墨妃家京品燒肉
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「皇上/娘娘駕到!」一進門就是震撼的招呼聲,跟十幾年沒見的老同學來到位於黎明路上以華麗清宮廷風為主打的中式燒肉,從進門前就能感受到中式宮廷一進一進的空間感以及富麗堂皇的裝飾風格
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菜單也是別出心裁,以清朝后妃位階為名,康熙帝定制,皇后以下分為 皇貴妃 貴妃 妃 嬪 貴人 常在 答應,而這次點的正是延禧攻略中的 令貴妃套餐
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。令貴妃 全牛滿漢餐 二人 $2780
套餐包含有燒肉必備的餐前無限續熱湯以及生菜跟沙拉;有別於一般常見的雞湯,店家提供的是 蒜香豚骨湯,更加的濃郁香甜
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。餐前小品的名頭也挺巧妙,取自軟白餅皮中夾著的方型餜子(油條)與蜜汁火方(火腿),叫做「富貴雙方」。除了名字很有彩頭之外,一口咬下外鬆軟內酥脆,甜而不膩的口感很令人驚艷
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。米食的部份可以加購$99升級石鍋飯 / 上海菜飯 / 燃麵。上海菜飯香氣層次都很足,青江菜的甜與火腿的鹹讓這一道不僅僅是米食更是一道精緻的料理
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。肉食饗宴更是讓肉食主義者看得心花怒放垂涎三尺,有1855乾式熟成牛 / 極上冷藏牛小排 / 極上沙朗牛排 / 安格斯胸腹 / 安格斯牛肋條 / 冷藏經典方塊牛 / 冷藏極上羽下🤤 肉質之好真的沒話說,稍微一點玫瑰鹽就能品嚐其美味,其中又以 熟成牛濃縮精華的肉香 / 牛小排肥瘦相間的完美口感 以及胸腹肉肥滋滋的油脂甜味與香氣最為迷人
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。令外還有 鮮魚海鮮煲與紹興蝦,一整尾肉質軟嫩的鮮魚以及蛤蠣 洋蔥等食材熬煮的魚湯非常鮮甜,而上桌時放在魚湯鍋上的蒸籠則是散發出陣陣濃郁紹興酒獨特香氣的紹興蝦,肉與海鮮雙重饗宴真的不愧為滿漢餐之名
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。甜點則是 出水芙蓉 及冰心綠豆糕,綠豆糕綿密清爽,很適合搭配蜜紅豆;出水芙蓉則有一個如詩一樣的名字,切成棉絮狀的豆花如花綻放於甜湯中,搭配枸杞的清甜真的很詩情畫意😳
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願 國泰民安
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墨妃家京品燒肉
📍 台中市南屯區黎明路二段212號
⏰ 17:00-01:00(無公休,週末還有11:30-14:30
☎️ 04-2380-8208
👉 墨妃家 燒肉
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常在答應 在 PIXstyleMe Facebook 的最佳貼文
喔喔喔!是台中輕井澤集團最新的麻辣鍋 #老常在麻辣火鍋,菜單用皇后、貴妃、常在、答應來命名也太幽默😂
#鍋物控又有新店可以踩點了
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#史泡泡 最近宮鬥劇一年好幾齣,但關於裡頭的稱號似乎大家還是有點搞不清楚,我就簡單說一下好了。
基本上呢,清代的宮妃制度還是跟明代比較有關係的,在關外的時候還是統稱福晉/福金,打下蒙古之後因為收編了蒙古大汗的後宮,所以改制成為中宮皇后之下有四宮,宮名也跟明代的宮號不一樣,而且滿漢合一。
清寧宮皇后、中宮國主福晉,而後是關雎宮宸妃、東宮大福晉,麟趾宮貴妃、西宮大福晉,衍慶宮淑妃、東宮側福晉,永福宮莊妃、西宮側福晉,這個配置其實很簡單啦,就是東西蒙古混合編組,宸妃跟莊妃是姊妹,來自東蒙古科爾沁,貴妃跟淑妃來自西蒙古,是林丹汗的后妃,其他就籠統地稱小福晉或格格,跟著大福晉側福晉們過。
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入關之後接收了明代的太監(宮女們大部分都在李自成進北京時死光了),在參考了明代的體制後,本來有要討論一個婉儀還是什麼之類的配置,但後來這個好像都沒有實行,就都稱福晉、格格或者庶妃,直到在康熙年間確認了皇后-皇貴妃-貴妃-妃-嬪-貴人-常在-答應的制度,答應已經是最低級,但似乎還有一個比答應更慘的叫宮女子,但我猜這就是褫奪妃位,所以不算是一個正式的制度。
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早期來說,妃嬪的位號(慧妃、靜妃、端妃)都還是一些比較端莊賢淑的字,主要還是跟明朝的體制有關,因為明太祖當年就說這些位號應該要彰顯某些傳統價值,大概康熙之後,可能從貴人開始就有位號,於是就是一個自由搏擊了,得號的方式也沒有那麼浪漫,通常就是內務府擬幾個字讓皇帝選這樣。
如果升到了妃以上,那在國有大慶或者有新君上台的時候,就有可能得到徽號,但通常來說,會是新君給前朝妃嬪的加恩,原本可能只是太妃,就變貴太妃,光緒朝比較特別,因為還有太后,所以光緒通常給同治的妃子加徽號。
等到死掉之後,以上所有的都打掉重來,就是諡號了,這個就沒有什麼規律,有時候會看死者是不是當了很久的妃、或者生了個好兒子、或者讓皇帝有什麼難忘的事,是至活得夠久,都有可能升級或給個特別的諡號。
大概是這樣~~~
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