... 配起司: 那起司是乳狀的: 帶有一點點甜味和滿滿的奶味: 後來問主辦人… ... 人他說那是brie 起司但我去大賣場跟百貨公司下面的超市找到的brie起司 ... ... <看更多>
「布里起司ptt」的推薦目錄：
- 關於布里起司ptt 在 Re: [問題] brie起司哪裡買- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於布里起司ptt 在 Re: [問題] brie起司哪裡買- 看板Wine - Mo PTT 鄉公所 的評價
- 關於布里起司ptt 在 [商品] 台北終於上市啦！7-11三起司布里歐 的評價
- 關於布里起司ptt 在 布里歐皇厚吐司的推薦，DCARD、PTT和網路上有這些評價 的評價
- 關於布里起司ptt 在 布里歐皇厚吐司的推薦，DCARD、PTT和網路上有這些評價 的評價
- 關於布里起司ptt 在 軟乾酪吃法-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食 ... 的評價
- 關於布里起司ptt 在 軟乾酪吃法-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食 ... 的評價
- 關於布里起司ptt 在 [商品] 7-11 三起司布里歐- 看板CVS - PTT網頁版 的評價
- 關於布里起司ptt 在 [心得] 法國貝樂布利乾酪白黴起司costco - 看板hypermall 的評價
- 關於布里起司ptt 在 [閒聊] 起司控買過超好吃的超商麵包- 看板WomenTalk 的評價
- 關於布里起司ptt 在 [商品] 7-11 冬季暖心起司麵包-三起司布里歐PTT推薦- CVS 的評價
- 關於布里起司ptt 在 [商品] 全家雙起司乳酪球 - PTT評價 的評價
- 關於布里起司ptt 在 [商品] 7-11 三起司布里歐- 看板CVS - PTT 旅遊美食區 的評價
- 關於布里起司ptt 在 [商品] 7-11 三起司布里歐 - PTT消費區 的評價
- 關於布里起司ptt 在 MOS Burger 摩斯漢堡「癮迷」俱樂部- 貼文 - Facebook 的評價
- 關於布里起司ptt 在 [商品] 7-11 三起司布里歐- CVS - PTT網頁版 的評價
- 關於布里起司ptt 在 【值不值得吃EP14】這兩款太可怕了！！！近期好市多熱門 ... 的評價
- 關於布里起司ptt 在 [問題] costco推薦的麵包蛋糕類？ - hypermall - MYPTT 的評價
- 關於布里起司ptt 在 天然 起 司 推薦 Ptt - Санаторий "Серебряные ключи" 的評價
- 關於布里起司ptt 在 高雄小吃ptt 2023 的評價
- 關於布里起司ptt 在 高雄小吃ptt 2023 的評價
- 關於布里起司ptt 在 古今圖書集成: 10000卷, 目錄40卷 - 第 291-300 卷 - Google 圖書結果 的評價
布里起司ptt 在 [商品] 台北終於上市啦！7-11三起司布里歐 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：三起司布里歐/ 35元【便利商店/廠商名稱】：7-11 【規格/內容物/熱量】：90 g / 282 kcal 【評分】：85(如果早點上市會更高分)(未滿60分為不推薦) ... ... <看更多>
布里起司ptt 在 軟乾酪吃法-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食 ... 的推薦與評價
包括：乾煎鮭魚波菜佐乾酪, 【副食品】堅果燕麥乾酪餅乾, 培根·切达干酪松饼, 核桃果乾乳酪磅蛋糕, ... brie cheese吃法Brie 布里軟乾酪@ Iris 私物語:: 痞客邦| 藥師家. ... <看更多>
布里起司ptt 在 軟乾酪吃法-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食 ... 的推薦與評價
包括：乾煎鮭魚波菜佐乾酪, 【副食品】堅果燕麥乾酪餅乾, 培根·切达干酪松饼, 核桃果乾乳酪磅蛋糕, ... brie cheese吃法Brie 布里軟乾酪@ Iris 私物語:: 痞客邦| 藥師家. ... <看更多>
布里起司ptt 在 [商品] 7-11 三起司布里歐- 看板CVS - PTT網頁版 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：三起司布里歐/35 【便利商店/廠商名稱】：7-11 【規格/內容物/熱量】：282卡【評分】：75 (未滿60分為不推薦) 【心得】： 已經 ... ... <看更多>
