最愛啪貓的《貓娘樂園4》在今天公開了主題曲以及STEAM頁面,並公佈預計發售時間為11月27日,這次也有幾位新角色加入,包含嘉祥的父親「州浜」、母親「淡雪」,急速成長的貓娘「牛奶」,甜點師父「貝尼耶」和她養的貓娘「草莓」,真香。
《貓娘樂園4》OP曲:https://www.youtube.com/watch?v=Ca_MsvoimGk&feature=emb_logo
《貓娘樂園4》STEAM頁面:https://store.steampowered.com/app/1406990/NEKOPARA_Vol_4/
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天頤 Yi | 中菜 Omakase
中國菜講究鑊氣盪熱,份量豐富易於共享。因此以廚師發辦(Omakase)形式呈現中國八大菜系,相信在亞州暫時就只有摩柏斯21樓的天頤在做這件聽起來有點吃力不討好的美食任務。
The Chinese culinary tradition tends to emphasize on the concept of abundance, and so the cuisine has a penchant for family style service. As such, Yi at the Morpheus, with a focus on representing the 8 regional cuisines of China in a tasting menu format, has its work cut out for it.
但中菜「不時不食,突顯食材原味」的烹調邏輯,在天頤范主廚對時令愈見成熟的敏感度和烹飪技術配合下,玩起 Omakase,卻令人悟出粵菜中隱含著的美感、靈活多變和食味之豐富。
Executive Chef Fam, with his acuity to seasonality and wealth of knowledge in cooking techniques, is able to create an omakase experience that highlights Chinese seasonal produce as well as the cuisine's beauty and dynamism.
在半年後重開的天頤,摒棄了以往菜式每日改變的堅持,重新設計了每月推出陳新,以時令節氣為靈感的12道菜式菜單,令餐廳能更專心提升客人用餐體驗。
Reopening after a 5-month hiatus, Yi's tasting menu is now inspired by the Chinese solar terms and changing monthly, rather than daily, so that there's more attention paid to the dining experience.
菜單:「夏至」(圖1)
第一道|毛蟹:魚籽|糟鹵 (圖2)
開首第一道菜,往往代表菜單規格的標桿和誠意的表述。這道菜把北海道毛蟹、伊朗魚籽醬和中式糟鹵的三種 umami ,碰撞出細膩複雜的味道層次。毛蟹是至陰至柔的細嫩、魚籽醬則富有爆發力,最後再收斂到糟鹵的陳酒甘甜氣息。
Course 1 - Horsehair Crab: caviar, rice wine lee
Combining three ingredients rich in umami: the delicate Hokkaido horsehair crab, the explosive Iranian caviar, and the lingering depth of a Chinese pickle sauce made with aged rice wine lee, this dish confers a complex yet harmonious savoriness, setting the course for the rest of the menu.
第二道|鮑魚:南非鮮鮑|紅燒(圖3)
鮮鮑雖然在風味上不及干鮑濃厚,但卻保留了鮑魚的本味和彈性。即席紅燒呈上,菜式充滿美感又能留住溫度。
Course 2 - Abalone: fresh South African abalone, red-braised
While fresh abalone doesn't have as much umami as its dried counterpart, it retains its natural flavors and al dente texture. The dish is finished and sauced tableside, providing a show as well as preserving the optimal serving temperature.
第三道|湯:花膠|菌(圖4)
深海鱸魚花膠的鮮美,貫穿了這道顏色慢熬至金黃色的老火雞湯。溫潤舒暢的味道,最後以意大利豬臉頰肉碎提鮮。
Course 3 - Soup: fish maw, mushroom
The gelatin-rich seabass fish maw is pillowed in a glistening golden stock made with stewing hen, with a sprinkle of minced iberico pork cheek. It's soothing and nourishing, just as chicken soup should be.
第四道|黑喉鯛:欖豉(圖5)
全晚最愛的一道菜式。把粵菜家常蒸魚要做到極致,范主廚決定從每個細節入手。
黑喉鯛肉質較清新緊嫩,適合於夏天享用。先取其鯛魚骨,以5-6小時「吊」成魚清湯,再把黑喉鯛最緊嫩的魚腩部分,用魚清湯以「蒸氣浴」的方式即席(圖6)把魚腩蒸至剛熟後,佐以秘制欖豉和頭抽享用,口腔一下子鮮成了汪洋。
Course 4 - Nodoguro: preserved olives
For the fish course, Chef Fam uses the leaner summer nodoguro in an elevated version of traditional Cantonese streamed fish. The fish bones are used to make a fish stock, which is used to steam the fish belly in a "hammam" tableside. Topped with preserved olives and premium soy sauce, this dish brims with umami. This is my favorite dish of the night.
