這次到東港旅行的時候，在魚市買了小干貝，加在飯裡煮成炊飯。一開蓋，整個香氣撲鼻而來，忍不住自己先偷吃了幾口😋。加了干貝的炊飯非常鮮甜好吃，把它捏成飯糰，稍微在烤網上烤一下，整個香氣更佳提升。
老闆有交代，小干貝不要泡水，只要沖洗一下即可，泡水會使味道跑掉。如果要拿來煮湯，在湯品快煮好時再下鍋煮一下下就好，煮太久風味不佳～《老闆的小秘訣》
簡易電子鍋版干貝鴻喜菇炊飯作法
《2人份》
材料：
白米1杯
水1.2杯
鴻喜菇一包
小干貝約15-20顆
茅乃舍高湯包一小袋
作法：
1. 白米洗淨，加入水、高湯包打開將粉加入攪拌均勻。
2. 將鴻喜菇切去蒂頭，拆散加入鍋內，小干貝沖洗後一同加入鍋中。
3. 按照一般煮飯的行程加熱即可，若要美觀一些，起鍋後可拌入煮熟的毛豆或豌豆，也可加入紅蘿蔔增色。
2018/11/13🍱
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