#文末有禮
吃了絕對上癮的,
查理布朗水嫩貝果開團囉!
這回還有新~口~味~上~市❤️
這邊下單➡️ https://meim.ai/b6d6f9
#免運超划算 #一吃回不去
我最愛的查理布朗貝果,
終於要來開賣啦🎉🎉
就算要等,我也絕對願意!!!!
因為它們家貝果就是這麼對味啦🤤
強烈建議老闆,可以考慮變成週週配送~
該跟無天家豆乳出一個早餐組合(誤)
我們一家人原本對麵包類型的食物,
幾乎是不太愛吃的,
但遇上查理布朗後,就是人人搶著吃。
而且自主防疫的日子,
它們真的拯救了我的睡眠啊~
早上一人發一顆,我直接睡回籠覺去😂
各位,請相信我,
真的 千萬 不用 猶豫,想吃就趕緊下單,
因為你越晚下訂,就是越晚才能拿到啊!
(闆娘我就是血淋淋的例子嗚嗚)
重點是,
還有新口味上市呢~怎麼能錯過呢!
上回還直接被掃了快一千顆!
千萬別手軟,慢了真的得等到開學了😭
我自己吃過滿多家的貝果,
但就屬他們家麵體最Q彈、用料最大方。切開一看就知道,用料是沒在看成本的,
就算你退冰直接吃,
也是壓下去就回彈那種美味👍
成分上面也要給他個讚,
不但使用100%日本麵粉與純粹的橄欖油製作(坊間很多都使用奶油熱量較高),
也沒有添加改良劑成分哦!
整體上,就是顆「#不隨便」的貝果啦~
口味有夠多樣,
12種口味甜的鹹的通通有!
絕對能挑上你愛的口味❤️
我們家最愛最愛的就是乳酪系列,
尤其是北海道牛乳,
從冷凍拿出來,直接用烤箱烤2分鐘,
外酥熱內冰脆,超好吃!!!
▪北海道牛乳 🌟🌟🌟
我們全家人最愛最愛這口味,
一口咬下滿滿北海道奶香,
退冰直接吃話有夠消暑,
一種入口即化的幸福感。
▪高達起士
這個也是我和果果愛的,
整個表皮都是滿滿起司~
內餡還有滿滿起司丁!
烤完味道更香,微波或氣炸也超好吃。
▪藍莓乳酪
果香配上濃濃的奶油起司超絕佳,
小幫手超愛這款!
▪檸檬乳酪
微酸的檸檬配上乳酪真的超百搭,
夏天吃這款特別清爽。
▪草莓牛奶
使用天然的草莓果泥,酸甜的味覺直接在口中散發~
很多小朋友超愛這款!
▪芋泥金莎
大甲芋頭就是讚,再配上鹹蛋黃層次超豐富,
拿去氣炸配上啤酒當宵夜,超讚。
▪花生脆酷力
小朋友絕對一吃會愛上的口味,
就連大人我都超難抗拒它~
▪黑糖燉紅豆
真的讓你吃到粒粒分明的紅豆,
還有濃濃的黑糖香氣~
▪肉桂核桃
這陣子超夯的肉桂口味,
肉桂控必須得選上這款。
▪白醬燻雞
濃濃的帕瑪森起士味和義式燻雞肉,
喜歡吃鹹的話,這個口味一定要帶!
▪ 蜂蜜蔓越莓
蜂蜜丁和蔓越莓果乾搭起來超清爽的啊!
而且餡料真的超級無敵多~
▪萊姆葡萄
大人的口味~
淡淡的萊姆酒香特別香醺
以上,
闆娘一家的吃貨心得分享❤️
老話一句,
我們全家的嘴就是挑,
會推薦會開團的絕對是經過五口認證👍
➡️這邊下單
https://meim.ai/b6d6f9
▪️預計出貨因為手工製作,預計出貨日為8/9,最晚出貨日為8/12,請耐心等待若提早出貨,不另行通知,請耐心等候
🎁闆娘寵愛禮
即日起至7/11,只要留言和我說說你最愛的或是最想吃的貝果口味,就有機會獲得星采保養品乙罐(不挑款)哦~共1名
ex 最愛北海道生乳酪,奶香超濃
ex最愛花生脆酷力~
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不要再問我有沒有吃過香菜豬血糕pizza!
