終極祕密絕不放過。

不管你是第幾次去東京，透過這本書，與麵包研究室社長池田先生帶路，你會遇見超級不一樣的烘焙坊與咖啡館，讓人重新認識麵包！

˙麵包群星會閃亮登場，光是用看的就令人食指大動！
☉史上第一本！1000款東京絕品麵包最完整介紹
每位麵包職人的專長不同，對麵包的想法也不同，烘焙出爐的美味更不同，本書詳細介紹東京非吃不可的1000款以上的絕品麵包，給同為麵包控的你滿滿感動！

☉麵包界4大天王都有「個性」
山形吐司、方型吐司、長棍麵包、可頌，大小、重量、尺寸、工法、口感完全解析。

☉內餡與工法皆迷人的41種麵包驚喜之旅
火腿麵包、芝麻起司、菠蘿麵包、 核桃麵包、巧克力麵包、香腸麵包、丹麥麵包、水果麵包，即使是平凡的食材，經過師傅的巧手，變身寶石般的奢華麵包，詳細介紹店家資訊及招牌麵包特色。

☉50種挑戰極限的三明治令人大開眼界
哪裡的三明治最狂野？牛肉滿滿溢出，拉高三明治新視野，藝術般的厚度和五顏六色好感人！世界上最誘人的三明治大集合！

˙先筆記下來！撼動麵包狂之魂的口袋名單，最想去的烘焙坊是這幾家！
☉只用自家製的四種酵母，麵包擁有撲鼻香味的CICOUTE BAKERY
☉以全麥粉製成的粗獷麵包，味道濃郁富有層次的Parlour Ekoda
☉每天都有排隊人龍的Katane Bakery，滿足客人的挑剔味蕾在所不借
☉請先嘗試Aoson最搶手的方形吐司，大排長龍不奇怪
☉連預訂都得等一個月的Boulangerie Sudo，據說他們家的吐司，嘗過一口就令人無法忘懷

˙最新最夯的話題名店，擄獲人心的特色商品
☉掀起大流行的正宗鹽之花奶油捲，讓鹽麵包店pain maison，每天要烤3000個麵包。

☉bricolage bread & co.的店中有放上烤白帶魚和紅皮蘿蔔泥的法式抹醬麵包，把麵包成法國餐料理

☉BEAVER BREAD：由在銀座的老字號法式餐廳大展身手的麵包師傅割田健一開的小店，每天都提供大約70種麵包。就連菠蘿麵包這種日本麵包也多下了一點工夫，讓「平凡」中也具有「特立獨行」的風味

˙麵包學可是很深奧的喔！這些麵包知識，不能不知！
☉了解麵包的25個基本常識:：製作麵包的基本過程、麵包的種類與類型、回顧麵包誕生的歷史、向麵包師傅請教小麥的問題、麵包的專業用語。

本書特色

品嘗世界上最美味麵包的進階指南
帶領讀者走訪東京超人氣烘焙坊，深入了解小麥、自選酵母、工法及獨一無二的職人精神，成就出一款款如寶石般的精品麵包，無論是麵包愛好者或是熱愛烘焙的人，馬上能融會貫通所有的麵包知識，建立屬於你的行家之道。

˙BRAND NEW BAKERY
˙請教麵包研究室室長池田先生
˙現在最想去的10家烘焙坊
˙麵包☆群星會
˙Part. 1明星麵包大公開！
01山形吐司／2方形吐司／03長棍麵包／04可頌麵包
˙Part. 2內餡與工法皆迷人的41種麵包
Food系 & Sweets系／Danish & Pastry
˙Part. 3切開以內在美取勝的麵包！
咖哩麵包／可樂餅麵包／炒麵麵包／夾餡麵包
˙50種現在指名要吃的三明治
名店&話題店的熱賣三明治／傳統&個性化三明治／肉類三明治／蔬菜三明治／雞蛋三明治／肉排三明治／貝果三明治
˙名店、話題店雲集的BAKERY TOWN
表參道／代官山附近／代代木公園／三軒茶屋／西荻窪
˙我大力推薦&不想告訴別人的口袋名單
˙東京麵包社
˙要先應該要了解麵包的基本常識！
˙國產小麥祕密大公開
˙向麵包師傅請教小麥的問題
˙搞懂麵包&小麥學的25道問題
˙早、午、晚都可以去的1DAY Bakery café
MORNING／LUNCH／TEATIME／DINNER
˙下次休假走遠一點去買好吃的麵包。
Minamicho Terrace＠神奈川／cimai＠埼玉／Zopf＠千葉
COLUMN
˙＃01 成為麵包達人的七大工具
˙＃02 編輯部大力推薦！麵包的好夥伴！
˙＃03 HOTEL x BAKERY
˙INDEX

