你知道嗎?【🇭🇰香港冰室跟茶餐廳的差別】
#本日冷知識1555
大家好,我是Mr Holiday。
先祝大家新年快樂,牛年大吉!
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有看過港片或是有去過香港的朋友,都應該有聽過「茶餐廳」或是「冰室」吧?
隨著台港兩地交流變多,現在在台灣也有很多香港茶餐廳以及冰室,所以今天就跟大家介紹一下兩者的差別!
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冰室(Bing Sutt)其實是歷史比較悠久的。從廣州發源,一開始是只賣冷飲的飲料店。後來冰室除了可以賣飲料,還賣三明治(或是廣東話的「三文治」)跟蛋糕。但是因為茶室通常只有小吃執照,所以不能夠供應炒飯跟其他小菜。但是在當時西方食物比較貴的時代,冰室是一個當地人可以用便宜價格吃到類西方食物的地方。
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冰室也發展出幾個獨有的飲料,以下舉幾個例子:
- 🥤黑牛(Black Cow):先把可樂倒到杯子裡面之後,再加一球巧克力(或是廣東話的「朱古力」)冰淇淋的飲品
- ☕️兒童鴛鴦(Child Yuan Yang):不同於一般鴛鴦是茶加咖啡,為了顧及小朋友不適合攝取咖啡因,便將阿華田(Ovaltine)加好立克(Horlicks,一種麥芽熱飲),混合成兒童版本的鴛鴦
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而茶餐廳(Cha Chaan Teng)跟冰室不同的是,經營茶餐廳需要申請餐廳執照。客人除了把冰室的用語帶到了茶餐廳,茶餐廳也開始有了自己的慣用語:
- 🚫走:廣東話在物品的前面加「走」,就是去除什麼的意思。例如走冰就是去冰,走蔥、走薑就是不要加蔥跟薑
- ☕茶走跟啡走:茶走是奶茶不加糖而加煉乳;啡走是咖啡不加糖而加煉乳
- 🍚靚仔跟靚女:字面上是帥哥的意思,但是在茶餐廳是白飯的意思,因為取其「清靚白潔」之意;靚女字面上是美女,但是其實是白粥的意思,取其「細軟綿滑」之意。雖然現在很多時候,這兩個詞用在稱呼餐廳服務生
- 🥚和尚跳海:其實就是沸水煮蛋,因為蛋黃像是和尚的光頭,而蛋白長得像和尚的袈裟
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茶餐廳因為可以賣正餐,所以就發展出很多中西合璧的餐點:
- 🍜麵類:麵條可以選擇公仔麵或是通粉,配料有午餐肉、蛋、豬排等。如果做成湯麵的話就會加雞湯
- 🥪公司三文治(Club Sandwich):等同於台灣的總匯三明治
- 🥐菠蘿油:在菠蘿麵包中加一片奶油
- 🍗小菜:瑞士雞翅
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總結一下,冰室跟茶餐廳的差別主要在於登記的名目不同。但是兩者都承載著香港的文化,並反映出香港繁忙的社會氛圍:上菜要快、空間要充分利用、廣納中西文化的特點等。
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食物跟人的關係是非常密切的,以後出去吃巷口的小吃,也可以觀察一下台灣自己的小吃文化,我想也是一個值得研究的題目呢!
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我們下次見!
[Mr Holiday]
#MrHoliday #HongKong #BingSutt #ChaChaanTeng #香港 #冰室 #茶餐廳
參考資料:
- Wikipedia
- Wan Ka Yee, Fong Hoi Kie, Li Yat, Wu Chi Hung, Kung Siu Ki, Chan Ki Man (2018) “Cultural Diversity in Cha Chaan Teng”, Course report of FCHC1501 Hong Kong Stories, Hong Kong Baptist University.
👉冰室推薦:金記冰室(Kam Kee Café)
同時也有51部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Plong Poon,也在其Youtube影片中提到,美國東卡羅萊納大學發現「多望靚仔靚女」能增強記憶力與工作效率 所以今天決定來一個新奇 有趣又荒謬的實測吧! 非正式統計#4 - 你idol講過最on9的名言 (@maddidarcy) ? https://bit.ly/39VsMNv 00:00 開場 1:27 規則說明 2:07 樣貌普通測...
