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香菇肉燥義大利麵
宥宥廚房小料理🐯
—
之前有網友反應,
【蕃茄肉醬義大利麵】
看起來好好吃,但燉肉醬過程,
除了時間長,食材也需要蠻多
就有點怯步...。
—
煮了西式料理,
家中長輩接受度不高,
這二個主要原因。
—
所以用市售的肉燥罐頭,
以中式香菇肉燥麵來轉變
出這道中西式創意料理。
—
料理做法🍳
—
豬肉雙面抹些許鹽巴,
放置5~10分鐘。
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不下油,香菇下鍋煸出水份,
起鍋備料。
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鍋子稍微擦拭乾淨,下些許油,
整塊豬肉下鍋,煎熟備料。
—
水鍋內下一大匙鹽,煮至沸騰
再下義大利麵,烹煮等待過程時...
—
鍋內下一匙油,加入蒜末,洋蔥,
煸出香味。
—
再下香菇,辣味肉燥,拌炒均勻。
—
加入二大匙煮麵水,拌炒均勻,
把醬汁煮至沸騰。
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夾入義大利麵後,拌炒均勻,
炒至醬汁稍微收汁。
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捲麵,起鍋,豬肉切片,擺盤,完成。
—
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度小月擔仔麵 正宗創始百年老店
【生活念念】大家今天的颱風餐吃什麼？
我家是石垣辣油＋度小月肉燥乾拌麵
以及最重要的戰備糧食~罐頭牛肉羅宋湯
我當然知道用温體牛什麼牛來熬湯會更好喝
但颱風天嘛就是要用廣達香(或欣欣）牛肉罐頭做料理
才有戰備FU
洋蔥與香菇切丁略炒後加水，把去皮蕃茄，高麗菜都切小塊後加入熬煮，水滾後加入牛肉罐頭，月桂葉，百里香等香料續熬，一下就好了，但若能放涼反覆滾三次會更入味，剛開始會有點像牛肉泡麵的香味，但足夠的番茄可以增加酸味，隨著反覆加熱，後來的味道會像牛尾湯，當然肉質還是偏乾的。
總之體驗一下小時候的颱風餐－－各式軍公教福利中心罐頭料理之沒有18%。
＃泡麵 ＃韓國人在台灣 ＃韓國女婿阿燦
原來這就是台灣人從小吃到大的味道啊～
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＊台灣料理冷知識：
《韓國人驚喜試吃台灣罐頭～》►https://youtu.be/vdT0XnDERW8
《米其林便當～竟然是罐頭做的!?》►https://youtu.be/WL15gTELDlI
＊一起聊聊燦：
《韓國人看奧運～意外愛上台灣選手？" 》►https://youtu.be/FGqMy94VqMw
《韓國消防員家屬看"火神的眼淚" 》►https://youtu.be/keGYICuR_qo
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《韓國女婿 阿燦 아찬》
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