【難以獻上的祝福】
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曾經有一位房仲業者來找我,他告訴我每個case他都很努力經營,但是客戶總是在最後的時候拒絕成交。我一看,他根本沒有在房地產賺到錢的命啊,所以我勸他轉行。最後有沒有轉行我就不知道了。
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也有曾經透過我幫忙(當時只有很早期的量子轉化,功力輸現在輸很多)然後在演藝圈發展不錯的藝人,只是後來聽了別人的話,跑去拜其他的廟,甚至養起小鬼,於是就沒來找我了。目前她的演藝事業已經完全停擺,為什麼呢?因為她原本是沒有進演藝圈的命運的,在我幫了她一把後,沒有後續的力量加持,不屬於她的運勢自然無法維持。畢竟對一般人來說改變命運與維持並不是件容易的事。
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很多時候,身邊的朋友創業了,簽合約了,結婚了,生小孩了,我都沒有去恭喜對方,那是因為我知道對方生意上會被騙、會賠錢,或是結婚撐沒幾年就會離婚,老婆或小孩子是來討債的(討債並不是正確名詞,只是這樣說大家會比較理解)。
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當我知道其實事情不是對方想的那樣時,表面上看起來是好事,但是你要我怎麼說出「恭喜」兩字呢?
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恭喜你即將虧錢?即將被騙?
恭喜你簽下了不會賺錢的合約?
恭喜你結婚不久就要離婚?
恭喜你老婆和小孩子是來討債的?
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很抱歉,身為朋友,我真的說不出口。
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一位藝人A小姐想要自創服飾品牌,找了閨蜜B小姐與一群人合作。A小姐跑來問我的意見。
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我開啟幻眼一看,不看還好,看了真的被嚇到了。
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我看到的畫面是,這位A小姐的「前世」是在街上賣糖葫蘆的。她認為會有很多人來買她的糖葫蘆,畢竟她人甜可愛,想說會有很大的吸引力。但是,她口中所謂的閨蜜與合夥的同伴,在「前世」中竟然全都是要跟她收保護費的流氓!所以基本上他們會營造出一個看似很多人來跟她買糖葫蘆的假象,等A小姐以為她們的合作不錯時,再拐她投資更多,是標準的養套殺流程。
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更恐怖的還有,閨蜜B小姐的老公B先生,是位大公司的高層,但是B先生對A小姐投資與合夥的目的竟然是醉翁之意不在酒,B先生覬覦A小姐的美色與藝人身份,想透過B小姐來追求A小姐!他不斷透過自己是大公司高層的身份給予A小姐工作上很多的機會,藉此來贏得A小姐的信任。其實他跟B小姐的結婚也只不過是貪圖B小姐眾多身邊的美女朋友而已,他根本不愛B小姐。
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雖說B小姐並不知道老公是這麼想的,但是因為B小姐也是希望從A小姐身上撈好處,所以也就跟老公一起參與拐騙A小姐的投資。
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看完了以上的場景後,我傻住了。我不知道該怎麼跟A小姐說這件事,畢竟她一定是比較相信她的閨蜜的,不然今天A小姐的閨蜜就是我了。XD
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但是,這種東西怎麼跟人家開口啊?最後我只能委婉的告訴A小姐:「這自創品牌的生意可以試試看」。
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這種東西,最後都只能讓時間去印證一切。我看這方面的能力,到目前為止都還沒有出過錯。不過我就不方便告訴大家後面發生什麼事情了,不然大家都猜得出來A小姐是誰。
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(備註:這篇原本是2017年的文章,A小姐的品牌已在去年疫情前結束。A小姐說是因為疫情的關係,但... 嗯,你懂的。)
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當然,我也不會每個場合沒事都在那邊看你有沒有被騙或是你老公老婆是來報恩還是討債的。所以在一般社交場合,如果我說恭喜恭喜,就也不要太在意我講的。
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如果你跟我比較熟的,當你有「好事」發生而我卻沒有恭喜你時,背後肯定是有原因的。真的很抱歉,因為這是難以獻上的祝福啊~
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#零通靈博士事件簿
#我說的前世不是真的前世只是種比喻
#沒那樣的命運就別浪費時間比較簡單
#改變命運不容易但是真的可以改
#做決定前請先問我一下
#前提是要先願意相信我多過妳的閨蜜才行
#請說我願意#零通靈博士事件簿
#我說的前世不是真的前世只是種比喻
#沒那樣的命運就別浪費時間比較簡單
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#請說我願意
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅benzaitenmariko tarot,也在其Youtube影片中提到,❁今のあなたに必要なメッセージ✪ #今のあなたに必要なメッセージ #メッセージ #あなたへ ❂《↓開始時刻↓は下です♡》☆ ✩٩̋(⁎˃ᴗ˂⁎)皆さま♡いつも✩✩✩ ✡辨才天真理子チャンネル✡✩へお越し下さり✩ありがとうございます✩ あなたにお会い出来て嬉しく思います✩✩✩◝(◕ᗜ◕)◜✧...
