Umm.. 🤤
罪惡時間來ㄌ 我又來分享美食了啦
前幾天跟朋友聚餐又到我的愛店Paul
完完全全ㄉ早午餐控 對法式早午餐完全欲罷不能⋯ (º﹃º)太好吃ㄌ
鹹食優秀 甜食更好吃🥳❤️
店家還招待了六吋的伯爵巴斯克乳酪蛋糕🍰 (!這也是必點 奶香超濃郁)
推薦給想要聚餐的大家~ ꒰๑• ̫•๑꒱♡
(說不定來會捕捉到野生阿姿 😂真的太常去了
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📍PAUL仁愛店 @paul_taiwan1889
營業時間 8:00-19:00 供餐至17:00
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2,590的網紅Hansagoodboy,也在其Youtube影片中提到,#吃漢日常|第三集:自製手打漢堡、#給海餐酒館、#四宮咖啡、#丘香 今天都叫了好朋友的外送, 忽然感嘆曾幾何時朋友間的相聚, 竟然需要以外送之名了。 願大家都健健康康,早日店裡相見! 一定喝上好多杯敬你敬我敬所有勇敢的人們。 今日餐食資訊: 自製手打漢堡 食材皆購於全聯 不想算了啦應該不到100...
巴斯克乳酪蛋糕8吋 在 Facebook 的最佳解答
🔥 終於來了~ 缺貨款『大白學長』,手刀預購中!🔥
敲碗回購太踴躍,廚房必備 #Arlink氣炸鍋,還沒入手不要錯過
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上次 #大白學長 開團後,沒有買到的讀者們,一直不斷向我詢問。我都只能勉為其難地回說:「不好意思,好東西缺貨中!」不斷跟廠商詢問後,終於幫讀者們爭取到了。
😍 不要激動,大家請先乖乖,排隊預購下單~~
大家都知道我超愛的白色家電,不過漂亮又要實用,可不容易,有用過的讀者向我回饋:
〽️ 「大容量 3.2 L ,很實用!」不管是家庭日常、朋友聚會,可以快速滿足大家挑剔的味蕾,一擺出來就是美食話題不斷。
〽️「自動斷電功能,超方便!」手把一拉就斷電的防熱安全設計。還可以在快要炸過頭前,趕快看一下XD 依照個人口感再多幾分鐘。
〽️「全機不沾塗層,好清洗!」沒有想像中的難清啦。而且不沾塗層,是經過 SGS 認證,不含 PFOA、PFOS、重金屬等有害物質!
〽️「2年保固,買了很放心!」一般氣炸鍋只提供 1 年保固,Arlink是2年保固 (登錄再延長一年) ,差一年差很多喔!
愛做懶人料理的我來分享氣炸料理:
📍 開鍋完的第一道料理「氣炸馬鈴薯」,才知道與氣炸鍋的相遇,可說是相見恨晚!
📍 教父牛排等級的「氣炸蒜球」,在家也能吃到米其林等級口感的料理呀!
📍 全聯必吃「十三香雞翅」,零失誤料理,每次用氣炸鍋第一個想到。
📍 臭豆腐口感的「氣炸板豆腐」,要多臭自己加!!
📍 超滿意的「氣炸脆皮五花燒肉」,一秒變身在燒臘店吃飯的錯覺!
📍 一口接一口的「氣炸地瓜球」,隨隨便便在夜市就擺起一攤來XD
📍 超有成就感的「氣炸巴斯克乳酪蛋糕」,可以做到 6 吋耶!
📍 外貌 100 分的「手撕麵包」,愈做愈好吃!
\\ 大白學長,還有什麼厲害的功能? //
🔸8 種內建菜單懶人包,一鍵搞定氣炸鍋
🔸第 4 代頂級不沾塗層,鍋體絕不生鏽
🔸60 分鐘定時設計,用過它牌有些沒有定時功能,或是只有30分鐘
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✨ 倒數計時: 2021/10/ 05 準時收單 (依訂單順序出貨)
✨ 黛西開箱食譜: daisyyohoho.com/arlink-eb2505/ ( 看更多食譜!)
