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澎湖三號港 PIER3 美食街 台南度小月 擔擔麵
https://fashionmom.tw/du-hsiao-yueh/
台灣各行各業,只要比較淡季就會說那是小月,度小月,就是渡過最低濔的時間,不管是做甚麼撐過去就好了
以前的漁民也是這樣,不能捕魚的時間就是小月,台南的度小月也是這樣由來,因為不能捕魚,只好賣起麵來,挑著擔子沿街叫賣,度小月擔仔麵就這樣來了
因為口味特別,上面都會放隻蝦子,包含湯頭也是有獨特的鮮味,度小月擔仔麵的名號就越來越響亮了!!!
澎湖店
地 址：澎湖馬公市同和路158號B1 ( 澎湖三號港美食街 )
營業時間：11 : 00 am – 21 : 00 pm
門市電話：06-9266-696
漫活原味台灣 - 台南度小月篇
到台南的朋友一定要吃的最道地府城美食一定是擔仔麵，之前在高雄台灣達人Peter也曾介紹過六合夜市其中一家。這一集我們去到台南肯定不能錯過台灣擔仔麵最有名的度小月！我們更邀得度小月第四代傳人在原始店本舖介紹度小月的典故、擔仔麵的由來與如何吃得更像在地台南人！
導演：孔憲鵬
攝製組： Taledom Production / 陳濱彬 & 陳煥然
監製：Tour潮遊天下
特別嗚謝：交通部台灣觀光局、 洪貴人肉燥麵
#漫活原味台灣
2018-07-31
「度小月」的由來源自第一代祖先為討海人，因爲漁貨有淡旺季的關係，淡季怕無法度日過生活，於是發想開始賣起擔仔麵度日子，所以店名度小月就這麼留傳下來囉！目前已傳到第四代，希望藉由傳承讓現代的我們也能嚐到度小月始祖的手藝。現在就跟著我的攝影眼Let's go～
http://keavyi7tao.pixnet.net/blog/post/403295711
店名：洪十一台南擔仔麵
電話：無
地址：台北市大同區南京西路167巷5號
營業時間：am11:00 - pm20:00
公休日：星期六 星期日
關於：
清光緒年間，臺灣府城台南居有洪氏芋頭公，祖籍福建海澄。洪公弱冠之時曾得名師真傳，善烹飪之術，惟仍繼承祖業，於台南、安平之間渡船為生。然每逢夏秋風狂雨暴之際，渡船常有傾覆之險，因此生意清淡，台語俗稱此期間為「小月」。 洪公為維生計，乃傾其所學，苦心鑽研，以豬肉製成肉燥和於麵上，配以蝦湯、蒜泥、黑醋等佐料，遂成風味絕佳、膾炙人口之擔仔麵。於台灣割讓日本之年，亦即清光緒二十一年(西元一八九五年)，設攤於台南五條港水仙宮廟前，懸燈籠於攤前，上書「度小月擔仔麵」為記。 因洪公賣麵乃為度過生意清淡之小月，此其店名之由來也。又因洪公已成為全台灣擔仔麵之創始祖師，故後人尊稱為「洪祖師」，以表彰其對臺灣美食界之貢獻，此亦即本品牌「洪祖師」的由來。
#Meck大叔#洪十一台南擔仔麵#擔仔麵
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度小月由來 在 藉此「度」過「小月」。起初他只是挑著擔仔沿路在街上賣麵 的推薦與評價
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