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我知道妳很想🎠
但可以陪媽媽完成夢想解鎖嗎⋯
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來到棧貳庫純白色旋轉木馬，當然要來浪漫一下♡
本來務實的媽媽想說先確認一下旋轉木馬的票價，畢竟觀光景點的遊樂設施有時都不太親民，先知道價格再決定是否要搭乘！
只不過ㄧ眨眼，DD爸已經帶小La一起搭乘，父女倆放閃著對著我揮手🤣
是真愛無敵還是票價便宜呢？
請選擇～
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來自日本工匠的細緻工藝
近極圈的純淨 ,木匠們的內外兼具手工原木砧板 / 🆕原木刀架
最自然大地氣息的沐浴洗手用品
美食速成班- ”香料科學TASTEOLOGY“ ,闡述美味的新角度 , 甜甜落心田 瓊筵玉液 風味唐漿,已缺貨半年終於來了
<< 漫長的等待 ,心滿意足 ,值得的期盼 >>
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這次團購有新品有新的優惠組合喔：
＃新優惠組合： leif人氣商品之一 “洗手禮盒” “單瓶護手霜”，首次有任選兩盒的組合優惠喔!
＃新品 ：
🆕 ＃手工原木刀架--兼具外型與實用性, 意外好看的 （MADE IN AUSTRALIA)
🆕＃柳刃刀--也就是生魚片刀 (MADE IN JAPAN)
🆕＃筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現 ! (MADE IN JAPAN)
🆕 #食物研磨器 (MADE IN JAPAN)
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新品+補貨 現貨快閃團：9/24-9/28
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除了新品版面上特別分享， 其他補貨商品大家都跟我ㄧ樣熟悉, 補貨再補貨, 就不贅述啦！
歡迎參考更詳細的分享文
這次所有商品的分享文在這兒～
【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】
✔️分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/350835769
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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
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這次的新品
【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】
🆕 意外好用好看的 ＃手工原木刀架 --主婦的強力推薦
主婦就是愛道具,每天都在用 餐餐都要用的刀具, ㄧ定很多把刀
一個好用適當的刀架也變得很必要
Bigchop原木手工刀架，難得的兼具 ＃外型 與 ＃實用性
外型, 可以當做個裝飾品
天然原木色澤，頂端採用侯恩松木偏向淡木頭色，底部採用桃木，棕紅咖啡色，些微對比又協調的搭配
頂部開口放刀，側身簡單整片桃木，遠看像是一整塊品質優良木塊，
相當容易搭配廚房擺設，家裡各個角落擺放上去都不顯得怪，還甚至滿好看的。
實用性
- 兩側無封口設計，可透風，無須擔心刀具濕悶鏽蝕。
- 上方多個開口，可置放數把刀具，甚至全家的刀具都可以放置於上。
加上採用來自澳洲塔斯馬尼亞原木，來自零污染的淨土，使用起來覺得很放心
10年多的主婦生活,從來未入手過刀架.....這是第一個 大力推薦大家手工原木刀架
因為密閉式的刀架設計 不敢想像用過ㄧ段時間後, 刀架裡的真面目
ㄧ個兼具外型和實用性外.....最擔心的那個點 也都完全不用在意了
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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
Made In Japan，日本製，這三個字往往就像是品質的保證
”日本製”固然好，但日本製的產品中，還有一個我個人認為像是寶藏一般的特色，就是”日本傳統工藝”
日本傳統工藝，不但有日本製的優良品質，
更擁有日本當地代代相傳、鮮少外流的技術，
而這日本限定的技術，往往代表另一層次的極致品質 !