帥哥廣東話 在 米洋Azurite Facebook 的最讚貼文
【#香港地區擬人/赤鱲角】
初一轉生成功啦🧚🏻✨
今早有種強烈想去跑馬地和西環散步的衝動,但最後還是賴在家修修畫畫這張圖,接著怪事發生了
去廁所沒廁紙、茶包被包裝袋一起封口,差點要爆破茶包、撕開一排巧克力的錫紙,結果錫紙裡面還是錫紙、親戚突然衝上來拜年,結果弄到飯桌跪了,花生瓜子和茶滿地都是、舊同事想payme給我利是,然後payme lag了
今日簡直意外雜錦🙉💦
我都要考慮要不要給赤鱲角加意外體質的設定了🙉
簡單介紹一下設定
- 以羽毛為概念的髮型,因為會飛
- 平時穿機師服活動,但私下是有脫衣癖:相傳是由於該島黃土處處,植物稀疏,似人體赤露上身,廣東話俗稱「打赤肋」。「赤肋」與「赤鱲」粵音相近,因而得名
- 不開口的話,是個感覺專業又爽朗的帥哥
- 雖然是無心,但經常不小心刺激到其他人,甚至開地圖炮,俗稱KY
-現時住在東涌家,東涌會到他那邊上班
帥哥廣東話 在 阿翔 Linus Cheng Facebook 的最佳貼文
【#翔小說 我大便會穿越蟲洞!】
上回講到,我大了一個便,就莫名其妙地穿越到非洲埃塞俄比亞的國家博物館。
前文重溫:
https://shotravel.com/wormhole/
(2)我做錯了甚麼,要在非洲裸跑
幸虧平時有看看世界地圖,無聊時也會在維基百科胡亂增進一些對人生沒意義的知識。既然我身處的是埃塞俄比亞國家博物館,即是這裡應該就是埃塞俄比亞的首都Addis Ababa。這裡是早上10點多,雖然不清楚確實時差,但我離開香港的時間是下午3點多,按位置看這裡跟香港有5小時時差也很合理,即是我只是穿越了空間,沒有穿越時間。
我為自己的偵探頭腦沾沾自喜,既然只是穿越了空間,大不了可以坐飛機回去香港。
等一等,我摸摸自己的短褲⋯⋯
我甚麼都沒有帶。
沒有證件、沒有錢、更沒有手機,我可以怎樣回去???再說,我沒有入境紀錄,隨時會被當成非法入境!
唯一的方法,是再次穿越回去。
我要回去那個廁所。
我重新步上階級打算進入博物館,門前有個穿警衛制服的胖漢,突然伸出拿著香煙的手攔住我。
「門票。」
「下?」
「給我門票。」
糟了,竟然要門票入場!我不應該衝動跑出來的!
「嗯,不好意思,我是剛剛出來的,想進去借廁所一用。」
「廁所在那邊。」警衛用香煙指指博物館庭園的入口,有一間石屋,似乎是廁所。
「我⋯⋯想到裡面去。」
警衛搖一搖手趕我走,就低頭繼續抽煙。
沒有辦法了,我深呼吸,用力吸進一口勇氣,然後⋯⋯
拔足狂奔!
我全速跑進博物館內,隱約聽到警衛在後方大叫了一聲,但我沒空理會他,一鼓作氣向前跑,博物館裡的人們被我的氣勢震懾,紛紛讓出路讓我通過。我轉了一個彎又一個彎,差點撞上一具萬年人猿,然後找到了我來的那個公厠。
撞開門走進去,奇怪的是,根本沒有人追來,那警衛似乎懶得理我。
我回到我來的那一格廁格,把門帶上。
然後呢?
《想見你》要聽《Last Dance》,《2月29》要在生日時許願,穿越時空需要特定條件,而我的條件,是⋯⋯大便?
