關於 幸福蛋配招丹尼 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

鐘大師新作- 為何瘦得快之後總是復胖更快......
https://www.facebook.com/Shawn0107/posts/1075523812485761

內容節錄......

第二、任何保證快速瘦身的方法都是無效的騙錢花招
.
過去寫到運動禁藥時有講過，人類的天性就是「短視近利」，所以面對需要長久規劃的重大社會議題如教育、環保、年金改革時，大多數人都只在意當下可獲得的利益，而忽略了未來可能的各種危害或懲罰，同樣談到減肥，人們往往只會看到「想祥」最近一個月瘦十幾公斤好棒棒，卻看不到過去三年來他復胖了十幾公斤的殘酷事實......
.
也就是因為這種天性，導致不管是減重診所、健身教練、營養品直銷、網路部落客，只要是靠「減肥」這檔事賺錢的生意，都很喜歡用「速度」兩字做為號召吸引客人掏錢上門，但不管是科學研究還是實務經驗都告訴我們一件事，任何人只要拿命去拼，誰都可以在一個月瘦個十幾公斤，但減肥的速度或許根本不重要，真正的關鍵是你瘦下來之後能維持多久？
.
談到減肥，很多人都搞錯了一件事，減肥其實不應該是一直砍熱量、一直砍熱量的瘦下去，真正正確的減肥方法應該是減了一陣子後取得一個新的基礎代謝，等身體慢慢適應後再自然瘦下去，當然，處在這個凡事求快、求新、求變的社會，相比起一個月瘦十幾公斤，一年瘦兩、三公斤，連續瘦五年聽起來簡直弱爆了......
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但《超級大魯蛇》的故事只是再一次印證了這個千古不變的道理－
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幸福這檔事，來得快、自然去得也快......
.
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耐心是種美德，可惜很多人都已經忘了。

