大家最近應該很緊張,營養師也關心大家要小心一些
疫情時期馬修嚴選暫停門市試吃體驗唷!
保持均衡飲食、規律作息與多運動可以讓我們更健康
而消化道的菌叢是維持保護力的關鍵
所以可以透過補充益生菌調整消化菌叢喔😊
想補充益生菌~優格絕對是個好選擇❤️前陣子收到 Matthew's Choice 馬修嚴選 的體驗邀請,一直有在關注馬修嚴選的我真是太興奮啦🤩
身為營養師的我蠻在意食品裡「糖」的添加量,但馬修嚴選優格是無添加糖、成分也很簡單,所以偶爾也會買來搭配堅果、麥片一起吃
平常在超市或量販店看到馬修嚴選優格的產品,都是以原味優格居多
到門市逛逛才發現原來有各式各樣果漿、優格、烤燕麥可以挑選!
店員超熱情的介紹各式各樣的果漿、優格飲
還幫我們準備了精緻的試吃組合,先給我吃一輪再決定要買什麼回家😋
✨原味優格✨
優格是馬修嚴選起家的明星產品,除了大家熟知的原味優格(綠色標籤款),現在也推出G+優格和K+優格(白色標籤款)
其中K+優格是目前馬修嚴選主打的產品
使用「 #克菲爾共生菌 」,特別為現代高壓、熟齡族群設計的菌種配方
K+克菲爾通過耐酸耐膽鹽試驗,優良的穩定性能順利抵達消化道
讓珍貴的益生菌在消化道中發揮好處🥰
喜歡吃優格的我,覺得馬修的原味優格口感很順~
搭配果漿、烤燕麥讓整體的口感和味道都更提升了!
✨優格飲✨
追求方便快速的現代人,優格飲真的是大福音耶!
馬修嚴選的優格飲已經替大家搭配好各式口味
只要均勻搖晃就能喝囉!
店員說最受歡迎的是「綜合莓優格飲」
而我當天試喝的是「番茄優格飲」
想不到番茄竟然能和優格完美契合耶🤩
除了莓果、鳳梨等較常見的口味,番茄反而脫穎而出~
✨顆粒果漿✨
除了優格產品外,一進到店裡最吸引我的就是果漿啦
因為每種果漿的果實都好~大~顆~
尤其是季節限定的草莓果漿,真的是完整的草莓塞滿整個罐子呀😍
敏感時期居家的我們也要繼續加油💪
你我的健康與防疫都很重要
即使無法門市體驗
也能在線上也能買到馬修嚴選唷❤️
https://lihi1.com/nm8H8
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❣️12月團購行事曆 #請簽到
今年是很特別的一年,有很多新生命誕生與孕育著。
回顧這一年,雖然被時間和工作追著跑,茜茜為你們跟廠商戰鬥也從不手軟(殺啊~~~),一一完成爸鼻媽咪賦予的使命,成為你們的依賴是我的成就感!
除了粉絲團&IG不斷分享最新資訊與育兒經驗,還有耕耘了一年的Youtube新頻道,也是我默默在付出的事情。
拍影片沒有業配收入,仍然堅持每支影片都是破萬元的成本在製作(是不是沒想到居然這麼花錢😆),如此嘔心瀝血,出發點很單純,想透過分享孕期中的大小事,給新手爸媽或對育兒婚姻有煩惱的每一個人~最直接的幫助。
2020最後一個月,茜茜想跟大家許個“小心願”🙏🏻
如果你覺得有被我『寫的文章』、『拍的影片』或『開團好物』幫到任何一點忙,那麼用任何方式都可以,請把“茜茜 育兒生活好好玩”分享給你身邊還不認識茜茜的新手爸媽們,讓他們也有所依靠,育兒之路不再迷惘。
我的夢想如同我的粉專名,『把育兒生活變得輕鬆好玩,讓大家都不怕生孩子,擁有美好的親子關係』,如果能幫助更多的人,我會非常非常開心。#就是催生大隊無誤啦 😂😂😂
謝謝你 Love u all 💕
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【#本月重點新品團】(時間更動會公佈在社團)
🎀12/7 法國GLOBBER五合一滑板車。二合一夢幻版滑板車【新品首團 ✨】
HOHOHO~聖誕優惠必須看🌲
被瘋狂敲碗的五合一與二合一夢幻版“新色-藍綠色”,終於要開團啦!久等啦!