作者簡介

朝日新聞出版

　　撰寫採訪：東京麵包社（為了研究麵包而跑遍日本的池田社長所領軍的社團，團員們全是對麵包痴狂愛好的佼佼者，目前正致力於推廣麵包的美味祕密，將幸福的烘焙理念傳達給大家）

　
各界推薦

˙巧兒灶咖（料理烘焙部落客）
˙沈雅琪/神老師（愛烘焙的國小教師）
˙東京不只是留學（旅日作家Miho）
˙東京走著瞧
˙酒雄（日語老師/自駕旅人/創業家）
˙陳永信（2015世界麵包賽雙料冠軍）
˙陳耀訓（2017 Monial du pain 世界麵包大賽冠軍）
˙陳嘉吉（烘焙工程師）
　　※依首字筆畫排序

　　「烘焙是辛苦也是幸福的產業，每位烘焙人都有自己的烘焙夢，相信在閱讀本書後，讓喜愛烘焙的你，一定會有更多的收穫和啟發，保持匠心精神，邁向自己的烘焙之路。」 ──世界麵包大賽雙料冠軍/陳永信 推薦

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趕快回答問題把《東京麵包極選之味：超過1000款麵包超完整介紹+161家職人烘焙坊第一手品嘗筆記，行家精神一吃入魂！》幸運帶回家❤️

🌸幸福文化臉書：
幸福文化

🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。

馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG：jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息，祝福親愛的一定要幸運中獎！

和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249

我前後梯的朋友，多數都進入換房的人生階段，讓我好生羨慕。
我目前的家已住15年了，因口袋不深，目前(及未來)尚無換房計畫，雖然裝潢風格已過時，但我仍盡力維護屋況。我一直都深信，一開始裝潢的樣貌80%取決於設計師的風格和功力，但人搬進去住超過五年，個人習慣及品味才是左右生活品質的關鍵，會越住越有主人的味道（什麼味）。
之前跟一個室內設計師朋友聊天，她說每次幫業主設計得美美的交屋，幾年後回去協助維修，總覺得相見不如懷念，因就像把一個美美的女兒嫁出去，結果被夫家毀容的萬嘆。
💡我的老屋新況輕鬆小妙招💡
1️⃣嚴禁堆放雜物醜物～
如題，沒什麼好商量。
2️⃣軟件更換～
在無法換房、改建、改嫁等前提，只能在小物上動手腳。例如：桌面清空，插束簡單的鮮花、更換抱枕套、桌巾桌旗，甚至只是換個面紙盒，都能給人耳目一新。
3️⃣能選白色(或素色)就盡量選白色～
如床單、窗簾、地毯、大小家電，視覺色彩越簡單越好。
4️⃣勤打掃～
這對以胎歌聞名的我(驕傲什麼)而言，的確難以達標。我喜歡把家裡收得整齊俐落，但「整齊」和「乾淨」是兩回事。我不耐醜，但很耐髒，因為打掃對我而言沒什麼樂趣（反之，有些人很不耐髒，每天勤於打掃，但家中卻堆滿雜物，觸覺是乾淨，但視覺卻不舒爽)。

