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關於 常用調味料 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在常用調味料這個產品中，有10篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 【蜜糖芥末鵪鶉腿】位於🇫🇷法國勃根地的第戎地區Dijon自古以來以生產風味獨特的芥末醬聞名。而Dijon 這字更加成為了法國芥末醬的代名詞。1747年創業的老牌子Maille，他們的傳統法式第戎芥末醬口感順滑雅致，搭配各種肉類都非常適合，更是法式料理常用調味料之一。 鵪鶉不但營養價值高， 而且更有...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，抗疫期間，除了每日在家想吃些甚麼，還可能有多吃少動而變胖的煩惱。減肥不想捱肚餓，靠吃低卡天然食品增加飽腹感是不少人的選擇。近期網上熱售用羅勒籽製作的代餐及零食，浸水後會膨脹數倍，食用後「佔用」不少胃部空間，有助減低食慾望。香港專業教育學院（葵涌）應用科學系講師黃藴芝博士提醒，天然植物也可能含致癌物，...

「常用調味料」的推薦目錄：


常用調味料 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-07-31 12:00:11 有 220 人按讚
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【蜜糖芥末鵪鶉腿】位於🇫🇷法國勃根地的第戎地區Dijon自古以來以生產風味獨特的芥末醬聞名。而Dijon 這字更加成為了法國芥末醬的代名詞。1747年創業的老牌子Maille，他們的傳統法式第戎芥末醬口感順滑雅致，搭配各種肉類都非常適合，更是法式料理常用調味料之一。

鵪鶉不但營養價值高， 而且更有藥用價值。鵪鶉性甘、平、無毒，具有益中補氣，強筋骨，耐寒暑，消結熱，利水消腫之作用。再説鵪鶉蛋白質含量高，脂肪和膽固醇含量低，是絕佳的養生食材。法國鵪鶉腿肉質鮮嫩又有彈性，味道甘香細緻。 先把鵪鶉腿煎香，再配合由法式芥末醬、鮮奶油和白葡萄酒煮成的醬汁，一道簡單美味的法式料理便完成！(食譜如下，謝謝)😊😊

歡迎 「訂閱」YouTube 頻道：-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA

IG: https://instagram.com/foodblogchriswong

【蜜糖芥末鵪鶉腿】

材料：-
鵪鶉腿...................12隻
菠菜葉...................40g
芝士碎....................30g
煙肉(切細).............4片
乾蔥(切碎).............2粒
蒜蓉........................1瓣
百里香.....................1束
鮮忌廉(鮮奶油)......200ml
雞肉高湯................1/3杯
白酒........................1/3杯
MAILLE傳統法式第戎芥末醬...1.5湯匙
MAILLE法式金穀芥末醬..........1湯匙
牛油........................1湯匙
蜜糖........................1/2湯匙
鹽............................3/4茶匙
黑胡椒碎.................1/2 茶匙

做法：-
1. 熱油鍋下鵪鶉腿煎至兩面金黃，平均將鹽和黑胡椒碎撒在鵪鶉腿表面上作調味拿出備用。
2. 鍋內下煙肉炒至香脆拿出備用；牛油、乾蔥下鍋爆香；然後下蒜蓉炒香，從鍋邊注入白酒煮1分鐘，加入百里香、雞肉高湯、鮮忌廉、蜜糖、MAILLE傳統法式第戎芥末醬、MAILLE法式金穀芥末醬和芝士碎，以小火將醬汁煮至濃稠。
3. 最後下鵪鶉腿、煙肉、波菜葉入鍋煮開便可。

#MailleHK
https://bit.ly/3i7dZmZ

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常用調味料 在 日式簡單生活 Facebook 的精選貼文

日式簡單生活 By 日式簡單生活

2021-06-27 12:46:01 有 3,533 人按讚
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「廚房櫃內收納」

收納魂突然發作。
將廚房櫃內的物品再次整理，一年來一次都沒使用過的物品全部處分，確認食品的保存期限有無過期，收納盒也全部再次清潔，
呼～好過癮。
成就感油然而生💕

