新一集的內容是
到底要不要結婚呢?
整集無法控制的變成抱怨老公特輯😂
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關於我們音質不好的部分
我們正在努力中😭
已經購買新設備了
我跟喜娜真的是3C智障
這一切對我們來說真是太難了
最後還是podcast的布啦醬路邊攤救了我們
之後品質慢慢改善
真的對於聽眾耳朵不舒服的人不好意思
之後努力改善💪
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過153的網紅一7出去玩,也在其Youtube影片中提到,大家也喜歡在家做烘焙嗎? 朵的頻道 https://www.youtube.com/user/BBDorothyChou 想訂購溫床蛋糕歡迎搜尋: 溫床nest https://www.facebook.com/nest.taipei IG:溫床蛋糕部門及里民服務nestcafenestcake...
布啦醬路邊攤 在 Facebook 的最佳貼文
依稀記得數年前的發文,
能有一起瘋的朋友真好,
過了數年不僅聚在一起,
還做了一件了不起的事。
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去年此刻在摩洛哥天台,
日日看著太陽升起降落,
想著未來能夠做些什麼,
於是與室友開始了錄音。
經過了幾個月的努力後,
節目內容走向慢慢成型,
回到台灣與愛人們討論,
他們毫不遲疑答應我們。
於是布啦醬路邊攤誕生。
過程沒有爭吵沒有歧異,
就這樣一人負責一件事,
我們開始了每週的錄音,
剪輯配樂上架行銷畫圖。
收聽的人雖然不是超多,
但遇到好久不見的朋友,
他們都會興奮地問我們,
摩洛哥俄羅斯是真的嗎?
連阿碩都問我雅典衛城,
裡面有沒有聖鬥士星矢。
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說真的能夠這樣就很好,
我們沒睡覺的夜晚很好,
我瘋狂飆車趕錄音很好,
我們捐錢給基金會很好。
我們不求成為股癌呱吉,
卻希望靠近心中的自己,
想把我們的世界好好說,
讓大家接觸到地球那端。
有天能夠一起去看鐵塔,
有天能夠一起狂買包包,
有天能夠一起跑馬拉松,
有天能夠一起創造故事。
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我們真的幸運到不得了,
只是想要把故事給說好,
卻私下收到了好多鼓勵,
無論是訊息或者是贊助。
謝謝每位給我們的訊息,
雖然不是馬上回覆內容,
但是都放在心頭上思考,
希望可以更好笑更好哭。
謝謝給我們贊助的朋友,
收到您們的幫助很感動,
每一分錢我們都會用心,
讓這份心意可以更長遠。
布啦醬路邊攤沒有薪水,
但是因為您們用心鼓勵,
昨天終於有辦法發紅包,
給努力工作的我們信心。
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謝謝每位給我們愛的人,
我們會更努力的說故事,
直到有天帶你們一起走,
走遍世界的每個小角落。
更謝謝身邊的四位愛人,
有你們我們才是一個團,
在一起瘋一起哭一起笑,
還有好多個十年來一起。
#布啦醬路邊攤 #珍惜
#感恩每位聽過的朋友
#無論何處我們繼續說
布啦醬路邊攤 在 跟布希一起一個人的旅行 / Eat Pray Love with Bushjoey Facebook 的精選貼文
大家三級警戒近兩個月,
室友與我一年半沒工作,
