晚餐拿出珍藏已久的牛排🥩
久到忘了是沙朗還是紐約客😂
這次表面有煎洽洽
但煎完不該熄火用蓋子悶
都悶到九分熟了😅
幸好吃起來是嫩的
空心菜用打拋醬炒就夠香了
不擅長炒空心菜的我今天沒失手😁
康寶濃湯加蛋花和一整條的玉米粒
老公說喝起來有升級👍👍
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康寶打拋醬 在 Q娜小姐愛旅行 Facebook 的精選貼文
這次前後在台灣短暫待兩個半月,又要去東加勒比海帆船航海了⛵️⛵️這次要去北部沒去過的島嶼國家帶客人航海好期待❤️❤️
特別帶了50出頭公斤行李,光台灣食材就20幾公斤了,主要都是醬料、麵條、罐頭、乾食...,拍合照時覺得差不多可以開個小餐館的程度😁😁,之後要試做更多亞洲料理新菜色,不得不說台灣食物一級棒👍👍,尤其在國外時總是特別思念家鄉味。
還有台灣消費真的便宜很多,特別珍惜在台灣可以不花大錢當貴婦享受一番~這次出訪前做了足底按摩、背部刮痧按摩、除斑抗皺雷射、作臉、醫美保濕導入、染髮、剪髮、燙髮、修手腳指甲、去腳皮...,女生真的需要好好寵愛自己做好保養!😍😍
也買了好多保養、彩妝、衣物、生活用品,又增添不少新型旅行配備(壓力褲、手機廣角&微距鏡頭&濾鏡、手機&相機自拍棒...),去純樸的加勒比海國家就什麼都貴很多,或根本有錢也買不到亞洲品牌了。😆😆
攜帶的台灣食材清單:維力雜醬、素蠔油、沙茶醬2、泡菜*2、老干媽辣椒醬、咖喱塊*5、泡菜*2、米酒、甜麵醬、小魚花生、脆蝦花生、印尼炒麵*10、韓國辣椒醬、肉骨茶湯包、海帶芽、豆瓣醬、金蘭醬油膏、粉圓、烹大師鰹魚/干貝/昆布、五香粉、油蔥酥、泰式打拋粉、鹹酥椒鹽、黑胡椒牛排醬、哇沙比、泰式綠咖喱粉、泰式酸辣湯粉、蒜頭酥、油蔥酥、麵條*3、嫩筍、麵筋、柴魚片、宮保雞丁醬、黑胡椒牛柳醬、紅燒牛肉醬、三杯雞醬、蔭瓜*2、麻辣花椒*2、五香滷味包*3、泰國蝦麵*2、泰國雞肉綠咖喱泡麵*2、康寶濃湯(香菇雞/火腿蘑菇/香蟹南瓜/港式酸辣/火腿玉米/海鮮濃湯)、雞粉*1(塊)+3(粉)、龜甲萬醬油低鹽、黑糖、白糖、豆皮、照燒醬、黃咖喱、黑木耳、香茅粉、辣椒粉、五木拉麵(海鮮/香菇)、泡菜湯麵、阿舍乾麵、魚露、香油、冬粉、大溪豆乾、義美泡芙、三點一刻奶茶、冬瓜磚、麻油、紅糖、蝦米、柴魚片*2。
康寶打拋醬 在 【康寶食譜】康寶私廚料理醬- 泰式打拋豬 - YouTube 的推薦與評價
食譜份量:3人份準備時間:5min 烹煮時間:5min---- 材料----豬絞肉450g (粗)小番茄60g九層塔10g康寶私廚料理醬- 泰式打拋豬醬1包---- 作法----1. ... <看更多>
康寶打拋醬 在 我愛全聯-好物老實説| #小心有雷 - Facebook 的推薦與評價
三杯雞 完全沒有三杯味,自己又加了薑跟麻油想提味最後煮起來根本像麻油雞 我是為了想吃三杯而買阿一下鍋就知道味道整個不對踩雷指數 ⭐️. 打拋醬 ... <看更多>
康寶打拋醬 在 [心得] 沒有打拋葉的偽物打拋豬- 看板cookclub 的推薦與評價
先說是用現成醬料為基底的泰(台?)式打拋豬,望請講究細節的板友們勿鞭。
<( ˍ ˍ )>
料理器具:微電鍋 (獨居好朋友)
☆ 食材 ☆
1.超市包裝豬絞肉一份
2.牛番茄兩顆
3.超市販售九層塔一包
4.小包裝打拋醬(100g)
5.辣椒醬一大匙
6.少許橄欖油
☆ 作法 ☆
1.熱鍋後,加入少許橄欖油
2.絞肉入鍋,蓋上蓋子五分鐘,開蓋將加熱結塊的肉炒散
3.切塊牛番茄下鍋,再關蓋熬煮十分鐘 (期間不定時開蓋炒動,使食材均勻受熱)
4.料理剪刀剪碎的九層塔葉、打拋醬、辣椒醬一起加入
5.拌勻,再加熱五分鐘以上即可
料理小心得:
對於泰式打拋豬這道菜印象,始於某泰國品牌的調理包,味道不錯,只是進口販售價格
不太可愛,單人份百元左右。
另外就是便利商店的微波食物,舊版好吃,新版......不予置評。
其實臺灣近年一直有廠牌出『打拋醬』,玻璃罐裝或香辛乾料包裝都有,總是逛賣場瞄到
拿起來看一看,又放回架上,沒有強烈自己動手做的慾望。
今天早上,恰巧又看到某廚房調味料品牌出小包裝打拋醬,背面有料理建議,登登!