【超級大魯蛇－減肥和你想得不一樣】
.
不知是命運的安排，還是情感的糾結，就在台灣腦粉瘋狂傳閱偶像「想祥」一個月暴瘦十多公斤新聞的同時，美國國家衛生研究院研究人員也發表了一份名為「超級大魯蛇」的研究報告，這份報告中諸多證據明確指出，急速瘦身可能對我們的新陳代謝系統造成永久性傷害，大大提升未來復胖的機率......
.
《超級大魯蛇》(The Biggest Loser，也有人翻為減肥達人)是美國國家廣播網一個長紅的減肥真人實境秀，製作單位找來一群病態肥胖的「人生失敗組」把他們聚集在一起，透過專業營養師、心理醫生、運動教練協助，進行一場為期七個月飲食控制+激烈運動的減肥比賽，最後再從眾多參賽者中選出一名優勝者，內容有喜有淚十分激勵人心，因此一直很受美國觀眾的歡迎......
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------------超級大魯蛇的一天--------------
早上五點：
起床，跑步45分鐘
.
早上六點：
吃早餐，兩顆全蛋+兩顆蛋白+半顆葡萄柚+一片全麥麵包
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早上七點：
跑步45分鐘，接著休息40分鐘
.
早上九點：
騎自行車到健身房運動兩個半小時
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中午十二點：
回家吃午餐，烤雞胸肉+花椰菜+蘆筍，吃完休息一小時
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下午一點：
再開車回健身房開始第二輪訓練
.
節目體能教練規定每人每天必須產出3000~4000大卡不等的熱量赤字，如果早上和下午的訓練未能達標，參賽者為了晉級就必須在晚上與深夜加班瘋狂騎腳踏車，直到完成目標才能休息。
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「我終於可以好好過生活了！」第八季《超級大魯蛇》參賽者丹尼·卡希爾原本是一個牛仔褲穿68腰、連下樓梯都有困難的超級大胖子，沒想到在經歷千辛萬苦的減肥過程後他不只瘦了下來，還意外獲得這場減肥競賽的冠軍，丹尼在得知自己勝利消息後興奮地宣布他的得獎感言：「我覺得我是人生勝利組了！喔耶！」
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但丹尼不知道的是，這場看似扭轉命運的減肥比賽，早已默默在自己的身體裡撒下復胖的詛咒......
.
新陳代謝專家凱文‧霍爾博士與其他研究人員追蹤了第八季《超級大魯蛇》參賽者發現，所有參賽者在比賽結束後不僅都復胖了，他們的「基礎代謝率」甚至變得比參賽前更低！
.
就以冠軍丹尼為例，他在最後一集以體重86公斤拿下勝利，接下來幾年就靠著四處演講、出書分享減肥成功經驗、寫業配文維生，為了維持苗條身材，丹尼每天依然會運動二到三小時，但腰圍還是一天比一天粗，比賽結束四年後，他的體重已經恢復到115公斤，之後丹尼雖然靠著增加運動量與飲食控制，成功瘦回105公斤，但在他重新回到工作崗位之後又開始發胖，現在已經胖到133公斤了......
.
「我真的很掙扎......」丹尼承認，不管是飲食控制還是運動，以前的老招都沒有用，自己已經無計可施了......
.
為什麼會這樣？研究人員發現，丹尼的基礎代謝並未隨著比賽結束而恢復，甚至反而變得更低，他光是為了維持現在的身材，每天就必須比同樣133公斤的人少吃800大卡，只要一不小心多吃一點點，體脂肪馬上就會增加，「身體似乎有一種想要快點胖回來的趨勢！」研究人員對他們的發現表示十分吃驚，卻也不知道該怎麼幫助丹尼和其他參賽者......
.
過去有關「代謝補償」的衍生討論非常多，但很少有一份專門針對「短時間快速減肥」成功者的研究，因此「超級大魯蛇」這份報告一發表就在國外引起話題，不過就事論事，我要提醒一下各位，「超級大魯蛇」的樣本數只有第八季參賽者共16人，而且沒有對照組，所以從科學研究的角度來說並不算嚴僅，報告中也有一些數據互相矛盾的地方，因此「超級大魯蛇」這份研究報告充其量只能說，科學家發現身體有一種莫名其妙想復胖的衝動，但背後的原因是什麼，目前我們恐怕還沒有一個完整的答案.....
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所以嚴格說來，「超級大魯蛇」這份研究只是人類解開肥胖之謎的第一步，不過透過這些數據和觀察，我們還是可以學到一些東西......
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第一、過去我們對肥胖的認知有很大的誤解
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談到肥胖這種現象，過去我們的媒體、健身產業很喜歡將責任歸咎於個人，是你意志力不堅強、懶惰、貪吃才會發胖，但這種說法就好像說「憂鬱症」患者是因為愛哭、娘娘腔、想太多才會發病一樣，基本上都是一種帶有歧視意味簡化問題的語言。
.
我們要了解一件事，所有的情緒，其實都跟我們的賀爾蒙有關係，比如說你一個人走在深夜的墓地，不自覺就全身發冷、好像隨時有什麼東西會跑出來，這種反應就是來自你的杏仁體，它負責掌控恐懼這種情緒、隨時警戒各種危險；或者當你跟女生朋友一起去健身房運動，兩人在拿器材時不小心手碰到手，頓時一股暖暖的情緒湧上心頭，難道這就是愛？不，這是多巴胺與大腦報酬迴路交互作用的結果，身體透過這種方式讓你感受到幸福、快樂等正面情緒，如此一來你才有勇氣告白、撲倒女生傳宗接代延續生命......
.
同樣地，我們可以說胖子沒有意志力，但你們有沒有想過，「意志力」的來源是什麼？「超級大魯蛇」參賽者既然可以熬過長達半年每天7小時的運動+嚴格的飲食控制，為什麼瘦下來之後這麼快就崩潰了？原因就在他們的大腦！科學家研究發現，這些參賽者體內瘦素的水平變得十分不正常，所以他們看到食物就會像毒蟲看到毒品一樣全身發癢，這時沒有專業醫療人士在旁協助，光憑意志力是能對抗失控的大腦多久？
.
換句話說，若從人類世界的大局角度思考，真正要擊敗肥胖，不是靠什麼獨特飲食策略或四分鐘健身TABATA，科學界真正應該要做的是更多加關注、研究人類的大腦，試圖找出一種藥物或血清能夠抑制大腦這種「積極復胖」的衝動，我們應該投入更多資源把肥胖「當成一種病」來治療，只有等病人腦內的激素恢復正常水平，這時再介入運動或飲食控制才有可能一勞永逸解決肥胖問題......
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第二、任何保證快速瘦身的方法都是無效的騙錢花招
.
過去寫到運動禁藥時有講過，人類的天性就是「短視近利」，所以面對需要長久規劃的重大社會議題如教育、環保、年金改革時，大多數人都只在意當下可獲得的利益，而忽略了未來可能的各種危害或懲罰，同樣談到減肥，人們往往只會看到「想祥」最近一個月瘦十幾公斤好棒棒，卻看不到過去三年來他復胖了十幾公斤的殘酷事實......
.
也就是因為這種天性，導致不管是減重診所、健身教練、營養品直銷、網路部落客，只要是靠「減肥」這檔事賺錢的生意，都很喜歡用「速度」兩字做為號召吸引客人掏錢上門，但不管是科學研究還是實務經驗都告訴我們一件事，任何人只要拿命去拼，誰都可以在一個月瘦個十幾公斤，但減肥的速度或許根本不重要，真正的關鍵是你瘦下來之後能維持多久？
.
談到減肥，很多人都搞錯了一件事，減肥其實不應該是一直砍熱量、一直砍熱量的瘦下去，真正正確的減肥方法應該是減了一陣子後取得一個新的基礎代謝，等身體慢慢適應後再自然瘦下去，當然，處在這個凡事求快、求新、求變的社會，相比起一個月瘦十幾公斤，一年瘦兩、三公斤，連續瘦五年聽起來簡直弱爆了......
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但《超級大魯蛇》的故事只是再一次印證了這個千古不變的道理－
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幸福這檔事，來得快、自然去得也快......
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耐心是種美德，可惜很多人都已經忘了。
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#這就是我守身如玉苦等三十多年的秘密
#獲得美國國家衛生研究院力挺我表示很欣慰
#腦粉表示我亞洲空幹王你美國敢嘴
#我空幹我驕傲
.
※延伸閱讀※
一分鐘健身教室的看法
http://ppt.cc/Jg7h1
超級大魯蛇的水管官方頻道
https://www.youtube.com/user/nbcbiggestloser
丹尼·卡希爾的推特
https://twitter.com/dannycahill1

