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APUJAN Spring Summer 2022 "In the Maze of Noises"〈#迷宮喧囂〉時裝全系列公開。

夏日、泳池與資訊過載，女孩們的迷幻迷宮。 「迷宮喧囂」（In the Maze of Noises）探討現代資訊過載的生活使人迷失在夢境的迷宮中，那些遇到的人、事、物，以及自我的探索。

「這是一個大量在居家與分流工作期間創作的時裝系列」秀中出現的口罩、防疫面具、壓克力牆均暗喻疫情期間的工作狀態。本系列最後從百套服飾中選出三十三套，運用大量針織技藝與不同類型的緹花布料開發品牌常見的禮服、雪紡洋裝、針織洋裝、緹花套裝、印花襯衫等各式服裝款式，搭配結合花藝、書頁、金屬工藝與 3D 列印方式製成的奇幻時裝配件，如暗喻科幻版錫人的立體眼鏡、恐龍尾巴針織包、獅子輪廓的針織帽飾、 稻草人宴會包、流星與恐龍骨骸的髮飾等，加上與淨對流合作的主題緹花布料口罩，作為疫情時代的亮點單品。本季鞋款則與 adidas Originals 合作，以 Superstar 系列作為秀上搭配鞋款。

#APUJAN #LFW #BFC #倫敦時裝周 #APUJANSS22 #IntheMazeofNoises #AFilmByHsiaoYaChuan #APUJANXDJQUESTIONMARK #逆光電影
APUJAN詹朴 #林予晞 簡廷芮 Dewi Chien 黑嘉嘉 Joanne Missingham

Photography | Wang Kai Yun 王愷云
Kao Chi Shun

凱渥 CatWalkProduction House Corp.
Models | 張敏紅 Min Hong Chang
Gia TANG 唐熒霜
#潘星妤
徐尹 Xu Yin
Candice Li 李潔如
#施怡慧
潘昱璇 Xuan
蔣蘋 Pin Chiang
(By order of appearance)

Flower Design | 阿戴商號 AttireSomehow Flower Design
The Flower Company
Mask Design | 淨對流 Xpure
3D Accessory Design | RenJie Huang
TingYi Tsai
美少女工作室
Key Makeup | Kai-Yu Huang
Xi-Yun Lin
Shih-Ting Lin
Yi-Shin Yuan
Yu-Chin Tsai
Key Hair | Hugo

The trainers featured in the show are sponsored by adidas Originals.

中秋節正日跟靚女朋友去尖沙咀午餐食Omakase。早在個多兩個月前已約好，我期待萬分。

料理店位於粉紅色天主堂附近的橫街，在門面裝飾如京都老街中隱世小店前停步。找到「粋」的字樣，按門鈴後大門打開，極為隱蔽。

升降機按「4」字出門只見身處天台，顧盼四方見一玻璃門後有「粋」字樣暖簾，終於抵達目的地！

料理店午餐有兩轉時間，我們是第二輪的客人。
玻璃肚表示下午還要工作不敢食蠔，師傅欣然表示可轉為蟹類。

今日飲的清酒是「Zaku」，用的是岡山縣產雄町米。清新的薰酒花果香持久散發，入口絲滑，很適合配襯清新口味的頭盤。頭盤端上時不禁心心眼，華麗高雅的展示方式吸引眼球和鏡頭。

除了頭盤，第二轉上場的長型碟也是藝術品般精緻；三文治刺身，也是初次品嚐。

接着出場的是天婦羅拼盤，如同銀閣寺枯山水移轉到餐碟上，其禪思甚妙。

熟食完畢後是壽司環節了。一貫貫的壽司使用的是赤醋而非常見的白醋，師傅指出看過壽司相關書籍介紹，江戶時代劣質米成災，唯有使用白醋識別。店鋪使用的是山形縣越光米。

壽司後手卷出場，我已經好飽。

有關日本料理、材料、製作方法等等，師傅細心解釋，有問必答，予人好感。連壽司行業的歷史都能講上幾句，從關東大地震師傅南下到萬國博覽會迴轉壽司出現，天南地北。

吃一頓飯，知識增長，擴闊眼界。

甜品是靜岡蜜瓜，朋友是壽星女，所以還有雪糕。師傅又風趣又唱生日歌，真係盞鬼。

埋單每位連加一後金牛有找（朋友是熟人酒是送的）。
吃了90分鐘左右。

【 KATSU 鑫｜熟成豬排蓋飯 】
🏠台北市中山區南京西路64巷16-3號
▪️
恭喜阿鑫投資的新品牌開業
今日試營運，9/17正式開幕
將阿鑫小料理原有的炸豬排獨立出來
另外開了一間炸豬排丼飯專門店

