你曾吃過什麼料理會讓你想想念念的嗎？
回想起二年多前，自己從宜蘭跑到新竹去吃千緯師傅的料理，在沒事先說不吃生食的當下才告知我不吃生魚片，還被唸了一下，不吃生魚片還來吃日本料理 😅，從習慣吃師傅客制菜單之後，從來就不挑菜單上的食物。
當天吃完之後，我整個對日料大改觀，你可能會問我為什麼要特別從宜蘭去新竹吃，這也是我選擇老師的初衷。
相信你想學好料理，肯定相信我開課的內容除了好吃還有專業的技術，越是簡單的料理，其實越不簡單。
二年之後千緯師傅在台北工作，每每談論起料理，總有講不完的話題，每次總會勾起我要再去吃的念頭。
今天，事隔二年終於來了！一樣客製化，一樣不吃生食，飽到頭頂，滿足還打包 😆 接下來就看圖說故事吧！
⭕️客製化料理或單點都可以：
幸壽司：台北市中山區中山北路1段105巷11號1樓b室
❌報我名號不會特別便宜，上過老師課的，可以央求看看，不要說我說的！
#11月課程分享
▎日式料理：冬季八方煮
這次的料理是工夫菜色，由職人帶你一起了解秋冬的菜色運用與搭配，尤其是蝦麵，在日式料理裏這道是私廚菜色喔！
飛龍頭也稱“雁擬” ，京阪叫法“飛龍頭”，在古代的皇室等級才吃的到的料理，後來有人效仿上層社會用豆腐做出來的仿雁肉，流傳到民間被禪僧們用於精進料理的素菜中。
卵扇貝八方煮採用一些秋季時蔬-利用蔬菜的甜帶出扇貝的鮮！什錦天婦羅是日本傳統的家常小吃，但隨著四季可以改變內容，在家都很容易操作喔！
來吧！利用私廚的概念把最精緻的鮮食，一起帶你進入共享創作～
🍤課程時間：11/18（三）9:30-13:30
🍤課程費用：$1800
🍤指導講師：楊千緯
🚩課程內容：
🥢鮮蝦冷麵佐秋葵
🥢飛龍頭
🥢帶卵扇貝八方煮
🥢什錦天婦羅
🥢酒粕味增汁
🧏♂️關於楊千緯：
曾任歐姆萊斯亭副料理長
花見日本料理
花見和風洋食料理長
鮮極手創日本料理料理長
專長精緻日式料理
＃這不是邀約文章
＃要接受食評業者心臟要很強大
