#今日夕食
#211餐盤
▪️蔥爆松阪豬
▪️清炒綠花椰
▪️豆乾炒雙蔬（豆芽+空心）
▪️地瓜白米+糙米飯
其實我覺得我的每日煮食
蠻偏向211餐盤的
我的搭配通常都是兩格蔬菜
一格蛋白質（魚肉類）
和一小格的澱粉
而。這陣子這樣吃下來發現
一日一盤不僅很有飽足感
但卻不會覺得肚子有撐的感覺
尤其睡覺的時候
肚子不會覺得喥喥（撐撐沒消化）
再來。用餐盤也不容易吃過多或過少
台灣傳統都是公盤大家一起夾
有時候你讓我、我讓你情況下
總是有人會吃過多（尤其清盤底那個人）
或自己喜歡的那樣菜容易拼命吃
但分配好一人一盤就沒這些問題了 👍👍
而且自從使用餐盤之後
我家幾乎不會再每餐都有剩菜的問題
因為份量都分配好了
不用誰讓誰、讓到最後反而剩一堆
不然就是這個菜剩一點、那樣菜剩一些
實在非常讓煮婦困擾～～～～～
（反而意外解決經常吃隔夜菜問題）
#211餐盤
蔬菜類：蛋白質：全穀類＝2：1：1
211健康餐盤，是由前衛生署副署長「宋晏仁醫師」，參考「哈佛健康餐盤」，改良成適合台灣人的一種飲食規則。宋醫師親身體驗，從92公斤瘦到73公斤，60幾歲，看起來像40幾歲。
韓國營養學博士「南基善先生」在「低GL與211飲食法」中也將211稱為「低GI強效版」。
「211餐盤」飲食法──將每餐攝取的食物分為2：1：1，分別是蔬菜、全穀類和蛋白質；此外，還要攝取好的油脂。這套從「哈佛健康餐盤」衍生而來，不僅適用於減重族，一般族群也適用。
BUT
我目前都還是以煮精緻澱粉為主（白米飯）
真正的211醫生是建議以全穀類為主
等我把家裡白米消化完
再慢慢來調整好了～～～～ 💪💪
🔸全穀類如糙米、大麥、全麥麵包等
避免白米飯、白麵包和大部分麵條
✔️ 無心插柳的211 餐盤
✔️ 會開始用餐盤是為了自煮健康&均衡飲食
✔️ 如果能兼顧到瘦身好像也不賴 😆
✔️ 不錯的211餐盤，推薦給大家～～～
#莫莫廚房
#日日餐盤的美好
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