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【🔖聖誕倒數月曆－19】
🥖你吃過捷克的「聖嬰甜麵包vánočk」了嗎？
聖嬰甜麵包vánočka 是用編織麵團的方式所製作出來的捷克傳統甜麵包
人們能很輕易的在超市及麵包店找到
源自於16世紀的甜麵包
它的形狀靈感來自於躺在馬槽裡裹著嬰兒布的耶穌寶寶
代表新的生活和生育的象徵
製作這造型特別的vánočka可有袂竅的
最道地的方式得用4-3-2的編織麵團堆疊
麵團裡揉進葡萄乾 疊好後撒上核果片 刷上蛋黃液
烤45分鐘後 透出美麗光澤 散發濃濃香氣 口感既紮實又細膩的甜麵包就出爐了~
vánočka不僅是聖誕節 也是節日、週末或重要節慶的必吃食物
可以搭配蜂蜜、果醬增加滋味 也可以用它沾咖啡、牛奶食用
以麵粉、牛奶、雞蛋、酵母、奶油、香草、葡萄乾、杏仁、糖、鹽...揉合🥚🥛🍯
再以充滿溫柔、愛心的期盼爐火烘焙
就成了捷克食物界的美味遺產~
準備好以捷克的聖誕假期中跨新年了嗎？
那麼你需要準備好齊全的桌上佳餚嘍😋
#以此文懷念我在庫倫洛夫的已逝爺爺💗
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