希翁前世 在 黃國書 Facebook 的最佳解答
奧運賽事如火如荼進行中,今天還有哪些台灣選手出賽呢?看這裡就對了!
(括弧中為台灣時間,實際可能因比賽進行而有差異)
#郭婞淳(舉重,14:50):各~位~觀~眾~,舉重女神來了!!!身為舉重女子59公斤級抓舉、挺舉、總和三項世界紀錄保持者,郭婞淳絕對是本次金牌的最大熱門!再加上抓舉前世界紀錄保持人崔孝辛因北韓未參賽而被迫退賽、里約奧運金牌的泰國蘇甘雅遭到禁賽、中國評估郭婞淳實力太強刻意閃避這個量級等因素,你還能不期待郭婞淳的表現嗎?
#莊智淵(桌球,20:30):球技精湛且關心流浪動物的台灣桌球代名詞莊智淵昨天先輸1局後精彩地以直落4擊敗香港選手,今天的16強賽被安排在晚間的賽事,較多的休息時間對年紀稍長的他來說應該是利多,請大家為很有可能是生涯最後一次參加奧運的莊智淵加油集氣!
#林穎欣/ #呂紹全(射擊,12:15):林穎欣和呂紹全雖然先後在個人賽中落敗,但兩人合體威力加倍,曾在2018 年雅加達亞運混合團體賽中摘金,並寫下台灣隊在亞運史上最快奪金紀錄,所以今天的比賽兩人勢必會奮力一搏爭取佳績!
#鄭怡靜(桌球,10:00):昨晚的混雙銅牌賽有出色表現的鄭怡靜在東奧個人賽的首次上場,從幫同是打桌球的姊姊撿球開始,到14歲成為台灣史上最年輕的女子桌球國手,鄭怡靜一路走來卻不是很順遂,曾經有許多次和冠軍擦身而過的她這次將要展現奪冠的渴望和決心,請大家拭目以待!
#林昀儒(桌球,9:00):這是黃金混雙之一的「桌球神童」林昀儒首場個人單打賽,若戰勝瑞典選手,16強將碰上奈及利亞的阿魯納,接下來更有機會在8強與日本的天才少年「張本智和」對決,我說你各位是不是很想看啊!
#王冠閎(游泳,10:35):「台灣蝶王」昨晚在奧運的初登場就技驚四座,不僅打破自己保持的200公尺蝶式全國紀錄,也在所有預賽38位選手中以第2名晉級,今天上午的準決賽,各位不管是要看頂尖的競賽還是可口的小鮮肉都千萬不要錯過!
#王齊麟/ #李洋(羽球,11:00):我國羽球黃金男雙即將遭遇本屆賽事的頭號種子-有當今「世界最強男雙」稱號的印尼蘇卡穆約和吉德翁!雖然晉級之路充滿坎坷,但如果能放鬆心情去拼,說不定反而會有超乎水準的表現,麟洋配加油!
#譚雅婷(射箭,14:02):雖然前天女子團體射箭輸給了德國,但譚雅婷必須趕快整理好心情面對個人賽。已經是第三度參加奧運的她將在賽事結束後退役,雖然團體賽中戰功彪炳,但始終少一塊奧運個人獎牌是她最大的遺憾,此次也將目標鎖定擊敗強權南韓,我們期待雅婷有好的表現!
