大年初五開市大吉!農曆春節假期進入尾聲,吃飽喝足充分休息後,正等著在牛年大顯身手,嶄露頭角 ,開創璀璨新局!以下「5個開工納福吉食」,趁著開工好日補充營養又討吉利,肯定能元氣活力昂首前行!
❶福圓
又稱龍眼,沖泡成福圓茶,甜蜜又潤喉,其象徵「福」氣、團「圓」。依中醫觀點,桂圓味甘、性溫,歸心、脾經,常用於養血安神,改善貧血、失眠。《本草綱目》也記載:「食品以荔枝為貴,而滋益則以桂圓為良」其滋補力好,更勝荔枝
❷金桔
又稱四季桔,橘金色圓潤外型,奪目又討喜。其寓意「吉祥如意」,被視為福氣之樹,尤其是在掛果時期,果實纍纍呈現金燦豐收景象,作為植栽裝飾或是沖茶飲用,皆十分受歡迎
而在金桔汁中調點檸檬汁特別對味,產地主要以屏東、高雄等地為大宗,由於酸味強烈,也會叫它酸桔。內含豐富維生素A,可養眼又明目,抗氧緩衰老,且能化痰平喘,滋潤皮膚,亦可避免皮膚乾燥,並有助維護血管健康
❸菜豆
因外型細長又稱長豆,象徵福氣長長久久,而有了「吃豆吃到老老老」的吉祥寓意,是年節常見的吉祥菜選,品種有綠皮、紅皮、長莢、短莢之分
菜豆是「補鈣高手」,每100克帶皮菜豆含鈣達349毫克,是黃豆的兩倍。也富含膳食纖維,且鉀含量比紅豆還高。其味甘、性平,具健脾、利水作用。可促進胃腸蠕動,幫助體內水分排出,可改善便秘,對於腳氣、水腫困擾者亦有助益
❹花生
又名長生果,因其富含維生素、蛋白質及油脂等營養價值,寓意著「多福長壽,好事常發生」。其含有易被人體吸收的可溶性蛋白質,與豐富的維生素B1、B2、B6、E及含油分高,其中主要以不飽和脂肪酸之亞油酸含量豐富
但若保存不當,容易發霉產生黃麴毒素。因此,購買與儲放須特別留意。無論是炒熟的花生米、燉煮的花生湯或是研磨的花生醬,溫潤濃郁的滋味都讓人難以抵擋,入口即生美妙幸福感
❺紅棗
多以乾果呈現,以利保存,做成茶飲或湯品都合適。閩南俗語說道:「食紅棗,年年好」,意思是祝福對方身體健康,生活無虞,日子過得好!
紅棗味甘、性溫,能補中益氣,養血生津,而滋補美容、調養生息的配方中,大多都含有紅棗。照中醫觀點認為「棗為脾之果」,食用紅棗能夠調理脾胃功能,幫助消化。其營養價值豐富,富含維生素C,也含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣、鐵、纖維等營養素,吃生鮮紅棗也是好處多多
#凱鈞話重點
#5個開工納福吉食
同時也有80部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,8款美味的冰淇淋卷 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:每道食譜皆約2–3 份 準備時間...
帶皮 花生湯 在 梅大梅小的法國生活。育兒。餐桌。旅行。 Facebook 的最佳解答
#花生仁湯 #台式甜點總複習
吃豆花時候,總是免不了最佳配角「花生仁」,既然我豆花都變出來了,花生仁總要出來說說話才行。在法國「生花生」不太好找,一般法超賣的是乾炒過的帶殼或去殼熟花生,生的花生要到有機店、或是專賣生鮮蔬菜的店(如Grand Grais)才買的到。這次我是在亞超買到去殼帶皮、去殼去皮(生的花生仁)的生花生。
若是要煮花生仁湯,直接買去皮的比較方便,不需要再剝皮處理。若是要用來煮飯,添加到油飯、粽子、糯米腸這種,就要買去殼帶皮的生花生。
花生仁湯作法非常簡單,只要掌握一個小秘訣,就可以輕鬆煮熟。一般食譜會建議泡水過夜,但泡過水的花生仁,表面的油脂已經流失很可惜,就煮不出油油白白的花生仁湯。花生仁只要清洗乾淨,直接放冷凍一晚,讓他內部組織破壞後,隔天取出就可以很快的煮熟,跟煮紅豆、或是米的概念是一樣。
當然還是需要祭出壓力鍋,才能省時省力。冷凍過的花生仁放鍋中,倒入超過花生仁的水,若想喝花生湯,就多放些水,只是煮花生仁的話,就放大概多五公分高度的水量,加入一小匙鹽巴,蓋上壓力鍋,設定50分鐘的烹煮時間。
時間到等壓力洩完後再打開,試吃看看如果熟度滿意,就可以添加糖到喜歡的甜度,暖暖的花生仁湯就完成了,不需要顧爐火,很簡單。若是用電鍋的話,我沒試過,可能要重複燜煮至少2-3小時才會煮熟。
一次多煮一些冷凍起來,想吃時候就有。我的冷凍已經備有芝麻湯圓、地瓜圓、芋圓、花生仁、紅豆湯,還有即食的仙草粉、豆花粉、珍珠粉圓,我都快可以開冰果室了,呵呵🤭,這個冬天有了這些食材甜點,真是異常的暖心啊!