每次都是提早好幾個月從法國下單,特別運到台灣給茜茜開團,歐洲路途遙遠,也因此各色數量有限,且無法開預購。有喜歡的色必須要一開團就下手,通常很快就秒殺囉 🚫
GLOBBER很感謝茜粉一直以來的大力支持,在茜茜的ㄚ\勢力之下,祭出前所未有+下一團也不會有的『買車送$200』,還有限量30名下單禮『發光前輪$800』,這團真的省很大。
想要跟緊緊搶禮物,務必加入社團(文末有快速連結)
🎀12/9 黃金盾 抗菌清潔消毒。洗衣精。奶瓶清潔【新品首團 ✨】
最近強制戴口罩的場所變多了,國外越來越嚴重,台灣也不能掉以輕心。年末之後就是過年,接觸的人會很多,想要保護孩子和家人就要準備好,這一團要準備用到過年之後的量喔!
#新品 終於等到黃金盾推出碗盤清潔、蔬果清潔,我!超!開!心!
因為非常信任他們家的產品與效果,洗衣精也用好久沒變心過,現在連碗盤蔬果清潔都有新選擇,當然買起來~
🎀12/13 宜蘭民宿團|寗夏印象1館【早鳥優惠 ✨】
寗夏印象的預約已經滿到明年3月惹!真的是不用等我開團他們自己生意也很好,好險我跟板娘交情夠深厚,每季都跪求給我開一團“獨家優惠”回饋茜粉。
如果想要預訂明年兒童節~暑假的週末檔期、包棟渡假,一定要跟上茜茜這一團,不然再晚就連他們官網沒獨家優惠的也訂不到囉!
🎀12/14 法國DEJCO智荷 拼圖。木玩。桌遊
還能買到法國的玩具真的要珍惜,這一團也是茜茜半年前就燒腦三天三夜,從數千品項中嚴選出對寶寶最好的藝智玩具,新品多多是一定要,之前賣到斷貨的人氣款也有機會入團唷(此團日期可能會異動,請注意社團公布)
🎀12/15 20 BEAUTY DAY藍銅胜肽。卸妝洗臉【首次開團 ✨】
懷三寶時發現的保養清潔好物,被讚美怎麼越生皮膚越好 😆
茜茜跟團跟到自己去找廠商談團,實在太喜歡,還不知道是什麼東東的人可以看這篇:https://ababa.tw/9TSzf/bf123
這次週年慶保養品沒有下手,就是要留在這一團囉!
🎀12/16 小兒利撒爾 兒童保健。米餅 【新品首團 ✨】
又到了年末大團補貨囉!
除了全品項都會開團,還有在茜團才買得到的獨家品:機能活菌12益生菌、雙效晶明葉黃素,持續保健、持續健康。
上次在婦幼展分享,秦秦一吃愛上的日本米菓首次入團開賣~
4個月以上的寶寶就能吃,一起來吃本食材日本製作的好餅餅。
🎀12/17 Chicco原生脂沐浴。洗澡玩具。坐式澡盆【新品首團 ✨】
星星在月中用的乳液是原生脂,在家用的沐浴品也是原生脂,洗頭洗澡一瓶搞定。
有點膽小的星星,茜茜給他用坐式澡盆就好很多,緊張的神情逐漸9453~再搭配洗澡玩具讓他愛上洗澡澡。
澡盆是全新品首團,新生兒澡盆必備。
🎀12/21 康軒學習雜誌【一年一團✨】
已送出數千份的“康軒試閱版”即將在12/11那週出貨,收到以後趕快打開讓孩子試讀,因為跟上茜茜團,除了給孩子好雜誌把握黃金學習期,快樂且無痛的跟上世界教育新潮流,還會有全年度最多的好禮,有限量禮、新書禮,還有茜茜獨家禮,是別的團沒有的唷 💕
讓我賣個關子,越接近開團越會一一揭曉,先加入“社團”就能拿到第一手消息。
🎀12/24 59S LED紫外線消毒【首次開團 ✨】
外出要消毒奶瓶、奶嘴、餐具、固齒器該怎麼辦?