但日子過著也就過著了,
幸好我們有布啦醬要忙。
這段自主的封城時間裡,
我們嘗試探討新的主題,
想看看在這種狀態之下,
各行各業怎麼努力生存。
這週即將上的是賀咖啡,
大家經常在我臉書見到,
那情同兄弟般的Super,
職涯中受到他多方照顧。
經營一家咖啡廳不容易,
遠遠超越做咖啡送咖啡,
從挑選生豆到親自烘培,
紀錄數據並且加以創新。
每個叫的出名的咖啡廳,
無一不要經歷數年淬鍊,
才能在各個城市站穩腳,
在街角或巷口等待您來。
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疫情再嚴峻也需要咖啡,
這種時刻選擇安全的喝,
全台十家猛獸咖啡聯名,
有像復仇者聯盟的感覺。
來自台中 Mojocoffee,
在南投出產的蠻荒咖啡,
風靡全台南的一街咖啡,
座落高雄GavagaiCafé。
恩山咖啡孵咖啡陽光夏,
RUFOUS 與 弄宅咖啡,
加上了 Congrats café,
豪華陣容讓人頭暈目眩。
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七月八日清晨零點零分,
賀咖啡Podcast初體驗,
來聽聽Super哥與布希,
跟您說說咖啡怎麼生的。
布啦醬專訪快速傳送門:
https://reurl.cc/4aYbm3
#布啦醬路邊攤
#congratscafe
#賀咖啡
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布啦醬路邊攤 在 一7出去玩 Youtube 的最讚貼文
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看別集
【一 7 煮】防疫在家煮~用BRUNO電烤盤在家韓式烤肉!自己買肉好便宜~
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不能出國沒關係
先來看看國外自由行
看清邁
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看大阪
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布啦醬路邊攤 在 布啦醬路邊攤bulachan lobinda 的推薦與評價
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布啦醬路邊攤 在 布啦醬路邊攤Bulachan Lobinda 的推薦與評價
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布啦醬路邊攤 在 [推薦] 布帳馬車韓國路邊快炒攤- 看板Korea_Travel 的推薦與評價
圖文版︰https://fion0502.pixnet.net/blog/post/30437258
純文字版︰
〈韓國 ‧ 食〉布帳馬車 韓國路邊快炒攤
布帳馬車(Po-jang-ma-cha;)可說是令我最著迷的韓國飲食文化了。
簡單講,就是路邊的熱炒攤。
坐在露天座位,和三五好友,佐著下酒菜,
喝個幾杯,感受微風吹拂,非常享受。
韓國的天氣好,就算白天炎熱,晚上都會變的涼爽,
很適合坐在戶外吃吃喝喝。
因為有篷子,所以就連冬天也可以去!
外面下著雪,坐在布帳裡吃喝熱騰騰的各式酒菜,光想像就覺得很讚!
Po-jang-ma-cha是什麼?
在韓文裡 (Po-jang-ma-cha; 布帳馬車)
