/最開心的聊天通常是發生在廚房/
今日受到 Victorinox 的邀請而有義式料理課程的機會，
身為型男大主廚的我時常精進自己的廚藝應該是很合理的。
記得我在婚前擅常的料理應該是中式料理，
但在婚後因為準太愛吃義大利麵而開始研究西式料理，
發現西式料理在處理食材的過程其實很講求Whole Food的概念，
也就是不使用看不出來、不知道是什麼成份或是怎麼做成的食品添加物，
只使用看得出來的食材，調味料只有塩跟胡椒而己，
所以我們今天從Pizza的麵皮到義大利麵的麵條，
都是從麵粉開始做起的，雖然相當費工，但也相當有成就感，
新鮮麵條和新鮮麵皮做成的料理真是好吃到不行！
突然覺得，人與人的溝通好像也反映在料理上了，
因為在做西式料理的過程中，是非常適合跟另一伴愉快聊天的。
通常做法很簡單，一鍋到底或是一個烤箱到底，
不需要複雜的流程或是大火或是食材或是調味料，
需要等待的時候不要客氣就是喝杯酒（最近準太的安慰劑是氣泡水），
記得最近最開心的聊天都是發生在廚房，
例如一起討論全聯福利中心的歌和頂好的歌的不同（是否太幼稚）
或是回想玩具反斗城的歌和爆米花的歌（是的 我們都有點年紀了）
廚房少了中式料理的緊張肅殺感或是傳統媳婦的委屈感，
是我對中西料理分別的感覺，你們也有跟我一樣的感覺嗎？
#櫻桃番茄佐義式香腸細寬麵
#帕馬火腿芝麻葉Pizza
#經典堤拉米蘇
#想要食譜的請加1
#MyVictorinox