玩具、衣服、牙刷、水杯...熱水燙一燙真的可以?
這一團茜茜一次解決大家的煩惱,快速秒速消毒,輕便攜帶隨身保護寶寶。
🎀12/28 波蘭Maylily竹纖維 被毯。睡窩【首次開團 ✨】
以前以為竹纖維是夏天才用的,沒想到跟暖暖毛絨布可以這麼搭!
保暖透氣好親膚,美美的印花讓媽媽心情好(笑)
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【#本月團購好物List】(時間更動會公佈在社團)
🎀12/8 STEAM玩具:EDU-TOYS小小工程師【新品首團 ✨】
市面上唯一可以電動轉動的工程螺絲玩具,從小培養孩子STEAM工程腦,邊玩邊學好玩具。 此團有新款上市!
🎀12/10 帕龍 Alzipmat地墊。遊戲圍欄。造型躺枕
星星躺的大橘子躺枕詢問度好高,就是在這一團唷!
懷孕和初生兒就能準備,茜茜家始終如一地墊愛牌,搭配圍欄守護寶寶的安全。
🎀12/11 媽煮湯【新品首團 ✨】
這次不但有新品,養氣強身的鱘龍魚,市場超市都買不到,只有在高級餐廳才吃得到的夢幻魚種,媽煮湯為你溫補。年末特別爭取到『秋冬感恩 優惠活動』,過年後面幾天通常會懶得煮,這時候家中冷凍庫有媽煮湯,煮一包湯就是一餐,營養健康又不怕發胖。(要跟增胖年夜飯平衡一下 😜 )
🎀12/22 Daby小怪獸睡袋。療癒小夜燈
時常出現在茜茜家各處的星球、月亮、獨角獸小夜燈詢問度很高,LED不發燙,放在寶寶床上最安全,這次還有能手壓的軟QQ的新品唷!
想要買可愛又好用的睡袋,近半年只會有這一團。
🎀12/23 美國Avanchy雙層不鏽鋼吸盤碗。盤。餐具
真正美國原廠品牌進口,雙層保溫耐高溫,吸盤可拆變成兩用款,寶寶準備學吃飯必備吸盤餐碗餐具,增加成功率自然會喜歡自己吃 💗
🎀12/25 包狀元 包子饅頭。老班長 鹹豬肉。泡菜。滷味【新品首團 ✨】
台中在地知名美食『包狀元』,無任何化學添加物,只有天然老麵發酵,真材實料,吃過一次就上癮,全家大小都愛吃!
鹹豬肉更是掛保證 #比外面餐廳賣得還好吃 ,在家用氣炸鍋、烤箱、煎鍋都可料理,快速簡單上菜囉!
這次老班長還會推出新品:滷味三寶,敬請期待。
🎀12/29 歐洲嫩嬰玩具綜合團
🎀12/30 農純鄉 寶寶粥。寶寶麵。寶寶醬。媽媽哺乳茶。黑豆茶
哺乳媽咪看這裡,媽媽茶+黑豆茶 追奶追起來 🔥
也別忘了給寶寶準備寶寶粥,四個月大開始就能吃,屁寶和秦秦都是寶寶粥的大粉絲唷。(逼得我每次開團都要一起跟團囤貨啊)
🎀喬依思嬰兒成長床 目前日期尚未定,請等社團&Line@發布消息
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【#正在開團ing】
🎀12/1 給孩子的聖誕大餐|歐美日韓各大品牌玩具 (12/7結團)
►優惠團購:https://ababa.tw/2gq5q/bf123
►多篇心得文:https://ababa.tw/JP3FU/bf123
🎀12/2 英國Ribbies蝴蝶結髮飾。固齒器 (12/8結團)
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🎀12/3 韓國Hans Pumpkin成長型防踢背心(12/9結團)
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【#好團預告】
以下是非常多人一直敲碗,茜茜也安排在1月(大多過年前)幫大家開團,如果有想要入手,可以等茜茜團有 #最新新品 + #最划算 喔🔆
💜超級獨家優惠團~必須關注💜
久久才一次,貝親Pigeon奶瓶。奶嘴。副食品全系列團~被大家敲破碗,終於要來囉!
