疑難雜症萬事通
在網路上遇到任何問題都可以在這邊找找看唷

Search

關於 巴斯克乳酪蛋糕烤太久 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

相關標籤 相關照片 相關影片
在巴斯克乳酪蛋糕烤太久這個產品中，有43篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 應觀眾要求 再開一次甜點團！！（我發現女生果然都抗拒不了甜點的誘惑） https://gbf.tw/dykks 這次開的是台南Ouch Coffee的焦香巴斯克重乳酪蛋糕跟他們的核桃苦甜布朗尼禮盒 這兩款都是可以保存比較久！還有比較好運送的（不然其實我超想開他們千層😂） 來介紹一下這兩款甜點： ...

「巴斯克乳酪蛋糕烤太久」的推薦目錄：


巴斯克乳酪蛋糕烤太久 在 Facebook 的最佳解答

By

2021-09-22 19:18:58 有 349 人按讚
  • Share this:

應觀眾要求
再開一次甜點團！！（我發現女生果然都抗拒不了甜點的誘惑）
https://gbf.tw/dykks

這次開的是台南Ouch Coffee的焦香巴斯克重乳酪蛋糕跟他們的核桃苦甜布朗尼禮盒
這兩款都是可以保存比較久！還有比較好運送的（不然其實我超想開他們千層😂）

來介紹一下這兩款甜點：
焦香巴斯克重乳酪蛋糕🎂-我的心得就是，乳酪蛋糕的真的會很愛這款！表層烤的微焦這樣看起來就讓人食慾大增，口感很綿密，每一口都有濃濃的乳酪香，吃一塊再搭配一杯咖啡再適合不過了
為了拍照所以我才切塊拍
不然平常自己吃就直接湯匙挖了啊😂

核桃苦甜布朗尼-這款歹樓超愛！每一款都一樣口味只是表層用不同裝飾而已！連我婆婆不愛甜點的都買單
真的不會太甜！內層有夾一些核桃，加上有點巧克力的苦味整塊吃掉都不會太膩（吃甜點最怕膩）
而且你若是喜歡點儀式感，可以在上面搭一球香草冰淇淋
哇嗚～一口布朗尼一口冰淇淋
光想口水就流滿地

因為他們標榜都是真材實料手做的小店家（只有幾個人在做）
對每一顆蛋糕都非常用心
就是要讓大家吃到最有誠意最美味的甜點
所以如果訂單量爆的話要麻煩大家耐心等候
（這也是好不容易談到的甜點！各位請好好團好團滿）

這次開團還有特別爭取購買焦香巴斯克重乳酪蛋糕+核桃苦甜布朗尼組合，團購價：$900 (原價1240，單訂團購價是632+350) 等於73折耶，還全團免運冷藏配送，實在是太優惠了，怎麼可以錯過這麼美味的甜點!!!
團購期間：9/22-10/05（準時關團）

Tags:

About author
followers likes
View all posts

巴斯克乳酪蛋糕烤太久 在 Cecillia優雅過生活　 Facebook 的最佳貼文

Cecillia優雅過生活　 By Cecillia優雅過生活　

2021-09-22 10:00:03 有 291 人按讚
  • Share this:

【日本富士琺瑯＋韓國微笑出氣鍋】限量優惠開團！

＃日本最大琺瑯製造商 ＃日本琺瑯餐廚第一品牌
＃享受琺瑯器皿帶來的生活療癒感 ＃本團獨家限量超值優惠
＃文末留言分享抽獎活動
.
▶️團購連結：https://gbf.tw/x6rdg

日本富士琺瑯產品介紹文：http://www.cecillia.com.tw/2021/09/blog-post.html
韓國微笑出氣鍋介紹文：http://www.cecillia.com.tw/2021/09/smileu.html#more

▶️開團時間：2021/09/22～2021/09/28 (23:59準時關團)

▶️出貨時間：付款完成後，5日內依付款順序依序出貨(不含例假日)

▶️運費說明：滿$3,000免運，未滿$3,000酌收運費$100 (強力推薦組合專區及微笑出氣鍋除外)

▶️付款方式：信用卡付款，銀行郵局、ATM櫃員機轉帳匯款
◎請於下單日算起2天內完成付款（虛擬帳號匯款日保留2天)，逾期訂單將會被系統自動取消。
◎外島及海外訂購，請直接聯繫客服協助處理。

☎️客服聯繫資訊：
客服專線: (02)2541-2868 （週一～週五 10:00~18:00/ 例假日及國定假日除外）
E-mail: service@wonson.com.tw
.
…………………………………………………
我很喜歡琺瑯器具，從鍋具、煮水壺、調理盤/盆到餐盤杯子等，只要有合適的琺瑯製品，常會是我的優先選擇。

只要有使用過的人就會知道琺瑯器皿的實用優點，材質輕巧易拿取、不容易沾染附著異味、用於加熱時導熱及聚熱效果很理想，而且只要尺寸夠大可以放在瓦斯爐上，琺瑯器皿都能直火加熱，或放入烤箱使用（❌不可使用於微波爐）; 琺瑯盒加上蓋子也是最佳的食物保存容器，常溫或冰箱冷藏都沒問題。

因此琺瑯器具常出現在我的日常飲食生活中，不僅好用也很耐看有質感。品質好的琺瑯器皿，只要好好維護，可以用上很久的。而且隨著使用時間越久，刻劃出的生活痕跡，更是越用越迷人。
.
非常開心能與日本最大琺瑯製造商 ＃富士琺瑯 的台灣總代理灣盛貿易，合作推出這次的 ＃富士琺瑯限量優惠團購。

🉐本粉絲團專屬的獨家優惠團購方案
當看到廠商提供給我的MOZ系列及酷卡杯（方便鍋）折扣方案時，超～級～優～惠，實在太驚喜了！同時還有多款強力推薦組合也超划算，趕緊趁此難得機會把想買的一次購足吧！
.
.
🔴本次開團的主要品項有：

