法國百年馬卡龍老店Ladurée不敵疫情,將易主經營
最近ㄧ年COVID病毒襲擊全球重創旅遊經濟,巴黎街頭許多小店、名店紛紛不敵倒閉,現在連國際知名馬卡龍甜點連鎖店Ladurée也傳出換東家,跟前兩年大張旗鼓各地設櫃、拓店的繁榮氣勢成反差,猜應該是投資過猛,財務槓桿一時轉不過來所致。
很多人不知道Ladurée跟法國國民麵包連鎖店Paul是同一個老闆,為Paul所屬的Holder集團所有,上個世紀60年代Paul 從北方Lille發跡,1993年買下Ladurée將馬卡龍包裝成高貴、布爾喬雅的精緻甜點,最終成為法國必買必食的伴手禮,簡單說,就如同瑞典平價服飾H&M 之於COS般,是該Paul店甜點麵包的高級版。
曾經是每天必食甜食、甜點控的版主曾買寫過很多次Ladurée,除送禮享受奢華氣氛外,其實極少買他家的馬卡龍來食,反而喜歡他們的榛果可頌這類平實的麵包與限定特殊款甜點,因為..巴黎街頭好吃的甜點店不少,各色馬卡龍的選擇很多,曾經專攻馬卡龍專賣的Ladurée靠著過去打響的名氣,近二十年業績翻了好幾番賺了好多錢,越有名衍生的商品也越來越多,店內除各色美不勝收的精緻甜點外,還有香氛蠟燭、圍巾、玩偶、文具、手袋等週邊商品,崇法的日本分店甚至還推出有同名化妝品,朝聖觀光味超濃,心有旁鶩的本業馬卡龍口感市場風評早就不高,所以ㄧ旦觀光客不來,機場、香榭大道沒人逛街,業績立刻慘跌。
Holder集團老闆蠻懂文化傳承包裝,像Ladurée 的香榭旗艦店還是請來名設計師Jacques Garcia打造成拿破崙三世時期宮殿級華麗的裝飾(Ladurée號稱1862年開創),是版主喜歡順道帶來玩好友一探踩點喝咖啡的地方,第二帝國的典雅風格讓人發思古幽情,往往賓主盡歡。
Jacques Garcia 擅長揉和現代與古典宮廷藝術設計,他的作品包含知名餐廳、酒吧、飯店、富豪私人住宅等,很多都是巴黎熱門的景點,如時尚流行人仕一直熱愛巴黎科斯特酒店Hotel Costes、羅浮宮側翼的Marly咖啡館都是他的傑作,除了作品講究美到獲得法國文化勳章,錢包賺飽飽,五十歲時就在諾曼地買下一座格局大氣裝潢品味奢華的城堡Château du Champ de Bataille,真的很利害。
很多人怕Ladurée 會賣給外國人,我覺得Holder集團老闆那樣熱愛法國文化,一般猜不會,但真正的結果還是過一陣子等到春天才會公佈,大家也不用怕Ladurée會消失或口味不如從前,畢竟它的馬卡龍本來就普普,名氣加持與華美的文化包裝總會讓人更容易產生神魂迷戀,現在因疫情法國飲食文化猛然大變,外帶盛行甚至職員都待在辦公室吃東西,我反而比較擔心巴黎孤立無助的美食個性小店跟這些Ladurée美麗咖啡座會不見哩!