除非，除非這頓打掃可以帶給我新的樂趣和成就感。
終於，真的是終於，讓我等到一個符合我選擇居家清潔用品超高標的品牌了。

【 澳洲科菈KOALA ECO清潔專家 】
～讓你一邊打掃一邊紓壓
🌱 外型要有質感 ～
我最愛參觀朋友新家的廚房了，全新的廚房總是能讓人賞心悅目血脈噴張，但時常被檯面上擺的沒設計感的清潔產品外包給毀了，真可謂一鍋老鼠屎壞了一粒粥。
家中第一罐不用收起來的清潔劑 --KOALA ECO包裝設計來自當地藝術家絕美創作，手繪植物森林風。不管你家是什麼現代風、古典風、阿嬤灶咖風⋯，給他擺上去，通通百搭，品味立現。
🌱可以不戴手套～
隨手就能做清潔，要我再多走兩步去拿手套、戴手套、脫手套、晾手套，我好不容易燃起的打掃熱情又歸零了。
🌱氣味要芬芳～
不用再戴口罩或防毒面罩打掃了。一邊打掃一邊就像在高級SPA館做SPA，美妙的香氣完全來自於純天然精油，打掃兼紓壓，幫你的身心靈一併大掃除。
🌱潔淨力要強～
這是自然比化學更有效的美好奇蹟。打掃優雅不費力，一定要試試就知道。
🌱符合無毒、安全、環保～
不含色素、化學物質、無人工香味 100%純澳洲天然精油、100%植物純淨配方、95%以上高生物分解度、無動物實驗、不含硫酸鹽磷酸鹽、不含SLS SLES 、不含棕櫚油。
不用戴口罩也不用戴手套，讓你沒有發懶不打掃的藉口。
以下是我體驗後真心覺得滿意 ，廠商試用給的大器 ：
🍋廚房萬用清潔劑～［澳洲檸檬香桃木及柑橘］
廚房一秒清潔閃光澤，沒有泡泡依然保證好用。不只廚房，用在哪裡都好，哪裡不乾淨，輕輕噴一下擦一下就好。用完餐用來擦拭桌面，有效、乾淨、又安全。
🍋高雅浴室清潔劑～［澳洲尤加利］
這個氣味我真太太太...(還結巴)喜愛了，很清爽的尤加利精油香氣，朋友到家中作客如廁完都紛紛打聽這是什麼牌子的清潔劑? 怎麼可以好聞成這樣? 若矇著眼還以為置身在什麼高級SPA會館呢 !
🍋 護潤洗手液～［澳洲檸檬尤加利及迷迭香］
從來沒這麼愛洗手啊！洗淨防護雙重奏，護膚等級洗手液。
🍋 淨化香氣噴霧～［粉紅葡萄柚與薄荷］
浴廁、鞋櫃、更衣室⋯，身體香水是搭配，空間香水是品味。不是用香氣掩蓋臭味，能夠真正分解臭味異味，尤其是噴在車內，讓人神清氣爽，跟一般市售化學芳香劑大不同。
🍋光澤潔淨洗碗精～［澳洲檸檬香桃木及柑橘］
純淨香氣超強洗淨，純精油添加，會深情護手的洗碗精，洗碗是晚餐完美片尾曲，你會愛上的洗碗時。
🍋純淨地板清潔劑～［澳洲歐薄荷及柑橘］
每次我拖完地，小王都會忍不住詢問：怎麼有一股薄荷糖的味道 ?聞起來好好吃喔 !是的，史上最好聞的地板清潔劑—純淨香氣澳大利亞的香草園就在家裡，不管是孩童、寵物、夫妻等，都可盡情在地上打滾。溫和低泡沫殘留，清潔一次到位，無水漬殘留。
🍋閃亮玻璃清潔劑～［澳洲歐薄荷］
薄荷靜謐清香，無水痕殘留，清潔光亮預防粉塵。
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❤️凡成功下單前十名者，將抽出兩位獲得懶仙女精選的「大理石紋面紙套」*1，市價390，讓您的居家生活品味大躍升！

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☝️預購期：3/15（一）～3/21（日)
最後付款日3/24(三）/依序出貨日3/25(四）
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#澳洲科菈 #KoalaEco

「維繫家庭與教養兒女筆記」

我的9歲女孩兒，已經學會開爐動灶地為弟弟烹調準備簡單的餐食了！

在爸媽都忙碌而在夜晚遲歸，或補眠晚起時，她能餵飽自己和弟弟，帶著弟弟玩耍、梳洗。

晚上收工返家時，我們見到的，都是小姊弟倆自行吃完晚餐、洗好澡，穿著睡衣在沙發上等待爸媽回家的身影。

逸安迪安有各自的生活內容，加上房間與主屋隔了一個露台，很多時候我們幾乎是以互不干擾的狀態生活在一起，因此小姊弟倆學會了照料自己。

睿安在不滿6歲時就學會自己洗澡，許多方面都能獨立自理。他個性中有種「能馬上做完的事，絕不會拖延」的明快乾脆。

小學一年級的學生，在因防疫而調整的課表中，多出一些能自由發揮的玩樂時間。睿安總是在幾乎所有同學都在玩耍的自由時間裡，埋頭寫完一整個週末或接下來數日的作業，之後無事一身輕地回家。