(以下皆用中文布帳馬車)有兩種。
一種指的是路邊賣關東煮、炒年糕、炸物…等,
然後客人要站著吃的那種攤車。
這種攤車通常是快速的填飽肚子,沒賣酒。
另一種是指有座位,可以點菜配酒的路邊快炒攤。
也就是我今天要寫的主角。
我覺得布帳馬車跟台灣熱炒、黑白切路邊攤頗為類似。
一個攤車,附近擺些塑膠桌椅,口頭向老闆點菜,
老闆(通常是阿珠嬤)在攤車爐子上快速的料理,幾分鐘就可以上菜。
啤酒、燒酒自然也是一應俱全。
下雨下雪也不怕,架著防水布的篷子可遮風擋雨。
一個人吃也OK,坐在攤車旁獨酌,
邊和老闆聊天或看電視的客人也不少。
通常沒有菜單,就是口頭跟老闆說你想吃什麼、怎樣料理,
像台灣一些海產店那樣。
所以往往要韓文到一定程度,或是有韓國朋友相陪,才能夠點菜。
所以,在布帳馬車幾乎見不到觀光客,
就像你很少在黑白切看到歪果人吧XD
布帳馬車小歷史
日本的路邊攤(屋台; yatai),
在二次大戰後開始大肆流行。
外觀跟韓國布帳馬車非常像。
而,韓國的布帳馬車,也在差不多的時間點出現。
日文維基是說,屋台起源自江戶時代,
提供即食的蕎蓌麵、壽司…等。
韓國布帳馬車,一開始也是賣一些可以馬上吃、帶著走的食物,
好讓忙碌的上班族節省時間。
慢慢的,有些攤商加了座椅、添了料理,型態愈來愈豐富。
而在1970年代,韓國經濟起飛(台灣也是這個時期喔),
全體韓國人都以「發展國家經濟」為首要目標,
沒日沒夜的工作,早出晚歸。
布帳馬車開始成了同事們下班後相約的地點。
台灣人是加班後大吃塩酥雞魯味,
韓國人則是︰「走!去布帳馬車喝一下!」
在很多韓劇裡,常看到韓國人感情不順遂,
會跟朋友來布帳馬車喝酒訴苦,喝的酩酊大醉然吐露真心。
當然也有男女們一起來的場景。
布帳馬車變型版
到了現代,有些人把布帳馬車的精神,
移到室內,取這一詞的頭尾,變成了Pocha。
你就想成,它是高級一點的熱炒店這樣,也有點像居酒屋。
但因為居酒屋類型的餐廳,在韓國有太多名字了,
Pocha、HOF、Sul Zip都可以說是居酒屋,
料理也大同小異,這裡就不多提。
總之,新版的室內布帳馬車─ (Pocha)也成了大流行,
特別是在年輕人聚集的地方,像是弘大、新村一帶,
個人估計至少有50間以上的 (Pocha)。
像是今年爆紅的詹姆士起司豬肋排
(之前寫過︰〈韓國 ‧ 食〉總是在排隊的詹姆士起司豬肋排
https://fion0502.pixnet.net/blog/post/30419028
在弘大正門附近的分店,就是結合了(Pocha)的複合店。
從布帳馬車看韓國
我個人非常喜歡布帳馬車的氣氛,也覺得這是韓國文化的代表之一。
可惜的是,韓國政府認為這難登大雅之堂,試圖打壓這類型的路邊攤。
在許多重大活動舉辦時,例如1986年的亞運、1988年的奧運…更是加強取締。
布帳馬車雖不像餐廳那麼的光潔亮麗,衛生也有可虞之處,
但我覺得在布帳馬車這樣的路邊快炒攤,大家喝得微醺,
即使是不認識的陌生人也可以聊成一片、舉杯相敬
(有次我和韓國朋友討論政治,旁邊獨酌的70歲爺爺自動加入XD)。
你可以切切實實感受到韓國人的直率和熱情,
這是在任何觀光景點、任何餐廳、任何美粧店,都感受不到的。
也是你在體育競賽裡、新聞媒體上,不會看到的韓國面貌。
*2012年統計,在首爾總共有約3,100個布帳馬車。
不會韓文怎麼辦?
大部份布帳馬車都沒有menu,要口頭直接跟阿珠嬤點菜。
就算會韓文,也要達一定程度才能流利的跟阿珠嬤溝通。
這也是為什麼觀光客很少的原因。
但還是有少數布帳馬車有菜單的。我和朋友就有發現一間。
而且,就在新村!