＃MOZ琺瑯保鮮盒深型DM / DL

老實說，我的廚櫃裡甚少出現可愛圖案的餐具器皿，但這款來自北歐的MOZ系列，以瑞典森林的友善麋鹿為logo，純真童趣的模樣完全收買了我的心，極具質感的簡約設計，還帶著大人也會喜歡的可愛感。每次取出使用時，心情都會跟著愉悅起來～
.
MOZ琺瑯保鮮盒除了用來保存食物及新鮮蔬果等食材（附有蓋子），深型的容量設計也很適合烘焙使用。
.
日本知名的烘焙料理家藤田裕子使用富士琺瑯容器，設計推出的『魔法のホーローパン®』（沒錯！魔法的琺瑯麵包，這個名稱是有註冊商標的）作法與課程，在日本極受廣大主婦們喜愛與肯定。

只要使用一個琺瑯盒，就能進行麵糰材料混合、翻拌、發酵及烘烤，輕鬆完成麵包製作的所有步驟，非常方便易上手，手邊沒有太多烘焙道具或小廚房空間受限都沒問題。
.
因為琺瑯維持溫度的效果好，我也常會使用琺瑯盒來進行麵糰低溫發酵，富士琺瑯深型保鮮盒（MOZ系列DL尺寸）就很適合我前二本書的簡單揉麵包作法，麵糰混合揉好後，放入盒內、蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一晚，讓麵糰慢慢延展熟成，發酵效果很好，也不需擔心麵糰會沾染冰箱裡的其他食材異味。
.
把琺瑯器皿當成烤模來烘烤麵包也很理想，因為導熱速度快且受熱均勻，烘烤出來的麵包外酥內軟很美味，而且也容易上色。
.
►我使用MOZ 琺瑯保鮮盒深型DL做的麵包點心(食譜及作法會陸續補上)
✅經典三明治手撕餐包 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4220832501298859
✅優格奶香手撕餐包
✅大蒜奶油佛卡夏
.
►較小的DM尺寸烤磅蛋糕大小剛剛好，蛋糕放涼後，容器加蓋就能短時間的常溫置放或放入冰箱冷藏保存。

琺瑯保鮮盒用來做油封料理也超好用，直接利用琺瑯盒來低溫烘烤與冷藏保存，
不必擔心油漬附著會不好清洗，使用過後的琺瑯盒非常容易清潔，也不會殘留異味，只要用過就會知道真好用。

✅香草奶油磅蛋糕
✅肉桂蘋果蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4213974791984630
✅油封大蒜 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4186804561368320
.
本次開團的琺瑯保鮮盒，還有也很適合烘焙使用的富士琺瑯新品
＃嚕嚕米森林系列。

出自於芬蘭國寶級童話大師之手的溫馨討喜角色，嚕嚕米森林系列會讓每天的飲食生活更充滿樂趣，共有四種尺寸可選擇（請點入團購表單參考）。
.
.
＃MOZ23CM琺瑯圓盤 ＃MOZ8cm琺瑯馬克杯

MOZ琺瑯圓盤及馬克杯，極力推薦也一定要列入購買清單。

不只是小朋友，大人也會喜歡這款有品味又帶著可愛感的高品質餐具。
琺瑯餐盤及馬克杯的材質都很厚實，觸感質感非常好，
圓盤尺寸夠大，當成主餐盤很理想，搭配一整盤餐點看起來就好豐盛。
趁此次難得的優惠折扣，建議為家人每人添購一套杯盤組合，
不只在家裡使用，外出攜帶或露營野餐也都很合適。
.
.
＃14cm酷卡調理杯（方便鍋）

富士琺瑯的酷卡(Cukka)調理杯看起來好像不大，
但是實際使用後就會發現這個容量1.6L的調理杯超實用。

►酷卡調理杯的容量就是一個小鍋子，可用來
✓保存食材：足夠裝入1.8公斤的味增或鹽（日本主婦常使用這款調理杯來保存味增），或是1公斤的砂糖。

✓外帶餐點使用：最近外帶餐點的機會很多，用這款有蓋子的調理杯去裝回餐點很合適，環保又安心（拿取時要小心不要傾倒放置，避免湯汁溢出）。

✓保存常備菜、燉物或湯品：煮了一大鍋奶油蔬菜濃湯，竟然剛剛好裝滿一整個調理杯，容量超乎想像的大，早上舀取濃湯加熱，搭配麵包、飯糰就是美味又營養的早餐。

✓適用於直火加熱：酷卡杯可以放在爐火上加熱，煮一人份的泡麵超好用，煮好後整杯端上餐桌，邊追劇邊吃麵，平凡日常的小確幸！（加熱後的琺瑯器皿溫度很高，務必用隔熱手套小心拿取）

✓烘焙小份量的蛋糕甜點：家裡人口少擔心烤好的蛋糕份量太多吃不完，那就使用這個大小剛好足夠二人分享的酷卡杯來烤吧！吃不完的蛋糕，加上蓋子就能放入冰箱冷藏保存，非常實用。

✅用酷卡調理杯烤巴斯克乳酪蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4204526282929481
.
.
＃27cm雙耳附蒸盤琺瑯萬用鍋

常看日本主婦的臉書或IG分享，就會發現許多人的廚房裡都擁有一個可以用來蒸蛋糕、茶碗蒸或馬鈴薯、地瓜等根莖類蔬菜的蒸鍋。
.
好喜歡這款很有質感又超大容量的富士琺瑯萬用鍋，
這個鍋子可用於燙、煮、蒸、炸等烹調功能，鍋身是可防止噗鍋的特殊設計，
要煮較多量的義大利麵、燙煮青菜、燉湯等都很好用。
另附有蒸盤，利用環繞對流設計，能均勻並快速完成食材蒸煮，早餐蒸冷凍包子或饅頭很理想。
.
萬用鍋的鍋身夠大，燉煮全雞也沒問題，美味營養不流失。
接下來的冬天火鍋季節，用萬用鍋來煮最方便，超大容量可以把喜歡的食材通通放進去。
.
琺瑯萬用鍋的蓄熱效果好，導熱均勻，不容易沾染食材異味，使用清洗輕鬆不費力，而且外型很好看，絕對值得考慮入手。
.
✅日式起司蒸蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4158747590840684
.
.
…………………………………………
＃韓國SmileÜ微笑出氣鍋
本次與日本富士琺瑯產品一起開團的還有超實用的韓國製微笑出氣鍋。

