TEFAL法國特福 X Chez Famiwy飲食宅記 體驗邀稿
https://famiwy.com/?p=2019
昨天用 #Tefal法國特福 巧變精靈Ingenio 系列做了甜點,那麼今天就再接再厲,用這套 #法國原裝進口 的 #可拆式把手不沾鍋具 來製作本來需要烤箱的餐點:
#培根橄欖醬肉捲
材料:
*橄欖醬部分(這個也可以買市售的,或是用青醬、松露醬替代)
去籽黑橄欖100g
酸豆70g
鯷魚5小條
新鮮平葉巴西利或是蘿勒一把
初榨橄欖油4大匙
蒜頭去皮一瓣
黑胡椒適量
*豬肉卷部分
豬小里肌一條
培根片9-12條
黑橄欖醬適量
作法:
1.先做橄欖醬:
把橄欖醬所有材料放入調理機攪打至喜歡的顆粒大小即可。
2.檯面上先鋪好培根片,每片重疊約0.8 cm,將豬小里肌蝴蝶刀片開攤平在培根片上,再餔上一層黑橄欖醬。
3.均勻捲起,成長條狀。
4.用棉繩將肉卷固定。
5.把肉捲放入28cmn的深炒鍋中,加入100ml的清水,蓋上特殊設計的蝴蝶鍋蓋,開中火,煮到水分蒸發到快乾。
6.開鍋蓋,放入番茄,再蓋上鍋蓋續煮2分鐘。
7.開蓋,加入1大匙橄欖油,轉中大火,把肉捲表面以及番茄煎至上色金黃即可取出,等個5分鐘後再切。
*心得1.:本來這道菜我是用烤箱來處理,沒想到用Tefal特福深煎鍋加上蓋子以及水一樣多汁美味,一樣可以做出粉紅色不乾柴的肉捲。
再次稱讚一下特福的不沾功能,真的 #不沾,煎完肉之後,鍋底乾乾淨淨。
*心得2.:大力推薦 #蝴蝶鍋蓋。不僅表面強化玻璃可以清楚看見食材烹調狀況,兩面特殊設計的透氣孔還可以防止噗鍋,大愛!
兩天用Tefal法國特福 #巧變精靈Ingenio可拆式把手不沾鍋 做了不同的菜式,而且 #把手拆掉 就直接成了餐盤。飽和雅致的顏色讓我家的餐桌景致別又一番法國風情。
再說一次,我認真感覺一套就夠家庭煮食所需,更適合當成祝賀朋友新婚或是入厝的實用禮物啊!
更深入的 #Ingenio巧變精靈不沾鍋系列,請見
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【Tefal 法國特福】 巧變精靈系列不沾鍋6件組-莫蘭迪灰 按這裡→ https://lihi1.com/mAD34 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3xtfikO #楊桃美食網 材料 雞腿排 2支 chicken thigh 2 食用玫瑰花瓣 適量 rose petal ...
巧變精靈鍋蓋 在 家樂福Carrefour Facebook 的最佳解答
當「鍋子」與「鍋把」不再曖昧~
為彼此保留空間,也為生活節省空間
來自不沾鍋第一品牌「法國特福」巧變精靈,可拆式把手靈活更自由,完美收納省空間,外出露營或在家使用都方便!
🔹法國特福巧變精靈系列6件組-尊爵灰
(平底鍋26cm及20cm/小炒鍋26cm/湯鍋16cm/玻璃鍋蓋16cm/可拆式活動把手)
促銷價格:3200(原價:4580)
販售店別:全台量販店(便利購不適用)
#小設計大大改變生活更便利
#家樂福 #特福 #不沾鍋
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材料
雞腿排 2支 chicken thigh 2
食用玫瑰花瓣 適量 rose petal q.s.
調味料
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
草莓玫瑰醬 2大匙 strawberry rose petal 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 2大匙 water 2tbsp.