原因有二個：「做完了就不用去想他了，而且一直玩，到後來我覺得無聊了，想做些什麼別的。」

才剛滿7歲的他，已會安排自己的單純小一生作息。「該做的事就那麼幾件，好好地做完了，就能開心地做任何喜歡的事。」是他為自己小小的世界奠定下的信念。

小孩的獨立與自主性，常在照顧者過度的「安排」與「呵護」中消減了。

而一說話一表達就立刻有人反應，甚至是過度反應，則常讓孩子失去了些許聆聽自己與他人的能力，也常學不會等待。

養育小孩17年，在逸安即將升高三與成年，已接近第一階段「驗收成果」時期的到來，我常觀察著四個孩子的言行，反過去推想，是什麼行為造就了他們的某些特質？

檢視出的那些反思，若是出自我與另一半的失誤，就虛心檢討改進。若有做得好的，就在心裡給自己按個讚，並讚許孩子們的表現。

一切成長，都要雙方願意。不是我們教養了他們，而是他們願意成全我們大家的成長。

我看著17歲的逸安，從非常難帶的類過動地獄魔孩，長成了處事理智妥貼，時間管理有如精準瑞士名錶，平均成績在全校同級生中數一數二，交友廣闊小有名氣，每日固定在健身房鍛鍊一個半小時並練習半小時滑板的小大人。

看著迪安由安靜乖巧的嬰兒，長成沈默內向，但似乎無事可撼動的雲淡風輕眉目如畫美少年。雖然話不多也不愛出門交際，但天生有種緩靜貴氣，面對什麼樣的場子都能淡然自若一笑。

傻呼呼卻細膩溫柔的安雅與精明俐落又難纏的睿安大寶寶，跟大哥二哥一樣，在維持自我特質之時，也好好地茁壯長大。

回顧這17年的育兒生活，最深的體悟是，身為主要照顧者，自己過得有多好，孩子就長得多好。

一昧對孩子好，忘了對自己更好，大家都不會真的好。

配偶與孩子有時無可避免地是生活重心之一，但主角永遠是我自己。

雖然做著主婦的事，但心懷夢想，一有機會就勇敢地碰觸實踐。不將目光過於糾結在瑣事，也不過分關注與自己無關之人事物。

我從不用「為母則強」「媽媽永遠是最後一個休息的人」或任何「當媽與女人就是這樣」的信念束縛自己。

也從未拿「男人就是如何如何」「還能期待男人什麼呢」的框架套住另一半。

做自己較拿手的部分，不太會的與做不好的，一起學就是了，凡事不搶過來做，也不設任何標準。

除死無大事，不為雞毛蒜皮之事損傷感情

也不挖苦不看輕不強求不批評。

一切事務透明，共好共享。財務不分你的我的，誰有錢就誰出錢。在高度信任的前提下，要買什麼都無需經過對方同意，雖然還是會分享自己的想法。

我就算一聲不響地換掉全家所有家具電器，他也不會皺一下眉頭。而他若是一口氣買五把吉他，我也覺得沒關係。

當然，我們沒有這樣豪爽的預算。但對方覺得重要的事物，只要能力可及，我們都會支持彼此，無需說服。

我絕不是心靈手巧的賢慧萬能女人，但寬容大肚又心大，且幽默搞笑能逗樂另一半這些方面，厚顏自誇自己能名列前矛。

至少，與我相處時，我的他總是因為笑料不斷而樂不可支，而且覺得他自己神通廣大無所不能。

遇事時，要提醒自己，最要緊的是什麼？

先生沒幫寶寶將外出包完美打點好，沒照太太的規劃執行瑣務，或家事做不到位，跟先生在實作練習中學會分擔工作量與體貼太太的心意，孰輕孰重？

婚戀關係裡要不得的，是起了挑剔指教之心。

在維繫夫妻與家庭關係時，最重要的永遠不是持家能力，而是理解/協調/尊重的高度在哪。

*圖為我們都很喜歡的一間法式簡約咖啡館。這是四年前決定送三歲的睿安上幼稚園時，夫妻夢想著單獨約會去的首選地點。

部落格經營的10個訣竅 My Top 10 Blogging Tips

關於部落格經營/Blogging，我很想跟你說有一條祕密捷徑的存在或是有偷吃步的方式可以讓你一系爆紅，可是事實上部落格經營是需要非常多的時間和努力的，是一步一腳印的累積，至少這是我成為一位全職的料理部落客後更深的體會。

10個訣竅不是從哪本行銷書節錄下來的重點，每一點都是我這兩年每天blogging、經營社群媒體的真實體悟，我也會在文章中分享我犯過哪些錯誤，現在回頭看這些訣竅都會讓我忍不住想說「呃~~~要是2016年2月的我那時候就知道該有多好」當然，如果你避免我犯過的錯誤，持續地落實接下來分享的訣竅，你會更容易、更快速建立成功的部落格！

嗨，想知道更多訣竅？下載我的隱藏版12個部落格訣竅：
https://www.ciao-kitchen.com/blogging-tips

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