#陳念琴(拳擊,13:42):有阿美族和布農族血統的陳念琴是台灣史上第一位登上奧運殿堂的女拳擊手,本次也是連續第二屆參賽奧運,世界排名曾高居第一的她霸氣表示這次奧運唯一目標就是拿到金牌!我們也期待念琴能夠說到做到!
#吳詩儀(拳擊,18:06):23歲的吳詩儀是這次台灣女子拳擊代表隊中年紀最小的成員,高中時還只是陪練員的她靠著天份和不斷地努力已成為拳擊界的明日之星,前年亞錦賽更風光奪銀。雖然現在知名度不如學姐陳念琴、林郁婷、黃筱雯,但往往在這種情況下才能在比賽中爆發最大的驚奇!
#陳思羽(桌球,11:00):三屆奧運參賽經驗的陳思羽長期飽受僵直性脊椎炎所苦,但她早已經和傷痛和睦相處,並把贏球當成最好的處方。明天首戰美國的亞裔選手張安,期待愛吃棒棒糖的思羽能一路過關斬將,為自己也為台灣的桌球項目添得更多獎牌!
#陳玟卉(舉重,18:50):生涯首次進軍奧運的陳玟卉一開始其實是田徑三鐵選手,但因為不喜歡跑步,在教練連哄帶騙下被說服才去練舉重。陳玟卉在今年亞錦賽橫掃3金一舉成名,本次的目標為突破個人最佳總和228公斤成績,請大家為玟卉加油集氣!
以上是今天全部參賽的台灣選手,希望他們都能盡情在奧運這個大舞台上享受比賽、突破自我,也請大家一起為他們集氣加油!
#東京奧運 #台灣加油
(圖片來源:ETtoday運動雲、中央社、運動視界、美麗佳人、上報、中央廣播電臺、鏡週刊、Yahoo!運動、自由時報,更詳細來源網址請見留言處)
希翁前世 在 莊子富 Nico Facebook 的最佳解答
#內地造反了。喔!不是,是要疫苗
文長慎入,藍綠都該看
子富看政論節目一直在吵疫苗的事情,特別是上海復星的BNT,怕媒體顏色太偏頗,我來講點不同看法!
台灣社會真的很特別。上個月明明還沒什麼人要打疫苗,但也因爲AZ是相對市占率較低的疫苗,現在一堆人在那邊吵和搶,特別是那些名嘴政客,個個變成疫苗專家,看不懂英文的看中文,中文不好的聽人家講,聽不了的就轉傳圖卡....
但台灣現在已經爆發多起群聚了,任何疫苗,都不能馬上解決眼前的危機和醫療量能的不足!因為疫苗接種需要時間,產生效力也需要時間。目前全球有多款疫苗相繼問世,但也不少接種過疫苗仍然有可能會感染新冠肺炎(COVID-19),可以確認的是「 #沒有疫苗是百分之百有效」,即使接種過疫苗,仍然得注重防疫措施。
但疫苗的重要性確是台灣最需要的!記得年初蘇院長在行政院跟大家拍胸脯保證 #兩千萬劑沒問題,至今不到40萬。
至於為什麼南投林縣長敢開出第一槍?因爲輝瑞BNT的產品好,目前世界上打最多的疫苗,當然需求也高,要算富翁輝瑞藥廠的老闆ㄧ定很快成為名列世界。最重要的是 #BNT 不是中國疫苗啊....
只是在國際上那“大中華區”(中港台)的獨家代理,就被中國上海復星拿走了,所以台灣就很衰啦,我和你一邊一國,結果我的市場被你代表。所以別的地方的BNT,也沒有辦法賣給台灣....當然,我們也可以不要!但不應該限制,應給人民更多選項。
就我對市場的了解,上海復星拿BNT代理和生產權,就是為了賺錢,因為他看的是中國大陸潛在客群,而且復星本來就什麼都做!因爲中國的自產的疫苗很棒,但大多數有錢的大陸人都是打BNT,妙的是,大陸沒有限制,只要符合國際標準的疫苗都能進....反觀,台灣還在那邊檔東檔西,是因為股票買了還沒賺夠嗎?你們就看著國產那幾個股票的漲幅K線,猜猜有多少高層可能用不少人頭買了不少,就看有沒有剛正不阿的檢調願意調查了,不然為什麼東洋會被幹掉?