巴斯克乳酪蛋糕8吋 在 地方爸爸與他的小幫手們 Facebook 的最佳貼文
為了每天辛苦下廚的你自己,或者為了給趕著為家人準備晚餐的另一半,投資一個省時好用的廚房神器,是你立刻該做的事
跟著地方爸爸把廚房神器買起來 💕VOTO氣炸烤箱💕
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[典雅白預購]+[鋼琴黑現貨僅20台], 09/04結團
看到我開團氣炸烤箱,不知道你有沒有嚇一跳,想說:「這位爸爸又不是料理達人,這粉專也不是知名媽媽粉專,怎麼會跟人家開團氣炸烤箱?」
身為一個平凡的爸爸,要開團氣炸烤箱,肯定不會是跟你說「我用這個機器,做出了多少神奇的料理」。
而是要跟妳分享的,因為用了這樣的廚房神器,而讓每天下班趕著下廚準備晚餐的地方抬抬,可以更輕鬆的把一道道的好菜上桌,而讓我們家每天晚上的餐桌上,永遠充滿歡樂的笑聲(也才有妳們看到這麼多的餐桌對話分享)
為了這樣的幸福,所以我覺得應該要開團(如果你家老公對於你要買這個有意見,也可以把這篇文章給他看)
______ #從氣炸鍋到氣炸烤箱 ______
我猜大多數媽媽應該都知道氣炸鍋以及氣炸烤箱是什麼,所以我就不多做解釋。
以下我想來分享一下,為什麼我們家使用氣炸鍋兩三年了,會決定要把氣炸鍋換掉,改換成VOTO氣炸烤箱,主要的理由有以下幾個
✅ 機器材質考量
我家用的氣炸鍋,器材是使採用不沾材質(好像大部分氣炸鍋都一樣),用個幾年下來,我實在擔心會不會有塗層脫落的情況,
再加上氣炸隨便都是180到200度在使用,這種情況下我也會很在意機器的機身材質的長期使用問題(之前看過別人氣炸鍋的塑膠外殼因為高溫而變形),
所以後來我們挑了VOTO氣炸烤箱,內膽與機身都是不鏽鋼材質(烤箱門內層是高硬度強化玻璃),每天使用起來我會比較安心。
✅ 事後清理
有在氣炸鍋的人,大概都會覺得氣炸鍋的清理很麻煩,後來我們換成了VOTO氣炸烤箱,清理的問題就成小事
器材的清洗上,因為平常大多是使用烤盤和網籃,我們會用錫箔紙和烘焙紙鋪在上面,所以清洗時幾乎是笑呵呵
而機器內部的清理,我們大概是機器還有餘溫但是不燙手時,用擰乾的濕布擦拭幾乎都能擦乾淨。
✅ 省時方便
當初購入氣炸鍋,為的就是它省時快速的好處,不過使用了幾年,還是略感有些不方便。例如不能很方便的檢視食物的狀態(得一直打開檢查)、無法同時料理不同食材。
後來我們決定入手VOTO氣炸烤箱,有個優點就是它的照明加上透明的強化玻璃門板,讓我們可以不打開烤箱,也能很方便的檢查食物的狀態。
另一點是烤箱的分層設計,所以只要你規劃好,就可以同時料理兩到三樣菜色(例如上層烤肉或海鮮,下層烤蔬菜),這節省下來的時間,對於下班後趕著回家準備晚餐的人來說,絕對是最棒的優點。
✅ 一機抵兩機
氣炸鍋雖然也是好用,但是礙於它的內部空間,有些料理或食材就不太能處理
但是氣炸烤箱因為內部空間夠大(像這次團購的VOTO氣炸烤箱,內部有14公升),不論是日常晚餐煮牛排、鮭魚、海鮮;消夜準備串燒、烤蝦,直接讓家裡升級為餐廳等級
而氣炸烤箱當然還有烤箱的優勢,加上VOTO氣炸烤箱有上下火的設計,假日想來個親子烘焙時光,還可以一起烤個巴斯克乳酪蛋糕、蛋塔....
