年菜來囉!
準備這道老酒鹽麴排骨保證讓婆婆稱讚到彈舌啦!
李璐老師的年菜教學--> https://reurl.cc/q87dDD
下週一冬至,大家一起吃湯圓喔!
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
12/21(一)麻油高麗菜炒肉、胡瓜蛤蠣、時蔬。山藥雞湯、冬至湯圓。
12/22(二)塔香三杯雞、薑絲蒸魚、時蔬。紅棗排骨湯
12/23(三)白菜燉肉丸、葱爆雙鮮、時蔬。蘿蔔雞湯
12/24(四)香菇玉米雞柳、乾煎鱸魚、時蔬。酸菜白肉湯
12/25(五)回鍋肉、蝦仁干貝烘蛋、時蔬。味噌豆腐鮭魚湯
生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
12/21(一)乾煎鱈魚、金瓜肉絲、時蔬。麻油雞湯、冬至湯圓。
12/22(二)咖哩鮮蝦豆腐、花椰炒雞柳、時蔬。雪菜鱸魚湯
12/23(三)蔥燒海鱺魚、紅燒牛肉、時蔬。味噌鮮蝦湯
12/24(四)蒜香虱目魚柳、茶油雞、時蔬。牛蒡排骨湯
12/25(五)醬烤透抽、豆干炒肉絲、時蔬。菇菇龍虎斑魚湯
蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
12/21(一)蛋香三絲、蒜香秋葵木耳、鳳梨燒苦瓜、時蔬。糙米飯、冬至湯圓。
12/22(二)蕃茄炒豆干、胡瓜燴金針菇、塔香茄子、時蔬。紅藜飯
12/23(三)海苔腐皮捲、蔥香金銀蛋、紅棗枸杞大白菜、時蔬。糙米飯
12/24(四)韭菜煎餅、紅燒百菇、綠花炒玉米筍、時蔬。紅藜飯
12/25(五)香菇玉米蒸蛋、麻油杏鮑菇、燉蔬菜、時蔬。糙米飯
干貝 雙 菇 燴 時蔬 在 黛咪食旅 Facebook 的最佳解答
✍🏻 台中↠義式
👣 準食 Mise en Place 👣2018/10/04
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上週跟友人約在北屯這邊聚餐,選了一家新開三個月左右的義式料理,位在823公園再過去一點,還算熱鬧的昌平路跟崇德路口附近的巷子內,旁邊有個綠意盎然的小公園,三角窗口店面外觀色調低調有質感。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔺前菜🔺
🔹辣炒番茄蛤蜊💲200
▫️看起來紅通通的前菜,以義大利羅馬番茄、拌炒蒜頭洋蔥做成的酸甜調料裹滿每一顆蛤蜊,飽滿新鮮很夠味,這種品種的番茄較為偏甜,做成醬料後感覺口感更溫潤。
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🔹白酒奶油燴蘑菇💲160
▫️黛咪最愛吃的菇,首推蘑菇啦!蘑菇外表先煎過鎖住水分,保留濕潤度跟口感,再以鮮奶油去燴,濃郁的白醬搭配脆口多汁的蘑菇太美好了。
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🔺主餐🔺
🔹馬賽海鮮燉飯💲380
▫️這道是招牌,去殼大蝦、干貝、蛤蠣、魚肉等食材,比較特別的是店家會依照食材特性分別處理,有些炭烤、有些香煎,是店家每天進貨確保新鮮,所以可能每天的魚都不一樣哦!燉飯的部分是以蝦、魚骨取下後熬成高湯煮成的,所以入口有滿滿的海味,
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🔹紫地瓜時蔬燉飯💲300
▫️乍看五顏六色的時蔬,可全部都是天然食材,黃、綠雙色櫛瓜、娃娃菜、日本圓茄,紫色燉飯則是紫地瓜的顏色,特別使用低溫去煮,保留鮮甜度以及更多的養份,
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🔹香料雞胸南瓜燉飯💲320
▫️這道的燉飯則是以南瓜燉煮,搭配筊白筍塊增添口感,香甜好吃,低溫舒肥的雞胸軟嫩好入口,咬下會有淡淡的酒香。準食的燉飯使用的是正宗的義大利米,所以比較大顆哦!
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🔹蛋汁培根義大利麵💲300
▫️這道是新菜,看似普通的培根來頭不小,使用不打抗生素、著重飼料調配提升免疫能力的香草豬,沒有腥味,切成長條厚片塊狀,吃起來更過癮。
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🔹套餐💲100(任一主菜加購)
▫️法國麵包+今日例湯+附餐飲料(紅茶/美式咖啡)擇一
▫️更換其他飲品折抵40元
▫️搭配橄欖油的法國麵包,略帶嚼勁,越吃越香,如果不愛這種口感的話,建議可沾著濃湯吃。今天的例湯是南瓜濃湯,以鹹蛋黃去炒過作成金沙口味,相當特別。
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🔺飲品🔺
🔹咖啡汽水💲100
▫️以濃縮咖啡做為基底、加入雪碧,再以檸檬點綴,喝起來像是最近很紅的西西里咖啡。
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🔹奇異果💲150
▫️這杯的調味非常棒,蜂蜜的甜味讓奇異果不那麼酸,另外加入的薄荷簡直神來一筆,淡淡的清涼,讓整杯喝起來更不膩口呢!
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『Mise en Place』是法語,意指前置準備好食物的意思,店家取義來迎接每一個客人。這家店是雙主廚,當天用餐過後很客氣的來詢問用餐是否合味口,聊了一下特別說明所有食材都是全天然也特別講究新鮮度,比較特別是調味以海鹽、帕達諾起司為主,沒有其他的化學調味品,為大家的健康把關啦!
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🔻 店家優惠活動資訊 🔻
9/1-10/31憑優惠卷主餐、排餐九折優惠
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🔻 店家資訊 🔻
◖ 地址 ◗ 台中市北屯區昌平路二段31-34號
◖ 時間 ◗ 11:30-15:00/17:00-22:00(週一公休)
◖ 電話 ◗ 04 24212301
◖ 其他 ◗ 免服務費。低消一個主菜。
◖ 公車 ◗ 南四張犁站:14、28、105,步行1分鐘。
崇德十路口:12、58、65、71、127,步行3分鐘。
◖ 停車 ◗ 台灣聯通停車場-崇德11場(崇德路三段406號),步行3分鐘。
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🔻 黛咪分類項目 🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ準食 #黛咪ʏᴜᴍ台中北屯
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ義式
◖ 啥時吃 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ正餐
━━━━━━━━━━━━━━━ @ 準食 Mise en Place