［胖子只會越減越肥嗎？］

昨天才在NY Times看到這篇報導本想翻譯整理好分享給大家，沒想到今天就看到了超白話重點整理，馬上分享給大家看看!

在看NY報導的時候前半部一直在強調這些參加減肥達人比賽的參賽者最後無一倖免都胖回去了，甚至比參賽前還要胖😱 並且一直說針對這幾位參賽者的研究結果發現，人類的身體會想要"fights back against weight loss"，看到這裡我不免覺得...欸..是在鼓吹胖子減肥沒用嗎？反正身體會抗衡回去，反而復胖更嚴重?

後來文章後面提到了達人減重的方法，我才鬆了口氣覺得看到重點，完全是典型的只在乎熱量控制，而忽略了更重要的新陳代謝與體內賀爾蒙可能產生的變化。

Mi的更白話重點：

✔️ 少吃多動會減少熱量沒錯，但也會降低你身體的新陳代謝來應因這個改變，新陳代謝一低，沒運動或多吃一點就超出了身體所需熱量，立馬讓你復胖到底、越減越沮喪。

✔️ 快速瘦身很危險，身體裡的賀爾蒙都在默默的受影響，所以如果你因為減肥而月經不來、掉髮、長痘痘，身體開始出現異狀，請檢視自己是否過於快速的減重? 健康的減重應該是一週瘦1-2磅(0.5-1kg左右)，過快的減重速度是很危險的，而比多久瘦一公斤更重要的，是新陳代謝、肌肉量與體脂的變化。

✔️ 誤把體重數字當減肥目標、把卡路里計算當唯一途徑，將新陳代謝作為養瘦目標、瞭解吃對的食物比計算卡路里重要的概念才能健健康康「養瘦」，而不是辛辛苦苦「減肥」。

✔️ 養瘦過程中，絕對記得要做肌力訓練、均衡足夠的飲水以及充足的睡眠來提升身體肌肉量=提升新陳代謝，循序漸進不著急，將健身運動及均衡飲食當作Lifestyle而不是減肥的過程，才能跳脫體重框架與復胖地獄。