海鮮派對披薩💰490
奶油雞肉披薩💰420
水牛城辣雞翅💰180
自從必勝客出了新口味披薩之後,一堆人問我說:那你有吃過香菜豬血糕pizza嗎~吼,它的存在就像臭豆腐上面加煉乳草莓真的是會讓人氣死,我只喜歡一般的口味啦~這次要分享新店家野菇屋pizza店,是防疫期間在uber eat隨意訂的,結果意外變成了意外之喜,這次的餅皮跟口味分開描述,請大家好好觀賞( ´▽`)
#薄皮披薩
🌕🌕🌕🌕🌖
野菇屋全都是薄餅的美式披薩,雖然我個人從小就比較鬆厚餅皮的口感(一定要加芝心),但野菇屋的麵包放入口中咀嚼時,真的是讓我驚艷無敵,麵包咬起來本身就帶有淡淡的起司味,即使沒有額外加價的浮誇芝心,口中也道出濃郁的奶香,另外薄皮邊邊的窯烤氣味,散發出的焦香讓麵包層次level up,總之整體真d讓我愛不釋手~海鮮披薩一口氣吃ㄌ4片⋯隔天又再訂了一次。不過還是有美中不足的地方,因為外送的關係,我跟我姐都覺第一次餅皮口感較濕,第二次較乾,anyway餅皮品質好像不是那麼穩定,我想如果店裡吃應該更棒(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#海鮮派對披薩
🌕🌕🌕🌕🌕
蝦仁/魷魚/杏鮑菇/紅洋蔥/烤甜椒/帕瑪森起司
第一天我和我姐叫的是海鮮口味,一打開披薩紙盒,第一印象就是,哇!整個料撲的非常厚實,看的我胃都安心了。海鮮口味的餅皮以經典蕃茄醬為基底,搭配鮮甜的海鮮料與蔬菜,每一口咬起來都穿插著不同的味道與層次,pizza的最後以薄皮麵包中帶有淡淡起司味及焦烤味作為尾韻,整體而言這披薩真的很耍嘴,12吋吃的很滿足。
#奶油雞肉披薩
🌕🌕🌕🌕🌑
培根/烤雞肉/烤蒜頭末/菠菜/蘑菇/帕瑪森/燻起司
第二天我和我姐想說換了另一個完全不同的口味,所以選上了奶油雞肉選手!這次打開披薩盒,配料依舊沒讓人失望,看的胃都飽了,威~奶油雞肉的sauce是以白醬為基底,配料的部分中規中矩,雞肉不會乾巴巴,而菠菜蘑菇也相對平衡了其他較重鹹的調味,令我印象較深刻的是披薩加了兩種不同的起司,一個帶有煙燻味,一個則是帶重奶味,整體吃起來層次豐富,但味道偏鹹,然後我偷偷的報告我本次吃ㄌ三塊⋯不敢說了,熱量什麼的都是浮雲(・_・;
#水牛城辣雞翅
🌕🌕🌕🌗🌑
小份的是三翅三腿,加大價格+160變成六翅六腿。味道方面我點了一份經典口味跟特辣口味,以我對於辣的接受度,特辣吃起來比較過癮,而肉的部分我跟我姐都覺得普普通通,小小的肉塊cp值不高。不過值得一提的是我還蠻喜歡的是辣雞翅旁邊附的蔬菜棒,沾上洋蔥鹽焗醬,爽口又耍嘴,棒棒( ´▽`)
#總評
🌕🌕🌕🌕🌗
以外送的品質來說還蠻不錯的,吃完會有讓人想回訪的衝動,所以我跟我姐對於在疫情結束後去店裡用餐的意願都很高,野菇屋有兩家分店,查了一下google評價也都還不錯~好啦第一個外送美食就分享到這裡ㄌ,喜歡的人就趕緊收藏跟按讚,然後追蹤我,下次見啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) (一個月沒打食記ㄌ,差點忘了怎麼打字ㄌ)
——————————————
📍野菇屋 碧潭店
🏠新北市新店區新店路205-2號(本次用uber eat外送)
🚇小碧潭站
💳現金/信用卡
#台北美食 #新北美食 #新店美食 #美式披薩 #外送美食 #ubereats #防疫期間 #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #pizza #alli吃台北 #alli吃美式 #dcard美食板
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曼蒂媽最新的test 1餐包食譜來囉~
#無麵粉 #無杏仁粉 #無椰子粉 #無亞麻仁籽粉
每份熱量70大卡,凈碳水約2克
先看食譜前,曼蒂媽還是要解釋一下使用食材的原因(當媽媽就是愛叮嚀😂)
如果懶得看要直接往下滑也是可以啦
早上分享的即時動態餐包,很多減醣的粉絲朋友看到都覺得欣喜,紛紛表示很想要食譜,也有人疑問,會好吃嗎?
