❤️ #古早味布丁蛋糕 (拜拜蛋糕) ❤️
| 燙麵法更綿密 | 影音食譜🎬
清爽、綿密細緻超好吃!!!
平常也可以做給孩子們當點心~
絕對是出爐秒殺阿!!!😘
#古早味蛋糕、#布丁蛋糕、#拜拜蛋糕~
[材料]8吋分離模具 烤箱預熱150度C
植物油 60g / 低筋麵粉 100g / 玉米粉 20g / 冰牛奶 100g
蛋黃 6顆 / 蛋白 6顆 / 砂糖 90g / 檸檬汁 5g
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,Castella Cake 像布丁一樣濕潤軟綿細緻「古早味布丁蛋糕(拜拜蛋糕)」燙麵法更綿密X超棒的食譜配方(8吋)。畫線不開裂。立體漂亮又綿密好吃! | 俏媽咪潔思米 超好吃的蛋糕!!! 她有好多名字呢~ #古早味蛋糕、#布丁蛋糕、#拜拜蛋糕~ 用了燙麵法製作,讓口感更濕潤綿密好吃了!!! 超棒...
布丁蛋糕 食譜 6吋 在 Facebook 的最佳解答
像布丁一樣濕潤軟綿細緻好吃的💟古早味布丁蛋糕(拜拜蛋糕)💟
超好吃的蛋糕!!!
她有好多名字呢~
#古早味蛋糕、#布丁蛋糕、#拜拜蛋糕~
用了燙麵法製作,讓口感更濕潤綿密好吃了!!!
超棒的食譜配方(8吋)🍰畫線不開裂。立體漂亮又綿密好吃!😋
🌸食譜點這裡> https://yummymum.tw/chiffoncakerecipe/
布丁蛋糕 食譜 6吋 在 小B廚房 Little B Kitchen Facebook 的最佳解答
梳乎厘燉蛋布丁蛋糕(又名魔法蛋糕)
大家好!好似好耐都冇整過新款甜品同大家分享啦!而且,我覺得整甜品嘅過程當中,的確係可以幫到你放鬆心情,減低平日的工作壓力!特別係香港最近所發生嘅事情一樣,的確會令你容易情緒波動!我今早就見到一個幾有趣又幾好味😋嘅食譜,一早收工就返屋企整嚟食!佢就係梳乎厘燉蛋布丁蛋糕啦😋😋😋
大家都見到現在梳乎厘班戟的店舖其門如市,而我因為懶得自己整嘅關係,所以都經常係食客之一⋯⋯🤪但見到這個梳乎厘燉蛋布丁蛋糕之後,就深深被它的豐富口感所吸引住啦🤩
因為焗成後蛋糕會有三層不同的口感🤩🤩🤩最上層以上都係梳乎厘班的質感,又鬆又軟綿的口感,中間就像戚風的空氣口感而最低一層就是焗成燉蛋布丁狀態的糕底,全部加起嚟,一啖放入口那種豐富的美味,真係可以令你身心放鬆,讓你有一刻沉醉於味覺享受之中😍
材料(6吋焗盤份量)
。雞蛋兩隻,蛋黃蛋白分開
。砂糖70克,分開50克同20克兩份
。低筋麵粉40克
。無鹽牛油60克(液體狀)
。鮮奶250克
。檸檬汁,1茶匙
做法
。先用牛油紙包好焗盤方便容易脫模
。預熱焗爐150度
。將蛋黃加入50克砂糖,攪勻至淺黃色
。然後麵粉過篩加入蛋漿中,拌勻後加入鮮奶及牛油攪勻備用
。蛋白加入20克砂糖及檸檬汁,攪拌至起勾不倒狀態,亦即是乾性發打!
。然後將一半發起之蛋白加入蛋黃糊中拌勻,再將餘下嘅蛋白放入,但只係輕輕在蛋糊上層攪拌即可!
。最後將焗盤放到托盤上注入少量熱水放入焗爐以150度焗40分鐘即可
。注意⚠️焗好後盡快脫模、放涼,以免整濕蛋糕!
。可以灑上糖霜即食或雪凍後食,同樣美味可口!