只能說入手VOTO氣炸烤箱後,我的體重真的是增加了不少😅。
______ #VOTO氣炸烤箱 ______
韓國VOTO氣炸烤箱,在韓國算是非常知名,外型設計我覺得還蠻美的,機器的做工精緻,烘烤火力效能也很好。
這次開團的VOTO氣炸烤箱共有兩色:「典雅白」、「鋼琴黑」,都是14L(我覺得這個容量,剛剛好適合家庭使用的各種情況)
「典雅白」的部分,因為一開始在代理商那邊就差不多快賣完了,所以目前直接是預購的狀態,預計9/30出貨。
「鋼琴黑」為限量色,目前台灣現貨大概只剩20台,所以如果你想黑色又想要現貨了,可能就要手刀立刻下單囉。
特別說明一下,因為全球疫情影響,物料成本航運費用都增加,所以九月之後VOTO氣炸烤箱的價格會調漲,所以我猜我這邊會是漲價前,網路上的最後一團了
所以這次抗漲前的組合有兩種:
【基本五件組】原價12,800元,團購優惠6,360元
【大全配八件組】原價16,870元,團購優惠7,760元
另外還有配件可以加買(我個人是建議層架跟網籃可以多買,方便同時烹調)
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為了把不是很充足的貨,優先給最急需的朋友,廠商有提供首日下單禮(限購氣炸烤箱),贈送8吋高碳鋼深烤盤一個(數量有限送完為止),另外也會依照訂單付款先後順序安排出貨。
所以如果你已經研究這台夠久了,應該就可以先下單囉
另外爸爸的加碼抽:這次我準備了一套uHandy高階啟動組(原價4020元,含高倍鏡與低倍鏡)和一本小天下出版的《地下世界.水下世界》(原價1200元),要送給支持的朋友,活動方法我放在留言處,記得看看喔。
______ #團購備忘錄 ______
▶專屬團購網址:
https://bit.ly/3ycpFtm
▋ 開團時間:
2021/08/26(四)~2021/09/04(六)
▋ 出貨時間:
【現貨】訂單自付款完成後5個工作天內依付款順序出貨。
【預購】訂單預計9/30~10/5依序出貨。
請注意:主機(含標準配件)與其它配件(轉籠烤網、串烤架、炸籃、烤盤單品及贈品) 為分開寄出
▋ 保固服務
台灣總代理:雙喬國際股份有限公司主機保固一年。
▋ 客服資訊
若有訂單、產品、付款相關問題,請詢問以下:
Line ID:@wfo6319e
客服時間: 週一至週五10:00-18:30(例假日休息)
巴斯克乳酪蛋糕8吋 在 Hansagoodboy Youtube 的最佳貼文
#吃漢日常|第三集:自製手打漢堡、#給海餐酒館、#四宮咖啡、#丘香
今天都叫了好朋友的外送,
忽然感嘆曾幾何時朋友間的相聚,
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今日餐食資訊:
自製手打漢堡
食材皆購於全聯
不想算了啦應該不到100塊一個
給海Get High Seafood Bistro
當日限量散壽司(附贈蛤仔湯) NT$480
現烤牛奶貝兩顆 NT$120
Cloudy Bay 雲霧之灣 白蘇維翁 NT$1440
宜蘭燙白蝦 雪中送碳友情無價
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SHINOMIYA四宮咖啡Coffee Bar
8吋巴斯克乳酪蛋糕 NT$900
https://goo.gl/maps/j69ZioWG4LwcccnQA
丘香Sake bar
釀人九平次純米吟釀旅途
澤屋守破離五百萬石
丘香選酒價格於NT$1600-2000之間
https://goo.gl/maps/Kke5biFLnL7askUM7
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巴斯克乳酪蛋糕8吋 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來烤一個非常受歡迎、來自西班牙著名餐酒館 La Viña bar 的經典甜點:巴斯克焦香起士蛋糕 ( Basque Burnt Cheesecake from La Viña/Tarta De Queso)。
這款乳酪蛋糕受歡迎的程度,幾乎可以用洗版來形容,不同於美式的起司蛋糕,巴斯克焦香乳酪蛋糕有著深棕色的焦糖外表,表面略為起皺、邊緣一點都不平整,但吃起來融合著煙熏的焦香與柔和的奶香,味道可說是非常獨特,而且它的材料簡單,做起來不用太費工,號稱幾乎不會出錯。
我們今天分享的巴斯克焦香起士蛋糕食譜,是參考西班牙巴斯克地區最早製作這份甜點的餐酒館 La Viña Bar 的配方,但有做一點點修改(原始版本沒有香草精和檸檬汁),這個食譜做出來的味道不會太甜,奶香與焦香的組合很是迷人,而且成功率實在很高,值得一提的是在出爐後稍微放涼吃口感像布丁般滑嫩,而冰過後吃又是另一種紥實的綿密質地,各位cheese控朋友一定要試試看哦!希望大家會喜歡這支影片。:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/S4UhS7qZS6U
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Basque Burnt Cheesecake-Tarta de queso 巴斯克焦香芝士蛋糕怎麼作呢?