專門店顧名思義就是專注將主力商品做到最好
因此店內僅供應 #熟成豬排蓋飯
選用來自彰化吃紅蘿蔔長大的 花田喜彘 - 自家養 節氣食 六白豬
以多種水果酵素熟成3-4天
嚐來肉質乾淨甘美，佐以酥脆麵衣確實討喜

有別於一般丼飯常見蛋花打散澆淋在豬排的吃法
這裡選用全程低溫配送的 #良食禾蛋 雙蛋荷包蛋襯底
讓豬排依舊能保留爽脆外殼
而米飯則跟阿鑫小料理一樣選擇 #林龍山冠軍米

帶有鹹甘滋味的 #特製豬排醬
出自這龜毛男人之手，果然又是重本
調和名物關員溜醬油、湯淺手工濁醬油
與三州三河本味醂
就連炸油也堅持選用澳廚芥花油
風味淡雅且健康
桌上另供應了七味粉、芝麻和黃芥末
可以搭配豬排食用

有厚實豬排、雙蛋、米飯，絕對飽足啦
另外還附湯跟一碟漬物(兩者皆可續)
醃蘿蔔昨天吃覺得味道不足
以及一些細節也反應給店家了
希望執行團隊能再細心一點
.
.
#室內跟拉麵店一樣採開放式廚房和吧台座位
#出餐後需要自行伸手取餐至面前
#吧台高度有點太高🌚

過去六年，一個現代舞團在台東生根茁壯，長出了七支特別的舞作跟生活：他們的舞台上，鋪的是工地裡常見的藍白帆布；為售票，他們走進夜市；為練舞，他們在沙灘、夜裡的河谷、部落的廣場上踩著芭蕾的腳步唱部落的歌；他們用自己的認同上台，有時是花襯衫，有時披假髮、腳踩高跟鞋，把跟自己生命有關的卡拉OK歌曲一首接一首在台上唱⋯⋯。

創辦舞團的人，是國際級的編舞家布拉瑞揚．帕格勒法，出身排灣族的他，6年前回到家鄉台東帶舞者跳舞。經歷2、30幾年西方舞蹈養成的他，回家之後，卻說這些小他二十多歲的青年教了他好多：原來跳舞沒有一定要怎樣，原來「愈貼近自己，才愈有存在感」，原來洗不白的皮膚、抹不去的過去傷痛，「美不美、醜不醜，都是自己。」他們看見自己真正的漂亮漂亮。拿下許多重要獎項、受邀國際舞展。

「我是誰、我在做什麼、我想要什麼樣的生活？」這是呼喚整個舞團成員的最大號召，也是他們透過舞作、生活，回應的提問。不只是關於原住民、關於高矮胖瘦、關於性向⋯⋯他們在跳舞跟生活裡，找到了什麼答案？

攝影／林彥廷
剪輯／林彥廷
聲音工程／藍婉甄

l 上集：「我的皮膚不能洗白啊！」丟掉台北腦袋、被舞者打槍，在台東他不再是「空掉的」布拉瑞揚
https://bit.ly/3apimpk

l 下集：海邊跳芭蕾、上山學打獵、唱投幣卡啦OK：聽，「布拉瑞揚舞團」在生活跟舞台找到的美跟快活
https://bit.ly/3x0fzwi

收聽連結：https://bit.ly/3ehFUgM
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#報導者 #路邊攤計畫 #布拉瑞揚

【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘：現在只為家庭樂
https://bit.ly/2XxdZl8

太安樓美食林立，其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。

林記車仔麵
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間：11am-3am
電話：2535 8829
人均消費：$50以下
詳情： http://bit.ly/2MiEo32

【大圍老字號】32年屋邨車仔麵店 父被黑幫索保護費捱斬 囡囡不捨結業接手：無車仔麵檔就無我 https://bit.ly/2XyjGjm

木頭車與麵便是車仔麵的緣起，其早於香城上世紀六十年代已興起，當年大批內地移民來港，人浮於事，為了餬口，惟有從事無牌流動熟食小販謀生。其中有部份小販，用木製的流動車改裝成上有金屬做的煮食格子、下有加熱爐的移動「小廚房」，並在煮食格裏分別配上麵條和配料售賣麵，因此便有了車仔麵之稱。一輛木頭車大概有八格，供應不下於六款配料，最常見的不外乎魚蛋、豬皮、豬紅、蘿蔔、魷魚、甜酸齋等平民配料。

