【Baratza virtuoso+ 家用錐刀咖啡磨豆機】
這台磨豆機在2020年問世
相較於sette系列的強項義式研磨
這台Virtuoso+更專注於手沖和syphon常用的中粗研磨
在中粗研磨的範圍✅有著傑出的低細粉率
風味乾淨集中✨
🔻【研磨範圍更廣】
✅家用義式機的細研磨
✅到法式濾壓壺的粗研磨,基本上都能滿足
家中有各式咖啡器材需要配合研磨度的話
這台Virtuoso+會是你很好的夥伴😊
➡Baratza Virtuoso+ 介紹:https://youtu.be/z47XLFglWKo
Virtuoso+雖然可以研磨的更細
但在微調方面,就不似sette系列可以微調更細緻
比如需要在3-4之間的研磨度
就需要調整其他變數來彌補
🔻【曾使用Virtuoso磨豆機參賽獲得冠軍】
在美國Baratza這個品牌討論度高,也是咖啡磨豆機的指標品牌之一
2014年US Brewers Cup
Todd Goldsworthy使用Virtuoso獲得當年的冠軍
2016年US Brewers Cup
Todd Goldsworthy使用Baratza的Preciso,再次獲得冠軍
🔻【可設定研磨時間】
✅定時研磨
瞬時針旋轉-1格增加1.0
逆時針旋轉-1格減少0.1
旋轉超過40,則反回0
設置運行時間後,只要按下開始按鈕
磨豆機將自動研磨至預設值(中途也可暫停研磨)
✅手動啟動研磨
按下按鈕3秒,螢幕顯示[P],進入手動模式
這時按住按鈕,就會開始研磨
放開按鈕,則停止研磨
2.5分鐘都沒有手動啟動,則退出手動模式
🔻【40段研磨度】
旋轉豆槽就能調整研磨度,非常簡單易懂
🔻【ETZINGER 40mm錐刀刀盤】
由列支敦斯登(瑞士旁邊)磨豆機ETZINGER生產
ETZINGER十分擅長錐刀的設計與開發
也與多家專業廠商合作研發出許多優異性能的磨豆機
而後更開發出自己的etzMax系列
🔻【新版本virtuoso+和舊版本virtuoso最大的差異】
新版本研磨的速度相當快
每秒1.5g-2.4g
舊版最多平均每秒研磨1.1克,因此新版的速度將近舊版的2倍
● 美國專業咖啡磨豆機品牌
● 風味乾淨集中
● 高身形家用方便
● 使用歐洲錐刀刀盤
● 機身台灣製造
● 公司貨保固一年
➡更多詳細內容和粒徑分析:https://reurl.cc/g7QapX
➡Baratza Virtuoso+ 電動磨豆機 學長評測介紹影片:https://youtu.be/4_EYYgB1XzQ
👉這台磨豆機從研磨品質、8200元的訂價
研磨範圍從espressso到法式濾壓壺
c/p值可說是相當迷人😁
值得好好考慮‼
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【Zoom可攜/家用錐刀磨豆機】
新款終於到貨 #結構更堅固 #可研磨度更細
經過三個月的細節調整,Zoom可攜錐刀磨豆機終於回來了
🔻Zoom可攜/家用錐刀磨豆機NT.4500元
🔻加購吹球現省99元
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這一版的Zoom磨豆機研磨度有少許調整
刀盤和使用上兩個版本沒差異,但轉的格數不同
原本的版本手沖大約是#12格左右
新版本手沖大約是#25格左右,用原本版本的#12格會偏細
使用上很單純,刀盤轉到緊緊的,就是#0了
不要硬轉到動不了,會傷刀盤!
然後轉鬆數25格,就是手沖的基本研磨度了
不過還是一句老話 #記得要根據自己的需求調整粗細
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總之還是一樣精采的外觀,但耐用度更上一層樓 一起來看看!