下面是巴斯克焦香乳酪蛋糕的作法與食譜:
☞ 使用7吋 (直徑17.78cm, 高 5cm) 的圓型烤模
📌 烤模尺寸換算方式:
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料/ Ingredients
奶油乳酪 450g
細砂糖 135g
雞蛋 3顆
鮮奶油 225g
低筋麵粉 11g
香草精 5g
檸檬汁 10g
✎ 做法/ Instructions
1. 提前把奶油乳酪從冰箱拿出,切成小塊狀並攤平在烘焙紙上,這樣可以幫助快一點軟,或者也可以用微波爐跟隔水加熱的方式快速軟化
2. 在烤模上舖兩層烘焙紙,稍後把過長的部份裁剪,保留突出烤模1.5~2吋的高度
3. 用中速攪打奶油乳酪直到變得非常柔滑,接著加入細砂糖,繼續攪打成麵糊狀,並且完全摸不到糖的顆粒感
4. 三顆雞蛋分次加入,每加一顆蛋時都要確保前一顆蛋已經混合均勻,別忘了把碗邊的麵糊都刮下來,確保沒有結塊
5. 取另一個碗,把低粉過篩,然後加入一部份的鮮奶油並充份混勻,沒有麵粉結塊後再倒入剩餘的鮮奶油充分攪勻
6. 把剛調好的鮮奶油麵糊倒入奶油乳酪糊裡,再加入香草精跟檸檬汁,以低速攪打至麵糊變得滑順細緻
7. 將麵糊過篩,然後緩慢的倒入事先舖好烘焙紙的烤模裡
8. 烤箱預熱 220°C,烘焙 35-45分鐘
9. 出爐後稍微放涼,讓蛋糕略略定型後再移除烤模讓蛋糕完全放涼,你可以溫溫的吃,或者冰過後再享用,都一樣美味
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#起司蛋糕
#西班牙甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
巴斯克乳酪蛋糕8吋 在 Dessert Cooking Youtube 的最讚貼文
#巴斯克乳酪蛋糕 #BasqueCheesecake #바스크어치즈케이크 #バスクチーズケーキ #2019流行甜點 #乳酪蛋糕 #超簡單
《所需材料》
奶油乳酪cream cheese 250g
砂糖sugar 70g
雞蛋egg two 2粒
動物性鮮奶油whipping cream 115ml
低筋麵粉cake flour 10g
6吋活動模 一個
《巴斯克乳酪蛋糕》
今天要來和大家分享一款這陣子非常流行的甜點啦!
這款甜點材料、作法都非常的簡單喔!而且幾乎是「零失敗」啊!超容易成功的👍。
這款甜點的口感跟之前和大家分享的「乳酪條」口感很相似喔!都是入口即化的口感還有淡淡的起司香。
口感吃起來超滑順的入口即化,還有淡淡的焦糖香超好吃的😋。
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