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台中🔹北區
隱身在一中巷子內💡老宅風優質店家
近期來訪的朋友如果怕找不到✍🏻
可以認一下門口有一個可愛的聖誕老人⛄
但強調一下是最近哦~之後不確定會不會更換😂
專賣義大利麵🍝及燉飯的村口微光🌙
據說義大利麵非常欠吃~😋一定要來試試的阿
瓦妮是晚上來訪店內,如果白天來外面造景應該會比較好拍哦~
🔹紹興奶酒雞腿排$229
🔹花生湯圓培根青醬$259
加入紹興奶酒的🍺白醬義大利麵
光看那奶白色的醬都要滿出來了~😯
配上軟好軟嫩的帶皮雞腿排🍗毫無違和感
整盤份量很足!還有附餐一杯紅茶
麵體軟硬適中我覺得表現不錯~讚讚的
濃郁派的濃醬麵條很滑順餒!也不會太膩😋
青醬的燉飯必吃!太欠吃了♥️
完全沒想到湯圓🤩可以跟義大利麵如此match
好驚艷阿✨培根包裹著軟Q的白湯圓,咬開裡面的花生爆餡了🥜搭配青醬燉飯多了一種新鮮感!我超喜歡~吃完還意猶未盡😏太滿意了✓✓
🔎村口微光一中店
📍台中市北區三民路三段134巷10號
⌚11:00-15:30/17:00-21:00
#台中北區 #台中市 #台中美食 #青醬義大利麵 #義大利麵 #培根 #湯圓 #花生湯圓 #雞腿排 #紹興酒 #白醬 #一中商圈 #中友百貨 #村口微光 #燉飯 #老宅 #復古風 #老宅餐廳 #瓦妮愛吃 #瓦妮食台中 #甜點 #奶酪#igtaiwan #yummy @ 村口微光一中店
帶皮 花生湯 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
8款美味的冰淇淋卷
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份量:每道食譜皆約2–3 份
準備時間:20分鐘
冷凍時間:4小時
難易度:中等
1. 薄荷巧克力冰淇淋
所需材料:
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
5 ml 薄荷糖漿
25 g 巧克力豆
10 ml 巧克力醬
巧克力醬,裝飾用
新鮮薄荷,裝飾用
作法:
1.1 將煉奶、鮮奶油、巧克力豆和薄荷糖漿放入果汁機中混合攪拌。然後將其倒在烤盤上,並在上面斜線擠上巧克力醬。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
1.2 將烤盤從冰箱中取出,將已結冰的冰淇淋直向分成3等份。用抹刀從下到上捲起冰淇淋,將冰淇淋捲成小卷。
1.3 把冰淇淋卷直立放入杯子裡,再淋上巧克力醬,並放上薄荷裝飾。
2. 椰子芒果冰淇淋
所需材料:
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
1 顆約300 g 的芒果,切小塊
5 顆雪莎巧克力
5 g 椰子粉
打發鮮奶油,裝飾用
芒果,切塊裝飾用
作法:
2.1 將煉奶、鮮奶油、芒果和雪莎巧克力放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上,並在上面撒上椰子粉。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
2.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份,用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中,並用打發鮮奶油和芒果塊裝飾。
3. Oreo餅乾草莓冰淇淋
所需材料:
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
6 片Oreo餅乾
100 g 草莓
50 g 草莓,切小塊
草莓果醬,裝飾用
Oreo餅乾,壓碎裝飾用
作法:
3.1 將煉奶、鮮奶油、草莓和Oreo餅乾放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上,並在上面撒上草莓塊。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
3.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份,用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中,並用草莓果醬和壓碎Oreo餅乾裝飾。
4. 香蕉榛果可可冰淇淋
所需材料:
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
1 根約 120 g 的香蕉
2 湯匙Nutella榛果可可醬
10 g 榛果,切碎
巧克力醬,裝飾用
香蕉片,裝飾用
作法:
4.1 將煉奶、鮮奶油、香蕉和Nutella榛果可可醬放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上,並在上面撒上碎榛果。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
4.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份,用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中,並用巧克力醬和捏碎的香蕉片裝飾。