只有茜茜團才會有的日本境內版奶嘴、奶瓶,尺寸齊全、優惠最多種,一次買齊寶寶所需,不用在東奔西跑囉~
此團新品多多,敬請期待!
💜茜茜獨家~神車首團💜
德國Recaro第二代嬰兒推車+提籃汽座。
此推車輕巧卻很穩,掛東西不會倒,單手好收,再加上可以放提籃汽座的功能(提籃在0歲開始使用真的很方便,新生兒出門一定要),還有超多優點,等茜茜的心得文一一了解!
#從不打廣告卻是賣超好的嬰兒車品牌
#社團常常看到地方媽媽大推Recaro神車
💜 新年家居好物
韓國COWAY空清機、寢之堡防蟎防水保潔墊、知名寢具、sillymann鉑金矽膠奶瓶水杯刷
💜 過年新衣新鞋好福氣
法國COQENPATE 福袋+收納+童裝、澳洲OldSoles 鞋(此團結束後會漲價喔!)、美國little me童裝(主要0-3歲)
💜 寶寶最愛好物
澳洲ergoPouch二合一舒眠包巾(睡過夜必備)、韓國Pognae 坐墊背巾(最新款上市)、新加坡Oribel餐椅+遊戲桌(1月開團,過年前會收到)、奶嘴娃娃(限定版獨家首團)、法國GLOBBER四合一三輪車(過年出遊好車)、MiDeer拼圖
還有很多神秘好團,茜茜還無法先曝光‼️
會持續公告與分享,請多關注粉絲團、社團動態喔。
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🔸懶得設鬧鐘就讓茜茜來提醒你吧
❶ 儲存茜茜的團購行事曆在桌布每天看
❷ 加入茜茜Line@:https://ababa.tw/1fifW/bf20123 (或LINE ID 搜尋:@ababa,前面一定要有@)
❸ 加入茜茜社團『茜茜揪團瘋好物』:https://ababa.tw/cUbzA/bf20123
(社團常辦抽獎,每個月都有 #數萬元的好禮 要送給大家唷)
【開團】Line&社團會同步先發佈開團,粉絲團則是在5-10分後發團購主文。
【開團中】 有什麼突然斷貨啦~補貨啦~人氣排行啦~各種出貨狀況啦~更改開團時間,就會發在”社團”讓大家密切掌握狀況。(Line不會頻繁發訊打擾,大多數的公告會先發在社團,所以一定要加入喔!)
【結團】只會在Line&社團通知。
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🔸茜茜官方Line新制上路,想要收到團購第一手資訊請點選Line選單圖上的『開團提醒通知』,會跳出『#12月份團購提醒通知單』。
茜茜的Line不再每團都發通知(每月都有說明,想說不要每團都發訊打擾,讓每個人都能選擇想看到的團的通知),只會發沒開過的新團or你有勾選想收到提醒的團唷!
►想了解更多,請閱:https://ababa.tw/oeDS6/bf20123
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🔸如果想知道其他月份的,可以到團購排程看看唷:https://ababa.tw/uHbOl/bf20123(持續新增中,Line選單內也有連結)
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📛特別說明📛
陸續都有很多新同學加入,私訊後誤以為被已讀晚回或不回,其實是Line系統會"自動已讀",但不代表被看過了喔!