法文每日ㄧ字:「旗艦店 Navire amiral (ou magasin amiral)」
帝盛酒店集團老闆 在 陳泰源-專任約房仲的斜槓人生 Facebook 的精選貼文
【大直新聞週一報】
1.美商ERA不動產資深經理陳泰源表示,「培英公宅」基地緊鄰捷運大直站、明水公園、附近有大直市場及永安國小生活機能十分方便,附近租屋市場行情來看,以小套房月租2萬元起、1房1廳月租2.5~3萬元、2房1廳月租3~3.5萬元、3房1廳月租5萬元,周邊住宅產品從豪宅到平價住宅皆有,十分多元,單坪月租金1300~1800元。→https://house.ettoday.net/news/1655326
2.3年前曾引發大直居民反彈、甚至組成自救會抗議的大直培英社宅27日正式動土,未來將興建為地上14層、地下3層建築,將提供1~3房房型,共計96戶,未來1~6樓將由托嬰中心、幼兒園、區民活動中心等相關設施進駐,預估2023年3月完工。→https://estate.ltn.com.tw/article/9163
3.國防部幼兒園將完工,8月招生。→https://money.udn.com/money/story/5621/4348416
4.經過鄉民一番激戰過後,民生社區與天母都得到許多人的愛戴,但最多人推捧的卻是大直「住大直,覺得超讚」。→https://www.setn.com/news.aspx?NewsID=690829
5.美麗華大出清!活動期間內,持新光銀行百樂卡至美麗華百樂園,於館內當日刷卡消費達指定門檻,即可憑百樂卡、同卡號簽單、發票及銷貨明細表兌換滿額禮一份。→https://www.cardu.com.tw/message/detail.php?41381
6.中山區的「大直」有美麗華百樂園、水岸豪宅、婚宴會館、國防部,還有美女比例最高的實踐大學。→https://house.udn.com/house/story/5888/4353069
7.偵蒐毒品查緝在北市大直的福西營區演練,領犬員與緝毒犬合作無間,成功緝獲涉嫌夾帶毒品進入營區的官兵。→https://www.cna.com.tw/news/aipl/202002190088.aspx
8.另「帝景水花園3期」過去每坪揭露逾200萬元行情,但受近年豪宅市場價格下修,近年接手屋主皆以相對低價入手,而近年豪宅修正後,自住、置產入手比例增加,市場回暖、台商回流下,不少高資產客群也會將豪宅作為資金分配項目,交易量激出買盤。→https://house.ettoday.net/news/1649452
9.大直英迪格邀侯布雄副主廚擔綱廚藝顧問。→https://money.udn.com/money/story/7843/4349994
10.一早我們來到台北大直Indigo酒店,準備開始今天拍攝前的梳化工作!在這之前,芳姐便親自參與拍攝前的討論,包括服裝造型、拍攝企劃、採訪方向,她都已掌握得一清二楚,甚至自己準備了多雙鞋子到現場,她對工作的要求與敬業態度不禁讓人欽佩!→https://tw.asiatatler.com/society/張清芳拍攝封面幕後花絮直擊美麗又強大的氣場令人目不轉睛
11.[ 台北大直時尚飯店 ]英迪格酒店hotel indigo taipei north,世界唯一海螺造型建築與手工造龍舟。→https://www.saydigi.com/2020/02/475919.html
12.盛傳賣掉多年的「西華富邦」頂樓戶在今年1月中悄悄完成過戶,新買家是鴻海創辦人郭台銘住家「信義富邦」的法人鄰居「博信國際投資」,一口氣砸下逾8億元掃進B棟頂樓兩戶;內部人士透露,每坪單價並不會觸及「彭淮南300萬防線」,約在270萬到290萬元間,過一陣子實價就會揭露。→https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1352580
13.過去房市高峰期,「西華富邦」最高價逼近300萬元大關、每坪290萬元成交,此次交易雖未打破最高紀錄僅264萬元,但豪宅客一次砸下超過7億元買二戶,仍可看出高端資產客看好後市。→https://money.udn.com/money/story/5612/4373576
14.位於大直地區水岸豪宅「西華富邦」26日一口氣揭露3戶交易,分別為7樓、及頂樓2戶,交易總金額達9億9691萬元,其中頂樓戶拆算車位,每坪單價達264.02萬元,雖為2019年該社區最高單價紀錄,但仍低於2015年39樓戶成交單價290.6萬元。→https://estate.ltn.com.tw/article/9154
15.【大直劍南山】 這裡是著名的夜景熱點之一,雖然是座山,但是不用擔心想耍浪漫還要先爬山,因為這裡只要開車或騎機車即可輕鬆登頂,來到這裡不僅可以欣賞內湖、大直的夜景,還能清楚看到台北101。而且視野不會受到周圍樹木所遮蔽,不用擔心拍不到好看的照片。→https://www.vogue.com.tw/lifestyle/galerie/taipei-5-nightscape-landmarks