作法
1.雞腿排下鍋,蓋上鍋蓋,小火煎約5分鐘翻面在間約4分鐘至兩面金黃。
2.下醬油、草莓玫瑰醬、米酒、水煮滾,關小火煮約5分鐘。
3.燒煮至湯汁濃稠,起鍋裝盤,撒上玫瑰花瓣裝飾即可。
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萬用丼飯醬
有這味就能做出餐廳丼飯風味
材料
醬油 150ml soy sauce 150ml
味醂 100ml mirin 100ml
清酒 50ml sake 50ml
水 400ml water 400ml
作法
將所有材料混和均勻即可。
親子丼
經典丼飯大人小孩都愛
材料
去骨雞腿 1支 chicken thigh
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥絲 20公克 scallion 20g
丼飯醬 200ml donburi sauce 200ml
蛋液 2顆 egg
作法
1. 熱鍋,不加油,雞腿皮朝下入鍋,煎至雞皮上色且出油。
2. 將雞腿翻面繼續煎至肉色變白。
3. 放入洋蔥絲炒香。
4. 將雞腿剪成小塊,並加入丼飯醬煮滾後,再煮3分鐘。
5. 倒入一半的蛋液煮至略凝固,再倒入剩餘蛋液煮至滑嫩,撒上蔥絲。
6. 蓋在飯上即可。
壽喜牛肉丼
不輸餐廳的好滋味
牛肉片 200公克 beef 200g
洋蔥絲 150公克 onion 150g
丼飯醬 200ml donburi sauce 200ml
作法
1. 熱鍋,倒入1大匙油,放入洋蔥炒軟炒香。
2. 加入丼飯醬煮滾。
3. 放入牛肉片煮熟後,蓋在飯上即可。
蟹肉滑蛋丼
咕溜醬汁扒飯好過癮
材料
蟹螯肉 200公克 crab claw 200g
蔥絲 20公克 scallion 20g
雞蛋 3顆 egg
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
丼飯醬 250ml donburi sauce 250ml
作法
1. 熱鍋,倒入1大匙油,放入蟹螯肉炒香。
2. 加入蔥絲炒香後,加入蛋液至半凝固,起鍋蓋在白飯上。
3. 再將丼飯醬加熱後,以太白粉水勾芡,淋在作法2上即可。
起司燒肉丼
浮誇系瀑布流在家也能輕鬆做
材料
梅花肉片 200公克 pork shoulder 200g
丼飯醬 200ml donburi sauce 200ml
熟白芝麻 適量 white sesame
起司絲 80公克 cheese 80g
作法
1. 熱鍋,倒入1大匙油,放入梅花肉片煎至微焦香。
2. 放入丼飯醬汁煮至略收汁,撒上熟白芝麻,蓋在白飯上。
3. 起司放入鍋中加熱至溶化,淋在作法2上即可。
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Tefal法國特福 巧變精靈系列10件組 法國原裝進口
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韓式烤五花
材料:
豬五花 800g pork belly
醃漬材料:
蒜泥 30g garlic puree
蘋果泥 50g apple puree
洋蔥泥 50g onion puree
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
糖稀 1大匙 cooking syrup 1tbsp
作法:
1. 鍋中將醃漬材料混合均勻,再將豬五花放入攪拌,蓋上鍋蓋醃漬至少2~3小時,過夜更入味!
2. 將鍋子取出打開蓋子直接進氣炸烤箱,設定「空氣炸」、200℃、30分鐘,烤完可剪小段包生菜一同食用。
家常烤豬排
材料:
豬里肌 600g pork tender loin
醃漬材料:
蒜泥 30g garlic puree
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
五香粉 1/2茶匙 5spice powder 1/2tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
作法:
1.將醃漬材料混合均勻,再與里肌肉片混合,蓋上蓋子醃漬2~3小時,過夜更入味!
2. 將鍋子取出打開蓋子直接進氣炸烤箱,設定「空氣炸」、230℃、15分鐘即可。
烤咖喱雞胸
材料:
雞胸 1付 chicken breast
醃漬材料:
蒜泥 40g garlic puree
洋蔥泥 40g onion puree
咖喱粉 2大匙 curry powder
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
原味優格 50g yogurt
作法:
1. 將醃漬材料混合均勻,再與雞胸一起混合,蓋上蓋子醃漬約2小時或過夜更入味。
2. 將鍋子取出打開蓋子直接進氣炸烤箱,設定「空氣炸」、230℃、25分鐘,食用時可依個人喜好搭配生菜。
家常烤魚
材料:
魚 3尾 fish
蒜末 15g minced garlic
辣椒末 10g chili
薑絲 15g ginger
洋蔥絲 100g onion
調味材料:
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
作法:
1. 將調味材料與薑、蒜、辣椒、洋蔥混合好鋪在魚上,放入氣炸烤箱設定「空氣炸」、230℃、15分鐘即可。
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