看遠一點,也是子富比較擔心的,未來在國產疫苗無法與國際接軌, 周遊世界各國時,需要 #疫苗護照的時候,是否會變成寸步難行?到時候得再多打一劑具備 #疫苗護照 的疫苗....😅😅😅
那站在台灣的角度,雖然很明顯ㄧ定有背後的政治勢力在運作,但現在和上海復星拿BNT疫苗其實是假議題,因為他們要給你,也不可能給得太多,因為全世界都在要BNT排產線應要排到明年,比較便宜,但要現貨的可能會跟以色列🇮🇱用高價搶貨的價格差不多。
再者,因為現在全世界疫情還很慘,疫苗全世界都缺貨都在搶,上海復星能囤多少貨?中共也沒那麼蠢,台灣也不會因為一個疫苗就被統戰,所以現在是「賣疫苗的商業考量,想買疫苗的卻被政治綁架」。
能不能打得到BNT政府應該努力,為國民爭取更多選項,不過退一萬步講,台灣因為上海復星卡位打不到BNT也不是什麼大問題,因為BNT不是唯一的mRNA疫苗,準備要進的Moderna也是,效力差不多,甚至更好。重點就要看我們拿不拿得到了!
不是在那邊ㄧ付皇帝樣,要大家來申請 #藥證,現在還講這樣的話,真的「草菅人命」令人髮指。。
在另外一方面,現在民進黨的政治人物好像都得到聖旨全力在推要大家對七月底的國產疫苗有信心(昨天又改8月底),我是沒那麼樂觀,一是七月底對疫情來說還很久,遠水就不了近火,但對疫苗生產而言兩個月的時間很短,國產疫苗現在才到兩期,都還沒進入三期,也不希望因為疫情緊急中央有壓力,就影響到相關的品管,那這樣只會更糟!
任何疫苗的產生,都是需要時間和樣本,資料越多越安全。你沒有辦法保證到時候國產疫苗不會有什麼奇怪的副作用或併發症,AZ的TTS血栓也是打了很多之後才被發現,所以有國產疫苗很好,但可能需要大家再「#撐一大段時間」.....你知道已經很多家庭已經斷炊,也有公司要解散了嗎?
ㄍㄨ
總而言之,這ㄧ年多來的鬆懈不只是人民,政府高層更是!政府不應該奢望人民有高度的醫療知識,重點是不要再騙人民所有一切都是美好的,醫療量能不足、沒有疫苗、重症急升、疫情擴大都是事實啊!給民眾相對應的措施與方案才是最好的安撫方法,目前指揮中心的橫向溝通一定非常的不好,甚至比之前在一開始疫情的時候感覺上更鬆懈,在這塊土地上的人還是都希望疫情趨緩,每個人健健康康。
#願台灣共好
#意識型態真的無法對抗病毒
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✪大宇宙(神、天使、守護霊、祖先)様々な方と交信(チャネリング)するカードです✧✧✧
…ただの占いだと思ってる方もいらっしゃいますが✧スピリチュアル要素もあるのが、オラクルカードの占いです❁❁❁
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『辨才天真理子✧』✩BENZAITEN-MARIKO✩と申します✪✪✪(*ฅ•ω•ฅ*)
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★いつもご覧下さりありがとうございます✧感謝♪感激♪(´∀`人)大感謝☆☆☆
❂根っからの大阪人です✧✮✫
♬(*´д`⊂)ナンデャ(*´д`)⊃ネン♪♬♬
❂私自身は✧身内に密教の僧侶が多く、幼い頃から仏縁を授かり、お寺に通い自身も、僧の修行をさせていただきました✧✧✧ (๑✪ω✪๑)
☆過去、中学生時代の虐めから、対人恐怖症や胃潰瘍、神経性胃炎を引き起こし、登校拒否になりひきこもりを経験しました。
⇒その後…社会に何とかでましたが、、『自殺者が出たり、社員が次々入院する職場』俗にいうブラック企業をなどで、鬱になったり、様々な艱難辛苦を乗り越え…様々な経験を得て…、現在へと至ります❁⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
✪⇒現在は☆もはや過去が想像つかないほど☆元気で強い人間へと☆成長致しました(笑)・*・:≡( ε:)
✪今は✧在家宗教家✧として、一般の生活をしながら☆タロット☆オラクルカード☆を使い✧リーディングもさせていただいております✧✧✧
₊˚.ଘ( * ॑꒳ ॑*)⸝✩°。⋆
✪…自身の人生の経験から、、少しでも…、お一人で誰にも悩みを打ち明けられず、苦しまれてる方のお役に立ちたいと思い、YouTubeに動画を上げ始めました✧✧✧ (*n´ω`n*)
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葡萄酒
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葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前,在盛产葡萄的地中海区域,两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是,在舞蹈文化中,有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時,慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中,葡萄酒(紅酒)和血相關聯,這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中,與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝,多視葡萄酒為一種美酒[1]。
葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說,可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五,然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。
葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響,但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現,葡萄酒的原料-葡萄,最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地,主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国,法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和,除了北部诺曼底一些區域以外,全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時,全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家,意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國,以往多生產一般餐酒,但是從二十世紀七十年代起,開始有酒商走精緻路線,目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒,產量雖然不多,但是幾百年的工藝傳承,也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒,通稱為舊世界葡萄酒,其他區域生產的葡萄酒,則稱為新世界葡萄酒,美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非,是新世界葡萄酒的主要產區,但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。
目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam,這個單字由拉丁語:vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-,它衍出生如赫梯語: wiyana;呂基亞語: oino;古希臘語:οἶνος oinos; 尼亞希臘語(Aeolic Greek): ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。
「wine」可以被用來指其他的水果酒,但是通常需要冠上那種水果的名稱,如蘋果酒(cider )。在沒有冠上任何名稱時,它單單用於指葡萄酒。
葡萄品種
在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄,所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同,所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化,而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候,都有適合栽培的葡萄品種。
儘管數個世紀以來,所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是,法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種,酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒,在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。
釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon,又称卡本内苏维翁)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛葡萄(Merlot)、西拉葡萄(Shiraz,法國稱Syrah)、黑皮諾(Pinot Noir)、皮諾塔吉(Pinotage)、馬爾貝克(Malbec)、山吉歐維榭(Sangiovese)、田帕尼優(Tempranillo)、格那希(Grenache)、內比奧羅(Nebbiolo)、金芬黛(Zinfandel)、加美(Gamay)。
釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有:莎當妮(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、蜜思卡岱(Muscadet,別稱為勃根地香瓜)、白蘇維翁(Sauvignon Blanc)、榭密雍(Semillon)、麝香葡萄(Muscat)、維歐尼爾(Viognier)、灰皮諾(Pinot Gris)。
釀製
#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎,再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶(或罐)中发酵,这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时,果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡,在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。
与白葡萄酒相比,红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园,会将葡萄汁浸泡约3个星期,这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日,因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。
白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨,果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。