這間東西好吃,阿珠嬤也客氣(很多路邊攤的阿珠嬤臉都超臭的),
有時還會送免費料理,愛死她了~
外觀長這樣。這是9月時拍的。
10月變冷之後,他們已經把布帳拿出來了。
他們家是有電視的喔,所以獨自一人來的話,可以坐在攤車邊吃邊看電視。
生意還蠻好的,我們等他收好桌子才坐下。
必上的小菜
泡菜、很像豆瓣醬的沾醬、魚板湯。
接著分享我在他們家吃過的菜色
川燙魷魚9,000W(270台幣)
我個人很愛魷魚&花枝,只要菜單上有就會點來吃。
這道就是燙魷魚,新鮮就好吃。
我必須老實說,第一次吃時,超棒,超好吃。
但是第二次,普普。不知是不是因為第二次我先吃了別的重味道的食物,
所以感受不到魷魚的鮮美。
不過你問我會不會再點,我必須不爭氣的說,會欸。
因為我就愛魷魚嘛。真愛是盲目的
炒大腸(一般皆指豬腸) 10,000W(300台幣)
大腸也是我的愛(究竟有什麼食物我討厭呢)(遠目)。他們家的 炒大腸,是有冬粉、芝麻
葉、韭菜、高麗菜、辣椒醬…等一起去炒。
最後再灑上白芝麻。
超好吃啊~~是重口味的一道菜,非常下酒。
有些人可能也不愛芝麻葉(因為它有股特別的味道)。
我在別攤吃過別種炒大腸,比較單純、菜較少也沒冬粉。
長這樣。我問韓國朋友,這叫什麼,他說,就炒大腸啊。Orz
所以呢,名字一樣,但每家做法不同,
得用韓文向阿珠嬤說明你想要的做法。
個人建議…你想吃哪一種,就直接給阿珠嬤看我照的照片吧XD
蔬菜炒三層肉 9,000W(270台幣)
這道我大大大推。薄薄的三層肉在鍋裡先煎過,
封住肉汁,然後再和各種蔬菜一起快炒。
三層肉有點脆有點嫩,肉味十足,配上蔬菜本身的鮮甜~非常好吃。
烤黃魚 9,000W(270台幣)
就…三條魚。就很一般的魚啦沒什麼特別的。
但在首爾常吃雞、豬,比較少吃到海鮮類。
所以有來布帳馬車都會想點個烤魚來吃吃。
為了讓它快熟,老闆其實是先煎後烤~
醬烤鯖魚10,000W(300台幣)
這道好鹹~~~~~但非常下酒。而且我本身很愛鯖魚的肉質。
不過上面覆蓋的醬料和調味粉實在太多多多了啦。
後來都把它們撥開再吃。
蔬菜雞蛋捲 9,000W(270台幣)
這道我沒吃過,是照別桌客人的食物。
雖然我照的很醜,但我覺得看起來不錯吃,列入下次要點的名單中。
接下來~是招待!免費的~
一開始還以為是我們很可愛,所以老闆送招待(哪來的自信啊…)。
後來發現你只要坐的夠久、點的也多,老闆就會撒必思一下。
小煎餃。煎的脆脆的,口感不錯。但內餡很普。就是便宜的餃子。
某種貝類湯。
我不知道它叫什麼名字。不過它其實沒什麼味道。
就轉換口味這樣。
老闆還給了我們另外的醬汁,叫我們沾著吃。
醬汁酸酸的,配起來不太搭啊我不懂。
飲料類
布帳馬車一定要配酒的啦!
啤酒、清酒、燒酒、馬格利都有。選自己想喝的喝就好。
怎麼去
新村站7號出口出來直走後右轉,再繼續直走。
沿路會經過lotteria, CU, hana bank
第二個路口右轉。
直走20公尺,左手邊就是。
通常六、七點就開始營業,一直到凌晨三點左右。
忘了問老闆公休日orz 之後問了再補充!
注意事項︰
*其實布帳馬車的消費並不會特別便宜喔,
一首菜大約一萬韓元(300台幣)上下。
請勿跟台灣的百元快炒相比(台灣吃的真的好便宜啊啊啊)
(但最近食安問題,讓人覺得羊毛出在羊身上這句話極有道理)
*布帳馬車沒自己廁所,但通常攤商都會選有公廁的地方設攤。
我去的這間,攤車背後的小公園,裡面就有公廁。還算清潔。
怎麼去︰面對老闆做料理的攤車,從你的右手邊往攤車背後走,
走進小公園,就可看到了。
*素食的人(蛋奶素)也可以來享用!
可以點雞蛋捲、豆腐+泡菜。
*要付現喔。
*有些人會翻成”包裝馬車”,但我覺得布帳馬車比較貼切。
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Fion的韓國生活第二年 不想只是吃喝玩樂
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