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Zoom磨豆機的厲害之處:
1⃣ 尺寸超小,適合家用和辦公室 高度19.5cm+直徑6cm=超小尺寸
只佔傳統小動物系列磨豆機體積的1/8 隨手收入抽屜中也輕而易舉
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2⃣ 質感外觀,搭配居家設計不老氣
平光黑鋁製機身+ 小型玻璃豆槽 新設計+ 高顏值→也是沖咖啡的重要環節
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3⃣ 不鏽鋼錐刀刀盤+鋁製機身 重量約 #750克 上手即可感受金屬的耐用性 中軸、刀盤、機身等重要組件均為金屬
耐操不怕硬豆 一次可研磨25克-30克
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4⃣ 低轉速+五芯不鏽鋼錐刀=優良粒徑 5%低細粉率沖煮不易生成苦澀 粒徑均勻,搭配手法層次感非常顯著 比小動物系列風味乾淨得多,中淺烘焙豆尤其好喝
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5⃣ 最細研磨度可以吃到不插電義式機 家庭用義式機、摩卡壺、虹吸、手沖、冷泡通通OK
→學長搭配staresso 3,輕輕鬆鬆滿滿crema 可看直播的示範-https://reurl.cc/NjKlop (23分鐘處)
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6⃣ 鋰電池USB充電=外出/家用雙棲 充飽電最多可研磨約1磅豆,外出兩三天根本不用帶充電線 完全可以實現露營、外出需求,不用辛苦手磨或苦找電源
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7⃣ 硬豆退刀再磨設計=保護你的磨豆機 當豆子較硬,機身會自動偵測阻力,先退刀再進刀 可以避免硬磨時,對刀盤和機身的傷害 增加磨豆機的使用壽命
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8⃣玻璃密封粉槽,完全不噴粉=使用體驗良好
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9⃣ 公司貨一年保固
🔻更詳細Zoom磨豆機的使用方式和示範介紹可以參考學長的直播
📽:https://reurl.cc/NjKlop (有詳細介紹Zoom的使用、刻度調整、清潔和手沖)
🚩 購買連結:https://reurl.cc/ynDOpq
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【Zoom可攜/家用錐刀磨豆機】新款終於到貨
#結構更堅固 #可研磨度更細
經過三個月的細節調整,Zoom可攜錐刀磨豆機終於回來了
還是一樣精采的外觀,但耐用度更上一層樓
一起來看看Zoom磨豆機的厲害之處:
1⃣ 尺寸超小,適合家用和辦公室
高度19.5cm+直徑6cm=超小尺寸
只佔傳統小動物系列磨豆機體積的1/8
隨手收入抽屜中也輕而易舉
2⃣ 質感外觀,搭配居家設計不老氣
平光黑鋁製機身+小型玻璃豆槽
新設計+高顏值也是沖咖啡的重要環節
3⃣ 不鏽鋼錐刀刀盤+鋁製機身
重量約750克,上手即可感受金屬的耐用性
中軸、刀盤、機身等重要組件均為金屬,耐操不怕硬豆
一次可研磨25克-30克
4⃣ 低轉速+五芯不鏽鋼錐刀=優良粒徑
5%低細粉率,沖煮不易生成苦澀
粒徑均勻,搭配手法層次感非常顯著
比小動物系列風味乾淨得多,中淺烘焙豆尤其好喝
5⃣ 最細研磨度可以吃到不插電義式機
家庭用義式機、摩卡壺、虹吸、手沖、冷泡通通OK
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充飽電最多可研磨約1磅豆,外出兩三天根本不用帶充電線
完全可以實現露營、外出需求,不用辛苦手磨或苦找電源
7⃣ 硬豆退刀再磨設計=保護你的磨豆機
當豆子較硬,機身會自動偵測阻力,先退刀再進刀
可以避免硬磨時,對刀盤和機身的傷害
增加磨豆機的使用壽命
8⃣玻璃密封粉槽,完全不噴粉=使用體驗良好
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簡單說:平刀味道比較溫順,錐刀味道比較明亮(這都是『比較』) ... 個人算是重度的義式咖啡嗜好者,每到一個新地方一定會找當地的咖啡店喝幾杯, ... ... <看更多>
平刀錐刀義式 在 [器材] 錐刀電動磨豆機請益- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我目前使用的手搖磨豆機是1Zpresso的K-Pro,
使用上很滿意,
就算手沖技術不太好也能沖出自己喜歡喝的咖啡;
不過人是懶惰的生物,
自從看某支youtube電磨介紹影片後,就被電磨燒到了,
雖然我喝咖啡的頻率不算高(每隔2~3天沖一次咖啡,一次會磨2~3杯),
但就感覺電磨真的好方便,豆子丟進去按下開關就可以磨好了XD
我有在店家喝過平刀、鬼齒等刀盤磨出來的咖啡,
我自認為我是比較喜歡錐刀的風味,也應該是我比較能駕馭的刀盤,
另外雖然現在都只喝手沖,但未來也是有機會玩手壓義式(半自動或自動的暫不考慮),
所以想要的電磨希望能手沖義式兼用,然後體積不大、方便擺放,
而在看電磨的時候看上了一台貴的跟一台便宜的,
價格不太算是問題,
但是因為沒有親自喝過比較過所以不知道該怎麼抉擇...
選手1號:Baratza virtuoso+
1.價格較便宜(1萬有找)
2.應該能磨義式
3.40mm錐刀刀盤,ETZINGER生產
4.殘粉可能稍微多一點(?
5.小台,方便擺放
選手2號: Niche Zero NG63 (110V)
1.價格較貴(代理商價要27000左右,水貨能便宜些)
2.能磨義式,不過看心得好像有些人在切換手沖義式粗細時會有刻度跑掉的問題
3.63mm錐刀刀盤,Mazzer生產
4.殘粉很少
5.小台,方便擺放
理論上刀盤越大、研磨時間越短,風味表現應該會優於小刀盤,
但是就不知道在手沖方面的表現會有多大差距,
如果差異很大,也許我就考慮直上NG63了...
不知道有沒有板友能介紹或比較過這兩台的差異?
再請各位指教了,謝謝!
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夢中幻曲,滄海沉月,渺渺青天星辰墜。
何為?何為?
傾倒鮫人珠淚。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.209.64 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1590215043.A.BA2.html
我的主力也還是放在手沖,手壓義式只是感興趣,
所以才希望能退而求其次盡量找能兼用的;
若是未來真的喜歡上了、想把主力放在義式,
也許這台新購的電磨就專門拿來磨義式,1Z K-pro就專門磨手沖
我也是到處找心得時發現有些人遇到NZ在切換粗細時會出現校正問題,
但又不是每個人都有遇到,
所以才想問問看
目前應該會以NZ為優先選擇,
未來有機會的話可能也會考慮bbdog說的,
找台價格合適的Mazzer 83mm錐刀刀盤的電磨,
目前是只看到Molar X,
不過那價格...看來我要糾結很久XD
※ 編輯: skyjazz (36.228.233.128 臺灣), 05/24/2020 19:26:25
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