还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法,此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软,发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄,让葡萄自然发酵,随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香,且单宁酸的含量极低。
使用與品味
更多信息:葡萄酒搭配
葡萄酒每年消費量,按人數計算:
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎,不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料,在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中,它的價值不只作為一种飲料,料理人更借重它的酸度,使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究,不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的,並且也被稱為淡酒,因為他們只包含大約10-14%的酒精。(酒精百分比通常以體積計。)
葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中,葡萄酒是每餐必备的固定饮食,长此以往,一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法,一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”,其基本思想是,酒和食物的特性(例如口感和味道)各有不同,有的特性可以和谐地结合起来,有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用,可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里,侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。
封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的,但是傳統木塞產量不多且有老化的問題,封裝品質並非完美,近年來,使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。
葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料,容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上,酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境,除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能,同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃,其設定條件多半參考酒窖的環境,溫度約14℃±2℃,濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件,並沒有經過嚴謹的科學探究。
著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家,三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢,造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。
以葡萄酒而言,擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件,再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國(為義大利),但因上述的自然及人文上的條件,法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國,也是現在所有的新興產區模仿的對象。
法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升(1996年),以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。
法國共有13個產區分別為:
波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
科西嘉島
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希翁前世 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
我不能選擇怎麼生,怎麼死。
但我能決定怎麼愛,怎麼活,
這是我要的自由。
人生開端的首位偉大女性,便是媽媽。掀開記憶的匣子,回憶片段總是如水墨化開的一抹淡淡黃黃,母親的雙手無比溫柔,不知從何時起,延伸着一絲絲風霜洗禮的痕迹,被歲月流光鏤成刻紋,彷彿是前世今生的鎖鏈。往昔封建社會沒得選擇,女人一輩子當上男人背後的「賢內助」,甚而擔當母親背負千斤重,時而默默照顧着起居飲食,時而碌碌打點着大小家務,漫漫歲月磨蝕了甘心與不甘心的掙扎,反正,那時代的女人皆如此這般走到人生邊上,這種傳統無人敢非議,不認命的終歸認了命。時至千禧年,當代婦女不再被男人的身影遮蓋,然而「男主外,女主內」的傳統思想根太過深,蒂太牢固,她們依舊背着性別定型的枷鎖,天經地義生活館負責人Janis慨嘆:「我認為時下香港人都唔會睇低女人,但係,依然見到成個社會,女性受到雙重身份嘅束縛。」