5. 焦糖爆米花冰淇淋
所需材料:
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
60 g 爆米花
50 ml 焦糖醬
5 顆太妃糖
焦糖醬,裝飾用
爆米花,裝飾用
作法:
5.1 將煉奶、鮮奶油、爆米花和焦糖醬放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上,並在上面撒上捏碎的太妃糖。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
5.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份,用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中,並用焦糖醬和捏碎的爆米花裝飾。
6. 萊姆冰淇淋
所需材料:
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
100 ml 萊姆汁
1 顆磨碎的萊姆皮
4 片奶油餅乾
打發鮮奶油,裝飾用
餅乾,裝飾用
萊姆片,裝飾用
作法:
6.1 將煉奶、鮮奶油、萊姆皮和萊姆汁放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上,並在上面撒上捏碎的奶油餅乾。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
6.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份,用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中,並用打發鮮奶油、和捏碎的餅乾和1 片萊姆片裝飾。
7. 花生草莓冰淇淋
所需材料:
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
3 湯匙花生醬
3 湯匙草莓果醬
草莓果醬,裝飾用
花生,裝飾用
作法:
7.1 將煉奶、鮮奶油和花生醬放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上,並在上面分散放上草莓果醬。
7.2 用湯匙把柄劃過草莓果醬,讓草莓果醬出現漂亮的圖案。然後將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
7.3 將結冰的冰淇淋直向分成3等份,用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中,並用草莓果醬和花生裝飾。
8. 覆盆子冰淇淋
所需材料:
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
250 g 覆盆子
5 g 彩色糖粒
打發鮮奶油,裝飾用
覆盆子果醬,裝飾用
作法:
8.1 將煉奶、鮮奶油和覆盆子放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上,並在上面撒上彩色糖粒。再將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
8.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份,用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中,並用打發鮮奶油和覆盆子果醬裝飾。
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帶皮 花生湯 在 Tang_ful Youtube 的最佳貼文
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帶皮 花生湯 在 Amyの私人廚房 Youtube 的精選貼文
#好勁道 #千羽拉麵 #Q滑帶勁 #夏日料理
最近大家在家時間長了~炎熱夏日、居家自煮,AMY在家都用好勁道千羽拉麵做這道#泰式風味海鮮冷麵🦐最消暑!
美味的麵料理就要從選好麵開始,選對麵條才能完美呈現菜色的最佳風味,冷麵首重Q彈感,Q滑帶勁讓人吃了一口接一口。說到Q滑帶勁,麵條品牌首選就是好勁道😋這款千羽拉麵好吃的秘訣在於,採用「澳洲黃金小麥單一麥種」,使用小麥核心精華45%的粉心粉精製而成,非常珍貴❤️更從日本引進獨特的「杉木室乾燥熟成工法」,每一根麵條經8.5小時三段式乾燥熟成,因此吃起來特別滑溜又Q彈💯
#泰式風味海鮮冷麵🦐,清涼消暑的冷麵又酸辣開胃,就算是炎炎夏日也能讓人胃口大開😋
無論是正餐、點心或宵夜,有了好勁道千羽拉麵就能讓我隨時快速煮出好吃的冷麵、湯麵、炒麵或拌麵,天天美味料理輕鬆上桌😉
✍材料表✍ 2人份
好勁道千羽拉麵 半包
鮮蝦 12尾
花枝 1尾
中卷 1尾
小番茄 10顆
彩色甜椒 適量
洋蔥 50g
香菜 適量
花生米 適量
—汆燙用—
米酒 1大匙
檸檬皮 半顆
薑片 3片
—泰式酸辣醬—
蒜末 ½大匙
紅蔥頭 1大匙
辣椒末 1大匙
香菜梗 1大匙
檸檬汁 2大匙
細砂糖 1大匙
魚露 ½大匙
開水 1大匙