✔️ 健身是一種生活態度，不是減肥的過程；愛上健康的感覺，愛自己的身體，妳才會真正達到妳要的目標喔！


原文報導👇
http://goo.gl/wpf6IP

【超級大魯蛇－減肥和你想得不一樣】
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不知是命運的安排，還是情感的糾結，就在台灣腦粉瘋狂傳閱偶像「想祥」一個月暴瘦十多公斤新聞的同時，美國國家衛生研究院研究人員也發表了一份名為「超級大魯蛇」的研究報告，這份報告中諸多證據明確指出，急速瘦身可能對我們的新陳代謝系統造成永久性傷害，大大提升未來復胖的機率......
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《超級大魯蛇》(The Biggest Loser，也有人翻為減肥達人)是美國國家廣播網一個長紅的減肥真人實境秀，製作單位找來一群病態肥胖的「人生失敗組」把他們聚集在一起，透過專業營養師、心理醫生、運動教練協助，進行一場為期七個月飲食控制+激烈運動的減肥比賽，最後再從眾多參賽者中選出一名優勝者，內容有喜有淚十分激勵人心，因此一直很受美國觀眾的歡迎......
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------------超級大魯蛇的一天--------------
早上五點：
起床，跑步45分鐘
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早上六點：
吃早餐，兩顆全蛋+兩顆蛋白+半顆葡萄柚+一片全麥麵包
.
早上七點：
跑步45分鐘，接著休息40分鐘
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早上九點：
騎自行車到健身房運動兩個半小時
.
中午十二點：
回家吃午餐，烤雞胸肉+花椰菜+蘆筍，吃完休息一小時
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下午一點：
再開車回健身房開始第二輪訓練
.
節目體能教練規定每人每天必須產出3000~4000大卡不等的熱量赤字，如果早上和下午的訓練未能達標，參賽者為了晉級就必須在晚上與深夜加班瘋狂騎腳踏車，直到完成目標才能休息。
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「我終於可以好好過生活了！」第八季《超級大魯蛇》參賽者丹尼·卡希爾原本是一個牛仔褲穿68腰、連下樓梯都有困難的超級大胖子，沒想到在經歷千辛萬苦的減肥過程後他不只瘦了下來，還意外獲得這場減肥競賽的冠軍，丹尼在得知自己勝利消息後興奮地宣布他的得獎感言：「我覺得我是人生勝利組了！喔耶！」
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但丹尼不知道的是，這場看似扭轉命運的減肥比賽，早已默默在自己的身體裡撒下復胖的詛咒......
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新陳代謝專家凱文‧霍爾博士與其他研究人員追蹤了第八季《超級大魯蛇》參賽者發現，所有參賽者在比賽結束後不僅都復胖了，他們的「基礎代謝率」甚至變得比參賽前更低！
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就以冠軍丹尼為例，他在最後一集以體重86公斤拿下勝利，接下來幾年就靠著四處演講、出書分享減肥成功經驗、寫業配文維生，為了維持苗條身材，丹尼每天依然會運動二到三小時，但腰圍還是一天比一天粗，比賽結束四年後，他的體重已經恢復到115公斤，之後丹尼雖然靠著增加運動量與飲食控制，成功瘦回105公斤，但在他重新回到工作崗位之後又開始發胖，現在已經胖到133公斤了......
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「我真的很掙扎......」丹尼承認，不管是飲食控制還是運動，以前的老招都沒有用，自己已經無計可施了......
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為什麼會這樣？研究人員發現，丹尼的基礎代謝並未隨著比賽結束而恢復，甚至反而變得更低，他光是為了維持現在的身材，每天就必須比同樣133公斤的人少吃800大卡，只要一不小心多吃一點點，體脂肪馬上就會增加，「身體似乎有一種想要快點胖回來的趨勢！」研究人員對他們的發現表示十分吃驚，卻也不知道該怎麼幫助丹尼和其他參賽者......
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過去有關「代謝補償」的衍生討論非常多，但很少有一份專門針對「短時間快速減肥」成功者的研究，因此「超級大魯蛇」這份報告一發表就在國外引起話題，不過就事論事，我要提醒一下各位，「超級大魯蛇」的樣本數只有第八季參賽者共16人，而且沒有對照組，所以從科學研究的角度來說並不算嚴僅，報告中也有一些數據互相矛盾的地方，因此「超級大魯蛇」這份研究報告充其量只能說，科學家發現身體有一種莫名其妙想復胖的衝動，但背後的原因是什麼，目前我們恐怕還沒有一個完整的答案.....
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所以嚴格說來，「超級大魯蛇」這份研究只是人類解開肥胖之謎的第一步，不過透過這些數據和觀察，我們還是可以學到一些東西......
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第一、過去我們對肥胖的認知有很大的誤解
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談到肥胖這種現象，過去我們的媒體、健身產業很喜歡將責任歸咎於個人，是你意志力不堅強、懶惰、貪吃才會發胖，但這種說法就好像說「憂鬱症」患者是因為愛哭、娘娘腔、想太多才會發病一樣，基本上都是一種帶有歧視意味簡化問題的語言。
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我們要了解一件事，所有的情緒，其實都跟我們的賀爾蒙有關係，比如說你一個人走在深夜的墓地，不自覺就全身發冷、好像隨時有什麼東西會跑出來，這種反應就是來自你的杏仁體，它負責掌控恐懼這種情緒、隨時警戒各種危險；或者當你跟女生朋友一起去健身房運動，兩人在拿器材時不小心手碰到手，頓時一股暖暖的情緒湧上心頭，難道這就是愛？不，這是多巴胺與大腦報酬迴路交互作用的結果，身體透過這種方式讓你感受到幸福、快樂等正面情緒，如此一來你才有勇氣告白、撲倒女生傳宗接代延續生命......
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同樣地，我們可以說胖子沒有意志力，但你們有沒有想過，「意志力」的來源是什麼？「超級大魯蛇」參賽者既然可以熬過長達半年每天7小時的運動+嚴格的飲食控制，為什麼瘦下來之後這麼快就崩潰了？原因就在他們的大腦！科學家研究發現，這些參賽者體內瘦素的水平變得十分不正常，所以他們看到食物就會像毒蟲看到毒品一樣全身發癢，這時沒有專業醫療人士在旁協助，光憑意志力是能對抗失控的大腦多久？
.
換句話說，若從人類世界的大局角度思考，真正要擊敗肥胖，不是靠什麼獨特飲食策略或四分鐘健身TABATA，科學界真正應該要做的是更多加關注、研究人類的大腦，試圖找出一種藥物或血清能夠抑制大腦這種「積極復胖」的衝動，我們應該投入更多資源把肥胖「當成一種病」來治療，只有等病人腦內的激素恢復正常水平，這時再介入運動或飲食控制才有可能一勞永逸解決肥胖問題......
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第二、任何保證快速瘦身的方法都是無效的騙錢花招
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過去寫到運動禁藥時有講過，人類的天性就是「短視近利」，所以面對需要長久規劃的重大社會議題如教育、環保、年金改革時，大多數人都只在意當下可獲得的利益，而忽略了未來可能的各種危害或懲罰，同樣談到減肥，人們往往只會看到「想祥」最近一個月瘦十幾公斤好棒棒，卻看不到過去三年來他復胖了十幾公斤的殘酷事實......
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也就是因為這種天性，導致不管是減重診所、健身教練、營養品直銷、網路部落客，只要是靠「減肥」這檔事賺錢的生意，都很喜歡用「速度」兩字做為號召吸引客人掏錢上門，但不管是科學研究還是實務經驗都告訴我們一件事，任何人只要拿命去拼，誰都可以在一個月瘦個十幾公斤，但減肥的速度或許根本不重要，真正的關鍵是你瘦下來之後能維持多久？
.
談到減肥，很多人都搞錯了一件事，減肥其實不應該是一直砍熱量、一直砍熱量的瘦下去，真正正確的減肥方法應該是減了一陣子後取得一個新的基礎代謝，等身體慢慢適應後再自然瘦下去，當然，處在這個凡事求快、求新、求變的社會，相比起一個月瘦十幾公斤，一年瘦兩、三公斤，連續瘦五年聽起來簡直弱爆了......
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但《超級大魯蛇》的故事只是再一次印證了這個千古不變的道理－
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幸福這檔事，來得快、自然去得也快......
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耐心是種美德，可惜很多人都已經忘了。
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#這就是我守身如玉苦等三十多年的秘密
#獲得美國國家衛生研究院力挺我表示很欣慰
#腦粉表示我亞洲空幹王你美國敢嘴
#我空幹我驕傲
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※延伸閱讀※
一分鐘健身教室的看法
http://ppt.cc/Jg7h1
超級大魯蛇的水管官方頻道
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丹尼·卡希爾的推特
https://twitter.com/dannycahill1