布里起司ptt 在 [心得] 法國貝樂布利乾酪白黴起司costco - 看板hypermall 的推薦與評價
[心得] 法國貝樂布利乾酪白黴起司costco ... 外皮的部分較乾硬像風乾的質感，讓人有些不習慣呢香濃的乳酪味，口感滑順，BRIE CHEESE也可拿來做起司火鍋烤到酥脆的法國 ... ... <看更多>
布里起司ptt 在 [閒聊] 起司控買過超好吃的超商麵包- 看板WomenTalk 的推薦與評價
對起司控來說，超療癒的就是食物裡面滿滿的起司光用看的心情就會特別好加上我又是熱愛吃 ... dhabc12/02 01:12, 13F三起司布里歐我也會買起司給很足. ... <看更多>
布里起司ptt 在 [商品] 7-11 冬季暖心起司麵包-三起司布里歐PTT推薦- CVS 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：三起司布里歐/35元【便利商店/廠商名稱】：7-11 【規格/內容物/熱量】：90g/282kcal 【評分】：95(推薦一定要加熱吃） (未滿60分 ... ... <看更多>
布里起司ptt 在 [商品] 全家雙起司乳酪球 - PTT評價 的推薦與評價
【商品名稱/價格】： 雙起司乳酪球/39元搭配指定飲品59元(區域型商品請註明試吃試用品請標示價格0元) 【便利商店/廠商名稱】：全家. ... <看更多>
布里起司ptt 在 [商品] 7-11 三起司布里歐- 看板CVS - PTT 旅遊美食區 的推薦與評價
【商品名稱/價格】 : 三起司布里歐35 (區域型商品請註明試吃試用品請 ... 不過還滿好吃的啦可能要熱過會好一點-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
布里起司ptt 在 [商品] 7-11 三起司布里歐 - PTT消費區 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：三起司布里歐$35 【便利商店/廠商名稱】：7-11 ... 全家好像也有過類似的品項裡面外面都有起司內餡cream chees也挺多的順口當早餐 ... ... <看更多>
布里起司ptt 在 MOS Burger 摩斯漢堡「癮迷」俱樂部- 貼文 - Facebook 的推薦與評價
... 教我一下如何點摩斯漢堡或是辣味摩斯漢堡的時候，不用被店員確認「要不要加起司？ ... 即日起於【安心取溫馨送】購買票券火腿歐姆蛋布里歐堡+冰紅茶(L) 雙套優惠 ... <看更多>
布里起司ptt 在 [商品] 7-11 三起司布里歐- CVS - PTT網頁版 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：三起司布里歐/35 【便利商店/廠商名稱】：7-11 ... 來自: 36.225.241.80 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1630486304.A.D06.html. ... <看更多>
布里起司ptt 在 【值不值得吃EP14】這兩款太可怕了！！！近期好市多熱門 ... 的推薦與評價
怕大家有時候影片看太快～～所以幫大家整理影片裡所有的營養標示給大家 ... 14C / 730mg 地中海式 起司 番茄薄餅（一個）371kcal/13P/11F/55C/840mg ... ... <看更多>
布里起司ptt 在 [問題] costco推薦的麵包蛋糕類？ - hypermall - MYPTT 的推薦與評價
想要一兩個月換一次種類-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... 45樓 推ayayoko: 義美馬芬堡萵苣/蕃茄+乳酪/起司+煎蛋再灑點胡椒鹽跟蕃茄 03/15 01:32. ... <看更多>
布里起司ptt 在 天然 起 司 推薦 Ptt - Санаторий "Серебряные ключи" 的推薦與評價
Select 優選德國天然起司塊Brie 布利Camembert 卡門柏卡門貝爾素食起司乳酪. 40g 起司球 350ml 牛奶的鈣含量採天然牛乳製作每顆保留天然原型乳酪原色且無人工添加食材安心 ... ... <看更多>
布里起司ptt 在 高雄小吃ptt 2023 的推薦與評價
本優惠可內用及外帶，每人每次不限使用張數2吐司押燒中的(起司玉米、起司鮪魚、綜合押燒)不適用(併用)本優惠折抵3.飲… 2022高雄美食｜推薦70間高雄必 ... ... <看更多>
布里起司ptt 在 高雄小吃ptt 2023 的推薦與評價
