📍《#默爾PastaPizza 》
∗ 清炒綜合海鮮義大利麵 ³⁵⁸
∗ 干貝明太子奶油燉飯 ³⁹⁸
∗ 辣炒野菇蝦仁 ¹⁷⁵
∗ 水牛城辣雞翅 ¹⁷⁵
∗ 蜂蜜檸檬咖啡氣泡飲 ¹³⁰
∗ 奇異蘋香之旅 ¹⁶⁵
∗ 提拉米蘇 ¹⁵⁰
·
之前在台中就有吃過的#默爾
印象中就很喜歡 這次吃的是誠品信義店
店內非常寬敞 風格設計也十分歐風！
#清炒綜合海鮮義大利麵 就是那種
我第一眼看到就會想點的口味！
裡頭有鮮蝦、軟絲、蛤蠣 用料超實在又新鮮
好愛蒜香清炒的香氣 清爽卻又十分夠味
#干貝明太子奶油燉飯 一樣超誘人🤤
使用三顆生食級干貝 鮮甜可口多汁超～好～吃！
一旁還有蛤蠣跟櫛瓜 櫛瓜控就是我本人 愛慘❤️
燉飯是還帶點米芯口感的 充分吸附醬汁很好吃😋
另外也很推薦升級套餐搭配的手作料理：
辣炒野菇蝦仁、水牛城辣雞翅都超喜歡👍🏻
野菇蝦仁帶點香辣感 調味上非常厲害！
菇控+蝦控的我味蕾直接被征服(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
飲品、甜點部分也都很優秀耶！
喜歡果汁類的朋友 我真的用力推薦奇異蘋香之旅💁🏻♂️
馥郁果香 酸甜爽口 果渣濾的很乾淨不會影響口感👍🏻
來信義逛街 很推薦安排默爾當午餐、晚餐
這裡防疫措施也做的很完善！ 推薦給台北的朋友們💁🏻♂️
·
🏠台北市信義區松高路11號5樓
☎️02-27224660
⏰11:00-22:00
▪️分店：台中北屯店、台中J Mall店
🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃台北
·
#Rayの食記 #台北義大利麵 #台北美食 #台中美食 #信義美食 #北屯美食 #西屯美食 #台北午餐 #台北晚餐 #捷運市政府站美食 #台北義式 #台中義式 #義式料理 #foodtaiwan #taipeifood #taipei #pasta #risotto
干貝明太子奶油燉飯 在 [心得] 料理擺盤2：明太子奶油栗子燉飯佐干貝- 看板cookclub 的推薦與評價
https://twinklejapanshakecat.blogspot.jp/2013/10/blog-post_6.html
有圖無音樂網誌版
------------------------------------------------------------------------------
料理擺盤第2課是明太子奶油燉飯
在蔬菜店看到秋天圓滾滾的肥栗子
忍不住抓了一袋來炊飯
先用剪刀或刀在栗子頭開一刀
開深一點直到能剪到澀皮為止
放入電子鍋中加水淹過並浸泡半天
最後用節能炊飯的功能（約30分鐘）煮栗子
煮好後將栗子的鬼皮（硬皮）及澀皮剝掉備用
明太子用刀背拿掉薄膜取出魚卵
和栗子一起輕輕拌入煮好的奶油燉飯裡
帆立貝和大蒜同煎至金黃備用
組合時間！！
書裡寫因為燉飯給人飽足厚重的感覺
所以選用白長盤製造輕盈敢
也有婉曲之美
金黃帆立貝置於燉飯之上
再放一小匙明太子增加高度
讓餐點變得立體
原本應該插上兩根蝦夷蔥
但剛好菜店只有九条蔥
將就一下囉～
盤子周圍灑上起司粉
泡上一杯紅茶
明太子奶油栗子燉飯佐嫩煎帆立貝完成
九条蔥的存在感太強烈了...
就當作是男子漢的海鮮燉飯吧（笑）
延伸閱讀：
https://twinklejapanshakecat.blogspot.jp/2013/10/blog-post.html
料理擺盤練習第一課－麵包與蔬菜濃湯
--
https://www.facebook.com/Shakecat
搖小貓的日本美食手帳
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 202.212.162.225
※ 編輯: shakecat 來自: 202.212.162.225 (10/07 13:32)
... <看更多>