顯徑車仔麵
地址：大圍上徑口村105號地下
電話：2697 4488
營業時間：12nn-2am
詳情： https://bit.ly/2yDLY2q

石硤尾老牌車仔麵 凌晨炮製配料 寸嘴老闆真材實料吸客：要食嘅自然會嚟
https://bit.ly/3oE7XdD

牛腩切塊；豬大腸要逐條清洗；豬手去毛；鳳爪洗淨、雞翼醃好，他強調，這裏非潮州打冷鋪，不能一個滷汁走天涯，要逐款以不同醬汁製作，慢慢燜入味，放涼後置入雪櫃，明早再煮。除了燜物，還有醬汁，當然少不了小店的招牌辣汁，先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料，再加入各種調味料煮出味，日日鮮製，聞來格外醒神。

肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話：2777 3089
營業時間：8am-7pm
詳情： http://bit.ly/2NvGlFn

荃灣美食撈麵｜荃豐中心26年撈麵店 師奶由賣雪糕做到賣印尼撈麵 學生畢咗業都嚟買 https://bit.ly/3o1xBJA

荃灣荃豐中心以往是賣遊戲碟的重地，一直是區內中小學生的聚腳熱點，在地下角落就有間荃豐撈麵，專賣營多印尼撈麵，當年首創車仔麵做法，學生可選不同配菜，價錢又便宜，$10已吃到一餐，深受區內學生歡迎，老闆娘可算看着區內學生成長。

荃豐撈麵
地址：荃灣青山道144-172號荃豐中心地下GA28-34號舖
電話：2405 6275
營業時間：星期一至日7am-12mn

【西貢車仔麵】日做12小時 堅強師奶代離世兄長開車仔麵店：把想念放在招牌下
https://bit.ly/3rbM6vz

西貢福民路的轉角路口，是乘車進入西貢市中心的必經之處，未下車，便看到堅記車仔麵的橙色大招牌。堅記，一個平凡名字，配上與名字不相襯的新店裝潢，這份格格不入，吸引了我的眼球。坐在收銀前台的是老闆娘玲姐，她告訴我，這裏有九位老闆，卻沒有一位叫阿堅。

堅記車仔麵
地址：西貢福民路42-56號西貢大廈地下1號鋪
電話：2884 4869
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RdwllX

【一麵泯恩仇】青衣老字號車仔麵 兄弟不和遭街坊誤解 第二代憑秘製魷魚雞翼拼出一片天
https://bit.ly/3rivYbX

青衣涌美老屋村，有一老字號，招牌明明寫着小食店，但人所共知，它專賣車仔麵。一碗麵，淋上沸滾的熱湯，配幾款簡簡單單、實而不華的餸菜，已是香氣四溢，人間美食。一碗麵，不單單是香，更隨着年紀而變醇，51年間，深耕細作，苦苦經營。華記1968年開業，從木頭車起家，做街坊生意。直到如今，靠着廿年陳皮滷水膽，炆出獨門豬腸牛腩；堅持只選上等的水魷，浸泡?花，通通人手做，不惜工本。

華記小食店
地址：青衣涌美老屋村90號地下
營業時間：星期二至日 7:00am-3:00pm
營業時間：7am-3pm
詳情： http://bit.ly/2IA3NSP


街市半世紀車仔麵 第二代堅持用新鮮牛雜：啲客移咗民都返嚟食
https://bit.ly/2YzrCAX

晨光熹微，鵝頸熟食中心一樓處，已傳來利落的剪刀開合聲。印上「九記牛什粉麵」的招牌底下，一個熊大的身影正站在明檔前，把滾燙的牛雜於湯碗上剪成小塊，再擱放到跟前的高枱。一個中年女人緊接舀起一羹炸蒜、半勺辣椒渣撒到碗內，端到桌上津津慢嚥，一碗牛雜車仔麵，竟成了早晨之糧。

九記牛什粉麵
地址：灣仔寶靈頓道21號鵝頸熟食中心8號舖
電話：2988 8960
營業時間：7am-4pm




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常見問題
身高體重：165cm/ 61KG 大骨架梨形
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膚質：混合性偏乾皮膚
相機：Canon M6
編輯軟件：Final Cut Pro X
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