我的廚房收納，是根據我個人使用的動線規劃的，每個家庭習慣不同，開心就好～

1.爐具下：鍋具、各類的料理用油，短的料理道具（太長的影響門的開關）料理盆之類。
2.切菜備菜區下方抽屜：菜刀、常用料理道具，調味料和乾物區。
3. 切菜備菜區上方吊櫃：保鮮盒收納及不常用調味料。
4.背後電器櫃左下櫃：各式盤類，轉身就能拿到。
5.背後電器櫃右下櫃：常用杯、碗及各類食品庫存，比較容易掌握現有的庫存數量。
6.背後櫃上櫃：保鮮盒內的乾糧需要注意保存期限，該丟的就丟，如果還是不吃，下次就不要再買。
7.背後櫃上櫃：不常用便當盒、及季節性廚房用品、器皿。
8.水槽下：抽屜內是擦碗專用布，每天換一條。下層則是垃圾袋。
內側的檔案箱則是放大型料理盆及瀝水器，常用清潔用品則放在馬上可以取得的位置。

一起動起來吧！！

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一名中年已婚主婦，在繁華的小鎮尋找著嚮往的慢活，簡單的生活中發掘更多的美好事物。也是以一名主婦的觀點認真過生活的紀錄，請多多指教喔
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常用調味料 在 鬼嫁料理手帳 Facebook 的精選貼文

鬼嫁料理手帳 By 鬼嫁料理手帳

2020-07-31 22:17:05 有 1,445 人按讚
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《雪櫃冰箱，整理小分享》#煮婦煮夫必收藏 #記住分享俾一家之煮
疫情關係，減少外出，在家煮食，大家都變身廚神（不論被迫還是自願😝）最最最令人頭痛的，應該是如何收納處理食材吧。

今次分享雪櫃和冰箱的收納整理。我家有2個雪櫃，1個冰櫃，其中一個雪櫃，用作儲存中式煲湯料，基本上沒放其他東西，嚴格來說就只有一個大雪櫃加一個冰櫃可用。

早前的 live 分享過購買蔬果的心得，只要按著蔬果的保鮮期長短，分類在雪櫃和室溫存放，就可以盡量存多點蔬果了。

1. 手機開一個有關食材的相薄
2. 雪櫃分類擺放食材，例如芝士忌廉火腿放一起，雞肉類、牛肉類、生果放一格、蔬菜放一格，盡量放同一位置，找時更容易
3. 以小格、保鮮盒或筲箕分類存放，並在格子貼上食材內容，例如”中式醬料”，”芝士/ 火腿”之類
4. 格子分類不只清楚易明，更可以將格子拉出，看到後面的醬料或食材是什麼，不用全都拿出來，又全都放回去，省時慳力，即使要疊起，也較易存取。
5. 所有食材買回來均要拍照，加入相薄，亦同時記錄了食材買入日期。
6. 一邊拍照，一邊放食材進雪櫃或冰箱，放好後，再拍一張位置圖，一目了然，清楚知道某食材在那一個位置。
7. 有需要，可在相片上圈出食材的位置，再標明內容是什麼。
8. 肉類只留3天份量在雪櫃(冷藏)，其他放冰箱(雪藏)
9. 雪藏的食物，一定要有清楚標示，如包裝沒有，也要另加標示，雪硬了，所有東西看起來都一樣。
10. 大份的食材，要分小包雪藏，每包是一餐的份量，每次只解凍一份。
11. 若買回來已急凍，不能分小份，就放室溫一會，趁雪有點溶，仍硬的時候，以餐刀或冰插分開，再小包分裝雪藏。
12. 食材盡量垂直來放，不要疊起來，比較一目了然，取出時也比較方便，不用把上面的拿開。
13. 每一至二星期，清潔整理雪櫃一次
14. 雪藏冰箱，就每兩個月整理一次。
15. 吃掉的食材，直接在相簿中刪除，手機中的相簿，就是存貨清單。
16. 另一個重點是，熟食和醬料放上格，生肉放下格，避免生熟食物交叉感染，生肉血水流進熟食和醬汁中就不好了。
17. 常用調味料，例如生抽、老抽、魚露、蠔油、菜油、橄欖油、陳醋、鹽、糖、胡椒粉、粟粉等等，都只是放室溫儲存，雪櫃實在沒有地方了😅 用得快，變壞機會較小。
18. 其他醬料，例如XO醬、喼汁、芝麻醬、沙拉醬、美乃滋、辣椒醬、柱侯醬、豆瓣醬、黑椒醬、鰹魚汁等等，就會放雪櫃儲存。
19. 盡量用回原來的包裝，不重複包裝，避免浪費