每次看到這種例子我都只有一個疑問：體適能產業是在幫助這些人，還是在利用並摧殘這些人？

延伸閱讀：
．「超級減重實境節目」背後的殘酷真相：http://goo.gl/6gn43C
．「650磅處男」的故事：http://goo.gl/T2mVLg

【超級大魯蛇－減肥和你想得不一樣】
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不知是命運的安排，還是情感的糾結，就在台灣腦粉瘋狂傳閱偶像「想祥」一個月暴瘦十多公斤新聞的同時，美國國家衛生研究院研究人員也發表了一份名為「超級大魯蛇」的研究報告，這份報告中諸多證據明確指出，急速瘦身可能對我們的新陳代謝系統造成永久性傷害，大大提升未來復胖的機率......
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《超級大魯蛇》(The Biggest Loser，也有人翻為減肥達人)是美國國家廣播網一個長紅的減肥真人實境秀，製作單位找來一群病態肥胖的「人生失敗組」把他們聚集在一起，透過專業營養師、心理醫生、運動教練協助，進行一場為期七個月飲食控制+激烈運動的減肥比賽，最後再從眾多參賽者中選出一名優勝者，內容有喜有淚十分激勵人心，因此一直很受美國觀眾的歡迎......
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------------超級大魯蛇的一天--------------
早上五點：
起床，跑步45分鐘
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早上六點：
吃早餐，兩顆全蛋+兩顆蛋白+半顆葡萄柚+一片全麥麵包
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早上七點：
跑步45分鐘，接著休息40分鐘
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早上九點：
騎自行車到健身房運動兩個半小時
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中午十二點：
回家吃午餐，烤雞胸肉+花椰菜+蘆筍，吃完休息一小時
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下午一點：
再開車回健身房開始第二輪訓練
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節目體能教練規定每人每天必須產出3000~4000大卡不等的熱量赤字，如果早上和下午的訓練未能達標，參賽者為了晉級就必須在晚上與深夜加班瘋狂騎腳踏車，直到完成目標才能休息。
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「我終於可以好好過生活了！」第八季《超級大魯蛇》參賽者丹尼·卡希爾原本是一個牛仔褲穿68腰、連下樓梯都有困難的超級大胖子，沒想到在經歷千辛萬苦的減肥過程後他不只瘦了下來，還意外獲得這場減肥競賽的冠軍，丹尼在得知自己勝利消息後興奮地宣布他的得獎感言：「我覺得我是人生勝利組了！喔耶！」
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但丹尼不知道的是，這場看似扭轉命運的減肥比賽，早已默默在自己的身體裡撒下復胖的詛咒......
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新陳代謝專家凱文‧霍爾博士與其他研究人員追蹤了第八季《超級大魯蛇》參賽者發現，所有參賽者在比賽結束後不僅都復胖了，他們的「基礎代謝率」甚至變得比參賽前更低！
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就以冠軍丹尼為例，他在最後一集以體重86公斤拿下勝利，接下來幾年就靠著四處演講、出書分享減肥成功經驗、寫業配文維生，為了維持苗條身材，丹尼每天依然會運動二到三小時，但腰圍還是一天比一天粗，比賽結束四年後，他的體重已經恢復到115公斤，之後丹尼雖然靠著增加運動量與飲食控制，成功瘦回105公斤，但在他重新回到工作崗位之後又開始發胖，現在已經胖到133公斤了......
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「我真的很掙扎......」丹尼承認，不管是飲食控制還是運動，以前的老招都沒有用，自己已經無計可施了......
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為什麼會這樣？研究人員發現，丹尼的基礎代謝並未隨著比賽結束而恢復，甚至反而變得更低，他光是為了維持現在的身材，每天就必須比同樣133公斤的人少吃800大卡，只要一不小心多吃一點點，體脂肪馬上就會增加，「身體似乎有一種想要快點胖回來的趨勢！」研究人員對他們的發現表示十分吃驚，卻也不知道該怎麼幫助丹尼和其他參賽者......
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過去有關「代謝補償」的衍生討論非常多，但很少有一份專門針對「短時間快速減肥」成功者的研究，因此「超級大魯蛇」這份報告一發表就在國外引起話題，不過就事論事，我要提醒一下各位，「超級大魯蛇」的樣本數只有第八季參賽者共16人，而且沒有對照組，所以從科學研究的角度來說並不算嚴僅，報告中也有一些數據互相矛盾的地方，因此「超級大魯蛇」這份研究報告充其量只能說，科學家發現身體有一種莫名其妙想復胖的衝動，但背後的原因是什麼，目前我們恐怕還沒有一個完整的答案.....
