Martell ⾺爹利攜手樓上見創新頂尖餐廳
以馬爹利為靈感繆思,創意操刀雙人獨享的
「⾶凡饗宴餐酒禮盒 À LA MAISON」
第一次用這樣的方式在家
體驗由主廚為了酒而推出的餐點
「À LA MAISON」在法文中意味著
「在家也能愜意享受」
印象最深刻的就是馬爹利名仕干邑白蘭地淋在醉鮮蝦上,這個口感跟以前吃過的醉蝦很不同,有更多層次風味覺得馬爹利名仕干邑尾韻的木質調性特別適合搭配海鮮。
「樓上見的舒肥口水雞」
味蕾帶上一點酸度,會突然想要來一碗白飯 XD 真的很香
「馬爹利慢煮牛小排」
用炭火烤過後加入的辛香料、檸檬、百里香跟蒜頭,最後融入馬爹利干邑醇熟風味。
再真空舒肥24小時,讓香氣鎖在裡面
當我收到的時候,上面有說明如何二次烹飪!
我覺得用大火煎過再淋上藍淬燕
會推疊出整體的層次感
以調酒的概念製作的
「馬爹利鹽昆布西瓜冰棒」
是道清爽的甜點,覺得很特別,尤其是吃完主餐搭配這甜點剛剛好!
🎁 餐酒禮盒內容
(因法規關係,酒款須由專人確認年齡後加購)
馬爹利藍淬燕白蘭地(50ml)
馬爹利名仕白蘭地(50ml)
馬爹利品酩杯兩支
金棗漬新鮮蕃茄
Noblige Cognac 醉鮮蝦
樓上見口水雞
干貝金華火腿蛙娃菜
Blue Swift 24H慢煮帶骨牛小排 /
炭烤口袋餅
Blue Swift 鹽昆布西瓜冰棒
Noblige Cognac 桂圓提拉米蘇
很喜歡這次收到的餐酒禮盒
平時在家用餐並不會用烈酒
來搭配或是烹飪
這樣的體驗非常新鮮
推薦給各位參考!
「我們反覆思索如何將食材的迷人風貌完整呈現,決定以多道創新冷菜,搭配馬爹利酒款,創造出別出心裁的清爽中菜體驗。」— 主廚Robert
#馬爹利飛凡饗宴 #alamaison
Martell
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,這家⚜米其林必比登推薦⚜的餐廳 小編有去吃過,真的會讓你停不下來👍 想不到配上 #軒尼詩 X.O 🥃 美味更是要衝破天花板了🈵 這次白蘭地小王子 #黃鐙輝 送來的 軒尼詩 X.O 也特別推出優惠活動 鼓勵大家防疫期間,還是要吃好喝好,把生活過好! 更多好康資訊就在留言處⬇⬇⬇ 【禁止酒駕!未滿十...
干邑白蘭地推薦 在 范琪斐的美國時間 Facebook 的最佳貼文
*****這是業配文*****
我的防疫大作戰,最困難的,不是我自己不出門,是如何防止沒有跟我同住的爸媽偷跑出去。
平常我很慶幸爸媽很健康,可以趴趴走,但現在就變成一個問題。
兩個都會跟我說,沒有沒有,都沒有出去。但我有個抓背仔,就是大妹,會來跟我告密。她說,范爸會跑出去釣魚。我覺得釣魚還好,室外他又一個人,但現在因為不坐大眾交通工具,他就會騎摩托車!!!!我老爸已經八十多,我真巴不得他被吊照,但每年健檢還是過,真是傷腦筋吔!