蔬果存放小分享：先將蔬果分成3-4類，易爛的菜葉類到長期存分的根莖類，易爛的第1-2類先放雪櫃冷藏 (菜心、生菜、白菜、菠菜之類, 另外豆類、椰菜花、菇類、椰菜、西蘭花、露荀、和茄子等為第2類), 其他第3-4類，可暫放室溫，如洋蔥、紅黃椒、節瓜、白蘿蔔、甘荀、南瓜、蕃茄、薯仔、甜薯、冬瓜。分類後，由第1類開始吃，空出位置就將暫放室溫的放進雪櫃，如此類推，一直吃一直放進雪櫃冷藏。另外，如蔬果開始爛，也可以洗切好後，雪藏存放，大部分不用解凍能立即使用 (甘荀、蕃茄、薯仔、菠菜、甜豆、栗米、甜薯、節瓜、冬瓜、茄子、南瓜、洋蔥等等均可）。 生果也是分類，易爛先放雪櫃，其他放室溫，有需要就洗切好雪藏，用來打冰沙或做雪糕。

#鍾意煮嘢食嘅人永遠覺得雪櫃唔夠大揮揮手🙋🏻‍♀️
#可以嘅話食材當然新鮮買最好
#非常時期就要將就吓
#疫情之前通常一星期採購一次
#屋企有工人姐姐就更加要拍照儲存
#姐姐同家人先知道擺邊度唔使次次自己搵
#大家有啲乜嘢心得
#歡迎留言同大家分享
#我呢度嘅魚肉儲存量可以食到兩個月
#蔬果最盡放到4星期但今次只買咗3星期
#圖中雪櫃魚肉只有3天量
#其他放晒喺冰箱雪藏
#雪櫃入邊有2星期量嘅蔬果
#室溫有1星期量

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鬼嫁料理手帳

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家住曼谷，曾於藍帶廚藝學院進修法國菜。著有食譜書《藍帶鬼煮意》《好?
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常用調味料 在 果籽 Youtube 的最佳解答

果籽 By 果籽

2021-02-05 06:30:00 有 6,817 人看過 有 89 人喜歡
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抗疫期間，除了每日在家想吃些甚麼，還可能有多吃少動而變胖的煩惱。減肥不想捱肚餓，靠吃低卡天然食品增加飽腹感是不少人的選擇。近期網上熱售用羅勒籽製作的代餐及零食，浸水後會膨脹數倍，食用後「佔用」不少胃部空間，有助減低食慾望。香港專業教育學院（葵涌）應用科學系講師黃藴芝博士提醒，天然植物也可能含致癌物，應適量進食。

羅勒籽是常用調味料羅勒的種子，含有不同營養素，包括蛋白質、碳水化合物及脂肪。它所含的多元不飽和脂肪，適量攝取有助降低整體膽固醇水平。ALA（亞麻油酸）是人體必須的脂肪酸之一，吸收後會轉化成DPA及EHA等奧美加3脂肪酸，對腦部、心臟及視力具保健作用。羅勒籽食用前必須經過浸泡，因為其豐富的膳食纖維，遇水後會膨脹數倍，除了增加飽腹感，更能促進腸道蠕動，預防便祕等大腸疾病。但若沒有飲用足夠的水，大量的纖維反而會阻塞腸道，導致腹部脹痛。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#羅勒籽 #減肥 #蛋白質 #脂肪 #膽固醇
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

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《果籽》 點籽．好生活 《果籽》關心你生活，讓你每天過好日子。「健康蘋台」讓瘟疫與你保持距離，「籽想旅行」讓眼睛不用自我隔離，「動物蘋台」讓你做個盡責奴才，還有「Gadget Guy」讓你足不出戶也能緊貼科技世界。無間斷為你送上實用資訊，於令人侷促不安的氣氛下，為你尋找喘息空間，抗疫路上和你一同呼吸自由空氣。
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常用調味料 在 果籽 Youtube 的最佳貼文

果籽 By 果籽

2020-09-22 08:30:10 有 4,265 人看過 有 92 人喜歡
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抗疫期間，除了每日在家想吃些甚麼，還可能有多吃少動而變胖的煩惱。減肥不想捱肚餓，靠吃低卡天然食品增加飽腹感是不少人的選擇。近期網上熱售用羅勒籽製作的代餐及零食，浸水後會膨脹數倍，食用後「佔用」不少胃部空間，有助減低食慾望。香港專業教育學院（葵涌）應用科學系講師黃藴芝博士提醒，天然植物也可能含致癌物，應適量進食。

