需求減弱,協議減產的幅度不如預期,油價有機會起死回生嗎?
【石油大賽局】
眼前這場危機,美國最大的軟肋並不在股市,而來自於債市,更準確的說是「能源債」。
2008年金融海嘯時,美國聯準會提出的解方是「量化寬鬆」,數之不盡的美元湧入市場,錢進入市場了,就必須要有去處,可能是股票市場,也可能是實體經濟。當時有很大一筆金額,湧入了能源開發領域,尤其是頁岩油氣的開發。伴隨著美國想從「石油進口國」成為「石油出口國」的野心,大量頁岩油氣公司如雨後春筍般出現。
根據統計,美國頁岩油氣在過去這些年,共計獲得了大約5萬億美元的投資,這些投資中,有很大一部分捆綁了高額的高收益債券。頁岩油氣的開採技術需要突破,前期的設備和技術研發投入都相當昂貴,如果沒有這些資金作為前期開發費用,美國頁岩油氣產業很難發展起來。
雖著開採技術不斷提高,開採成本不斷降低,讓原先開採一桶頁岩油大約60美元的成本,一直降低到現在的35-45美元一桶。頁岩油氣的開發,可以說是金融風暴後,美國除軟體業外,少數技術明顯獲得提升的實體經濟領域。我們可以肯定的說,美國石化產業在這波量化寬鬆中,是最大的受益者之一。
問題來了,這些美國頁岩油企業,有許多是通過發行高收益債券來融資,他們發行的高收益債,收益率在12%-20%之間不等,最高能達到20%。由於需要不斷加大投資,不斷研發新技術將開採成本壓下來,美國油氣商唯有不斷發行債券借錢,也就是用「借新還舊」的游戲模式,來維持技術進步和產業擴張。
一桶石油的成本大致分為兩塊,開採成本和運輸成本,即「挖石油的成本」與「運石油的成本」,這決定了油商是賺是賠。然而美國石油運輸成本這幾年不斷升高,據估計:
卡車運輸每桶成本20美元 / 火車運輸每桶成本10-15美元 / 管道運輸每桶成本5美元
一般人可能覺得大問題在開採成本,但真正的問題其實在運輸成本。但過去奧巴馬用各種環保政策,擋住美國的油氣管道建設。川普上臺後,大幅鬆綁美國境內的油氣管道建設,其中最重要的是基石輸油管(Keystone Pipeline):這條管線從加拿大開始,貫穿整個美國,最後來到墨西哥灣,如果基石輸油管道全線完成,那將大幅降低美國頁岩油的整體成本高達20%之譜。
川普同時也運用政治手段來攻擊競爭對手如俄羅斯:俄羅斯主要是靠能源和原材料的出口來維持經濟,賣天然氣的收入占俄聯邦財政的貢獻率高達45%,光德國的天然氣,就有40%是跟俄羅斯買的。過去俄羅斯天然氣有很多是經由烏克蘭運入歐洲,俄烏交惡後,這條線就斷了,因此俄羅斯想建設新的天然氣管道,繞過烏克蘭、波蘭等反俄國家,將天然氣直接運進歐洲中心德國。
但隨著美國頁岩氣開採商業化的成功,以及墨西哥灣沿岸出口設施的開通,美國向歐洲出口天然氣的所有條件均已成熟,就等著賣給歐洲數錢了。歐盟70%的天然氣需要進口,這70%的大餅,俄羅斯多吃一口,美國就少吃一口。於是川普以威脅美國國家安全為名,簽署的國防授權法案中,明確表明:所有參與和幫助俄羅斯天然氣公司進行管道建設的歐洲公司和個人,其美國簽證和在美財產,都將被凍結。歐洲人害怕被美國制裁,管道建設就停擺了。
美國的如意算盤一直打得很好,但長期處於被動的俄羅斯,突然展開了絕地大反擊。俄羅斯4年前加入OPEC(石油輸出國組織)形成OPEC PLUS,這讓俄羅斯和中東國家從原先的競爭對手轉為合作夥伴。雙方約定,未來在原油市場共同進退,事先談好產量和配額,控制油價在一個能夠獲利的穩定區間。
3月6號,OPEC召開緊急會議,主要議題是「疫情當前,石油需求大減,各產油國一起減少產量,穩定油價」。沙特在會議上提出該提案,其他成員都點頭贊成,輪到俄羅斯能源部長諾瓦克表態時,諾瓦克不客氣的當場拒絕減產提議。沙特隨後立刻祭出報復措施,主動通知多位大客戶將大幅下調原油報價,此外還要將原油出口量從原來每天的1000萬桶,一口氣拉高到一天出口1200萬桶。也就是說,在全世界封城、停工、停飛的狀況下,沙特、俄國非但不減產,反而還要搞石油QE,那你說油價能不崩嗎?