16.警方24日凌晨1時許進行攔檢時,一輛黑色轎車因車內載有笑氣鋼瓶,駕駛見到警方心虛逃逸,還重踩油門一度企圖衝撞警方。最終仍讓嫌犯往大直方向逃逸。警方事後緊急呼叫支援,終於在大直成功將其攔截,後續將依社會秩序維護法偵辦,並進行驗尿釐清駕駛是否吸毒。→https://www.ettoday.net/news/20200224/1652444.htm
17.即使後來新冠肺炎疫情衝擊愈演愈烈,要說餐廳沒受到影響那是騙人的,但老闆從來沒跟他們談業績,就連在2月進駐大直萬豪酒店的全新餐廳品牌「欣葉・鐘菜」也都是如期開幕營運,近日欣葉創辦人也是現任董事長李秀英,更親自到場關心新餐廳的員工們,顧前顧後,也為第一線員工加油打氣。→https://money.udn.com/money/story/5930/4353498
18.「欣葉・鐘菜」,插旗大直商圈,進駐萬豪酒店中城廣場,這不僅是欣葉首個進駐國際酒店內商場的品牌,也是集團首次以「人」為品牌號召,可說是意義非凡。→https://udn.com/news/story/7270/4364430
19.開發金公告許道義代理總座 6月12日召開股東會,地點仍為大直的維多麗亞酒店一樓大宴會廳。→https://money.udn.com/money/story/5607/4368592
20.男團AB6IX演唱會、將在3月15日於ATT SHOWBOX大直館舉辦的B.O.Y見面會和預計在3月28日於台北ATT SHOW BOX大直館舉辦的VERIVERY簽名會也確定延期。→https://www.setn.com/news.aspx?NewsID=696763
帝盛酒店集團老闆 在 許榮哲 × 小說課 Facebook 的最佳解答
【周星馳的人生悲喜劇】
嗨大家好,小編回來惹~
在一些探討深刻意涵的電影中,往往會有以喜劇、幽默、搞笑的方式,來凸顯現實的荒謬感。而周星馳的電影往往也展現這樣的風格。
以下就來看看歐陽怎麼用星爺的電影《喜劇之王》,分析星爺的電影套路吧。
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周星馳!你演的是喜劇還是悲劇? / 歐陽立中
有南韓金馬獎之稱的「百想藝術大賞」,是韓國影劇界的最大盛事,眾星雲集,每個影星都渴望角逐「影帝」的最高榮譽。不過,獎還沒頒,卻讓在場所有明星們哭紅了眼。
怎麼回事?
只見一群人從舞台緩緩走出,高唱〈我作著夢〉這首歌。定睛一看,才發現這群人既熟悉又陌生,
原來,他們時常在電影或戲劇中演出。不過,演的全都是跑龍套的角色:有的演嘍囉、有的演職員、有的演是客人。唯一的共同點是,他們有夢,只是機會尚未降臨。
韓星孔劉、金高恩、孫藝珍都泣不成聲,因為他們從這群無名演員身上,想起過去的自己,那段無法迴避的跑龍套人生。
幸好,我們有周星馳,他用電影《喜劇之王》,帶我們回首自己追逐夢想的身影有多狼狽。
周星馳的《喜劇之王》是我心目中的巔峰之作,演的是喜劇,但你看著看著就哭了。因為實質上,他是一部悲劇,一部關於小人物的努力奮鬥與夢想幻滅的悲劇。
先來看看故事梗概:
尹天仇是一位專業的演員,但諷刺的是,苦無演出機會,只能在劇組爭取跑龍套的角色。後來他認識了舞女柳飄飄,兩人從誤會到相知相惜,產生情愫。與此同時,尹天仇得到當紅女星杜娟兒的賞識,力捧他成為一線男主角。不幸的是,最後劇組卻反悔,尹天仇再度夢碎。不過,刑事情報局找上尹天仇,因看上了她的演技,決定讓他在現實舞台好好發揮:演一個臥底,協助警方瓦解犯罪集團。只是,這場戲沒有NG的機會,因為一旦NG,性命就保不住了……
《喜劇之王》一上映,令觀眾大為驚豔,他一改周星馳過去的無厘頭式幽默,多了一層對人生的深刻觀察,台詞句句走心。
從此,周星馳的喜劇境界又往上一個檔次,因為他完全掌握了喜劇的真正意涵:
「喜劇,就是退一步去看痛苦,讓悲劇在時間裡悶煮。」
《喜劇之王》之所以成為周星馳最有深度的喜劇,就在於他完美融合了喜劇三大元素,分別是:「荒謬」、「落差」、「錯置」
一、荒謬感:如何認真的演一個死人
尹天仇得到的第一個角色是死人,你沒看錯,就是死人。
電影開拍,女星杜娟兒大展威風,一個個小嘍囉命喪槍下,包含尹天仇飾演的小角色。
這時,原本該死了的尹天仇突然動了起來,導演連忙喊卡,大罵尹天仇到底在搞什麼。只見他不慌不忙的解釋:「導演,因為我內心設計的死法比較調皮一點,但是又帶點矛盾,所以我內心的潛在台詞是我不想死。」
最後,他被導演轟出劇場,連一個便當都拿不到。
這就是荒謬感。角色越是正經八百解釋一件觀眾蠻不在乎的事情,荒謬感就越濃厚。
「笑死我了,演死人哪需要什麼演技啊!躺在那邊不就好了。」
這是觀眾笑到東倒西歪的原因。
但是,對於一個渴望演出的跑龍套而言,只要能多演一個動作,就是最幸福的事,因為那意味著他們朝著夢想邁進一大步。
你知道嗎?其實尹天仇的不死跑龍套,就是周星馳的人生伏筆。
周星馳走紅之前,當了八年的跑龍套,有一次在拍攝《射鵰英雄傳》時,他的角色是被梅超風一掌打死的契丹士兵,周星馳鼓起勇氣詢問導演:「導演,我等下可不可以用手擋一下九陰白骨爪,等第二掌再死啊?」
結果如何?