本優惠可內用及外帶，每人每次不限使用張數2吐司押燒中的(起司玉米、起司鮪魚、綜合押燒)不適用(併用)本優惠折抵3.飲… 2022高雄美食｜推薦70間高雄必吃美食，美食 ... ... <看更多>
布里起司ptt 在 古今圖書集成: 10000卷, 目錄40卷 - 第 291-300 卷 - Google 圖書結果 的推薦與評價
... 好表不事家產有古俠士風居燕趙有年迷為採馬赤軍戶至正十二年穎毫益起朝廷以来不 ... 不可哈刺不花時為同知樞密院事奉詔以兵拒之典之取於柳林大捷貴架多哈 PTT ,可; ... ... <看更多>
布里起司ptt 在 Re: [問題] brie起司哪裡買- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《gn0524 (Kid)》之銘言：
: 不知道在這問合不合適
: 之前有參加一個品酒會
: 那時候配的是長棍麵包配起司
: 那起司是乳狀的
: 帶有一點點甜味和滿滿的奶味
: 後來問主辦人他說那是 brie 起司
: 但我去大賣場跟百貨公司下面的超市找到的 brie起司都有點硬
: 不像是當初吃到的乳狀
: 想請問是我記錯乳酪的種類嗎
: 還是哪邊可以買到乳狀的 brie
: 或是把它拿去烤就軟化了？
: 謝謝
雖然可以推文，但我覺得這個問題讓我想回文
你會覺得有點硬，應該是溫度不對的關係
和葡萄酒一樣，乳酪的溫度也很重要
冷藏狀態下的 Brie 都會有點硬而且香氣無法散發
稍微加熱才能讓香氣釋放出來
然後如果加熱再多一點，Brie 通常會融化掉
一般的教科書會建議食用前先常溫放置 1 小時回溫後再吃
但自己在家吃大概沒那個耐心 XD
簡單的作法是找台可以調整出力的微波爐
使用 300W 左右的功率 (Panasonic 的叫「解凍」功能)
加熱約 15-20 秒，就會見到半融化且香氣四溢的乳酪了~~~
上面有板友提到乳酪可以熟成
但我覺得 Brie 在家很難自己弄的好
如果你不放冰箱容易長雜菌腐敗 (台灣太熱了)
放冰箱又很容易吸收到冰箱裡的雜菌
------
如果追求極致的乳酪，那要找有新鮮現採的乳酪店家
但一般來說追求 CP 值的話，「好市多」應該是首選
好市多有2款乳酪是我喝酒的好夥伴
一款是 BRIE PERE TOINOU
https://www.daybuy.tw/thread-4040-1-1.html
這款的好處是金屬封裝，未拆封之前容易保存
單一顆份量也不會吃太久
適合各式各樣的不甜白酒，
尤其是經過充份「乳酸發酵」的 Chardonnay，
真是天作之合!!!
一次沒吃完的話，可以將原包裝的錫箔包好，
外面再用保鮮膜包覆好後再放隔絕容器 (例如樂扣或康寧之類的裝好)
不過還是請盡速吃完~
白黴乳酪的特性會慢慢散放出氨味
沒有用隔絕容器收的話，會讓冰箱有怪味
另一款我喜歡的是
Kirkland Signature Parmigiano Reggiano Stravechio
https://tinyurl.com/yyjymagc
這款熟成 36 個月的硬式帕瑪森很適合紅酒，
尤其是熟成過的波爾多和布根地
一樣食用前先切小片及加熱
因為一片通常很大一堆
我一帶回家就會先切成4塊分別封裝，
一次只使用，減少其它塊的變質
有些網友會建議用冷凍但我不推薦
冷凍過後的質地會變粗，不如冷藏的細緻
(那些冷凍的實驗品都被我拿去煮巧達濃湯了)
如果飯後想要做 Cheese Plate 的話
還可以再買一些堅果和果乾
最省事的選擇是好市多無鹽綜合堅果 (反正都得跑一趟好市多了)
https://tinyurl.com/y2zcb4gz
這種堅果的味道和「有桶味」的酒相當搭配，也很適合香檳
不過保持時要注意千萬不要受潮，口感會變差
我通常是會分裝到自動抽真空容器中再使用
另外 科克蘭 無籽加州梅乾 也是省事的好選擇
https://tinyurl.com/yxexxlvf
吃之前一樣用 300W 加熱10-20秒，香氣會好很多
超級適合波特酒 (尤其是 LBV)
以及熟水果味紅酒 (Merlot, 南澳 Shiraz, GSM混調等)
很快就可以輕鬆完成居家飯後的 Cheese Plate 搭酒
給您做個參考~
如果想要多了解一點，我有買「起司聖經」，覺得內容還不錯
https://www.books.com.tw/products/0010554999
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.123.130
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1552179459.A.030.html
※ 編輯: WMQ (220.142.123.130), 03/10/2019 09:06:24
... <看更多>