俄羅斯對外放話稱:俄羅斯能在油價25-30美元的情況下,支撐6-10年;沙特也放話,你能撐6-10年是吧,我沙特5000億美元儲備,能撐10-15年。兩大石油巨頭玩起誰是膽小鬼遊戲,倒楣的就是美國石化廠商了:
Apache、Devon和Murphy Oil已決定削減了三分之一的預算,西方石油(Occidental Petroleum)宣佈無法按期支付28億美元股息,也無法維持現有產量,公司市值從460億美元縮水至110億美元。其他石化廠商,也是一片哀嚎,資金鏈面臨斷裂,負債纍纍,還不出錢,高收益債違約。
槓桿是把兩面刃:市場熱錢充足時,大舉借債,還是高收益債,然後大規模開發,年年借新還舊,大家大賺錢。久而久之,產業的高債務就和整個國家的金融體系相互綁定了。這裡面有一個一說大家就懂的邏輯:油價如果崩了,那頁岩油企業就會出事;企業出事,債務就違約;債務違約,金融市場也會遭殃。
根據高盛統計,光2020年,美國油氣公司就有超過400億美元的債務到期,而2020-2024年,共有超過2000億美元的債務等著償還。龐大的能源債務,成了現在美國最大的雷,而且石化產業還是共和黨的大金主,在全美所雇傭的人數高達670萬,如果產業出現問題,會造成恐怖的連鎖反應。
2020年疫情跟油價的連鎖衝擊,聯準會從數據中也發現要出大事了,連續兩次緊急降準,宣佈投入1兆美元救市,1兆美元什麼概念?2008年金融危機時,美國也只投入7800億。但經濟病根恐怕已產生免疫,3月18日,美股再次熔斷,這是十天內美股的第四次熔斷。
在柏南克開直升機撒鈔票救市後,這十幾年來世界各國在面對經濟危機時的慣用藥方變成:量化寬鬆、量化寬鬆、再量化寬鬆(QE)。央行通過各種手段,變相的把大量鈔票灌入市場,但就像你總用抗生素,藥效會越來越差,甚至病菌都會產生免疫一樣。每次危機,各國除了印鈔票別無他法,用久了效果也越來越差,最後就是無效。
量化寬鬆說穿了,就是一個典型的「比爛政策」,經濟不行了,就往市場灌錢,降息降準,日本與歐盟甚至灌到變成負利率,美國現在利率也降低到零。每當出現危機,各國政府聯手把鈔票注滿市場,就是萬靈丹了嗎?還是這只不過是將更大的危機往後拖,泡沫越吹越大,也離最終的大爆炸越來越近。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,小時飲廿四味,苦到打冷顫,嘉應子得先剝去包裝候命送茶;但今天再遇,怎麼稀淡不苦,甚至有點甘? 「同一碗廿四味,有客人說以前飲苦些,現在沒那麼苦。我就覺得可能是你的人生歷練多了。」春回堂老闆林偉正說。哦,即是人到一定年紀了! 一個人,口味會變得成熟;一間老店,像這藥材鋪,涼茶賣過百年了,仍然存活,...
年年春藥效 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
小時飲廿四味,苦到打冷顫,嘉應子得先剝去包裝候命送茶;但今天再遇,怎麼稀淡不苦,甚至有點甘?
「同一碗廿四味,有客人說以前飲苦些,現在沒那麼苦。我就覺得可能是你的人生歷練多了。」春回堂老闆林偉正說。哦,即是人到一定年紀了!