范媽更要打屁股,她就是那種每天要上菜市場的歐巴桑,現在被我們幾個小輩念到受不了,終於少去了,但我說要給她訂蔬果盒去,她就會說不要不要,我家裡有菜,無論如何不肯試,她就是覺得沒有去菜市場買的新鮮。
這其實也不能怪他們。
我在家待得住,是因為我大部分時間都在工作,但老人家真的就沒事做,尤其是像我媽這種,平時因為體力好,跑來跑去的,沒有什麼靜態的嗜好,一下子關在家裡,就只能煮煮東西,連市場都不能去,的確很難忍。
所以歸根究底,就是要讓他們有點事做。
剛好軒尼詩送了個禮盒來,除了有一瓶軒尼詩干邑X.O之外,還有台北遠東飯店出的”軒尼詩核桃地瓜棕”。這次軒尼詩頂級干邑入粽一送來,口味實在太特別了,想起范爸愛喝白蘭地,我靈機一動,就立刻分一顆粽子跟酒送去給爸媽,孝敬一下兩老。
我跟他們約好在端午節晚上,他們吃飯的時候,一起開了軒尼詩X.O把那個地瓜粽切了,我自己在這一頭,也做同樣的動作,然後在視訊上,就一起吃飯,一起喝一杯。
剛開始要訓練一下怎麼用視訊,就殺了一點時間,也不要期望太高,想視訊一整頓飯。老人家耳朵不好,所以就是講點五四三,現一下今天你吃什麼,我吃什麼.敬個酒,聊個幾句,也就可以掛了。但他們因為平常很少這樣一群人視訊,所以兩人都興致勃勃覺得滿好玩,這個活動因為很受兩位老人家歡迎,現在已成為每周六晚上的固定行程。
順帶提一下,我有很懂酒的朋友告訴我,白蘭地其實很適合跟口感厚實的甜點搭配,而且這款是頂級的軒尼詩干邑白蘭地!我自己吃的時候,就覺得那個核桃地瓜粽跟軒尼詩X.O蠻搭的,本來以為兩個味道都很濃厚的食物搭配起來會很膩,沒想到軒尼詩干邑的香氣反而讓核桃地瓜粽的味道更有層次。爸媽年紀大了之後,特別愛吃甜的,都說滿不錯。如果沒有核桃地瓜粽,巧克力布朗尼也是不錯的選擇。
推薦給大家囉!!
也歡迎大家來分享,如何管束家中老小孩的技巧,很需要啊!
#Hennessy #軒尼詩 #軒尼詩干邑
*****未成年請勿飲酒*****
干邑白蘭地推薦 在 Facebook 的最佳解答
5/6日(四)台北夢饗法國號廚藝空間課程分享,即將進入夏日季節是品嚐清涼甜品的好時機,強力推薦,歡迎報名,謝謝~~~~~~~~~~~~~~~~~👍特色內容: ~頂級風味手作布丁~
🔥基礎原理魔鬼藏在細節裡的基本架構,~~~
布蕾(brûlée), 布丁(Pudding)奶凍(jelly) 奶酪(🍮panna Cotta pudding). 如何製作出入口即化的布丁,不要在傻傻分不清楚喔!了解平價食材特性演示出基礎工法~
#茉莉香芒米布丁杯(Mango Rice Pudding ):
特色:飲食無國界採用的是茉莉香米煮食軟而Q彈的米布丁搭配愛文芒果丁製作的芒果醬,至入口美味直線上昇.
#薑姜布蕾燒(ginger cream BRULEE):
特色:使用新鮮的蛋黃製成布丁餡,作法上有關鍵性的成功因素值得探討表面再用未精製前有著糖蜜的三溫糖燒烤出猶如蘭姆酒般的獨特風味.
#炙燒布丁塔:(德式布丁生派皮生餡法):
特色:這個塔皮好厲害,成品冰了4天吃起來塔皮還是酥硬的...金黃酥脆的外皮,搭上柔軟滑順、蛋奶濃郁的布丁餡,有濃濃的幸福感~
#草莓潘娜可達義式布丁Panna Cotta Pudding):
特色:新鮮草莓與豐腴口感滑嫩爽口的奶酪,洋溢著草苺新鮮的甘甜滋味.
#干邑巧克乳霜杯ALEXANDRA VERRINE:
特色:香脆酥波蘿配合巧克力乳霜餡和干邑白蘭地乳霜餡層次分明香脆可口像極了冰淇淋.
干邑白蘭地推薦 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
這家⚜米其林必比登推薦⚜的餐廳
小編有去吃過,真的會讓你停不下來👍
想不到配上 #軒尼詩 X.O 🥃
美味更是要衝破天花板了🈵
這次白蘭地小王子 #黃鐙輝 送來的 軒尼詩 X.O
也特別推出優惠活動
鼓勵大家防疫期間,還是要吃好喝好,把生活過好!