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所以嚴格說來，「超級大魯蛇」這份研究只是人類解開肥胖之謎的第一步，不過透過這些數據和觀察，我們還是可以學到一些東西......
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第一、過去我們對肥胖的認知有很大的誤解
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談到肥胖這種現象，過去我們的媒體、健身產業很喜歡將責任歸咎於個人，是你意志力不堅強、懶惰、貪吃才會發胖，但這種說法就好像說「憂鬱症」患者是因為愛哭、娘娘腔、想太多才會發病一樣，基本上都是一種帶有歧視意味簡化問題的語言。
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我們要了解一件事，所有的情緒，其實都跟我們的賀爾蒙有關係，比如說你一個人走在深夜的墓地，不自覺就全身發冷、好像隨時有什麼東西會跑出來，這種反應就是來自你的杏仁體，它負責掌控恐懼這種情緒、隨時警戒各種危險；或者當你跟女生朋友一起去健身房運動，兩人在拿器材時不小心手碰到手，頓時一股暖暖的情緒湧上心頭，難道這就是愛？不，這是多巴胺與大腦報酬迴路交互作用的結果，身體透過這種方式讓你感受到幸福、快樂等正面情緒，如此一來你才有勇氣告白、撲倒女生傳宗接代延續生命......
.
同樣地，我們可以說胖子沒有意志力，但你們有沒有想過，「意志力」的來源是什麼？「超級大魯蛇」參賽者既然可以熬過長達半年每天7小時的運動+嚴格的飲食控制，為什麼瘦下來之後這麼快就崩潰了？原因就在他們的大腦！科學家研究發現，這些參賽者體內瘦素的水平變得十分不正常，所以他們看到食物就會像毒蟲看到毒品一樣全身發癢，這時沒有專業醫療人士在旁協助，光憑意志力是能對抗失控的大腦多久？
.
換句話說，若從人類世界的大局角度思考，真正要擊敗肥胖，不是靠什麼獨特飲食策略或四分鐘健身TABATA，科學界真正應該要做的是更多加關注、研究人類的大腦，試圖找出一種藥物或血清能夠抑制大腦這種「積極復胖」的衝動，我們應該投入更多資源把肥胖「當成一種病」來治療，只有等病人腦內的激素恢復正常水平，這時再介入運動或飲食控制才有可能一勞永逸解決肥胖問題......
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第二、任何保證快速瘦身的方法都是無效的騙錢花招
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過去寫到運動禁藥時有講過，人類的天性就是「短視近利」，所以面對需要長久規劃的重大社會議題如教育、環保、年金改革時，大多數人都只在意當下可獲得的利益，而忽略了未來可能的各種危害或懲罰，同樣談到減肥，人們往往只會看到「想祥」最近一個月瘦十幾公斤好棒棒，卻看不到過去三年來他復胖了十幾公斤的殘酷事實......
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也就是因為這種天性，導致不管是減重診所、健身教練、營養品直銷、網路部落客，只要是靠「減肥」這檔事賺錢的生意，都很喜歡用「速度」兩字做為號召吸引客人掏錢上門，但不管是科學研究還是實務經驗都告訴我們一件事，任何人只要拿命去拼，誰都可以在一個月瘦個十幾公斤，但減肥的速度或許根本不重要，真正的關鍵是你瘦下來之後能維持多久？
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談到減肥，很多人都搞錯了一件事，減肥其實不應該是一直砍熱量、一直砍熱量的瘦下去，真正正確的減肥方法應該是減了一陣子後取得一個新的基礎代謝，等身體慢慢適應後再自然瘦下去，當然，處在這個凡事求快、求新、求變的社會，相比起一個月瘦十幾公斤，一年瘦兩、三公斤，連續瘦五年聽起來簡直弱爆了......
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但《超級大魯蛇》的故事只是再一次印證了這個千古不變的道理－
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幸福這檔事，來得快、自然去得也快......
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耐心是種美德，可惜很多人都已經忘了。
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#這就是我守身如玉苦等三十多年的秘密
#獲得美國國家衛生研究院力挺我表示很欣慰
#腦粉表示我亞洲空幹王你美國敢嘴
#我空幹我驕傲
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※延伸閱讀※
一分鐘健身教室的看法
http://ppt.cc/Jg7h1
超級大魯蛇的水管官方頻道
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主題：舌尖上的幸福滋味！各國招牌甜點教學～
最新【2分之一強】節目收看►►https://bit.ly/2J0zzsg
來賓：徐小可、張棋惠、凱莉
各國代表：馬丁、賈斯汀、費丹尼、萬德龍、金炳秀、小百合