一個人,口味會變得成熟;一間老店,像這藥材鋪,涼茶賣過百年了,仍然存活,大概苦盡了;甘味自然來?掌門答曰:未敢放鬆。
沒有「墩起個款」的掌櫃,沒有踢踢撻撻算盤聲,作為香港碩果僅存的百年字號,春回堂不似預期的老氣,加之地利——位處中環登山電梯腳,賣涼茶一樣有格。中環的午飯時間,中國人、南亞裔、白人、黑人,高官名流、地盤工、闊太、OL絡繹不絕,隨手放下十元抄起涼茶,或骨碌骨碌一飲而盡,或歎咖啡般慢咽細嘗。甜花茶、廿四味、參茶,不停飲不停斟,流量大,當中廿四味,是招牌貨,日賣過千杯。林偉正說:「阿爺以前推着木頭車和阿嫲在街上賣涼茶,到可以租鋪置業都靠它。」1916年祖父林少泉入鋪,創辦「回春齋」,接着有「回春堂」和「春回堂」分號。雖是自己鋪,但到了80年代因為人手實在難找,三間藥材鋪乾脆合成一間,即成今天的春回堂。
賣了多年的廿四味,顧名思義有24種藥材,清熱解毒,夏天固然熱賣,原來秋冬一樣暢銷,因為香港人鍾情打邊爐、燒烤,厚味下肚需要解解內熱。林老闆透露,他會跟節氣而增減藥材比例,「例如近來暑天,我們水翁花、榕樹鬚的分量會多些;譬如新年後屬於春瘟容易有流感,青蒿那類藥材就會放多點。」
煲茶過程三小時,藥材必須按特性分階段下煲:「好像崗梅根、救必應等硬身藥材就早點煲;去到中段放水翁花、金錢草,最後紫蘇葉、千層紙那些比較輕清的藥材就最後放。」費心用神,一直遵循着祖父父親的做法。
「街外有的下黃連、黃柏令茶很苦,又添色素令茶有掛碗現象,讓人感覺足料濃郁。」他的廿四味天然煮成,色褐而清,潤喉回甘,但無甘草;不下黃連,怕有些人吃了會頭暈。
無認識就自強不息
47歲的林偉正對中藥瞭如指掌,以為幼承庭訓,原來是個誤會。小時候,藥材鋪是他的禁地:「因為有火爐有鍘刀,爸爸媽媽不許來玩,最多是等爸爸放工一起去食消夜。」
家有四兄弟姊妹,他是孻仔,1992年回來接手。「哥哥姐姐都做西醫,三家姐和我現在留下來幫手。」當年,年過60的父親想退休,而且在搞移民,必須到澳洲居留,恰巧他在當地讀完工商管理,「爸爸說,與其你幫人打工做生意,那你幫家裏也是一樣。」父親說退就退,完全放手,「阿爺當年交給他時,也不在場發聲。」番書仔管藥材鋪,接手的更是百年老號,壓力自然有。林家四代是中醫,太爺清朝時已行醫,年輕林偉正惟有向前人學習,好的要保留,壞的要清除。幸好當時有個老夥計叫三叔,由阿爺年代從紅褲仔訓練出身,雖然出外打拼過,退休前還是回巢坐鎮,是他第一個師傅。
他又深知自己不足,就和三家姐一起讀港大中醫課程,03年考獲中醫牌。不過,姊弟倆主力店鋪運作,只偶然替熟客開藥方;日常把脈問症都交由三位坐堂醫師。細節上,他作出適當的改革。首先,捨棄傳統玻璃杯、茶碗盛載藥茶,用即棄紙杯代替。「一次性使用可以杜絕流感、幽門螺旋菌等傳播風險。」林偉正闡釋。紙杯裝茶,今天尋常不過,但在十多年前是新鮮事。那時為免垃圾工人拿來重用播菌,他甚至特別叫夥計將紙杯鎅爛才丟棄。
親自落場便知艱辛
「做藥材鋪,工作時間長又一陣味,收工坐巴士隔籬都即刻走開。」初期他不習慣,但比較棘手還是要定好店內的制度;改革第二件要做的事,就是搬回來一部收銀機。「好搞笑,大家收銀後,錢就掉落一個竹箱,難免有人監守自盜。爸爸對很多東西都不緊張,可能阿爺交了一盤生意給他,有一定生意量,不蝕錢他就不理。」
貪婪的夥計,補錢急急送走;留下來的、新請的,客客氣氣。執藥補位,凡事親力親為,因他深信,親自落場才知利弊。
話說春回堂是一幢自置物業,祖父由木樓重建成石屎樓,現今佔用了三層:地鋪是門市,閣樓煲涼茶及做龜苓膏。
「涼茶用水喉運下來,在爸爸的年代已經有了。因為他怕夥計燙傷。」以前煲茶是燒火水的,店內有個火水缸,林偉正覺得危險,而且煙大,就改了電爐。
「以前起藥渣真是找個大笊篱,好似人家炸鹹水角一樣取藥渣上來。」某次涼茶師傅請假幾天,他做替工,撈完茶渣腰骨好似斷了一樣。於是研究出起重裝置吊一整桶茶渣,「師傅又舒服,操作時間又短了。」
除了腰力,這年輕老闆還關心夥計的腳力:一樓是替客人煮藥的地方,和地下往來要兩層樓梯,「如果每次煲好藥都用人力運送,膝蓋一定勞損。」就造了微型升降機,由地下直達一樓,方便藥包藥壺的傳送。
