今日午餐：「洪師父牛肉麵」之酸白菜牛肉麵、高麗菜鮮肉水餃、涼拌干絲，自家川味泡菜。佐餐酒是日前沒喝完的法國布根地 Dijon Domaine de la Cras Marc Soyard Bourgogne Montre Luc 2018 紅酒。餐後甜點是台南麻豆正老欉文旦柚。
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師父 水餃 在 Facebook 的最讚貼文
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師父 水餃 在 00愛食記 Facebook 的最佳解答
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好市多也有雷品你們知道嗎?🙀
但換了一種煮法馬上變好吃!
完全不敢相信是同一種東西啊～
水餃皮採手工捏花🥟
外型小小的還滿討喜的
內餡為高麗菜、豬肉
一箱共有兩包每包90顆 共有180顆
平均一顆只要$1.7真的很便宜啊！
試過水煮吃起來普通不會覺得好吃
這時重要的就是水餃的醬料
可能要多一點蒜和辣增加風味🌶️🧄
小廚師男友說買了這個餃子
當然是要用「煎」的啊！
平底鍋放入油把水餃放進去後
加入一些水蓋上蓋子
大概煎5分鐘就可以吃了
也可以適時的加入一些油
依照喜愛也可以淋上蛋液
皮脆脆的又可以一口塞
比水煮的好吃很多～👍
一次煮20顆也才$34啊超便宜又吃得飽！
很適合懶得出門買又不想大費周章煮
當宵夜、肚子餓了煎個幾顆也很方便
像是昨天颱風天很多店沒有開
這時候不想煮泡麵就可以吃煎餃～
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師父 水餃 在 Facebook 的最佳貼文
柚子好喜歡我做的升降椅。後來丸子叫我幫他做坦克車。我把YouTube影片用0.25倍速，一步一步跟著做出來了！不用靠爸爸也行😆。大砲跟輪子都可以轉動說。
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師父 水餃 在 凌子楚 最清楚 Youtube 的最讚貼文
#凌子楚最清楚#一日店家#保健街92-1號焦師父麵食館』，一個永不放棄，東山再起的人生#549
爺爺是道地的溫州人，曾任蔣介石的御廚，70年前卸任後，選擇嘉義落腳，歷經三代，傳承溫州大餛飩的好味道。
24歲起，接手經營嘉義知名的沱江小館，20年闖出名號，30個員工，頗具知名度，連作家李昂，都曾做過報導。
一年要繳員工的勞退保健費用，就高達144萬，規模之大，可見一斑。
無奈一場大火，燒掉了20年，苦心經營的沱江小館，也攪亂了他們夫妻倆，平順的人生，從此厄運連連，每天跑三點半。
為了30名員工生計，不會失業，最後沱江小館只能易主，痛失麵食江山。
還債的壓力，讓他們夫妻倆，沒有悲傷的權利。
幸虧，網路銷售管道崛起，讓焦師父，開始在家包水餃販售，美味征服無數老饕味蕾，網路爆紅。
意外地，讓他可以還清負債，繼續保留這三代傳承，溫州大餛飩和水餃麵食的好味道。
讓他也漸漸走出負債，和差點萬念俱灰的悲慘人生。
参加中國廚藝大賽，也榮獲十大美食名家殊榮。
今天的他，更懂得珍惜感恩，他的麵食裡，有他的職人精神，也有他百轉千回，永不放棄的奮鬥人生。