初次看到產品名稱時，有些疑惑為何如此命名？
實際使用後，就會發現這名字取得真貼切啊！
因為這真的是一支有鼻孔設計，會吸出鍋內油煙，再從鍋底的專利排氣孔排出的健康概念出氣鍋。
.
‼️擁有一支能幫你出一口氣的鍋子很重要‼️
從有許多女性沒有抽菸卻因為長期吸入煮菜時產生的油煙，而導致肺部傷害的醫學案例來看，廚房裡有一台好的抽油煙機，加上無煙式導流功能設計的好鍋子，就能打造更安心舒適的烹調環境，有效減少油煙風險。
.
很有健康概念的微笑出氣鍋獨特設計
✅ 鍋內鼻孔設計，吸出油煙。
✅ 鍋底專利氣孔設計，排出油煙。
✅ 鍋身五層塗層，不易磨損，超堅固耐用。
✅ 玻璃矽膠氣密鍋蓋，產生真空效果，烹調更省時。
✅ 鍋內底部突起波紋設計，能將多餘油脂導入鍋緣溝槽，減少吸附油脂。
✅ 超強熱對流傳導，食物更酥脆美味。
.
微笑出氣鍋值得入手的好理由
★無煙無塵、健康加分：減少吸入油煙、苯(化學物質)及難聞氣味等有害物質，有效降低空氣汙染，提供安心舒適的料理環境。
★食物快熟且省瓦斯：矽膠氣密式玻璃蓋有效保持熱氣對流與循環，可使食物受熱均勻並加速烹調速度，透明玻璃蓋還可隨時觀察鍋內烹調狀況。
★最適合做低脂料理：烹調肉類、魚肉時，油脂會流進鍋緣溝槽，減少油脂攝取。
★用途廣、適用於各式食材料理：可用於烤魚、雞肉、海鮮、馬鈴薯、蔬菜、麵包等各式食材。

鍋底平整的平底鍋家裡一定都有了，而這種波紋底部，不需抹油就能烙烤出外酥內軟的麵餅，像是印度南餅，放入麵糰餅皮後，很快就能烙出深色條紋，看起來更加美味，用來烤飯糰也很理想。
.
►韓國微笑出氣鍋有二款型式，27.5cm長形條紋煎盤及28cm圓形條紋煎盤，都附有直立式手把鍋蓋，古銅金的鍋身也很有質感。
.
長形條紋煎盤的鍋子造型，在台灣比較少見，
實際使用後就會發現長形鍋身比想像的更好用，尤其用來做日式煎餃，把餃子排滿，加熱更均勻，完成的煎餃底部香酥、內餡飽滿多汁，非常好吃。
.
生活在疫情時代，三餐盡量自己料理最安心，
為自己添購一支出氣鍋現在正是時候，即使是廚房新手也能輕鬆駕馭。
.
🉐本次超值團購，買任一款出氣鍋就享有免運優惠，把會幫你出一口氣的超實用好鍋具帶回家吧！
.
.
…………………………………………
＃留言分享抽獎卡蘿保溫餐蓋

🎁現在只要完成以下3步驟就可參加抽獎活動🎁
.
1️⃣在本文按讚
2️⃣於本則貼文@標記一位朋友並留言「一起來感受富士琺瑯的生活魅力！」
3️⃣分享本文並設為公開
.
抽獎贈品：卡蘿保溫餐蓋（湯碗蓋）1個（蒲公英紫）
獲獎名額：2位
活動時間：即刻起至2021.09.27(一)晚上10:00止。
獲獎名單公告時間：2021.09.30 (四)
＊ 贈品寄送地址僅限台灣本島。
……………………………………………
.
【日本富士琺瑯＋韓國微笑出氣鍋】限量優惠開團
🛒請從這裡下單：https://gbf.tw/x6rdg

Tags:
Cecillia優雅過生活　

About author
Cecillia著有： 『比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊』、『自?
95869 followers 49779 likes "http://www.cecillia.com.tw/"
View all posts

巴斯克乳酪蛋糕烤太久 在 胖熊吃美食 Facebook 的最佳貼文

胖熊吃美食 By 胖熊吃美食

2021-09-18 19:49:19 有 1 人按讚
  • Share this:

#文末抽獎

｜宅配美食｜

🥞杳杳甜點
巴斯克乳酪蛋糕🧀

喜歡乳酪蛋糕的人一定不會錯過巴斯克蛋糕！第一次吃巴斯克之後就愛上了！
這次又吃到一家品質很高的巴斯克～分享給大家！
#香草原味🌿
這一款從冷凍拿下來稍微退冰之後吃起來冰冰涼涼的口感超級像冰淇淋！原味吃起來的奶香味非常濃郁，帶點表面烤的稍微焦焦的焦香味，退冰久一點的話口感會變得更絲滑，在嘴裡一下子就化開！建議可以搭配飲品一起吃更棒！
#極濃抹茶🍵
我超愛抹茶，但是又很怕踩雷，不過他們家的抹茶巴斯克真的不錯！抹茶味很香濃，整體甜度剛剛好，不會太甜膩！把抹茶的味道發揮的很完美😻😻😻
-
店家資訊— @komorebi_dessert
-
#抽獎
🍰獎項 四吋巴斯克蛋糕一顆
（原味/抹茶/焙茶 擇一）
‼️雙北台中以外地區需自付冷凍宅配運費160元（能接受的人再參加抽獎喔！）
📍活動規則
1 追蹤 @eeeeeat_bear 與 @komorebi_dessert
2 按讚本篇文章以及前五篇貼文
3 標記一位朋友並隨意留言