傳統手法往往因為費時耗工、傳承不易，很可惜的在逐漸消失、被淡忘中
有鑑於此，一群日本熟稔的藝術家、工匠希望可以持續傳承日本傳統工藝，於是聚集起來，目標就是延續當地最具有代表性的技術，
其中之一，最具有指標性的日本傳統工藝就是：日本刀具！
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--- 古物經典般的刀具 ＃盒子 ---
延續傳承刀具工藝的精神，
外裝盒的設計也別有用心，
霧面紙質感的盒子，搭配大地色系顏色
有深綠(Santoku三德)、草綠(Nakiri菜刀)、丹紅(Petty水果刀)、墨綠(筋引刀)
此外，外裝盒上白色標示也極富有特色，用毛筆書寫的感受，
加上大大猶如印章般的”漆”字，再次強調刀柄，天然樹漆上色的經典傳承手法。
讓人從觸摸到外盒就開始，就感受到濃濃的日本經典味道
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--- 日本刀具 繁複細膩的功用 化繁為簡的選擇 ---
刀具，除了基本的切菜功能， 細微來看，對於口感、味道更有不可忽視的影響
一般來說，刀具常會分為三大類：中式、西式、日式。
日本刀具，與中式、西式刀具相比，
有個特點，一如日本人凡事細膩無比，這特點也反映在刀具上，分類極為精細，幾乎每種食材都有專門的刀具
不過對主婦來說, 反而最實用的是 把主要功能做個整合的
“ #多功能+#兼具專門功能”的日本刀具 更符合家庭主婦的需求
其中三款極受歡迎的日本刀具，
➰ Santoku (三德包丁)：多功能，各種肉類蔬菜
➰ Nakiri：多功能(偏切菜刀)，尤其適合蔬果(尤其含有硬殼的)
➰ Petty：多功能(偏水果刀)，尤其適合當小把水果刀
雖然都稱為“多功能”，但因為刀設計在形狀、大小、重量都有些不同，
所以還各自有些合適的功能。
MUJUN慎選日本最古老的鑄刀技術：日本兵庫縣鑄刀法，
精心鑄造出的這三款刀：Santoku、Nakiri、Petty
從外觀、手感、鋒利度，各方面都令人驚艷！
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--- 高硬度抗腐蝕 ＃刀鋒 ---
碳鋼＋不鏽鋼材質組成，中和兩者優點而生。
#碳鋼：
提高刀鋒強度，保持鋒利，易研磨有以上優點，但相對不易抗腐蝕，於是加入不鏽鋼
#不鏽鋼：
已鋼材而言，有耐腐蝕性，其餘特性都比碳鋼差 兩者組合恰到好處
＊＊特別注意事項
柳刃(Yanagiba)極度鋒利、硬度高，含碳量也高，是許多專業世界名廚的必備品，
但是相對的，也需要保養，使用後若未擦乾容易生鏽，所以 ＃務必擦乾保養
這也是為什麼世界名廚都極度重視保養自己的刀具，
魚與熊掌不可兼得，這樣等級的鋒利硬度的刀具，成分上含碳提高，保養是必要的
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--- ＃刀把-圓弧木製 日本傳統天然漆把手 ---
圓弧木製把手，再經由古法，刷抹上日本天然漆(Urushi)，漆樹的汁液生成的天然漆，除了形成一層保護，獨特的色澤更是難得
品項：
三德Santoku、切菜刀Nakira、水果刀Petty、柳刃Yanagiba
水牛角質八角形握把---筋引刀(Sujihiki)
經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現
為什麼餐廳裡的生魚片特別好吃呢？
原因當然很多，其中之一，可能就是”刀具”的選擇，日本料理師傅，可都是會”切味”的！
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最後再整理ㄧ下 ,這次的現貨快閃團, 新品：
🆕＃柳刃刀--也就是生魚片刀
🆕＃筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手，採用頂級水牛角製成，舒適好握，工藝的完美體現 !
🆕＃食物研磨器 （和刀具ㄧ樣也是日本製）
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
#切味，喜歡這傳神的描繪
源自日本，延伸至形容鋒利流暢的刀具，一刀而下，保留了食材水分與風味，原汁原味，品嚐食物最美的滋味
鋒利刀具切割後，食物光滑圓潤切面，造就舒暢口感，有別於不夠鋒利刀具的拉扯按壓拖鋸，破壞食材，
切割後，可以透過對比放大的照片，看見不鋒利的刀具，會破壞食物分子細胞壁，造成水分汁液流失，食材皺褶萎縮，這其中口感、光澤差異之大，嘗試過後，自然能體會
當然傳神的”切味”，不是隨意就能辦到，
一把鋒利好用的專門日本刀，是基本的配備
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--- 值得建立的日本專門刀 柳刃(魚刀) & 和筋引刀(肉刀) ---
日本刀具的講究，細分，應該是很知名的，
光是切魚的，就有分削骨的、去骨肉的、片魚肉的，不同魚種還有不同專屬的刀，像是專門處理河豚的等等