羅勒籽是常用調味料羅勒的種子，含有不同營養素，包括蛋白質、碳水化合物及脂肪。它所含的多元不飽和脂肪，適量攝取有助降低整體膽固醇水平。ALA（亞麻油酸）是人體必須的脂肪酸之一，吸收後會轉化成DPA及EHA等奧美加3脂肪酸，對腦部、心臟及視力具保健作用。羅勒籽食用前必須經過浸泡，因為其豐富的膳食纖維，遇水後會膨脹數倍，除了增加飽腹感，更能促進腸道蠕動，預防便祕等大腸疾病。但若沒有飲用足夠的水，大量的纖維反而會阻塞腸道，導致腹部脹痛。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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常用調味料 在 果籽 Youtube 的精選貼文

果籽 By 果籽

2020-08-07 08:00:00 有 2,750 人看過 有 42 人喜歡
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抗疫期間，除了每日在家想吃些甚麼，還可能有多吃少動而變胖的煩惱。減肥不想捱肚餓，靠吃低卡天然食品增加飽腹感是不少人的選擇。近期網上熱售用羅勒籽製作的代餐及零食，浸水後會膨脹數倍，食用後「佔用」不少胃部空間，有助減低食慾望。香港專業教育學院（葵涌）應用科學系講師黃藴芝博士提醒，天然植物也可能含致癌物，應適量進食。

羅勒籽是常用調味料羅勒的種子，含有不同營養素，包括蛋白質、碳水化合物及脂肪。它所含的多元不飽和脂肪，適量攝取有助降低整體膽固醇水平。ALA（亞麻油酸）是人體必須的脂肪酸之一，吸收後會轉化成DPA及EHA等奧美加3脂肪酸，對腦部、心臟及視力具保健作用。羅勒籽食用前必須經過浸泡，因為其豐富的膳食纖維，遇水後會膨脹數倍，除了增加飽腹感，更能促進腸道蠕動，預防便祕等大腸疾病。但若沒有飲用足夠的水，大量的纖維反而會阻塞腸道，導致腹部脹痛。

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常用調味料 在 [問題] 家庭必備的調味料- 看板cookclub 的推薦與評價


作者Stonghenge (仁武王力宏)
看板cookclub
標題[問題] 家庭必備的調味料
時間Mon Jul 3 22:02:32 2017

小弟剛從學校搬出來住

算是擁有自己的廚房

剛開始有點不太清楚該購入甚麼調味料

因為現在只有鹽 醬油 黑胡椒 還有醃甚麼肉都好吃的孜然粉

還有甚麼會常常用到或是一罐就夠了的調味料呢?

之前很紅的西班牙紅椒粉看起來好香好好吃啊ˊˇˋ

--
推 waiter337: 上次我們一群人受困荒島,餓的半死,想切我的雞雞來養活12/25 12:22
→ waiter337: 大家,沒想到我雞雞上有一批救難隊正從500里外趕來支援12/25 12:22
推 tom282f3: 啊你們不就爬你的雞雞回家就好了 還受困個屁喔12/25 12:24