⏰9/18-9/30（3天內開獎）
📌可重複留言但需要標記不同朋友
-
#宅配美食#巴斯克乳酪蛋糕#乳酪蛋糕#蛋糕#香草#抹茶#焙茶#蛋糕#甜點#美食#美味#下午茶#basquecheesecake #cheesecake #delicious #dessert #yummy #food #cake

Tags:
胖熊吃美食

About author
53 followers 47 likes
View all posts
社群媒體上有些相關的討論：

巴斯克乳酪蛋糕烤太久 在 [問題] 巴斯克乳酪蛋糕中間蓬起來- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者JennyFang (煎煎)
看板baking
標題[問題] 巴斯克乳酪蛋糕中間蓬起來
時間Sat Oct 9 18:29:52 2021


1.問題敘述/食譜配方：
各位版友好，今天試做了巴斯克乳酪蛋糕，內餡口感吃起來正常，但不知為何焦皮的部分是蓬起來的，導致看起來呈現中空的樣子，想請問這樣是正常的嗎？可以如何改善？

配方：
奶油乳酪250克
砂糖80克
蛋2顆
鮮奶油180克
麵粉7克
檸檬汁7克（但家裡沒有所以沒放）

用氣炸鍋180度烤24分鐘，但後續因為仍會沾黏所以又加烤了180度5分鐘、190度10分鐘
（其實一直在懷疑家裡的氣炸鍋溫度不太到位）

2.相關圖片(選擇性檢附)：

-----
Sent from JPTT on my iPhone

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.33.4 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1633775394.A.5FE.html
→ juju6326: 你這也烤太黑了 123.0.235.159 10/09 18:53
→ juju6326: 鮮奶油比較少但我覺得還可以，是火候問 123.0.235.159 10/09 18:56
→ juju6326: 題吧 123.0.235.159 10/09 18:56
→ JennyFang: 太黑了嗎？！我想說巴斯克不就是表面要 101.9.33.4 10/09 19:04
→ JennyFang: 烤焦 就很放心地給它烤了QQ 101.9.33.4 10/09 19:04
推 holypfat: 太黑了吧 深褐色就差不多了 36.226.87.180 10/09 20:24
推 dopaa: 可能上火溫度太高 膨脹太快？ 223.138.13.139 10/10 00:50
→ qss05: 你那個是不是烤到焦了，它太脆所以凹不下 42.73.231.198 10/10 07:42
→ qss05: 去啊？不然冷了就下去了 42.73.231.198 10/10 07:42
推 cryy: 這吃了感覺會直接癌症Xdd 101.9.194.17 10/10 09:18
推 taxes: 這種焦 220.143.79.188 10/10 09:51
→ taxes: 色比較剛好 220.143.79.188 10/10 09:51
→ suweiQQ: 這是巴斯克臭灰搭蛋糕 218.164.189.5 10/10 10:07
推 fashsboy: 都焦了... 223.137.149.86 10/10 11:47
推 show1104: 是匠的 烤深色不等於烤焦哦^^ 219.70.224.243 10/10 11:58
→ neveneve: 這個表層，吃起來不會覺得苦嗎？ 114.24.93.109 10/10 18:33
推 secretain: 你這種過焦就會下不去而且會苦 39.12.131.253 10/10 19:49
推 pegasusatlan: 點開就笑了 巧克力口味 220.142.35.126 10/10 20:49
推 a32905169: 烤太久 你這種6寸最多30分鐘就夠了 42.76.39.234 10/10 21:24
推 attack0214: 巴斯克會沾粘沒關係吧 有上色 冷藏就 42.74.164.112 10/10 21:46
→ attack0214: 可以 42.74.164.112 10/10 21:46
推 x80378: 時間參考就好了，我的巴斯克要50分鐘，後 111.82.206.246 10/11 09:24
→ x80378: 來發現是烤箱溫度不夠XD 111.82.206.246 10/11 09:24
→ kiwiwoo: 你這臭火乾了吧 36.235.139.108 10/17 17:34






... <看更多>

巴斯克乳酪蛋糕烤太久 在 #提問巴斯克蛋糕太熟 - 烹飪板 | Dcard 的推薦與評價

明天男友生日，因為疫情無法外出吃飯，所以晚上特地烤了可可巴斯克蛋糕，結果烤完發現蛋糕體沒有像布丁一樣搖搖晃晃的，試問這樣不知道有沒有成功  ... ... <看更多>

巴斯克乳酪蛋糕烤太久 在 懶人安手作樂園- 6吋呂昇達老師巴斯克＆人愛柴 ... - Facebook 的推薦與評價

奶油乳酪及鮮奶油拆封後就是這點麻煩，保存期限很短 ... 巴斯克蛋糕烤九分熟就好，不要烤到很硬，故老師使用 ... 的水份較少或烘烤太久。） ... <看更多>

你可能也想看看
巴斯克乳酪蛋糕沒熟怎麼辦
巴斯克乳酪蛋糕失敗原因
巴斯克乳酪蛋糕失敗dcard
巴斯克乳酪蛋糕太硬
巴斯克吃起來粉粉的
巴斯克乳酪蛋糕表面裂開
巴斯克乳酪蛋糕流心
巴斯克乳酪蛋糕沒有凹陷
搜尋相關連結

#1. #提問巴斯克蛋糕太熟 - 烹飪板 | Dcard

明天男友生日，因為疫情無法外出吃飯，所以晚上特地烤了可可巴斯克蛋糕，結果烤完發現蛋糕體沒有像布丁一樣搖搖晃晃的，試問這樣不知道有沒有成功  ...

#2. 只要四樣材料和烤箱就能完成的甜點 巴斯克燒焦乳酪蛋糕-比才

無論如何，這款甜點實在簡單，基本上就是把所有材料充分混合均勻，送進高溫烤箱烤到焦即可，大約半小時即可出爐，加上調料的時間，大概是一小時內能完成的 ...