曼蒂媽仍舊要說,如果要跟一般土司或餐包比,當然是不一樣的
至於好不好吃嘛🤔,這也是很主觀的感受,曼蒂媽研究低醣烘焙的重點,就是要能保持 ”#血糖穩定”,因為血糖穩定胰島素不飆升,就減少囤積脂肪的機會
而且吃的時候又能滿足口慾,我就很ok😆
口味上單吃的時候稍顯無味,但做成調理麵包就很可以,所以我偏好做成三明治或鹹口味,但要做出沒有特別的味道也正是我不想用常見的椰子粉、杏仁粉或亞麻籽粉的原因
因為我想把這食譜當成一個基底,只要成功,我就能變更多口味,甚至我還想挑戰是不是能做出無麵粉的 #低醣可頌呢😁!!
研究了國外的食譜許久(英文單字也新學了好多個),總是看到大同小異的食材,例如用洋車錢子+大量蛋白+泡打粉的作法,或是用馬茲瑞拉+奶油乳酪+泡打粉的,這些曼蒂媽都試過不少,但仍舊想試試看看還有沒有其他食材可以做出不一樣的低醣麵包,直到接觸了 ” #酪蛋白”
“酪蛋白”對很多人來說是很陌生的,但有健身的人一看就知道是一款蛋白質的補給品,它能緩慢並長時間爲人體供應蛋白質
會使用到主要是它還有當作黏合劑的作用,另外像是黃原膠跟洋車前子也都是類似的作用,因為有的是比較特殊的食材,大家手邊不一定會有,所以想試看看這新食譜的朋友請買齊材料再做,沒有辦法哪個食材不用或是哪個食材能替代喔
酪蛋白請估狗一下,蝦皮打酪蛋白或膠束酪蛋白都能找到,不一定要用我使用的牌子
(美國on 金牌)
攪打的過程一樣要很有耐心,可以觀察曼蒂媽的影片,薄膜是非常透的,但如果第一次打不出來,只有很粗糙的膜也是能繼續操作下去,只不過拔絲得效果沒那麼好
老實說,我覺得這個分享不是太好作,但如果你成功了,請分享給曼蒂媽你試做後的成果喔☺️
………………………..
#低醣高蛋白餐包
……………………….
材料:
小麥蛋白粉100公克
酪蛋白(micellar casein)公克
燕麥纖維2茶匙(約5公克)
洋車前子細粉 10公克
黃原膠1/3小匙
赤藻醣醇 20公克
鹽巴1/4小匙
蛋白35公克
無鹽奶油15公克
低糖專用酵母4公克
(無低糖專用酵母用一般即發酵母時,建議添加1/2小匙糖較易成功)
常溫水130公克
(水量不要一次加完,視麵團軟硬度慢慢添加,有可能少於或多於食譜,直到麵團呈現偏濕軟狀態)
做法:
1乾性材料先放缸內先拌勻,除奶油外加進剩餘濕性材料慢速攪拌成團
(常水量不要一次加完,視麵團軟硬度慢慢添加,直到麵團呈現偏濕軟狀態)
2.成團後表面覆蓋透明罩靜置水合20分鐘,時間到後將麵團放攪拌機和麵包機並加進無鹽奶油,先以中速開始攪打麵團直到奶油全被麵團吸收
3.轉高速持續攪打麵團約20~25分, 直到麵團表面呈光滑狀,撐開有薄膜狀
4.整形滾圓後放置溫暖處發酵約60分鐘,體積明顯增大兩倍
5.基發後平均分割成8分再整形成圓形放置烤盤或烤模內(可變手撕包),最後發
酵約50~60分
6.烤箱不用預熱,溫度設定150度,將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ,出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
……………………………………
帕瑪森高蛋白小餐包
頂飾
帕瑪森起司粉
洋香菜葉
開水
作法:
以上述相同食譜及作法完成1~5的步驟
6.帕瑪森起司粉+洋香菜葉混和放小缽備用
7.將滾圓好的麵糰的光滑面沾取少許開水,再沾附混合好的帕馬森粉放置烤盤 或烤模,最後發酵約50~60分
8.烤箱不用預熱,溫度設定150度,將發酵完成的餐包進行烘烤約40~45分鐘(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深)即可出爐 ,出爐後放在烤盤上不移動
完全冷卻再放置密封盒保存
室溫存放約2天,冷藏5天,冷凍一個月
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【商品名稱/價格】:帕瑪森起司麵包/28元
【便利商店/廠商名稱】:7-11
【規格/內容物/熱量】:263大卡
【評分】:80
【心得】:看著一堆麵包,就看到這個,它有三種口味,我就選名稱看起來跟我一樣很有
氣質的帕瑪森起司(喂~),一開包裝濃濃起司味撲鼻,很讚,口感也算綿密,雖然外觀
看起來普普,可是整體而言是很不錯的麵包~
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