Lunchbox for my sweety 200908 ~ 高升排骨/椒鹽杏鮑菇/秋葵竹輪捲/蒜香黑葉白菜/薑黃飯
近來美豬美牛事件吵得沸沸揚揚的，有時煩了索性什麼都不看，外在環境改不了，只能改變自己，學會當個聰明的消費者，比不斷抱怨來得實在些。
試了象廚(@e.g.kitchen)的椒鹽杏鮑菇，超級簡單快速的，有興趣可翻到食譜P.56，真的是"會開瓦斯就會煮"啊!
高升排骨不僅肉好吃，連醬汁都好下飯，阿母只讓阿弟試了兩塊，他老兄竟然只淋醬汁加2塊排骨就扒了2碗飯，實在有夠矛盾的，明知他在成長容易餓，但又擔心他一直吃往橫的長，當媽好為難啊！
✔高升排骨步驟:
1. 帶骨肩小排清洗後煎至表面微焦色後取出。
2. 原鍋加入薑片、蒜頭、辣椒爆香。
3. 將肩小排、爆香後的辛香料放入鑄鐵鍋內，並倒入醬料(1酒、2醋、3糖、4醬油、5清水)煮滾。
4. 蓋鍋蓋小火燉煮30分鐘，中途記得翻面讓色澤更為均勻。
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