#花生醬餅乾 #妞仔廚房
這陣子已經習慣每天一早吃頓巨無霸早餐，午餐時刻常常還不餓，但嘴巴癢（？）
英國入秋天氣轉涼後，這種時刻變得比夏日頻繁了！
前兩週做了一批 #低醣飲食 可以放心吃的花生醬餅乾，陪伴我渡過嘴巴癢的時刻，是午餐也是下午茶！
在重拾烘焙魂，一頭熱的鑽研減醣食譜，竟意外打開一扇窗......「欸！！#減醣烘焙才不是傳統烘焙的替代品，口感、滋味上也毫不妥協，低醣減糖又更健康點！！」
反正大家對甜點的最高恭維是「#不會太甜！」不是嗎？
這個花生醬餅乾食譜在ig被問翻，今天終於有空來整理寫文。（其實做法超簡單！只是我有硬要寫前言與感想的症頭.....）
#食譜
無糖花生醬 125g
杏仁粉 35g
椰糖或代糖 60g
雞蛋 1顆
香草萃取液 1小匙
#做法
全都攪勻成團（可以用一支叉子或是懶人如我出動食物處理機）。大約取15g麵團揉成一小球，放在鋪有烘焙紙的烤盤上，用叉子壓出網狀。
170-180°C，烤10-15分鐘。
成品口感，外酥內微軟黏（chewy）。
-
♥️ 貼心大聲公：#壽滿趣 補貨團！！開團啦！
橄欖油/酪梨油、花生/堅果醬、低醣/健康食材（多款米、麥、豆，洋車前子粉、杏仁粉、奇亞籽....）、麥蘆卡蜂蜜、健康零嘴....
這裡購👉 https://reurl.cc/Zjrr96 （10/3截止）
巨無霸早餐 在 蛋胖胖早午餐。巨無霸蛋餅專賣店 - Facebook 的推薦與評價
蛋胖胖早午餐。巨無霸蛋餅專賣店， 新北市。 762 個讚· 2 人正在談論這個· 857 個打卡次。令人感到飽足幸福元氣滿滿的早午餐. ... <看更多>