第五道|龍蝦:杭椒|爆炒(圖7)
爆炒是粵菜的精髓,爆炒龍蝦更是相當考慮廚師功力,那一剎那的火喉掌控,足以定斷龍蝦的爽甜度。以鑲了豬肉的杭椒和龍蝦爆炒,惹味非常火喉精準。
Course 5 - Lobster: Chinese chili, stirfry
Stirfry is a quintessential Cantonese cooking technique. And stirfrying an ingredient like lobster, requires precise control of heat and timing. The lobster here is stirfried with pork-stuffed Chinese chili, and it's timed to perfection.
第六道|和牛:松露|爆炒(圖8)
以鹿兒島A4和牛跟雞樅菌爆炒,再即席上演一場松露雨,塔斯曼尼亞冬季黑松露為肉味添上豔麗氣場。
Course 6 - Wagyu: truffle, stirfry
The Kahoshima A4 wagyu is stirfried with chanterelle mushroom, and the finished dish is topped with a confetti of shaved Tasmanian black truffle, adding to the aroma.
第七道|乳鴿:香芧|吊燒(圖9)
天頤的招牌菜。師父為了把香芧入味於23日大的石歧妙齡乳鴿,想盡了千方百計。先在滷水中加入香茅生浸乳鴿,再在上桌時佐以煙燻香茅葉,最後現點即炸至皮脆多汁,拍照多一秒也嫌太久。(並附上檸檬水洗手,很貼心的服務細節。)
Course 7 - Pigeon : lemongrass, crisped
This is Yi's signature dish. Chef braises the 23-day-old squab in a lemongrass infused master stock, deep fries it to create the crispy skin, then smokes it with burned lemongrass tableside. There is no pretty way to eat this, and so the server provides a side of lemon water for hand washing. A thoughtful touch.
清清味蕾:番厘茄啫喱配話梅泡沫(圖10左上)
把番茄和話梅的譽瓏軒經典組合拆解重組。番茄一口咬下,是帶有自然舒爽酸味的啫喱。一份小啫喱便要用上3-4個日本番茄澄清吊汁炮製,配上話梅泡沫,這道過場小品的呈現和構成都充滿想法,酸甜味道具衝擊性。
Palate cleanser: Tomato gelee with preserved plum espuma
This is an homage to the Jade Dragon signature snack. One slice of this deconstructed tomato requires the juice of 3-4 full tomatoes. Paired with preserved plum espuma, this bite-sized flavor bomb packs a sweet and sour punch.
第八道|菜:松茸|上湯(圖10右上)
這道菜充滿夏季時令性。以「地三鮮」為靈感,有時令的覓菜嫩葉,和經香烤後風味更濃厚的松茸。最後佐以烏魚子提鮮。
Course 8 - Veg : matsutake, stock
This dish is the epitome of summer. Inspired by a northern Chinese peasant dish called disanxian (literally "3 treasures of the earth," originally a stirfry of potato, eggolant, and green pepper), this dish sets out to provide the best of summer. Using fresh shoots of amarath as bed, the dish is topped with grilled mastsutake and a generous sprinkle of mullet roe for maximum umami.
第九道|香苗:海膽|鹹飯(圖10 左下)
薑蔥、豬油渣和海膽的搭配,就是簡單純粹的美味!如果能做到粵式煲仔飯「咋咋聲」的熱鍋焦香會更完美。
Course 9 - Rice : sea urchin, Minnan salty rice
Pairing allium, crackling, and sea urchin, this play on the Minnan classic is simple but delectable. If this can be combined with a sizzling Cantonese claypot to create a tahdig, it would have been even more amazing.
第十道|椰皇:雪燕|蘆薈(圖10 右下)
夏天是享用椰皇的時令季節,加上滋陰養顏的雪燕牛奶布甸和有助消化的蘆薈,嘗用此甜品後,當下有什麼燥熱也頓時消除。
Course 10 - Coconut: tragacanth, aloe vera
No summer menu is complete without coconut. This refreshing coconut panna cotta is topped with tragacanth (natural resin from an Asian legume tree) and flesh of an aloe plant. It's the perfect antidote to the summer heat.
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《Bloodhunt》是由隸屬騰訊旗下的瑞典工作室Sharkmob所打造的吸血鬼大逃殺遊戲, 這不是神仙打架,而是鬼咬鬼啊!
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萬代南夢宮則發表了將於明年發售的 樂園經營模擬遊戲《Park Beyond》,疫情期間是不是很久沒去遊樂園了呢?