我脫下褲子坐在廁板上,咬緊牙關將全身力量集中到屁眼,額前青筋暴現甚至幾次「嗯」出聲來,努力了十幾分鐘還是甚麼都拉不出來。也是,剛剛才拉得乾乾淨淨,大腸裡甚麼都沒有了。
會不會,根本就不需要大便?這個馬桶就像隨意門,我可以直接跳進去回到香港?
我穿上褲子,轉身拉起廁板站到馬桶上,馬桶裡的水黃黃的還帶點噁心的懸浮物,現在才發覺原來沒有屎在其中的廁所水仍是那麼臭。
沒有辧法了。
我單手掐著鼻子,閉上雙眼⋯⋯
「To infinity, and beyond」
雙腳一曲,跳進馬桶去。
「啪撻!」
水花四濺,我整個人失平衡向後一跌,後腦勺撞上門將門硬生生撞開,連人帶門「啪」一聲倒在地上。
我整個人倒在廁所地上,眼冒金星,當然沒回到香港。
「你沒事吧?」
廁所裡有一位年約二十歲的本地年青人,跪在我旁邊看著我。
「我有事⋯⋯」
撞到了頭,連視力都模模糊糊的,摸摸後腦勺,似乎沒有流血,但腫了一大包。
「你好髒啊,我家就在附近,先帶你去洗個澡吧。」
年青人不等我回答就扶起了我,一步一步走出博物館。經過大門隱約看見剛才的警衛,他還在若無其事地抽煙,彷彿甚麼都沒發生過。
我倚靠著年青人的膊頭,意識模糊地走了十多分鐘,轉進了複雜的小巷,走進一間破破爛爛的鐵皮屋,連門都沒有,入口只掛了一塊破布,裡面黑漆漆的只有一些餐具散落地上,完全不像有人居住。
「你先洗個澡吧。」年青人指指一個小門,也是只用一塊破布分隔的。
走了這麼久我已經清醒多了,拉開布簾一看,這哪裡是甚麼浴室,只是一個小角落,地上放了一大桶不怎麼乾淨的水,牆角有一個去水的洞,那我倒不如剛才就在博物館的洗手間裡梳洗,至少有自來水。但這年青人一番好意,我就不客氣了。畢竟整條褲子都是屎水味道,再不脫下來屁股就要腐爛了。
我把衣服脫下放出布簾外,用小勺將水從頭頂淋下來,水冷得我打了個冷顫,但一次過洗去一身酒氣嘔吐氣屎味尿騷味,實在爽翻了天。
洗了快十分鐘,用了差不多半桶水,雖然很想繼續洗,但食水對他們來說似乎很珍貴,洗乾淨就算了。*
我伸手出去布簾外拿衣服。
「咦?衣服不是放在這裡嗎?」我摸了個空,將手探來探去都找不到。
拉開布簾,小小的鐵皮屋一眼看完,整間屋空空如也,剛才的年青人和我的衣服都失縱了。
幹!連沾了屎水的衣服都偷!我究竟是有多倒楣啊!
他一定是以為我身上有錢,匆匆拿了衣服就逃了,小偷遇到我這種倒楣鬼都一樣倒楣。
我赤條條地蹲在地上,深深嘆了一口氣。
怎麼辦?
難道我從此要流落在這非洲的貧民窟?
不行!這一次我是主角!我是編劇!一定不可以就此劇終!
只要留下這條小命,我一定可以回到香港!