更多好康資訊就在留言處⬇⬇⬇
【禁止酒駕!未滿十八歲禁止飲酒】
#就算微解封還是持續三級警戒要注意喔
#外帶美食也很棒 #在家喝酒更開心
#滋味自造所 #滋味要在一起 #居家煮廚五星級
《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台/TVBS精采台/TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
📣食尚玩家最新集數YouTube隔日立即看
★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來
魚肉鄉民👉週二晚間7點
2天1夜go👉週三晚間7點
瘋狂總部👉週四晚間7點
熱血48小時👉週五晚間7點
●訂閱《食尚玩家》YouTube👉https://bit.ly/2Hf8UYO
●《食尚玩家》官網最新吃喝玩樂指南一手掌握👉https://bit.ly/2GOPJ4O
●按讚《食尚玩家》官方粉絲團👉http://bit.ly/2fX2IUg
●追蹤《食尚玩家》官方Instagram👉https://bit.ly/2Kd89SA
●加入《食尚玩家》LINE🔍店家資訊不漏接👉https://goo.gl/aUBhqD
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/dU1yB410lbM/hqdefault.jpg)
干邑白蘭地推薦 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的最佳貼文
有人跟我一樣,麵皮飛起來會有點怕怕的嗎?
室友:「不要怕麵粉!」
-
片頭跟大家分享的琴酒,是法國琴酒 Gvine,我從之前在干邑工作就一直很喜歡,之後會繼續跟大家分享更多這個品牌的故事!
另外片尾的西班牙白蘭地跟巧克力,都會在一月份的《Celia產地小餐桌》臉書社團,跟大家分享,這兩個都是我最近最愛的飯後甜點,冬天搭配吃了好舒服,期待你們也會喜歡 ~
-
? Celia的線上葡萄酒課(南法酒莊拍攝):https://reurl.cc/14oMMQ
✔︎ 來看Celia臉書: https://www.facebook.com/celiawinetravel
✔︎ 追蹤 IG :https://instagram.com/celiawinetravel/
✔︎ 還有Medium專欄 :https://medium.com/@celiawinetravel
-
◎ 我推薦的葡萄酒書:
? 橘酒時代:反璞歸真的葡萄酒革命之路
https://reurl.cc/MvnmVk
? 叛逆的葡萄
https://reurl.cc/vDVRKk
? 葡萄酒的風味 Le Gout du Vin
http://psce.pw/KMYXF
? The World Atlas of Wine
http://psce.pw/M5RY8
? 布根地葡萄酒:酒瓶裡的風景
http://psce.pw/MBPT2
? 會跳舞的大象:林裕森的葡萄酒短篇
http://psce.pw/L2HGT
\跟著Celia一起探索葡萄酒的世界/
?有合作需求請聯繫:celia@celiawinetravel.com
-
This video is not sponsored.
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/JNgNZSaePGg/hqdefault.jpg)
干邑白蘭地推薦 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
大人味的蜂蜜檸檬熱調酒—熱托迪Hot Toddy!威士忌、蜂蜜、檸檬,享受暖洋洋的微醺滋味 Feat.蜂蜜哥哥
#愛蜂園 #HotToddy #蜂蜜檸檬熱調酒
Hot Toddy 的酒譜:
威士忌 40 ml(波本、裸麥皆可,也可用干邑白蘭地)
熱水 40 ml
蜂蜜 20 ml
檸檬汁 20 ml
做法超簡單!
在家調製的話先將威士忌、檸檬汁、蜂蜜倒入杯中攪拌均勻,在放入檸檬片沖入熱水即可。建議是剛燒開的熱水溫度才夠,或是放入微波爐稍微加熱也可。
艾蛙評比:
Hot Toddy!喝起來好順阿~~
而且在家就能diy~~特別適合在家和好友共同享用!
防疫期間,在家品酒安全又健康。
※ 貼心提醒您:禁止酒駕!飲酒過量有礙健康
※ 商品提供:愛蜂園
母親節優惠方案訂購:https://www.ifengyuan.com.tw/
=
【新竹美食+延伸閱讀】
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw
鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0
東門旺角!母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M
烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J...
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag
老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH...
TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
https://www.youtube.com/watch?v=aArES...
涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
https://www.youtube.com/watch?v=lTWNV...
ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR...
燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl...
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr...
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG...
璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU...
竹東卡菲努努景觀餐廳,餐點現點現做
https://www.youtube.com/watch?v=Y12y6...
竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm...
❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤
instagram:https://www.instagram.com/aiwa_hu/
Facebook:https://www.facebook.com/aiwa.vs.dollar
Youtube:https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1919
My Blog:http://alwa1919.pixnet.net/blog
Website:https://www.aiwamkt.com/
❤ 歡迎合作洽詢 ❤
alwa1919@gmail.com
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/X3-vdZ771CI/hqdefault.jpg)