他又添置了一個大雪房去儲存藥物,盡量少用有硫磺的藥材,例如茨實,坊間一般都是紅皮的,皆因有硫磺;他賣的是「無磺」茨實,皮是黑的;玉竹打過硫磺會變白,但味道變酸,沒有了原來的香甜。「硫磺對神經系統有影響,有些人吃了喉嚨會受刺激。」不少藥材如沒燻過硫磺,很容易生蟲發霉,低溫就能避免。
珍貴價值流傳百年
雖然變革眾多,但百年老店最珍視的價值,林偉正一一保留。
祖父的涼茶秘方沿用至今,他只應客人要求加添參茶、感冒茶和龜苓膏。原來從前父親還經營藥材批發行「昌利成」,保存了很多藥方。林偉正研究其中變化,加上父親指點,配成自家龜苓膏,秘方是不落黃連,以免寒底人士吃完頭痛,又真的下足土伏苓,用來凝固,不像人家用魚膠粉頂替。只是土伏苓易燶底,故煉膏時,每十五分鐘就攪拌一次,極花時間和工夫。
但推出至今一直大受歡迎,平均日售200盅,人家賣50元,他賣35元,「我們有個宗旨就是價錢便宜些許,希望人人受惠。」
店子裝修,他一樣保留從前味道,裝潢稍作翻新,但百子櫃、老藥壺、水磨石磚,全皆留下。藥材在百子櫃內的安放位置,也甚考究,相同藥性的放在接近位置,以免相沖,那是古人智慧,一直沿用至今。
春回堂亦不像外面涼茶店般,設中央工場,老遠運送涼茶來,他們天天在店內鮮製,每次少量煲,煲好即賣,不像外頭的,放隔夜,流失藥性。
凡此種種,生意老實,重視人情,只因林偉正當年接手家業,爸爸向他說了一句話。「爸爸說:做涼茶藥行,唔係淨做生意,千萬!就算吃不好人也不要吃壞人。要識醫先好去醫!所以一定要賣真貨,不可以賣『流口水嘢』。」
假貨重重小心為上
那是做藥行,賣涼茶必要有的良心。年月過去,艱辛的日子大概都過去,該到收成期?林偉正倒還是不敢放棄。近年藥材世界變化甚多,假貨多,價錢飄忽,要老老實實做生意,賣正貨,原來都不易。
皇后大道西和高陞街是本港藥材批發集中地,有「藥材街」之稱。每星期林偉正至少去走一圈,跟批發商戶了解行情,「大陸有沒失收、有沒囤積居奇呢?我們經常用的就買多一些,以免起價時要配藥跟着起價。」
藥價愈來愈貴,有些藥材鋪用平價的「代用藥」:譬如用荃皮代替地骨皮。「正地骨皮即是枸杞的皮,可以清熱退燒化痰,批發價70元一斤;荃皮主要是跌打用,活血止痛,價錢不到一半。兩藥效用完全不同,後者只是食你唔死。」
又如川貝,一向昂貴。「有些人來春回堂問價即刻彈開,以為你在中環一定貴,或者字號老咬人一大啖。想不到我的是真貨,我賣川貝200元一両,早前入貨3,000元一斤;別人入280元一斤的平貝,收你80元一両你就覺得便宜。」
一般一個醫師常用藥有六七十種,由於春回堂有坐堂醫師和街外來配藥的處方,藥種比較齊全,共有約600種。很多藥材如果沒經過加工炮製,如刀刃未開,藥性不能發揮。例如益母草用薑汁、黃酒濕潤後再炒,溫經散寒;牛膝在沙裏加鹽熱炒,製後歸經入腎。林偉正承襲父親,至今仍堅持在店內製藥,保證品質。
幸好,識貨的人還是有的,看春回堂店內店外,到處是墨寶,就知名人客眾多。
「春日芝蘭茶香遠送 回天有術正藥活人」一副對聯懸在店外,出自六七十年代大笪地有名的睇相師傅黃掌源,是父親醫好了他的頑疾。店內,有董橋題的字,也有韓國領事的墨寶。而最多人看不明的要數掛在店面正前方、紅底金漆的牌匾「遵法依韓康」。
「韓康是一個古代賣藥的人,賣藥的意念就是真不二價。」林偉正解釋,由父親到自己,都跟隨韓康作風,希望做生意,頂天立地。
接手四分一世紀,他最記得當年沙士未開鋪已有人在等候,「要配報紙刊出的沙士驗方,我們忙到連飯也沒空吃,收工很晚也回不了家,同事逗都唔識笑,大家很徬徨。」那時表面上生意多了,但藥材來價如金銀花、板藍根炒到瘋癲,一入一出,賺不了多少,「我寧願正正常常過日子。」在今天的世道,有此平常心,原來不容易,非淡泊無以明志,非寧靜無以致遠,大概是因這態度,才能令一家百年老店,走得更遠。
撰文:韓潔瑤 拍攝:周易安
春回堂
地址:中環閣麟街8號地下
電話:2544 3518
詳情: http://bit.ly/2LUdFFJ
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