外國甜點在家也能做？老外國民甜點開課了！！馬丁帶來瑞典國民肉桂卷，好吃到全場驚呼連連？！人人都愛的日本水果大福，小百合教你十分鐘完成！！韓國傳統甜湯甜米露，歐巴金炳秀讓你在台灣也吃得到！！風靡全球的巴西莓奶昔，費丹尼教你客製化愛吃什麼放什麼！！美國就是要吃甜甜圈，賈斯汀下廚究竟評價如何？！加拿大最道地巧克力點心，萬德龍帶來的甜點是螞蟻人最愛？！究竟各國國民甜點有多容易上手？又合不合台灣人胃口呢？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

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※看完這集節目，您是不是也很想動手做做看呢？
　看一集學會六種異國甜點哦~~~🍩🍮🥧🍰🍪

🍩🍮6 Best Foreign Dessert Recipe🍰🍪

◎馬丁／（瑞典）肉桂卷
(1)發酵粉 12g、奶油 50g、牛奶 300ml、白糖 50gv鹽巴 1ml、麵粉 450g
肉桂醬：
奶油 100g、肉桂粉 20mlv白糖 90g、雞蛋1顆、珍珠糖
(2)麵包:
1. 融化奶油，加牛奶再加熱到40-50c°
2. 麵粉加發酵粉，加白糖，鹽巴
3. 奶油及牛奶加在麵粉
3. Mix 揉到不會黏住
4. 用毛巾蓋住，讓它發酵30分鐘
(3)肉桂醬：
全部mix在一起

1. 用麵粉撲在桌上跟發酵後的麵糰揉到沒有黏性不沾手。
2. 做成30x40cm。
3. 上面摸肉桂醬。
4. 切成2cm厚，再用毛巾蓋住讓它發酵20分鐘
5. 打蛋然後摸每一塊，再加珍珠糖在上面
6. 用烤箱250c°烤大概8分鐘