機緣巧合落戶花墟
沿着太子道西,徐徐踏進一個新舊融合花香氤氳的小社區。見證歷史更迭的古舊唐樓靜靜地佇立着,據稱是戰前遺留下來,冰山一角的微末印記,早於1930年代初由一間比利時建築公司興建,當時被稱為「摩登」住宅,戰後部分建築被拆卸重建,近年港府再作一番保育活化,目前只剩下10幢,是香港市區現存最大的相連戰前唐樓群。唐樓群的旁邊是歷史悠久的「花墟」,賞花買花的人群絡繹不絕。人未至,由遠而近一陣陣撲鼻的馥郁芬芳,一下子,分不清繁花盛放,抑或是果熟蒂落。花與果,總是有一種微妙的張力,在嗅覺之中魂牽夢縈,這是一種魔力,讓人不知不覺地全然放鬆身心。偶爾見路上的貓兒在花潮中悠悠蕩蕩,大家剛巧碰頭相聚,無不是花開自有因,緣來則聚首。Janis淡淡然一句「機緣巧合」帶出了落戶此地的因由,「二零一二年間,整個花墟進行重建,當時我們看到這個地方很好 ,可以接觸到很多消費者,其實想把這些人連結,買東西時可以了解生產者是誰 ,可以了解有多少人付出過。」唯獨透過真切的了解,方可明白「粒粒皆辛苦」的道理,即使簡單如一粒白米,背後不知有多少人付出汗水,最終才得以來到自己手上。Janis認為從自愛開始,擴而充之,培養為惜物的習慣及心態,「希望大家由關心自己開始,再關心每件產品背後付出嘅人。」
重覓睽違的人情味
金錢帶動經濟脈搏,儘管再富庶卻不保證快樂。維繫社區樂也融融,惟有濃濃的人情味,各家的門前雪與瓦上霜不再是避忌,而是守望相助的契機。曾經身為社工的Janis有感香港人情味愈來愈少,在天經地義生活館竟重覓睽違的暖暖人情味,更達成了最初當社工的理想,「最初做社工那時,人與人之間嘅關係愈嚟愈薄弱, 見到佢哋互相分享。除咗工作之外, 同一眾媽媽合作真係好開心,好似多咗好多個媽媽。嗰種人情味,那種關係網絡, 達成咗我做社工嘅目的。 」
這兒實則由八間本地社企,包括農夫及學生組織合作營運,此外,還組織了一群婦女經營鋪面業務,「男人出去搵食,社區入面嘅婦女,通常要照顧小朋友,好難搵工作, 佢哋都想要零散嘅工作機會,所以多接觸婦女。 整體嘅營運,而家主要由十幾個婦女一齊合作做,小至清潔場地,大至入貨 ,其實都係由一班長者,同埋婦女一手包辦 。」
每日時刻只轉一圜,對於處理大小家務的家庭主婦而言便需精打細算,榨出每刻的餘暇來經營自己的生活,來佔一經濟席位,這兒提供了難能可貴的極彈性上班時間,配合不同婦女的需要,「我要追求男女平等,所以我要出外工作,但同一時間成個社會都期望女性照顧小朋友,一個人只有廿四小時,比較難做到,佢哋可以就住要照顧家庭嘅時間,就佢哋生活嚟決定當值時間。」
開班授徒祖傳秘方
「唔係要每個婦女都成為百萬富翁,希望她們可以透過自己的興趣,成就她的事業。」Janis在館內時不時召募社區導師,該些導師主要由有一技之長的婦女擔任,透過提供不同興趣班予該社區,從而發揮大家的技能,同時,又可以令更多人參與社區經濟。「有啲街坊唔一定有產品推出,佢可能識得教寫字,又或者識得教唔同嘅工作坊,參加course嘅費用,會畀返導師,作為佢嘅收入,香港好多社區經濟項目,例如:天水圍區都會製作健康加工生產食物。我們有一個好深刻嘅例子,有一個蒜頭浸醋或蒜頭浸蜜糖嘅秘方,其實係一位媽媽嘅婆婆祖傳秘方,感冒、咳食咗呢個就會好番。」
Janis口中提及的蒜頭浸醋導師,便是年近花甲的秀娥,原來,她最初不太願意分享這一切,認為這些東西自己一直以來收藏於床下,沒根沒據,抱着「獻醜不如藏拙」的心態。及後,終打破內心藩籬,開班授徒吸引男女老少來報讀,秀娥謙遜推卻「Miss」的尊稱,讓學員直呼自己的名字,「其實大家都係為興趣,當係教吓其他人,我教佢哋嘅同時,都學到新知識, 傾一傾佢哋曾經學咗咩嘢,大家互相交流, 因為我已經退休無做嘢,喺呢度幫手最大得着, 就係學多啲嘢。見識多啲,自己無咁悶。」 然而民間智慧從來都是無從考證,問及蒜頭浸醋是否真的有療效,秀娥打趣道:「我無三高問題,唔知係咪因為飲咗佢?其實,呢啲屬於一種民間偏方,首先要煲熱玻璃樽,再晾乾。唔能夠有水喺入面,切咗個尾,然之後去衣,原粒放入去玻璃樽, 放咗一半左右,我哋就開始倒醋入樽,跟住緊封,一至兩個月就可以拎出嚟食。」
填充生活中留白處
原來,她們有一句言簡意賅的口號──「天地健康養生,經濟社會公義」,寥寥十數字說盡了真正的核心價值。這兒不僅銳意帶動社會創新和服務社區,更重要的是以公平合作為原則,嘗試實踐理想的經濟公義,以及創造有別於主流的另類經濟,即打破女性照顧家庭的傳統思想。先創造一些工作機會,透過婦女互相合作去參與社區,婦女的技能亦有經濟價值,並讓婦女有機會在家庭及社會經濟中佔一席位。
Janis直言,通常婦女都擔當照顧者角色,要照顧小朋友,要燒飯給一家人,這種家庭期望, 女人會加諸到自己身上,我是否不夠努力照顧家庭呢,而放棄自己的興趣。「好多婦女都好犀利,如果要佢哋工作,有適當培訓佢哋可以發揮好多,但係未必有平台畀佢哋做自已有興趣嘅事,佢哋可以整嘢食,牙膏都可以自己整,原來好多人欣賞, 原來我識煮嘢食,識整肥皂, 都會係社會好需要嘅才能。 我哋呢度好多貨品都係出自女人手,大約一半貨品係公平貿易產品,嚟自尼泊爾、印尼、斯里蘭卡,大部分都係由婦女或者低收入家庭親手製作;另外一啲就係本地生產貨品,有環保皂、醬料、果醬,全部由本地婦女生產。 」
在這兒工作退休婦女阿范及阿甘,因子女長大,過往忙碌的生活頓然多了留白,她們不約而同在這兒得到滿足感,認同自我價值,阿范分享:「我喺呢度差不多第四年,本身十分好動,希望對社會有點貢獻,回來當值嘅工作,主要係上貨、點貨、打點所有嘢。好有滿足感,起初有啲怕醜,慢慢學,而家我覺得自己應付得好好,說話技巧好咗。」天經地義經營的,豈止是一間小店?更是,巾幗可支撐半邊天,成為家庭經濟支柱。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
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