#3. 巴斯克乳酪蛋糕八十克乳酪蛋糕鮮奶酪

巴斯克乳酪蛋糕 ：圓形6吋1個，本份食譜食材總重約510克 ... 起來是輕乳酪蛋糕的口感。（萬一成品吃起來QQ的，可能是配方中的水份較少或烘烤太久。）

#4. 懶人安手作樂園- 6吋呂昇達老師巴斯克＆人愛柴 ... - Facebook

奶油乳酪及鮮奶油拆封後就是這點麻煩，保存期限很短 ... 巴斯克蛋糕烤九分熟就好，不要烤到很硬，故老師使用 ... 的水份較少或烘烤太久。）

#5. 想要第一次作巴斯克乳酪蛋糕就上手? 千萬別錯過這篇 ...

所以只要稍微注意烘烤時間，不要烤到蛋糕本身太乾，這是款新手也很容易上手的甜點。 乳酪蛋糕的食材分析. 基本上乳酪蛋糕的主材料都離不開以下這四 ...

#6. 烘焙新手注意！重乳酪蛋糕如何表面光滑無裂痕、口感細緻不 ...

△可能打發攪拌中出了問題，打發過久容易裂開，如果這個步驟沒控制好，打入過多的空氣，也可能是會造成乳酪蛋糕裂開的原因之一哦！ △烤完後不要馬上從 ...

#7. 小烤箱之巴斯克蛋糕by 懶女人 - 愛料理

第1次做因為它不用太多材料，也不用用力的打發所有原料，只要攪一攪就完成我檢討了一下做法有可能是我的烤模料太少，第1批10格的時間太久，第2~4批試過 ...

#8. 【食譜】焦香綿密奶酒巴斯克乳酪蛋糕！一吃就愛上

利用高溫烘烤讓表層產生焦糖味的巴斯克乳酪蛋糕，吃一口就難以忘懷的美味！ ... 烤好會澎澎的，呈現焦糖色，喜歡更深色的話可以再烤久一點。

#9. 超簡單DIY巴斯克乳酪蛋糕6吋作法，2019年紐約時報年度甜品

預熱好了，就可把剛弄好的巴斯克乳酪蛋糕放入，上火240℃，下火200℃ （家庭烤箱，不是專業烘焙烤箱）烤培時間30-40分鐘，專業烤箱可240℃，26分鐘也有流心的 ...

#10. 巴斯克蛋糕美味的科學原理，別再說烤焦不算翻車了，超詳細說明

巴斯克 芝士蛋糕起源於西班牙和法國的交界處，巴斯克地區一個叫做San ... 如果速度太快或者打的太久，就會打入太多的空氣，而影響成品的口感。

#11. 巴斯克乳酪蛋糕/ バスクチーズケーキ- 肚子料理生活工作室

請大家找找看自己的烤箱是用幾度烤幾分最適合。 可能如果烤箱沒有炫風（或炫風較弱）的話，需要的烤時會比較久。 如果使用直徑15公分 ...

#12. 流心巴斯克乳酪蛋糕食譜, 簡單又美味零失敗甜點, 初階烘培點心 ...

流心巴斯克乳酪蛋糕食譜Basque burnt cheesecake00.webp ... 可取出散熱；如果喜歡焦香味濃一點，上火烤久一點，因為我偏好金黃色澤，便沒有烤太久。

#13. 黑芝麻巴斯克乳酪蛋糕@ Darla隨意過生活:: 隨意窩Xuite日誌

A+B+純黑芝麻粉2大匙+香草精5g低速拌勻，過濾倒入鋪高出烤模5公分以上烘焙紙的圓形烤模，220度烤40分鐘，出爐放涼後冷藏6小時以上定形。 cream cheese室溫 ...

#14. 5款夏日低卡高蛋白甜點食譜（芋泥夾心、氣炸巴斯克乳酪蛋糕

接著倒入陶瓷或烘焙硬紙杯中。此食譜約可做7個。 4. 烤箱烘烤12-15分鐘。千萬不要烤太久，否則起司蛋糕 ...

#15. 終極南瓜香料起司蛋糕 - 巧兒灶咖

等不及跟你分享這款我超愛的南瓜香料起司蛋糕(pumpkin spice cheesecake)！ ... 晃晃的狀態就可以了（烤到中心都已經凝固的話，起士蛋糕算是烤太久, over-baked了）。

#16. 這次新推出的巴斯克乳酪蛋糕口味分別是 - Instagram

419 likes, 6 comments - 工典甜點(@lun_dessert) on Instagram: "【新品】太妃糖巴斯克乳酪蛋糕⁡ 巴斯克乳酪蛋糕，一直都有非常多人 ..."

#17. 氣炸鍋美食 巴斯克乳酪蛋糕。教你簡單做斑馬巴斯克

巴斯克乳酪蛋糕 ，超簡單秒上手，在家也能美美吃下午茶， 搭配氣炸鍋，烘焙新手也可以烤出超好吃乳酪蛋糕。 想做出兩種口味的斑馬巴斯克嗎?! 超~簡單!

#18. 午茶甜點自己做！全家都愛的美味起司蛋糕～巴斯克乳酪蛋糕

3.再加入過篩的低筋麵粉，一同攪拌至柔滑無顆粒即可。 4.六吋蛋糕烤模內鋪上烘焙紙，倒入乳酪糊，同時烤箱先預熱到210度。 5 ...

#19. 西班牙巴斯克燒起司蛋糕-零失敗做法 - 吃巧- 人火食

進爐後轉200°C烤大約15~20分鐘，表面開始上色(如下圖)後轉170°C再烤25~30分鐘，頂部不想太焦可以用鋁箔紙蓋著繼續烤。 basque burnt cheesecake-baking1. basque burnt ...

#20. 巴斯克乳酪蛋糕裂開-Dcard與PTT討論推薦|2022年06月

手作巴斯克乳酪蛋糕... 大家可以自己上網找喜歡ㄉ- 剛出爐的時候超像發糕的== 然後烤太久表面有裂開幸好冷藏一晚之後看不太出來ㄌ我家烤箱沒有很熱的 .