豬絞肉、番茄、九層塔,組合簡單又都是我喜歡的食材。
好噢,擇日不如撞日,來試一試。 (挽袖)
料理建議有加水,但由於我使用微電鍋,它本身特性,加上番茄,其實完全不需加一滴水
,煮完醬汁還不少,拌飯吃綽綽有餘。
特別一提,煮完全無辣度(對我而言),一邊吃一邊覺得不對勁,挖出冰箱裡埔里農會麻辣
香菇醬,一大匙下去 ~~
這才是人生啊。 (大誤)
很台的泰式打拋豬肉,上餐。
--
「像我們這樣的人沒時間去想那些事,那些傷害我們或弄髒我們的事。」我告訴她,手握
緊,「我們只能一直往前走。在紐約,沒有什麼事會永遠乾淨無瑕。」
____琳西.斐《高譚之神》第289頁
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1530101668.A.9C2.html
我從頭到尾沒寫哪個賣場、哪個牌子吧? 難道是獨賣限定販售?
S大這種直接貼標籤,會讓發文的人覺得自己浪費時間寫這篇文 QAQ
本來因為只有微電鍋當烹飪器具,常煮愛煮就是買現成醬包煮麻婆豆腐,
絞肉、番茄、豆腐、醬包 (跟打拋醬絕不相同的另兩個牌子)。
今天只是由於打拋豬聽起來好像比較困難,所以煮完吃完上來分享,這樣也ya?
更重要的是,如果要ya,不是應該選大眾容易料理的方式嗎?
啊,是每個人家裡都有微電鍋嗎?
如果贊同S大的板友多,百口莫辯,也不想為莫須有的東西拼命辯解,這篇文章會自刪,
不浪費大家版面。
謝謝閱讀。
※ 編輯: snowbunny , 06/27/2018 20:46:49
謝謝m大
謝謝s大
報告l大,台灣打拋食譜為何加番茄,小的沒研究;
畢竟本人是個煮麻婆豆腐也會加番茄跟魚餃的傢伙,單純只是愛。
補一張今天早上看完牙醫去賣場買東西的發票:
※ 編輯: snowbunny , 06/27/2018 21:23:22
謝謝n大
我愛番茄 (比心)
清楚cookclub板臥虎藏龍高手如雲,料理達人多,像n大覺得打拋醬自做不難,
所以這篇就只是野人獻曝,寫給一樣愛吃又懶得研究之同好們。
謝謝l大分享
我自己以前會買的是這個泰國品牌調理包打拋雞肉,加熱倒在飯上就能開動。
謝謝r大
對了,補註一下,小鳥胃的獨居板友,如果住處沒冰箱,又不巧像我是邊緣人,請不要
輕易試作,上述食材組合,大胃王我吃了兩餐還沒解決它,剩下用玻璃保鮮盒冰冰箱,
明日再戰......。
謝謝b大
※ 編輯: snowbunny , 06/27/2018 22:13:14
謝謝r大
幾年前剛買微電鍋,還勤奮早起煮早、午餐飯量,中午回住處吃。
現在生活習慣太差晚睡晚起,仰賴外食,只有休假日心情好又不想出門覓食,才會動手煮
謝謝w大,很下飯沒錯!