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.59.95
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1499090563.A.748.html
→ StacyZhang: 這沒有一定，要看你喜歡做的料理類型... 07/03 22:06
推 will0102: 西餐-巴西里.百里香.奧勒岡.迷迭香.羅勒(可以選擇綜合) 07/03 22:10
→ shamanlin: 味精，這東西很好，只是被汙名化太嚴重 07/03 22:10
→ will0102: 中餐-小茴香.丁香.八角.孜然 07/03 22:11
→ will0102: 通用-月桂葉.肉桂.蒜.薑 07/03 22:12
→ will0102: 另外蔥.蒜苗等新鮮材料也常用 07/03 22:12
→ will0102: 進階點的話可以自行調和五香粉和Garam masala(咖哩粉) 07/03 22:13
→ will0102: 如果是入門推薦-五香粉.綜合香料(西).咖哩粉.鹽.胡椒 07/03 22:14
推 yuurei: 我常用的就米酒，醬油，鹽 07/03 22:26
推 PsMonkey: 怎麼到我這一樓都沒人推「糖」阿 XD 07/03 22:30
推 ChickenCofe: 調味料這個坑很寬大，主要還是看料理的習慣 07/03 22:36
→ ChickenCofe: 我去幾趟日本結果現在廚房都是日本買回來的調味料了 07/03 22:36
→ ChickenCofe: ，哈哈哈哈 07/03 22:36
→ will0102: 因為我手殘把糖給忘了G_G 07/03 22:37
推 ChickenCofe: 也可以養各種香草，甜羅勒、九層塔、百里香、芫荽、 07/03 22:38
→ ChickenCofe: 迷迭香等等的 07/03 22:38
→ oguesto: 蒜跟薑+1 有加香氣會好很多(煮醃都可用) 比蔥好保存一點 07/03 22:38
→ ChickenCofe: 糖也有很多種可以挑著用，鹽也是，現在我廚房就有五 07/03 22:39
→ ChickenCofe: 種左右的鹽了 07/03 22:39
推 ChickenCofe: 沖繩雪鹽(粉、顆粒)、紅岩鹽(塊裝、顆粒研磨瓶、粉) 07/03 22:41
→ ChickenCofe: 、一包十五元的台鹽、一罐四五十元的低鈉鹽、粗鹽 07/03 22:41
→ ChickenCofe: 料理酒也好幾樣，黃酒米酒紅酒 07/03 22:42
→ ChickenCofe: 油也有沙拉油花生油橄欖油香油麻油 07/03 22:43
→ ChickenCofe: 還有各種醬油蠔油魚露味霖柴魚醬油薄鹽醬油還有偷懶 07/03 22:44
→ ChickenCofe: 用的烤肉醬 07/03 22:44
推 ChickenCofe: 有些香料用量夠的話去中藥行抓超便宜，甘草片、分、 07/03 22:46
→ ChickenCofe: 桂枝、紅棗、枸杞等等 07/03 22:46
→ ChickenCofe: 以上大部分都是我廚房有的東西，還算不多的啦啦啦 07/03 22:47
→ ChickenCofe: 這個坑很寬也可以很深，你自己斟酌吧 07/03 22:48
推 sumirejinn: 鹽、味素、醬油(普通跟比較高級的各1)、白烏醋、蒜頭 07/03 22:48
→ sumirejinn: 、蔥，應付一般家常菜大概夠了，糖跟薑要看菜色 07/03 22:48
→ ChickenCofe: btw米酒也有分好幾種，紅標、加重、米酒頭 07/03 22:48
→ happyennovy: 我晚點寫一篇好了 07/03 23:04
跪求U文解說
推 CMLeeptt: 我調味料愈買愈多已經吃掉半個冷藏室了；這還不算沒冷藏 07/03 23:32
→ CMLeeptt: 的那些 07/03 23:32
推 ChickenCofe: 我也是，哈哈哈 07/03 23:34
兩位C大戰力太高了...
推 angel4197: 我喜歡用醬油、味琳、柴魚 07/03 23:39
推 bluejark: 一個人的話買太多種類的可能會放很久沒用過幾次 07/03 23:48
推 cistus: 鰹魚粉（高湯粉之類的），醬油，米酒 07/04 00:47
→ cheetah0: 100%純香油 07/04 00:56