#21. 乳酪蛋糕做法大公開！一個人在家就可以DIY重乳酪蛋糕！

嫌自己做起司蛋糕太麻煩？網路熱銷的乳酪蛋糕推薦作法大公開！乳酪蛋糕跟重乳酪蛋糕有什麼不同？本文除了提供獨門乳酪蛋糕做法，文末還整理重乳酪蛋糕 ...

#22. 草莓巴斯克乳酪蛋糕 - 維多利亞的廚房- 痞客邦

3. 切開蛋糕前，可先將刀子放在火上略烤熱，這樣蛋糕的剖面會更平整漂亮。 4. 另一種吃法：冷凍1小時後當冰淇淋吃（凍太久會太硬）。如果第 ...

#23. 在家也能做出西班牙焦香乳酪蛋糕——「鹹香巴斯克乳酪蛋糕」

一邊開心地使用購入已久的烹飪用、一邊享受料理樂趣以及居家時光。這回，我們要介紹在家也能簡單做出的「鹹香巴斯克乳酪蛋糕」，想要烤出好吃的鹹香巴 ...

#24. 巴斯克焦香乳酪蛋糕。Basque Burnt Cheesecake - 實作影片

巴斯克 焦香乳酪蛋糕"起源於西班牙的巴斯克地區，被稱為 ... 攪拌的過程也不需要攪拌過久不然打太久打發也容易裂~ ... 是烤太久了嗎？ 回覆刪除.

#25. 巴斯克蛋糕食譜，超簡單又好吃的甜點，怎麼做都不會失敗！

1.先用攪拌機將奶油乳酪打軟（記得先拿到室溫退冰約15分鐘） · 2.加入砂糖，攪拌均勻 · 3.分次加入雞蛋，攪拌均勻 · 4.分次加入鮮奶油，攪拌均勻（不要拌太久 ...

#26. 帕瑪森輕乳酪蛋糕|「平頂」造型的蛋糕很好看

蛋白霜太硬，烘焙過程會因為上升太快，而爆裂開來；烘烤過程上升太快也會在後期造成縮腰的問題。另外，蛋白霜太硬，跟乳酪蛋黃糊攪拌會比較困難，最後就很 ...

#27. [cake]Basque Burnt Cheesecake Recipe(ASMR) - YouTube

[ 蛋糕 ]超好吃的 巴斯克乳酪蛋糕 | 巴斯克芝士 蛋糕 |巴斯克軟心芝士 蛋糕 | 焦 ... 篩-想不凹的，烤久點；想凹的，烤的時間短一點-喜歡扎實口感的，烤久點； ...

#28. 初學者第一次做就上手!巴斯克乳酪蛋糕做法，烘焙食譜

防疫期間大家都在家裡做什麼呢? 今天做了超火紅的『巴斯克乳酪蛋糕』，初學者第一次做也能輕鬆完成食譜參考carol自在生活老師若第一次做烘焙， ...

#29. Jetezo Café 巴斯克乳酪蛋糕／西班牙人氣甜點 - PIXstyleMe

主要成分為奶油起司、雞蛋、砂糖、小麥麵粉、鮮奶油等， 根據其配方將蛋糕外側烤至焦黑的具有濃厚風味的起司蛋糕， 這款焦焦醜醜的甜點甚至被 ...

#30. Jetezo Café 巴斯克乳酪蛋糕／西班牙爆紅甜點 - 窩客島

巴斯克乳酪蛋糕 是一款來自西班牙的甜點，主要成分為奶油起司、雞蛋、砂糖、小麥麵粉、鮮奶油等，根據其配方將蛋糕外側烤至焦黑的具有濃厚風味的起司 ...

#31. [問題] 巴斯克乳酪蛋糕中間蓬起來- 看板baking - 批踢踢實業坊

問題敘述/食譜配方： 各位版友好，今天試做了巴斯克乳酪蛋糕， ... 推a32905169: 烤太久你這種6寸最多30分鐘就夠了 42.76.39.234 10/10 21:24.

#32. 巴斯克乳酪蛋糕食谱| PDF - Scribd

這次我們使用氣炸鍋外鍋來烘烤蛋糕，這部分必須另外買手把配件，而且建議放上小架子，讓蛋糕烘烤時底部不會太濕。 有些人不喜歡太焦，可以不要烤這麼久。 我們偏愛這種微焦 ...

#33. 抹茶巴斯克乳酪起司蛋糕食譜｜使用秘密食材讓口感更細緻綿密 ...

小撇步4：毛毛個人建議不用烤太久，烤至麵糊表面上色且搖晃時呈現有點液體狀就差不多了。 毛毛很想烤出那種切開還可以有點流心的狀態，可能要減少烘烤 ...

#34. 日式輕乳酪蛋糕【9巷5弄】

日式輕乳酪蛋糕材料跟做法看似簡單，實際製作上會遇到的問題卻還不少，其中又以表面裂開或有裂紋最為常見，這次的食譜著重在兩段式烘焙的烤溫、時間， ...

#35. 大人的巴斯克乳酪蛋糕｜方格子vocus

好一陣子沒有調酒了，前幾天突然想著，如果不調酒，改作一個有酒的蛋糕，不知道效果好不好？正好最近巴斯克乳酪蛋糕滿紅的，而且作法很簡單， ...

#36. 黑麥巴斯克乳酪蛋糕

<工具>. 美善品 + 橡皮刮刀 + 磅秤 + 最大鋼盆 + 6吋固定圓烤模*4 + 6吋底紙*4 + 6吋厚紙片*4 + 焙雅客烤箱. <材料>. 蛋白： 10個(317g).

#37. 『宅配甜點』第一次吃到有加上茶凍的巴斯克/每一口充滿茶香 ...

eeatt.cakiee 巴斯克一間用料非常實在的宅配甜點店堅強不添加防腐劑、化學香精及增稠劑 ... 茶凍伯爵巴斯克乳酪蛋糕＄450 ... 放太久的話會出水唷！

#38. 【咖啡廳主廚監修】2023最新12款人氣起司蛋糕推薦 - LINE購物

另外近年蔚為風潮、被媒體評選為年度代表甜點的「巴斯克乳酪」，則是起源與西班牙巴斯克地區的家庭手工蛋糕，特色為烘烤至表面微焦，內部保留軟嫩流心的 ...