謝謝s大正名倡議,那我也投九層塔豬一票。 (遞)
標題寫泰式打拋只是因為醬包叫這名字,心裡明白九層塔很台,不泰。
打拋是Holy basil這種羅勒植物的泰文名音譯;
九層塔是basil的一種,但不是Holy basil。
謝謝i大,但為什麼歪樓了? ( ̄▼ ̄|||)
小小聲說,不錯用喔,可是甲之蜜糖乙之砒霜,不一定使用者都同感。
謝謝M大,夜半慎入Food板與cookclub板 (良心建議)
唔,單說個人用現成醬包煮麻婆豆腐為何喜添番茄,那是由於如果只有絞肉和豆腐,
煮出來成品味道會偏化工死鹹、死辣,加番茄的蔬果甜味可以蓋掉那種不自然。
快速、不用買太多難消耗的瓶瓶罐罐調味品,是現成醬包優點;
缺點就是細讀它背面成份表,嗯......,它賣的是方便,不是天然美味。
好噢,一票選x大 (遞)
很好,大夥兒站穩九層塔豬陣線吧。 (手拉手)
因為九層塔不是打拋Holy basil,必也正名乎。
但,弱弱問一下,九層塔的英文是不是Thai basil?
如果是,充滿惡趣味,反而九層塔的品種英文名叫泰國(暹羅)羅勒?? Σ(゚∀゚ノ)ノ
咦,H大肯定誤會了什麼? (沉思狀)
不是明火,無須擔心燒焦,自始至終關電鍋蓋,偶爾攪拌它使其受熱均勻罷了,沒搞剛呀
謝謝c大,如果有廚房用炒菜鍋應該更省時省事喔。
謝謝w大
謝謝d大
用香蕉吐司在板上搜尋,讀了三篇文章,依然不解v大言下之意......?
姑且往好的方向解讀,謝謝v大。
※ 編輯: snowbunny , 06/28/2018 22:44:46
噢喔喔,是j大耶! 喜歡妳的部落格食記,常不定期偷偷(?)拜訪。
對啊,這是一道白飯小偷菜,加了番茄口味不重,但還是很下飯。
謝謝s大
謝謝v大
不辣是個人口感啦,包裝寫中辣,猜是兩顆大番茄鮮甜鎮壓,不確定小朋友接受度喔。
以前沒看過,大概是新產品無誤,廠牌不小,理論上各大通路均有販售吧。(?)
不認為單一通路能壟斷玩限定販售,所以不論d大習慣逛哪家,應該都能買到。
請d大逛賣場留意一下調味品區,以喜好料理的敏感度,不難發現。
====== |・ω・*) ======
左思右想,不論公開講或私信寫,好像都容易落人口實。敬請見諒。 by曾經想刪文的人
再度謝謝樓上各位持善意看待的大大! (鞠躬)
謝謝k大
謝謝S大
☆同場加映☆
假設以C牌代稱打拋醬廠家,其實長期以來愛用的是A牌與B牌的麻婆醬。
圖一: 邪魔歪道(?)麻婆豆腐,魚餃亂入之有圖有真相
圖二: 去年萬惡烤肉節(邊緣人觸景傷情QAQ),賣場生鮮肉品只有適合烤肉的品項,
無絞肉,遂以雞胸肉搭檔日本茄(臺灣本土農民栽植)碰撞新火花,麻婆茄子
我是從小不吃茄子的人,但去年反覆看三時三餐得糧島篇,Eric煮茄子飯,
美大哥迭聲讚美,真的超生火啊啊啊!
沒記錯的話(金魚腦),絞肉跟茄子先炒過,再和生米一起用大釜煮。
欸,絞肉? 那把豆腐替換成茄子,似乎麻婆茄子也成立耶。
結果......,這世界上從此多了一個敢吃茄子的人。 ヾ(。・ω・。)
※ 編輯: snowbunny , 06/29/2018 22:22:21
是喔,這是自己動手下廚的好處呢,不用屈就外人(餐廳廚師、料理中央工廠)的制式口味
,濃淡隨心所欲。
※ 編輯: snowbunny (223.141.224.151 臺灣), 08/27/2022 22:52:48
... <看更多>