→ cheetah0: 新手推薦COSTCO試吃都用的鰹魚醬油 07/04 00:58
純香油好像不錯
可是鰹魚醬油那種有醬油香氣以外的味道，在部分料理上不太搭欸
個人感受啦
推 bluejark: 鹽糖醬油醋白胡椒粗黑胡椒 07/04 02:05
→ bluejark: 方便用的 柴魚精蕃茄醬沙茶醬辣椒醬 07/04 02:07
推 gagagaga: 調味料真的是一個無底洞，我最近還想買甜麵醬orz 07/04 05:29
推 ting24: 鹽巴 醬油 巴薩米客醋 橄欖油 07/04 08:48
推 kanemoto520: 鹽糖醬油味醂黑白胡椒米酒 07/04 08:53
→ dcggj2394: 五味醬 07/04 08:59
推 likeastar: 沒有蠔油 干貝醬跟牛頭牌沙茶醬嗎？XD 07/04 10:08
→ likeastar: 韓式辣椒醬很推喔 非常好配 另外我也很愛Tabasco 07/04 10:09
推 barbarafrog: 味霖沙茶醬蠔油 07/04 10:28
推 eahadd140099: 怎麼只有一個人推到胡椒阿XDDD 07/04 10:44
因為原文就有說，而且上面一堆高端玩家，這種太日常的不值一提哈哈哈
推 mos: 蠔油 白胡椒 07/04 11:16
蠔油不錯，炒飯醃肉都好吃
※ 編輯: Stonghenge (36.224.59.95), 07/04/2017 11:56:43
→ xulu0: 鹽巴 07/04 12:40
推 urabp: 蔥 薑 蒜 洋蔥 鹽 糖 醬油 爆香還可以用鮮香菇 炒菜好吃 07/04 13:15
推 akihachi: 韓國辣醬真的很棒 部隊鍋 韓式炸雞 春川炒雞 辣炒年糕 07/04 16:04
→ akihachi: 韓式燒肉 石鍋拌飯 都可以做 很方便 07/04 16:04
→ akihachi: 另推味醂 日式料理必備 07/04 16:05
→ akihachi: 西式的話就煙燻紅椒粉 蒜粉 乾燥百里香 黑胡椒 07/04 16:07
→ akihachi: 蕃茄醬也很好用 做紅醬偷懶的時候可以加一點 07/04 16:09
剛剛去買偷懶的義式香料來煮番茄肉醬
成效令人意外的好
跟在家一罐一罐撒吃起來差不多
※ 編輯: Stonghenge (36.224.59.95), 07/04/2017 16:32:18
→ sillymon: 我覺得生活中很常吃到含糖的東西 自己煮就沒加了... 07/04 16:39
→ sillymon: 台灣就連水果都是超甜 07/04 16:39
你講的真是很有道理
台灣有些水果甜到吃第一口會舌頭發麻
※ 編輯: Stonghenge (36.224.59.95), 07/04/2017 16:40:58
推 Ducky1002: 日:味淋鰹魚露昆布 台:+米酒蠔油白烏醋香油辣豆瓣沙茶 07/04 23:39
推 smiletofu: 我的新手之路 目前料理中式居多 現在只用到 07/05 00:19
→ smiletofu: 醬油 糖 米酒 白醋 香油 麻油 鹽 胡椒 番茄醬 味醂 07/05 00:21
推 scarfman: 素蠔油 遇到不知道怎麼調味的菜用它就對了 絕不會失敗 07/08 00:57
→ tatsumi: 看你的口味啊 我家必備醬油 酒 味淋 鹽糖 白黑醋 07/10 02:20
→ tatsumi: 另外還有中西式乾燥香料 番茄paste and puree 07/10 02:21
→ tatsumi: 味增 柚子醋 胡椒 麻油 番茄醬 還有一堆 但那是我喜歡 07/10 02:21
→ tatsumi: 真正要濃縮我覺得醬油 鹽糖 酒 醋 麻油 應該就夠用了 07/10 02:22
推 genieangela: 只以我被簽名檔 笑得美丁美當? 07/13 13:57
推 fanecerce: 白胡椒也很常用 07/13 16:16
→ officina: 白胡椒鹽 黑胡椒 梅粉 烏醋 醬油 醬油膏 麻油 11/27 04:34
→ officina: 這些自己買的通常會比外面好 像賣芭樂送的梅粉通常都鹽 11/27 04:35
→ officina: 蒜粉其實沒有蒜頭香啦 買水餃的攤子應該都有可以剝啦XD 11/27 04:36
→ officina: 還有 如果你自己會吃生菜 日式和風沙拉醬(醬油)很好用 11/27 04:37
→ officina: 以外食來講鹽巴不常用到XD 但某些調味料我會忍不住自備 11/27 04:39