#39. 【低碳食譜-低碳甜點】巴斯克乳酪蛋糕/無麩質麵粉/愛料理

最近在瘋400次咖啡、800次雲朵吐司、1000次歐姆蛋，而我卻在做2019年最紅的甜點「巴斯克乳酪蛋糕」， 悶在家太久.

#40. 南瓜乳酪蛋糕食譜- 半熟版本入口即化。

於是我到市場揀了外型秀色可口的瓜，動手複製垂涎已久的南瓜乳酪蛋糕，食譜在這邊分享給大家。 ... 栗子巴斯克乳酪蛋糕食譜– 嚐一口不合時宜的濃郁與溫柔.

#41. 【低碳食譜-低碳甜點】巴斯克乳酪蛋糕/無麩質無麵粉/愛料理

最近在瘋400次咖啡、800次雲朵吐司、1000次歐姆蛋，而我卻在做2019年最紅的甜點「巴斯克乳酪蛋糕」，悶在家太久真的太神奇想吃什麼都想做手做來吃， ...

#42. 【不負責料理教室】不小心烤焦還是很好吃的巴斯特乳酪蛋糕

上網查了一下才知道，所謂的「巴斯特乳酪蛋糕」(又稱：巴斯克乳酪蛋糕) ... 但因為我的奶油乳酪太硬，攪拌到一半我手就快斷了，只好先加入蛋一起打， ...

#43. 【巴斯克蛋糕】10種爆漿流心巴斯克芝士蛋糕教程！

【原味】巴斯克芝士蛋糕配方(六寸） （八寸）芝士奶酪： 220克440克糖粉/ ... 來說上色了就可以了，別烤太久，不然就不留心了，流心的口感更加哦，烤 ...

#44. #手作巴斯克乳酪蛋糕| 美食板| Meteor 學生社群

大家可以自己上網找喜歡ㄉ- 剛出爐的時候超像發糕的== 然後烤太久表面有裂開幸好冷藏一晚之後看不太出來ㄌ我家烤箱沒有很熱的感覺所以沒有很焦 啊吃 ...

#45. 一試成主顧？小撇步一次告訴你【巴斯克起司蛋糕】Basque ...

一試成主顧？小撇步一次告訴你【巴斯克起司蛋糕】Basque Burnt Cheesecake ... 去年在YouTube 上就看到了這款「焦」蛋糕，但是直到最近，在烘焙社團裡看到 ...

#46. 心形巴斯克乳酪蛋糕 - 慢。生活

最近很紅的巴斯克乳酪蛋糕，從網路上查查他的由來，原來巴斯克是 ... 的蘋果片拿來捲玫瑰花，太大太小太厚太薄，或者是不小心煮太久已經變成蘋果泥的 ...

#47. 烘焙筆記 巴斯克起司蛋糕，個人獨享的幸福時刻，我是個貪吃 ...

巴斯克乳酪蛋糕 食譜(4人份). 奶油乳酪300g. 二砂糖55g. 全蛋3顆(約180g). 鮮奶油110g. 低筋麵粉10g. 我 ...

#48. 三招教你如何分辨輕乳酪,重乳酪,生乳酪的差異 - 花語烘焙工坊

起司乳酪蛋糕是大家常見的，但各位有想過什麼不同的差異嗎? ... 在室溫下無法太久，很容易因為高溫的氣溫變了形狀，不適合帶著旅行。

#49. 重起司蛋糕的基本心法@ Choose Something Like a Star

5.40分鐘到1小時之後檢查烤盤的水量，適量補充熱水，但是之後就不要再開烤箱加水了。 熟了嗎？差一點才是剛好 1.起司蛋糕很容易烤太熟，因為它跟一般蛋糕 ...

#50. 【食譜】蜂蜜蛋糕- 烹飪技巧 - 哈啦區

【食譜】蜂蜜蛋糕 ... 好像烤太久了. 有點小失敗. 但是蜂蜜的味道很香. 起司醬也很好吃 ... 其他第一次烤乳酪蛋糕~ 巴斯克紅酒布朗尼乳酪蛋糕.

#51. 零失敗輕乳酪蛋糕食譜公開！ - 烘焙找材料

其實製作輕乳酪蛋糕並不難，只要掌握一些小訣竅就能避免失敗～快來跟烘小編看看容易導致輕乳酪失敗的 ... 3-3麵糊攪拌太久出筋或是沒烤熟都會造成塌腰.

#52. 『懶人。料理』 氣炸巴斯克乳酪蛋糕｜芷要上菜氣炸鍋出好料 ...

有些人不喜歡太焦，可以不要烤這麼久。 『懶人。料理』 氣炸巴斯克乳酪蛋糕｜芷要上. 我們偏愛這種微焦的成色，所以多 ...

#53. 靚媽小冰-巴斯克乳酪蛋糕每片122大卡！增飢減脂低醣高蛋白版

豆腐 巴斯克乳酪蛋糕 ～ 超！級！美！ 這個食譜很高蛋白版～ 我做了幾次～～試到這個材料配搭最好吃～ 合作夥伴：靚媽小冰x 跩寶の趣瘦身.

#54. 超可愛派對點心！卡士達戚風杯子蛋糕，4大秘訣讓你零失敗

但是一般我們喜歡吃的杯子蛋糕，介於7~10分熟都是熟，「全熟」很有可能會因水分烤太久而造成太乾的口感。 所以，如果是自己家裡要吃的蛋糕，或是蛋糕上面 ...

#55. （茅屋奶酪版） 巴斯克烧焦芝士蛋糕｜超低卡、简单无脑的做法

你好呀我还想问问用自制茅屋奶酪来做这款巴斯克，考出来是不是摇着不会晃动啊？还是说时间烤得太久了？我烤了25分钟。 ... 低筋面粉容易起筋，那你试试先把 ...