我扯下浴室的布簾,隨意抹一抹身體,就將它圍在下身,然後大步走出鐵皮屋。
我在迂迴曲折的巷弄間走動,嘗試不理會旁人的奇異目光,這真是最高境界的恥力大挑戰。一個完全不同膚色的外國人,只圍著一塊爛布,無論走到哪裡都成為全場焦點。我努力騙自己我完全不介意,但耳根不知何時開始已紅得熱燙了。
貧民窟的路有如迷宮般錯縱複雜,越走越不對勁,走了近半小時都彷彿在同一地點不停兜轉。當我再一次在一個似曾相識的路口拐彎,就在轉角看見了他。
「啊!是你!」竟然被我再次遇上剛才的小偷,我馬上指著他大呼一聲。
他張一張嘴,轉身就拔足狂奔,而我的自然反應竟然是追上去。追到又如何?明知追他是沒意義的,但此刻的我實在沒有別的事可以做。
我跟小偷就這樣在貧民窟小巷間展開追逐戰,追過一條街又轉過一個路口,雖然一直看見他在前方,但距離越拉越遠。而不知何時開始我的後方又有一大堆本地人加入了追逐,共十多人就在後方幾米以外跟我一起跑著,萬想不到這裡的人們會如此熱心陪我捉賊,心裡感動了一秒。
跑著跑著,突然覺得下半身涼涼的,有某個器官隨著我的步伐在兩腿之間甩來甩去。原來布簾已經脫落了!究竟是何時脫落的!?
等等,他們不是在陪我追,他們是在追我!一個全身赤裸的外國人在追趕一個本地人,可疑的是我啊!
我做錯了甚麼,要在非洲裸跑。
別無選擇,只能繼續跑。然而論腳骨力,我這亞洲人又怎會是非洲人的對手?至少兩人已追到我一尺範圍內,他們正在叫囂一大堆我聽不懂的話。
「碰!」
後面的人不知用甚麼狠狠揮中了我的後腦勺,剛好正中我在廁所撞到的位置,我頓時眼前一黑向前仆倒,就此昏厥過去。
我究竟要倒楣到甚麼時候⋯⋯
*** *** *** *** *** *** *** *** ***
睜開眼睛,我躺在一張簡陋的尼龍床架上,仍沒有穿衣服,但披著一條大毛巾。我摸摸後腦,腫得像長了一個平安包,頭還是暈暈的。環顧四周,我身處一個小房間,有一張工作枱,看起來是辦公室,這張床似乎是臨時放在這裡的。
「你醒了嗎?」
一個看起來三十出頭的男人走進來,一頭染了深啡色的頭髮長及肩膊、穿著時尚的修身衣褲、眼大鼻挺,雙臂雙腿瘦得彷彿只剩骨頭,深深的眼袋和一臉倦容之下似乎是個帥哥。但最重要的,他是亞洲人!
在異鄉徬徨無助的時候遇到跟自己相同膚色的人,令人莫名地放下心來。
「你是誰?我在哪裡?」如果這是劇本上的對白,我一定會恥笑這種老套至極的劇情,但這時候我的確只能問這兩個問題。
「這裡是警署,穿上這些衣服,先離開這裡再說吧。」男人遞上一套簡單淨色衣褲,明顯是剛剛買的。
我穿上衣服,跟著男人走出房間外,他跟一位穿制服的警察用我聽不懂的語言講了幾句,我才突然驚覺,他剛才一直用廣東話跟我對話,雖然帶點口音,但算是很流俐的廣東話。
我隨著他步出警署,雖是初次見面,卻有種莫名的親切感,直覺我是可以信任他的,是因為他會講廣東話?還是因為黃皮膚?
「你是誰?怎麼會來警署找我?」我再問。
「我叫高橋勇介,可以叫我Yusuke,我是來帶你回香港的。」
(待續)
*翔小說世界
世上不少人都生活在沒有自來水的地方,在貧窮或偏遠地區,居民每天要徒手到水井打水,或等待配給。在非洲不少地方見過5、6歲的孩子每天早上就要扛著兩個大水桶去打水。當我們扭一扭手柄就有源源不絕的乾淨食水,其實對很多人來說是很奢侈的事。
**想我繼續寫故事的話,花半秒Like、留言或Share,是對創作最大的支持,謝謝!
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這次收到YouTube官方邀請,參與CreatorSpotlight的活動「來自港台的驚喜」,要準備小驚喜給香港的朋友,我為一樣是美妝掛的 @ISSAC YIU 挑選了一些台灣品牌的彩妝、保養好物,想知道我為他挑選了什麼?就趕快來看影片吧~
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