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#29. 絕對不能錯過！廚房必備10大萬能醬料！ - Cook1Cook

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香草500g甘鬆餐飲西餐店香料大全調味料烹飪另有羅勒葉皮薩草葉. 新店促銷. ￥. 14.5. ￥45. 已售50+件. 收藏. 50+評價. 正宗過癮川菜飲食滋味川菜常用調味料介紹家常 ...

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最專業的學日文網站，能聽、能寫、能說、還能唱，以及豐富的線上測驗功能.

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#86. 目錄

鹽是日常飲食中最常見的含鈉量調味品之 ... 擅長絕活：用天然食材替代調味料來烹調一桌健康好菜。 ... 常用調味品中的鈉含量換算表： 單位：每5公克. 3 茶匙. 3 茶匙.

#87. 日本醬油醬料百百種しょうゆ、つゆ、たれ、ソース到底怎麼分?

桌上調味料的日本醬油 ... 的標記方式為「しょうゆ」，所以基本上你會在商品上看的都是「しょうゆ」，但因為「醤」字對日本人來說，不屬於常用漢字， ...

#88. 被稱為Sa Shi Su Se So的5種日本基本調味料! - Guidable

大部分的日本媽媽都會說這5種是日式家常料理之中最常用的調味料，尤其是在煮「煮物(Nimono)」時份外重要。在烹調的過程中，你可以依平假名的「さ(sa)」行 ...

#89. 韓式醬料|做韓式料理必備的20種家常醬料 - 釜山x愛夢瑞絲

香料海鹽(허브솔트)：由香料和鹽巴混合而成，可以增加食物的風味，適合肉類、海鮮料理使用，減少腥味和增添清爽的味道． 粗鹽(맛소금)：含有調味料而產生 ...

#90. [問題] 家庭必備的調味料- 看板cookclub

推yuurei: 我常用的就米酒，醬油，鹽 07/03 22:26 ... 推ChickenCofe: 調味料這個坑很寬大，主要還是看料理的習慣 07/03 22:36.

#91. 常用韓式料理醬料介紹篇 - 愛蓮娜的生活日記

有些韓國媽媽們除了自己會自製泡菜、各式醃製蔬菜外，也會自製調味好、專用用來煮大醬湯的醬料或辣椒醬在市場販售，或送給親戚朋友們。一般特製的辣椒醬會 ...

#92. 醬油的主原料為黃豆蛋白，經由微生物發酵或加酸分解後，會被 ...

醬油為國人日常烹調食物常用之調味品，具有增加食物色、香、味的功能，醬油的主原料為 ... 釀造醬油是具有優良香味的含鹽釀造調味料，以黃豆、小麥等為主原料，加入麴 ...

#93. 請問廚房常用的哪一種調味料又稱為「苦酒」？

請問廚房常用的哪一種調味料又稱為「苦酒」？ 1）麻油2）醋3）醬油4）米酒解釋： 醋又稱苦酒，既是常用的烹調用料，又是一味常用的中藥，在醫學史上的 ...

#94. 跟著大廚學料理英文！食譜料理英文報你知！ - Voicetube Blog

... 6. sprinkle 灑(糖、鹽…等調味料); 7. peel 去皮; 8. stuff 填入食材 ... a touch of 解釋成加一點…，常用在添加食材、佐料的相關應用上。

#95. 常用調味品插畫集-插圖素材[89886013] - PIXTA圖庫

常用 調味品插畫集[89886013]，此圖庫插圖素材具有調味品，佐料，調味料的關鍵詞。此插圖素材是trocco / (No.1465841)的作品。您可以購買圖像大小從影像尺寸從S至L, ...

#96. 【懶人法寶】日本主婦的秘密！省時省力調味料、醬汁大公開！

柑橘醋(ポン酢)圖片說明：【日本醬料調味料】方便實用以醬油、醋、高湯、柑橘類果汁下去調配的日本特有沾醬，日本人在吃火鍋或煎餃時很常用呢！

#97. 餐桌上的調味百科的價格推薦- 2023年7月| 比價比個夠BigGo

「餐桌上的調味百科」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！ ... 【陽光書屋】正版餐桌上的中式香料百科香料調料大全書籍105種常用調味料香辛料.

#98. 1人份，剛剛好：奧斯卡的72道獨樂料理 - 第 9 頁 - Google 圖書結果

... 計量方式食譜調味的計量有許多種方式'有利用標準量匙工具,或是以 ml 或 cc 數來計量,我在這本食譜書中'利用家中最常出現的兩種湯匙,做為鹽、糖、醬油等常用調味料 ...

#99. 食療養生：多樣菜譜，滿足口腹之欲 - Google 圖書結果

常用調味料 精鹽鹽是人們日常生活中不可缺少的食品之一,每人每天需要6~10克鹽才能保持人體心臟 ... 同時鹽是鹹味的載體,是調味品中用得最多的,號稱「百味之祖(王)」。