#56. 稀少糖輕乳酪蛋糕【糖質制限】 - Robistore旅人食光

也有市售裁好的輕乳酪專用烘焙布可選用。 5. 輕乳酪對於烤溫很 ... 可以讓你的乳酪蛋糕更加細緻唷！ 再來做蛋白霜 ... 玩耍太久，會容易消泡唷～

#57. 乳酪蛋糕(更新)... - 淡淡的幸福

一直很愛乳酪蛋糕裡面那種入口即化的感覺. ... 來說都太複雜了... 前陣子看到Carol在臉書分享巴斯克焦香乳酪蛋糕. ... 可能是烤箱溫度太高或烤太久了.

#58. 我的西班牙巴斯克焦香乳酪蛋糕 - 張淑英Luisa Shu-Ying Chang

或許基於日常生活三步不離廚房，也因為，對乳酪蛋糕懸念已久，念茲在茲，期待自己上手做做看。 Cecilia Chang 遠從五公里外的清大南大校區（原新竹教育 ...

#59. 氣炸斑馬巴斯克起司蛋糕 - 陳小沁の吃喝玩樂

但因為要讓斑馬紋路固定，所以烤程有放久一些。 氣炸斑馬巴斯克起司蛋糕｜巧克力原味巴斯克起司蛋糕. 烤好後，要放涼，. 放 ...

#60. 烘焙趣 巴斯克乳酪蛋糕 - 山谷雲端- 痞客邦

不過，烤溫高，又烤得太焦，我個人比較有疑慮，所以偶爾嚐嚐就好啦！ 材料：（6吋模一個）. 奶油乳酪 200克. 細砂糖 60克. 全蛋 2顆（M號 ...

#61. 【食譜】巴斯克起司蛋糕/初學者一次就上手的烤起司蛋糕做法

巴斯克 起司蛋糕是不少喜愛吃起司(乳酪)蛋糕的人都愛的甜點，被網友稱為最簡單的起司蛋糕食譜，帶有濃郁的起司風味，蛋糕上層烤的焦香帶出了乳酪蛋糕 ...

#62. 輕乳酪蛋糕製作｜最常見的七大問題及解決方法- 蛋糕太濕補救

我蛋糕烤完從烤箱拿出倒扣，因為我是用硬紙盒杯裝的，放涼後，有半以上的蛋糕體都會縮水 ... 前言開宗明義就提到，巴斯克乳酪蛋糕只要注意烘烤時間，不要烤過頭，很難 ...

#63. 【行天宮不限時咖啡廳】MUY莯以咖啡韓系風格咖啡店！近花 ...

... 手作厚片吐司、巴斯克乳酪蛋糕，咖啡也蠻夠水準的《MUY 莯以咖啡》地址 ... 適合行天宮附近上班族移動辦公，或是學生們想來讀書久坐用電腦都很OK.

#64. 【入廚貼士】戚風蛋糕8大失敗原因附解決對策跟住做新手可成功

蛋糕 未烤熟。 2. 麵糊攪拌過度而導致起筋，冷卻後就會回縮。 3. 蛋白打發不足，或是打發後放置太久，都會令麵糊內的氣泡量縮少，無法支撐整個蛋糕體， ...

#65. 饗麻饗辣PLUS LaLaport台中店| 台中麻辣鍋吃到飽南部火鍋 ...

一下就排滿了一桌，因為菜色真的太多了，所以我決定先用「湯頭→ 肉片→自助 ... 日本生食干貝」也不要煮太久，這兩種居然都可以吃到飽，真是太威了！

#66. 氣炸巴斯克乳酪蛋糕-傳說中不會失敗的蛋糕 - 湯圓爸

先預熱烤箱200℃ · 烤模鋪上兩層烘焙紙，烘焙紙要突出烤模3-5公分。 · 奶油乳酪放在室溫軟化，也可隔水加熱比較快。 · 奶油乳酪用打蛋器低速打到變得很滑順， ...

#67. 蛋糕太濕補救- 你好，我做的戚风蛋糕老是底部湿

蛋白打發不足，或是打發後放置太久，都會令麵糊內的氣泡量縮少，無法支撐整個蛋糕體， ... 前言開宗明義就提到，巴斯克乳酪蛋糕只要注意烘烤時間，不要烤過頭，很難 ...

#68. 【食譜】半熟起司塔做法：半熟乳酪餡+酥脆塔皮超對味

只是最後我的乳酪餡烤太久變成八分熟起司塔，沒有半熟的流心感啊可惡. 但還是把半熟起司塔的 ... 巴斯克乳酪蛋糕做法：巴斯克起司蛋糕零失敗食譜！

#69. 蛋糕太湿太干怎么办？5个技巧助你做出美味蛋糕! - 蛋糕太濕補救

子蛋糕在烤模中待太久，導致水氣會殘留在蛋糕中，蛋糕產生濕黏。 04｜為什麼杯子蛋糕會縮腰？ ... 關鍵字：乳酪、蛋糕、麵糊、巴斯克乳酪蛋糕、巴斯克; 蛋糕太濕補救.

#70. 氣炸鍋必做甜點0失敗「巴斯克乳酪蛋糕」我很醜但是我很好吃

新手媽媽的我，料理等級也是新手&##128517; 超愛吃乳酪蛋糕的我～怎麼能不做巴斯克蛋糕呢！ 除了美味、食材好取得外，連做法都淺顯易懂， ...

#71. 【人氣團購甜點推薦】巴斯克乳酪蛋糕：低醣甜點 - Pinkoi 設計誌

巴斯克蛋糕 ，源自西班牙、被稱為「烤焦的起司蛋糕」。這陣子巴斯克蛋糕非常火紅，大家不斷在網路上搜尋食譜，以及研究烘焙方法（ex. 氣炸巴斯克蛋糕） ...

#72. 巴斯克乳酪蛋糕食譜！超簡單氣炸鍋版本 - Lisa's Journey

香噴噴的巴斯克乳酪蛋糕完成了！ 巴斯克乳酪蛋糕（Burnt Basque cheesecake ）的爆紅原因. 簡單好做成本低; 可配合特殊的飲食限制; 太 ...