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旺角美食：【旺角樓上紅白復古CAFÉ！BOARD GAME任玩！食物高質大份好抵食 朋友聚會一流！】
詳情：https://hkppltravel.com/136231/
(圖片來源：@852japjapjap 、@nat.foodseminar)
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#旺角樓上Café #RIMK 幾高質❤️叫咗個2個餐加藍青口都冇失望，這裡最好訂位，因19:30已滿座了
香草忌簾智利藍青口，份量朋友都話勁多😋青口幾新鮮而且醬汁好香又濃
蒜香辣椒蜆肉意大利粉配軟殼蟹🍝軟殼蟹都幾大隻，蒜勁多好惹味，意粉都幾彈牙
墨汁意大利飯配煎北海道刺身帶子，意大利飯少淋身岩我口味，墨汁又夠濃，帶子微煎仲食到刺身級味道
再轉咗套餐有櫻花蝦濃湯比心目中濃味。🍮甜品隨機，是柚子和原味，柚子幾清香，不過我哋就鐘意原味夠濃。飲品叫了其他，特濃朱古力和生果冰茶不太甜濃味幾好飲
這裡2樓電梯不能直達，行樓梯先上到，不過這裡都幾值得去
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開咗屯馬線方便咗好多, 今次發掘咗大圍一間西餐廳
Amplifier Restaurant 有生蠔食、有酒飲🥂,
like & share 餐廳Facebook page, 送指定飲品/小食
個人覺得呢度嘅「忌廉系列」味道較為出色~🤩
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【經典新鮮藍青口配白酒忌廉汁】HK$178
份量多, 食到藍青口本身嘅鮮甜味, 個汁好滑, 很有忌廉香, 細味仲有少少白酒嘅清香, 配有薄薄脆麵包, 點埋餘下嘅忌廉汁食, 超正!
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【香煎北海道帶子意大利飯】HK$228
忌廉味很重, 再加咗少少芝士片, 撈埋一齊食, 熱力將芝士片溶化, 口感更creamy; 帶子表面煎至微微金黃, 內裡keep刺身口感, 食到原本嘅鮮甜味, 一共有三大粒, 整體味道唔錯!😋
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🌙注意: 晚市繁忙時段入座起計90分鐘時間用餐
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📍Amplifier Restaurant
大圍積福街72號地下D號舖
星期一至五: 12:00 - 23:00
星期六至日: 11:00 - 23:00
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藏紅花帶子意大利飯
Saffron Risotto with Scallop
內容物:
意大利米(已預製)
2L北海道刺身帶子 1隻
piquillo pepper粒粒
藏紅花粉
白酒
Parmesan Cheese碎 洋蔥粒粒
蒜蓉
雞湯
牛油
意大利番茜碎
製作:
約5-10分鐘
先將油加入平底鍋中，大火煎香帶子兩邊備用。再次將油加入平底鍋中，先中火爆香洋蔥粒粒、蒜蓉，然後加入白酒，再倒進少量雞湯，加入約1茶匙鹽和糖和藏紅花粉，再加入意大利米，全情用大火攪拌，每次加入雞湯都不能多過意大利米面太多，煮至差不多完成的時候再加入piquillo pepper，直到合適軟硬度就停止加入雞湯，在意大利飯還剩少許水份時關火，最後加入Parmesan Cheese碎、牛油、意大利番茜碎攪拌均勻便可上碟，再將帶子放面裝飾。
(視乎軟硬度，雞湯不夠可以加清水，味道不會變)
IG: panmenkitchen
FB: Panmen Kitchen
Store: panmenkitchen.boutir.com
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