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干貝燉全雞 在 海陸水產 Facebook 的最讚貼文
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干貝燉全雞 在 葉怡蘭 Yilan Facebook 的最讚貼文
【享樂隨手拍更新】2019.01.05 「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」十五週年社慶餐酒會（海釣船台菜海鮮餐廳）
當日酒食：鮑角沙拉拼厚切魚子刺身，花膠干貝一品盅，陶板鹽焗活沙蝦，香蒜中卷拼網西蝦卷，活紅蟳竹葉紫米卷，XO醬炒美國大帶子，法式紅酒羊小排，人參黃金湯石斑魚，京華干貝燉全雞，綜合水果盤，黑糖麻糬……
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干貝燉全雞 在 妞仔大驚小怪廚房日記。neochai's kitchen Facebook 的最佳解答
「#干貝燉雞」之「雞絲油蔥拌(義大利)麵」
「干貝燉全雞」是一次去朋友家吃飯，驚訝發現/習得居然有這種吃法。在雞隻肚裡塞點干貝，小火慢燉。據說，傳統上這樣完成湯品，雞肉與干貝丟棄不食，只喝精華清湯。
前幾天，我網購了一隻雞。
提前一天抹鹽調味一晚，隔天一些干貝，連同手邊剛好還剩的半顆洋蔥一起塞進肚。全程小火燉煮，起鍋前半個鐘頭還加了一把珍珠薏仁(pear barley)。完成後分裝成「高湯」、「薏仁」，「全雞放涼後再肢解」，三份冷凍起來就是本週儲糧。
(我煮婦算盤再怎麼撥，也絕不可能把雞肉丟棄阿～～～)
今天中午，
做了一罐「油蔥醬」(https://goo.gl/5Tv3U8)，拆了兩支退冰的「雞翅肉」，冰箱裡剩下的一小團「義大利麵」(我超常「#西麵中用」😆)，快速將麵燙熟了，全部拌加一起，再煎一顆蛋，我的午餐。
干貝燉全雞 在 我是老爸,我不要當爸! Youtube 的最讚貼文
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干貝燉全雞 在 [心得] 全聯饗城金華干貝燉雞(特價199雞湯好吃- 看板hypermall 的推薦與評價
圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/19161
一如往常的下班後到全聯買菜，聽到廣播響了，大家應該想到的是請支援收銀吧XD?不過
今天不是，是他們的金華干貝燉雞只要199，數量有限，這價位完全激起我的好奇心，搶
了5包中的1包回家試看看。
心想買一隻雞都差不多要200了，這還有燉好的湯另外還有干貝，怎麼可以這麼便宜，到
底表現如何?我想在座的朋友們應該很好奇吧！
外包裝是這樣一袋可以拎著走，說真的這袋子超難拿，因為很重接觸點又細，整個手拿得
很痛。
這製造商是饗城股份有限公司的，外頭沒有很常見，線上好像也有商城，有興趣的人也可
以透過蝦皮商城這邊購買，但網路的比較貴一咪沒有全聯大特價划算，或也可以找看看有
沒有其他更優惠的線上購物平台，我隨意搜了一下很多家有在賣。
整體脂肪及鈉含量我覺得高了點，建議是4個人左右吃，也可以丟些蔬菜菇類一起煮。
煮法很簡單，我很無腦整個冰塊丟到鍋裡，再用大同電鍋外鍋一杯水蒸熱。
網路上大多都賣2XX，全聯限時優惠只要199實在太划算。
打開來後也是真空包裝，這樣比較不容易變質。
大約20分鐘的等待後電鍋總算跳了起來，可以來享用了！
裡頭是完整的整隻雞，個頭雖不大但也不算小，以199來說我覺得跟本物超所值。
再來就是味道合不合格了，這湯看起來是金黃透析的色澤，上頭飄著些許雞油，建議喝之
前要把上層的雞油撈掉不要省。
試喝一口後再度驚呼，這湯好鮮美阿！雖然可能也有很多味精調味料之類的拉，不過這湯
喝起來很自然鮮甜，讓我不禁想起前陣子介紹過的7-11雙月連名雞湯，這湯整個打趴他到
地上爬不起來。
夾起雞肉來試，以199的水準來說還是老話一句物超所值，雖微微乾，但是完全沒有腥味
，打趴公司所提供的難吃雞腿飯的肉質，整個搭配起湯吃起來十分鮮美，剛剛略乾一咪咪
的缺點也消失了！
品名是金華干貝燉雞，說真的我沒有看到火腿，但是我有看到干貝絲，干貝絲也偽裝蒜頭
碎及渣渣，有點難分辨，但是還是有吃得到就是了，不像太陽餅沒有太陽，老婆餅沒有老
婆，阿婆鐵蛋沒有阿婆，這真的有干貝，但是小頑皮偽裝起其他東西去了讓你感覺不太到
他。
如同上述我也很推薦可以加些娃娃菜、美白菇一同煮，之後3~4個人或小家庭一同用餐，
這樣便宜划算又好吃，下回大家有看到這燉湯有特價我非常推薦可以買上一包，實在太想
吃或全聯沒看到有賣，那就到蝦皮購物買吧！
【簡單小評】
全聯特價199的金華干貝燉雞湯，本來想說便宜應該就能吃不要有腥味就好，沒想到好鮮
美，裡頭還有紅棗、枸杞、蒜頭等提味，品名的干貝也有但是不多，增添一些鮮味為主，
非常推薦可以小家庭3~4人吃，再加點青菜或菇類，一天的晚餐就可以吃得便宜又吃得巧
，營養也很均衡。如果想吃在全聯沒有看到有賣或是沒有特價比較貴，也可以到網路上挖
寶，許多網購店家都有在賣，如蝦皮購物。
最後蠻推薦這個冷門雞湯給大家的！有199特價的話就趕緊手刀衝去帶一包吧！
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