就像是《喜劇之王》尹天仇被罵翻的那一串台詞:「你知不知道,因為你的不想死,浪費了多少秒、多少格底片、多少錢?」
周星馳同樣地被導演狠狠拒絕,還被數落浪費時間。
現實其實遠比喜劇還荒謬。
二、落差感:如何純情的演一回初戀
尹天仇立志教人演戲,不過,第一個要跟他學戲的竟然是舞女柳飄飄,她想學怎麼樣演出初戀的模樣,因為這樣才可以吸引顧客。
於是尹天仇開始教起柳飄飄:
「初戀的感覺,要從基本做起,你現在把我當客人,招呼我一下。」
「老闆,來划兩拳吧!」
「別喊老闆,你現在演的是學生妹。來,試著把頭低一點,害羞一點。」
「落差感」來自於角色的內外不符,引發觀眾的笑聲,柳飄飄已經是風月場所的老手,卻要學習如何演出初戀純情的模樣,不管是她粗俗的用語、誇張的動作都和初戀格格不入。
當尹天仇問她:「試著回想一下你初戀的感覺」
柳飄飄回答:「沒有」。
尹天仇不解,怎麼可能有人沒有初戀的經驗。
這時電影透過畫面,我們這才明白,不是柳飄飄沒有初戀經驗,而是她的初戀遇上了一個爛人,騙她說會照顧她一輩子,最後卻把她賣進酒店。
從此,她再也不相信愛情,連同初戀也一同埋葬了。
三、錯置感:如何專業的演一個臥底
尹天仇歷經了跑龍套後,眼看就快要成為電影男主角,沒想到命運跟他開了一個大玩笑,劇組取消了他的戲分。
心有不甘的尹天仇,在離開時,突然被一個神秘客叫住了,這人平時的身分是劇組場務,但他真實的身分是擔任臥底的警察,他看上了尹天仇對演戲的執著,決定找他執行一項臥底任務:
「小子,想不想演場好戲?」
「當然想啊!」
「老實告訴你,我不是你平常見到的場務,我的真實身分是個臥底警察」
「你是臥底?」
「是啊!我比那些演員更專業,因為我每天的生活就是在演戲,雖然我沒有劇本,但我絕不會NG,因為我一NG可能就會沒命,我才應該拿奧斯卡最佳男主角。」
「好厲害!」
「我今天要去執行一項臥底任務,想找你幫我做內應,錢我會給你。」
「錢不是重點,重點是有沒有演技可以發揮啊?」
「當然有。」
看到了嗎?
這段對話是《喜劇之王》最有意思的一段,因為他充分的發揮「錯置感」。所謂的錯置感,就是才非所用,反而被置身在另一個不合適的時空。這時我們就開始預想這角色何時出包?會鬧出什麼笑話來?
像是電影《笨賊妙探》,主角就是一個賊,在被抓之前,他把偷來的鑽石藏在施工處。等到出獄後要回去拿,卻發現那地方已經蓋成警局,他只好假冒警察,伺機拿回鑽石,好笑的是,因為他太了解小偷偷竊手法,反而幫助警察屢破奇案。
同樣的,尹天仇是個演員,立志成為電影明星,但最後卻成為警方臥底,在現實的舞台上搏命演出,因為,這是他唯一成為男主角的機會。
不過,你知道嗎?
這段編劇的靈感竟然也是來自於周星馳的真實人生。
那時,還在跑龍套的他,因為非常敬業,讓導演黃柏文十分賞識,因此提拔他擔任電影《霹靂先鋒》的男配角,剛好演的就是一名臥底。
周星馳用了八年的跑龍套人生,為《喜劇之王》埋下最動人的伏筆。
當我們看著尹天仇鬧出的笑話而狂笑不止,讚嘆周星馳不愧是喜劇泰斗。
周星馳卻百思不得其解的說:「我以為我拍了很多悲劇,可是拍出來你們都覺得那是喜劇。」
是的,別忘了,喜劇的本質其實是悲劇。
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