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今天烤竹莢魚和新潟縣魚沼地方的特產，加了布海苔，口感很有彈性的へぎそば。江戶人對蕎麥麵由於非常地執著，因此訂了六大規矩：
一、吃蕎麥涼麵時，要先聞一聞蕎麥的香氣，而且入口之前，醬汁只能沾到麵條的前端。
二、麵條入口時不能咬斷，必須一口氣吞下去，這樣才能享受麵條通過喉嚨的口感，而麵條的香氣才會衝至鼻腔。
三、用大碗公來裝蕎麥麵是粗俗的吃法。如果想多吃一點蕎麥麵，應該分裝成小碗再吃。
四、吃蕎麥麵的時候應該要使用即用即丟的方便筷(割り箸/わりばし），如果是用漆筷，就不能讓蕎麥麵從筷上滑落。
五、吃蕎麥麵時如果不喝酒，就應該快點吃吃完，快點離席，才符合江戶人的習慣。
六、利用「手繰る」(たぐる)這個隱諱的說法來稱呼吃蕎麥麵這件事。
#百年和食 #へぎそば #アジの塩焼き
👏👏👏防疫自「煮」健康生活王老師要分享；
👍👍「昆布百搭百菇醬」葷素都好吃各種料理都百搭：
食材：
金針菇一包、鴻禧菇1包、美白菇1包、乾香菇2朵、昆布一大片、薑泥一茶匙、醬油四湯匙、味醂兩湯匙、鹽巴適量。
做法：
1.將所有菇類清洗乾淨切小段備用，乾香菇及昆布洗淨後泡200 CC溫水 5分鐘，之後取出瀝乾切絲備用
2.熱鍋將所有菇類炒香後加入昆布海苔水半碗及調味料及昆布絲燉煮10分鐘即可裝在玻璃缶中冷卻後放在冰箱保存。
老師好。我老公很冷静的告訴我他不爱我了。他說我們的愛情已随着時間慢慢消失了。
他現在想申请離婚。我該怎麼做？支持他的决定？他說離或不離都痛，但離婚他會平静些。我很想他得到平静，同時也害怕失去他。我該怎麼做？
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（從今天開始，我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳，幫大家一起渡過疫情帶來的困難，如果你們有我可以幫忙的，可以把你們的產品告訴我，如果能有折扣分享給大家，限量即可，我都樂意幫你們轉po，產品的購買介紹，我都會放在回信的最後）
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老師您好 ，我是手作醬料品牌<女子就醬拌>主理人nicole,正當愁著下個月的房租、打工貼補收入的工作也停擺、手作醬料的通路又一直無法突破 ，真心很感謝也很珍惜這機會 ，希望能順利曝光 ，拜託老師。
我的產品有
好拌醬（全素）
成分：義大利olitalia耐高溫葵花
油、pekoe台灣純釀烏醋、龜甲萬薄鹽醬油、天然香料、糖製成。適合拌麵、炒菜、涼拌、調味皆宜的方便醬。
好辣醬（全素）
成分：義大利葵花油、辣椒粉、花椒、白芝麻等製成。
另外還有昆布海苔醬、各式手工果醬、焦糖醬等產品。
好拌醬+好辣醬組合價格250元
（老師粉絲臉書私訊購買一律9折）
購買方式：私訊粉專<女子就醬拌>，台北地區視情況可面交
目前我全系列產品皆於大安路二段152號百合麵包園大安店販售 ，這也是要謝謝麵包店戴老闆的幫助 ，才得以讓我有這個目前惟一固定販售的通路（另外我有偶爾配合環保商店的團購）我一直苦於通路太少問題 ，但我自認是用心的好產品 ，希望有幸能運用老師的平臺 ，讓更多人認識我的產品，誠摯感謝。*產品皆為全素食
本集完整內容：https://youtu.be/5v56Qge_nrQ
連內視鏡也找不到的腫瘤！為身體「藻」回防癌關鍵！為什麼有些腫瘤易發現、有些卻超難？甚至有些腫瘤位置藏在連內視鏡都找不到的地方！其中，解剖構造最複雜就是十二指腸？牽一髮動全身，附近器官跟著遭殃？播出時間：5/23(六)晚上7點
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気温が高くなってきたこの時期、お弁当のおかずの傷みが心配…！
今回はお弁当のおかずを傷みにくくするテクをご紹介します。
とっても簡単に実践できるのでぜひお試しください♪
【知っておきたい！お弁当を傷みにくくするテク】
〈下準備〉
調理前と詰める前は必ず手を洗っておきましょう。
①生ものは避けてしっかり火を通したおかずを準備する
●ゆで卵や目玉焼き、ハムやウインナーなどの加工食品、冷凍食品などもしっかり加熱しましょう。
②詰める食材はしっかり冷ましておく
●温かいまま詰めると、お弁当箱の内部に蒸気が水滴となってついてしまいます。水分は菌を増殖させる原因になるので、しっかり冷ましてから詰めましょう。
③おかずの水分はしっかり取る
●水分は菌が繁殖する原因になります。キッチンペーパーなどで水分をとってから詰めましょう。
●お浸しや煮物などの汁気のあるメニューは、かつお削り節・とろろ昆布・海苔・ごま・お麩などの水分を吸収する食材と和えると良いです。
●生野菜はしっかり水気を取ってから使う。ミニトマトを入れる際はヘタを取ってからしっかり洗い水気を取って入れましょう。
④混ぜご飯はなるべく避ける
●チャーハンや混ぜご飯は白米よりも痛みやすいのでなるべく避ける。
⑤食材や調味料を活用する
●梅干し・生姜・大葉・カレー粉・酢などの食材には菌の増殖を抑える効果があるので、積極的に取り入れましょう。
●いつもより濃い目に味付けをすると傷みにくくなります。
⑥食品同士がくっつかないようにする
●接触面から傷みやすくなるので、お弁当用カップやバランを使ってそれぞれのおかずを仕切るようにしましょう。
⑦保冷剤や保冷バックを活用する
●できるだけ冷たい状態をキープできるように保冷剤や保冷バックに入れて持ち運びしましょう。冷凍したゼリーなどもOK。
●自然解凍OKの冷凍食品は保冷剤代わりになります。（水分が出やすいのでカップなどに入れるよいでしょう）
⑧抗菌シートを活用する
●最近の繁殖を防いでくれる抗菌シートを活用すると便利です。
※色・匂い・粘り気があるなど少しでもおかしいと感じた場合は、お弁当を食べるのはやめましょう。
■監修
公益社団法人 日本食品衛生協会
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吉本所属のお笑い芸人、コンビで陸上自衛隊出身の『トッカグン』です。特科群（大砲の部隊）出身であります。
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