遊戲的開發理念是「化不可能為可能」,在遊戲中玩家能夠自由打造出超乎想像的場景,像是超多層的旋轉木馬,以及超多摩天輪組成的大型遊樂器材,唯一受到限制的就是想像力的極限,到時候來發揮你的創意吧。
開發中動作角色扮演遊戲《Soulstice》,在凌晨也公開了最新宣傳影片,並預計2022年在家機以及PC平台推出+;本次影片內容聚焦在由《潛龍諜影5》知名角色「靜靜」配音員 所聲演的奇美拉姊妹上,展示了玩家可以同時控制兩位角色進行戰鬥,
並可透過掌握更多武器與升級,在施展連續技時切換武器,畫面看起來相當值得期待呢。
人氣動作射擊遊戲《Gungrave 槍神》續作《Gungrave G.O.R.E.》,也正式宣佈將在2022年推出,玩家將扮演一名復活槍手Grave,以反英雄的身分向敵人亂槍掃射,體驗從天而降的虐殺快感。
值得一提的是,本作是由《槍神》、《Gungrave》、《血界戰線》漫畫家「內藤泰宏」擔任人物設計,看到這邊不知各位是不是也有些興趣呢?
先前就曾報導過的第三人稱武術動作遊戲《師父》,在昨晚開幕夜活動中也釋出了最新遊玩影片,更同步公開了遊戲發售日。
在遊戲中玩家將扮演一名年輕功夫學徒,在家人被一班神秘刺客謀殺後,他將展開一段驚為天人的復仇之旅。遊戲預計2022年2月22日上市,到時各位可千萬別錯過唷。
全新第三人稱射擊遊戲《重生邊緣》以世界末日為背景,玩家要在瞬息萬變的戰場上對抗各種奈米敵人,本作融合了PVP和PVE玩法,玩家要與自己的奈米夥伴一同對抗敵方隊伍,還要小心突然襲來的奈米人。
遊戲預計2022年上線,喜歡科幻射擊遊戲的玩家們可以好好期待囉。
動作RPG遊戲《小人物救世界》中,透過一個威力強大的魔杖,玩家可以自由變身成蛞蝓、鬼、龍等15種以上型態的角色,
透過他們的特殊能力在地下城展開冒險。
這次gamescom更展示了線上多人玩法,玩家可以攜手合作闖關地下城,能夠和朋友混合出怎樣有趣的能力呢?
遊戲預計2022年初問世。
知名《樂高星際大戰》系列也在這次gamescom公開了最新作《樂高星際大戰:天行者傳奇》,玩家可以一次體驗九部《星際大戰》系列的電影故事,也是樂高電玩史上首次讓玩家以自己的方式探索銀河系,玩家可以從任意一部電影展開旅程。遊戲預定2022年春季推出,星戰迷千萬不要錯過啦。
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師父steam 在 Lice萊斯 Youtube 的最佳貼文
《那些被延期的遊戲VoL.1》:https://youtu.be/36rH18RhF-s
前陣子,看到我今年最期待的遊戲《GhostWire: Tokyo(鬼線:東京)》宣布延期,也因為這樣,決定來整理一下,今年那些被延期的遊戲們,還沒有看過第一集的可以先去看喔。
這一集要來介紹的延期遊戲一共有《格鬥天王XV》、《戰神:諸神黃昏》、《真·三國無雙8 帝王傳》、《霍格華茲的傳承》、《魔戒:咕嚕》、《美麗新世界》、《死亡循環》、《浪漫跑車旅7》、《人類》、《師父》…等,真的是超多款啊!還有一些遊戲像是《玩具熊的五夜後宮:違反安全》、《高譚騎士》等等的遊戲也都有延期,如果未來還有更多遊戲延期,再做一支影片跟大家分享!
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電腦配備
CPU:intel I9-7940X
(內搭塔扇:日系 Scythe Mugen 5 無限五 CPU風扇散熱器)
主機版:X299 AORUS GAMNG 7 PRO
顯示卡: RTX 技嘉 2080Ti GAMING OC 11G
硬碟: 固態硬碟 EZLINK 2.5吋 256G
固態硬碟 Kingston M2 480G
傳統硬碟 Seagate 2TB 3.5吋
傳統硬碟 WD【黑標】4TB 3.5吋電競硬碟
記憶體:Kingston 金士頓 DDR4 2400 HyperX Fury 16G兩支
機殼:AORUS C300 GLASS(GB-AC300G 機殼)
電源供應器:銀欣650W 金牌/半模
鍵盤:TESORO鐵修羅 剋龍劍Gram RGB機械式鍵盤-紅軸中文黑
滑鼠:羅技 Logitech G300S
麥克風:AT2020USBi 靜電型電容式麥克風
模組:https://bit.ly/2tq3fsT
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