布丁蛋糕 食譜 6吋 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
Castella Cake 像布丁一樣濕潤軟綿細緻「古早味布丁蛋糕(拜拜蛋糕)」燙麵法更綿密X超棒的食譜配方(8吋)。畫線不開裂。立體漂亮又綿密好吃! | 俏媽咪潔思米
超好吃的蛋糕!!!
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用了燙麵法製作,讓口感更濕潤綿密好吃了!!!
超棒的圖片文字食譜配方(8吋
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低筋麵粉 100g
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嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
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布丁蛋糕 食譜 6吋 在 YummyMummy Youtube 的最佳解答
Caramel Pudding Cake 「焦糖布丁蛋糕」一步步操作配方 | 俏媽咪潔思米
[材料] 6吋固定蛋糕模
/焦糖凝凍/
黑糖 20g
砂糖 30g
冷水 20ml
熱水 80ml
吉利丁片 3片
/布丁層/
砂糖 50g
水 50ml
鮮奶油 90ml
牛奶 180ml
全蛋 4顆
香草精 6ml
/海綿蛋糕/
牛奶 30ml
無鹽奶油 30g
低筋麵粉 30g
全蛋 2顆
砂糖 30g
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布丁蛋糕 食譜 6吋 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一道非常有法式鄉村風味的家常甜點:法式櫻桃派 ( French Cherry Clafoutis/ clafoutis aux cerises)。
法式櫻桃派是一道非常老派的家常甜點,據說它最早起源於十九世紀法國中南部的 Limousin 地區,這個地區以生產黑櫻桃聞名。法式櫻桃派雖然稱之為派,但因為不需要使用塔皮跟派皮,所以吃起來又不那麼像派的口感,它有點類似比較Q彈的卡士達布丁,所以也有人稱它為法式櫻桃布丁蛋糕,或櫻桃布丁派,甚至有人就直接稱呼它為克拉芙緹(Clafoutis 的法文直譯)。
第一次看到法式櫻桃派的食譜時,很驚訝它原來如此簡單,麵糊調起來也很容易,果然是符合家常的標準;在烤模的使用上,可以使用能進烤箱的平底鍋、焗烤盤或者蛋糕烤盤也都ok。還有就是櫻桃是季節性水果,如果不好買,也可以用其它的水果像是蘋果、水蜜桃、黑莓、紅莓等來替代哦!希望大家會喜歡這集的影片!:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/OSaoFIq2Tws
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French Cherry Clafoutis 法式櫻桃派怎麼作呢?
下面是法式櫻桃派克拉芙緹的作法與食譜:
☞ 使用4吋 (10cm) 的圓型烤模,可以做兩份
📌 烤模尺寸換算方式:
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料/ Ingredients
☞ 醃漬櫻桃
新鮮櫻桃 12-14顆,約180-200g
糖粉 20g
檸檬汁 10ml
☞ 麵糊
蛋 2顆
糖粉 45g
杏仁粉 30g
中筋麵粉 20g
全脂牛奶 50ml
香草精 適量 10克
一小撮鹽
融化的奶油 5g
✎ 做法/ Instructions
1. 用流水洗淨櫻桃約5-10分鐘
2. 小心的清洗櫻桃,並去除蒂頭,之後瀝乾水份並用紙巾或廚巾拭乾水份
3. 使用去核器將櫻桃核去除,儘可能不要流失太多果汁,若沒有去核器也可用筷子或不鏽鋼的吸管來去(影片中有示範)
4. 小盆裡放入擦乾水份的櫻桃,灑上糖粉並淋上檸檬汁,稍微拌勻,放入冰箱漬30分鐘
5. 在大的料理盆中加入兩顆雞蛋、一小撮鹽,接著篩入糖粉、杏仁粉跟中粉,不用打發,只要攪拌至沒有結塊即可
6. 倒入牛奶、融化的奶油跟香草精,攪拌至混合均勻
7. 同時間,用軟化的奶油在烤模內部塗上薄薄一層,並裹上一層細砂糖
8. 把漬過的櫻桃放入烤模裡,然後倒入麵糊至櫻桃稍微浮起即可
9. 烤箱預熱至180°C, 烘烤 35~40 分鐘
10. 烘烤時櫻桃派會升高,但放涼後它會回縮,出爐後放到微溫
11. 灑上糖粉,待還有一點溫溫的,盡情享用
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式櫻桃布丁派
#法式甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/c7BjgcmMK8Y/hqdefault.jpg)