說真的，家庭主婦我 即便再喜歡這些廚房道具, 分太細我還是不行，但是兩把專門刀是我認為最具有代表性，
使用後差異明顯，對於想進階使用刀具的人來說很合適的，
但是家庭主婦ㄧ定懂...簡單來說CP值很高的兩把：柳刃、筋引刀
🆕★ #柳刃
也就是所謂的生魚片刀，專門用來做刺身的
因為刀形如柳葉，單側開刀(只能右撇子 or 只能左撇子)，非常鋒利！
基本上使用是不太需要出太多力，下刀後輕輕拉回即可，刀本身的重量就足以俐落切開魚肉
(主婦補充碎碎念：柳刃主要切生魚片，但不少也可用來切軟嫩的肉)
🆕★#筋引刀
外型有些類似柳刃，但是是雙面開刀(右撇子 or左撇子都能用)
功用上主要是，分離骨肉(將肉從骨頭上剔下)、分離筋和肉、片肉
(主婦補充碎碎念：和筋引主要切肉，但不少也可用來切魚)
#處長的日常
#上帝的部落
#森林療癒深呼吸
中秋連假第一天，
踏尋上帝的部落-司馬庫斯 。
9/18首日抵達與會了 #司馬庫斯部落議會 總幹事拉互依，
我們互贈了見面禮- 雲饗豬vs.小米酒。
拉互依是頭目的兒子，出生於部落，
是部落培育的唯一碩士，
也是司馬庫斯對外的公關。
入住的小木屋整個落地窗面著群山，
戶外的陽台可以愜意的沉浸於山嵐之間，
雙Cㄧ看到直呼這房間就對了！
今天ㄧ早出發前往巨木群，
#司馬庫斯巨木群步道 3hr左右來回健走10.6K ，
除了幾座新建的木棧道，
8成步道都是原始泥凝山徑小道，
走來心中不斷浮現：先人「披荊斬棘，篳路藍縷，以啟山林」的字眼，
深山幽谷很隱密，
生活卻是大不易。
這座上帝的部落，
有它得天獨厚的自然環境生態，
司馬庫斯巨木群位部落以東海拔1,600公尺的深山中，
蘊藏了許多千年以上紅檜，
讓人震撼！
Slibu瀑布高低落差約20公尺，
行經山谷間便可聽到水流湍急的聲音，
有樹林有水氣，
空氣中的負離子含量肯定高標！
大量的運動+大量的氛多精，
除了換了顆肺，
感覺頑固的體脂率應該也可以降低一點～😁
（部份照片僅於拍照時脫口罩）
鐵處長去年便想造訪司馬庫斯，
對應現階段我們草嶺石壁 #森林療育基地 的觀光發展，
礙於地質狀況以及自然生態環境的永續性，
如何在不違反人文生態永續的前提下低度開發？
是該師法成功案例ㄧ如司馬庫斯部落。
▪️ 司馬庫斯是原民部落自治的典範。從2004年推動土地共有、合作共生的制度以來，部落靠著農業與九成的觀光收入一直朝著繁榮之路前進。族人共同經營部落，大家領同樣的薪資，享同樣的福利，在上帝的眷顧下，傳承泰雅文化。（蘋果日報報導）
《加拿大原住民寄宿學校事件》
是種族滅絕！還是文化滅絕？
～高金素梅2021.07.22
今年五月27號，在加拿大卑詩省的原住民寄宿學校的遺址上，發現了215具兒童屍體的無名塚。
ㄧ個月之後，在薩克其萬（Saskatchewan）的瑪麗瓦爾印第安寄宿學校遺址上，再度發現751具兒童屍體的無名塚。
三天之後的加拿大國慶前夕，卑詩省克蘭布魯克的下庫特尼原住民部族，又在一所原住民寄宿學校的遺址附近發現了182具兒童遺骸。
七月中旬，卑詩省的佩內拉庫原住民部落宣布，在庫珀島的原住民寄宿學校舊址上，發現了160多具兒童屍體。
這四所原住民寄宿學校的兒童無名塚，總共埋葬了超過1300個恐懼、寂寞、憤怒又想家的靈魂。
加拿大的原住民寄宿學校體制，運作了將近兩個世紀，直到1990年代。目前登記在案的學校共有130所，強迫集中了七個世代、十五萬名的原住民兒童。
130所原住民寄宿學校中的4所學校就埋葬了超過1300個原住民兒童，如果全面清查130所學校，會有多少原住民兒童被埋葬？
這是「種族滅絕」？
還是加拿大政府自稱的「文化滅絕」？
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又到了拉傻兒帶著大家吃肉肉時間拉
近日去高鐵的路上不小心發現了
竹北喜來登附近的開了間超大燒肉店
門面寬廣又好停車
根本就是三五好友酒池肉林的好所在嘛（誤xd）
哎呀說錯話拉傻兒先罰ㄧ杯～乾拉！！
神好吃日本佐賀和牛！拉傻兒在夢中也忘不了～🐂🤦♀️🥩
和牛油脂分布的比我還要勻稱（哈哈哈哈哈）🥩🐂
我看看我下輩子乾脆投胎當和牛算惹🤷♀️
🤩流口水傳送門：https://goo.gl/AN8qoj
📌店內有超狂佐賀和牛與龍蝦！！！！等著你！！
經過拉傻兒本人肉身測試！
和牛及各式肉類都嫩的不要不要！
我決定直接列入長期餵食法鬥哥肉類名單！！
🐂尤其神好吃日本佐賀和牛！拉傻兒在夢中也忘不了～我天！🤦♀️就讓我放縱吧上帝！
有影片有真相！請看VCR👇🏻（記得開右下角高畫質HD唷）
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📌店家資訊：
尼庫燒肉
📍新竹縣竹北市光明六路東二段55號
📞電話:03-6579616
⏰營業時間:周一至週四17:30-23:00
週五到週日:11:30-14:30，17:30-23:00（最後點餐時間21:30)
🔸固定公休日為每個月的第一個星期一
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