[籐集shabu shabu]
#戴戴愛吃
因為學妹說晚上想吃鍋，本來是想去吃好食多的，突然想到先前室友推薦過籐集就在家附近，不然來吃吃看好了。
在來吃之前完全不知道籐集到底是什麼比較厲害的，走店裡看了一下菜單，今天沒有要吃什麼海陸套餐，眼睛直接鎖定肉品套餐，然後看到肉品+50%、肉品+100%、重量級套餐肉品+200%，立馬決定我要重量級套餐肉品+200%，想吃肉又不想花太多錢的我點了最便宜的丹麥特選梅花豬，學妹點了美國雪花牛肉品+100%。基本湯底有北海道昆布湯跟極品胡椒湯，我們都點了比較特別的胡椒湯。
湯底一上桌開始煮沸後，我就聞到濃濃的胡椒味跟香菜味，這味道就好像蘿蔔湯加了很多胡椒跟香菜，有點熟悉，但味道又更重了，形容的好像很廉價，但是我很愛這一味也，因為胡椒比較多，所以喝起來會有一點胡椒辛辣。菜盤看起來很健康，真的都是菜，沒有加工的火鍋料。
最後上桌的肉才是重點阿~~~!台北多肉火鍋店果然競爭激烈，看到這盤肉至少先開心3秒鐘，點肉的時候店員跟我說丹麥特選梅花豬吃起來會比較乾，但我吃起來是還好，軟嫩度我也都可以接受(應該是你沒吃過更乾的)，我的意思是品質還不錯啦，雪花牛吃起來也很不錯，雖然都不是點比較貴的肉，但基本的品質都還是有的。另外沾醬一定要有醋的我，還蠻喜歡他們家的水果醋醬，吃第一口就愛上了。吃完火鍋之後還有一隻冰棒當甜點。以後又多了一間可以大口吃肉的火鍋店名單了。
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市民大道涮涮鍋菜單 在 [食記] 市民大道涮涮鍋｜在我心中最好吃的火鍋店- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：市民大道涮涮鍋
消費時間：2018年/10月
地址：台北市松山區延吉街50號
電話：02 2577 8747
營業時間：12:00–05:30
每人平均價位：兩人共消費$1441元
可否刷卡：
有無包廂：
推薦菜色：
官網：
完整好讀圖文網誌版本 >>> https://goo.gl/so65yd
如果說市民大道涮涮鍋算是我命定的火鍋店
真的不誇張，一吃就愛得無法自拔
早在2010年，也就是8年前第一次吃到就覺得驚為天人
當時是點最便宜的上選牛，依稀記得一份才$380
覺得四百有找的火鍋可以吃到這等牛肉的肉質
實在覺得太太太太太划算了
2018年完整菜單
市民大道涮涮鍋的醬料是使用蘿蔔泥跟醬油為基底
再加入蔥花，吃起來格外清爽
如果口味重一點，可以加一點生辣椒
是真的會辣的那種辣椒，好過癮哪
菜盤比較普通一點
但我覺得是很健康的菜盤
大量的高麗菜、青江菜、金針菇、香菇、凍豆腐
火鍋料的話有蟹肉棒、小魚丸、小魚板
都是讓身體吃了比較沒有那麼負擔的配料
而且青菜也都是很新鮮翠綠乾淨是
想給這個蟹肉棒一個特寫
一般我們在火鍋店常吃的是那種外面有一層塑膠套的那種
我不是很愛那種的
在這邊吃的跟以往印象中的完全不同
是那種有點偏紮還帶了點juicy的感覺
湯頭是昆布柴魚湯底熬成
也是市民大道涮涮鍋的一大特色
清澈但是鹹度適中不死鹹
如果吃到最後肚子還有空間的話
也可以把加飯加蛋煮個雜炊
飯/烏龍麵/冬粉 這個可以3選1
我點冬粉，看起來小小一碗
但是煮起來份量卻也不少
上選牛
照片上的份量是一份上選牛再追加一份肉的份量
(無法抗拒這肉的魅力阿，所以一次先來個兩份肉才過癮)
如同店家菜單上面說的
三分熟更美味，確實不假
只需要涮個3-5秒鐘，帶了點熟度但仍微微透出粉紅色的肉質
油花分布的很均勻，咬下去真的是恰到好處的軟嫩
鮮魚三拼
由左至右分別是鯛魚、巴沙跟鯊魚
這個份量這個價錢這個品質我覺得CP值滿高的
每款魚肉都很新鮮嫩
不過魚肉都有一定的厚度
所以都要煮比較久一些些
還加點了一份蛤蠣($80)
超級大顆!!沙都吐的很乾淨大加分
而且每顆蛤蠣都相當討喜飽滿
這鍋專煮海鮮的湯
最後的湯頭真的是超鮮!!
因為我也完全沒有加湯，有種蜆精的感覺
甜點的話依照我這八年吃下來的經驗
冬天是紅豆湯，夏天是綠豆湯
不變的是都偏甜但是好吃
店裡頭除了一樓的位置(有吧台也有一般座位)
如果生意好的時候也會坐到地下室
但也無傷大雅，樓下有個服務鈴
所以還算方便
一路吃下來也吃了八年
朋友看我這麼愛吃這間
也會分享他們自己的火鍋口袋名單
吃了好幾間都沒有辦法磨滅市民大道在我心中第一名的位置
在這幾年來，前前後後吃了絕對有超過20次以上
逢年過節，有事沒事路過就想吃一下的那種喜歡
即便現在上選牛已經漲到每份$460
依然無法抵擋我對她的愛：)
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