◎小百合／（日本 ）大福
(1)食材：茂谷柑2個、白豆沙餡 70g、白玉粉 30g（最好是日本的）、砂糖 15g、水 40cc、片栗粉（太白粉）2大湯匙
(2)製作流程：
1.茂谷柑剝好皮（也可用當季水果如草莓、奇異果）
2.白豆沙餡用紙巾除水分，切一半，用白豆沙餡把橘子包起來
3.把白玉粉跟砂糖放在耐熱容器，慢慢加一點點水，用橡皮刮刀攪拌，要讓粉完全融化
4.用保鮮膜蓋起來，微波爐加熱（500W 約1分30秒）。等到帶點透明感，質感變成QQ，再攪拌
5.一半片栗粉散在木棒，讓木棒不黏，把【3.做好的麵皮】放下去，再從上面放剩下的片栗粉
6.用手推開麵皮做成約8×16cm，厚度要均一
7.用麵皮把包好豆沙的茂谷柑包起來


◎萬德龍／（加拿大）納奈莫巧克力 Nanaimo Bars
(1)食材：
下層：½杯 無鹽奶油、¼杯 糖、5個桌湯匙可可粉、1個雞蛋、1 ¾ 威化餅 、½杯杏仁碎片、1杯椰子絲
中層：½杯無鹽奶油、鮮奶油2大湯匙、2個大湯匙卡士達粉、2杯 糖霜
上層：4片微甜巧克力（一片一盎司）、2個大湯匙無鹽奶油
(2)製作流程：
1.先製作下層餅乾底：奶油、糖、可可粉放在鍋子裡加熱，再加蛋
2.關火再加威化餅、杏仁碎、椰子絲，將材料拌勻，壓在20x20cm的容器裡
3.製作中層餡料：無鹽奶油、鮮奶油卡士達粉、糖霜，混合拌勻
4.製作上層巧克力：用低溫火融化巧克力和無鹽奶油，關火稍微冷卻，塗上中層。
5.將完成品放在冰箱裡，巧克力變硬後就可以切開即可


◎金炳秀／（韓國）甜米露
(1)材料：麥芽250g 、水 4L、白糖 2杯（紙杯）、硬米飯 2碗、生薑
工具：大盆子x2、量杯x1、小碗x2、中碗x1、棉布、電鍋、內鍋x2、大湯匙 、瓦斯爐、鍋子
(2)製作流程：
1. 將麥芽裝在棉布裡，放在水裡像洗衣服一樣搓揉，讓水變成白色後，放置4個小時沈澱
2. 煮硬一點的飯（可加少一點水）備用
3. 麥芽水沈澱完成，舀出上層無雜質的水，加入電鍋煮好的飯，用電鍋保溫功能放置6個小時發酵
4. 觀察有些許飯粒浮上水面，即為發酵完成
5. 盛出發酵完成的麥芽水＋飯，加入白糖、生薑，小火慢煮，加熱時的氣泡要撈掉，煮1小時即可完成


◎賈斯汀／（美國）甜甜圈
(1)材料：中筋麵粉2杯（300g）、溫牛奶（40-50度）、蛋2顆、乾酵母1湯匙、糖粉2湯匙、牛油 1湯匙、香草精半茶匙、鹽1/8茶匙、油（足夠炸的量）、巧克力、糖粉
(2)製作流程：
1. 在碗裡打入兩顆蛋，打散到有點白色，加入溫牛奶和奶油，攪到奶油融化。加入乾酵母、鹽、糖粉和香草香精，攪拌均勻
2.一邊加入麵粉，一邊攪和，讓它變成麵糰。
3.在桌上撒粉，將麵糰放在桌上，用手揉至不會黏。
4.在碗裡撒一些麵粉，將麵糰放進碗裡，蓋起來放置15分鐘發酵（發酵後約2倍大）
5.在桌上撒上麵粉，將麵糰擀平至1cm厚，用一大一小的圓形容器將甜甜圈印出來。
6.熱油（約150度），炸至雙面金黃，起鍋放在吸油紙上
7.加上糖粉或巧克力醬，即完成。



◎費丹尼／（巴西）巴西莓罐
(1)材料：
底層：冷凍香蕉30克、冷凍藍莓100克、蜂蜜15克、杏仁奶80克、巴西莓粉5克
上層：穀麥麥片40克、新鮮奇異果50克、新鮮香蕉35克、新鮮藍莓10克、新鮮草莓7克、椰子粉1匙、奇亞籽1匙
用具：果汁機、玻璃罐
(2)製作流程：
1.將冷凍香蕉、冷凍藍莓、蜂蜜、杏仁奶、巴西莓粉放入果汁機，混合攪拌成巴西莓果昔，再放至罐中或碗中。
2.在果昔上，加上穀麥麥片、新鮮奇異果、香蕉、藍莓、草莓、椰子粉、奇亞籽，即可完成（水果配料可依季節或個人口味更換）