不過茜茜和瑪麗姆姆除了回覆客服以外也有其他工作,所以的確無法秒回。有任何問題請先留言,會盡力抽空回覆、協助處理,不用擔心喔。
康爾喜益生菌綠色 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文
台灣因四面環海,水產資源豐饒,漁業發展蓬勃,各式海鮮食材更因料鮮味美而廣受歡迎。海味富含優質蛋白質,具低膽固醇(海鮮內臟除外)且蘊藏各種營養元素之特性,對於健康有諸多貢獻。此次,就與你分享「5種滋養身心的海味」!
❶鮮蝦-鎂元素
蝦類中含有豐富的鎂,對心臟活動具有重要的調節作用,可保護心血管系統,防止動脈硬化的發生。且蝦還具有通乳作用,很適合產後孕婦食用。就中醫論述,吃蝦入肝經和腎經,因此可滋陰補陽。對於男性更有增強機能之作用
❷蛤蜊-鐵元素
蛤蜊又稱為花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌。蛤蜊含有比牛肝多7.4倍的鐵質。一天6~7顆,就可攝取到一日所需的一半鐵質。並亦含鳥胺酸,兩者皆有助於強化肝臟功能,以改善睡眠品質。此外,亦含有具造血作用的維生素B12及預防骨質疏鬆的鈣質
❸牡蠣-鋅元素
鮮蚵是牡蠣在台灣的俗稱,與西方人常吃的生蠔,僅在品種上略有不同,雖然蚵仔一般體型較小,但造成差異的主要原因,其實是養殖時間的長短所致,其含有豐富的鋅,可維護男性攝護腺功能和生育力。每日攝取15毫克的鋅,能有效降低66%的攝護腺癌風險。對女性而言,則可促進荷爾蒙分泌,有助於緩解生理痛、月經不順等症狀。此外,亦具促進皮膚和毛髮生成、加速傷口癒合及增加免疫之功能
❹花枝-牛磺酸
花枝又名烏賊,含豐富維生素B群,每100公克含蛋白質約12公克,脂肪僅0.5公克。且富含牛磺酸,有助減少血管壁內所累積的膽固醇,以促進脂肪的代謝,對於預防血管硬化、膽結石的形成皆有助益。此外,亦有利腦部及眼睛視網膜之發育,對於老年痴呆症以及眼睛黃斑部退化之修護也有貢獻
❺午魚-蛋白質
又稱午筍魚或馬友魚,正式學名為四指馬鮁。是產自台灣海峽的特有魚種,因其肉質細膩鮮美。富含蛋白質和不飽和脂肪酸,脂肪構成都是以不飽和脂肪酸為主,該脂肪酸能有助降低壞膽固醇,補充人體的營養所需,另含豐富且易被人吸收的DHA,有腦黃金的稱號,對孩童大腦發育具良好作用,可促進大腦發育,提高記憶力和思考力
🦐海鮮品種
⏩大蝦
➤劍蝦
產於台灣東北部及西部海域,以基隆為主要產地,產季為農曆11月到隔年五月。體型小,剝殼時感受殼比較硬,肉質軟嫩,入口有濃郁鮮香
➤蘆蝦
也稱猿蝦,身體淺灰色,有小小的黑芝麻般的斑點,以3-4月為盛產期,厚蝦殼肉質甜,多以鮮蝦或冷凍出售,在日本是做成蝦乾和蝦餅的重要原料
➤草蝦
生鮮蝦體的顏色偏墨綠色至深褐色,尾部具黃棕色及黑褐色橫紋。養殖以宜蘭與西部沿海居多,生長時間約4∼6個月。蝦肉口感緊實,因為體型大所以賣相佳,是喜慶宴客料理中很受歡迎的蝦種
➤白蝦
白蝦是台灣目前養殖蝦類的最大宗,一年四季都可生產,有全海水、半淡水及淡水養殖方式,不僅蝦子的滋味有差,樣貌、品質與價格也有不同。體型較大,蝦體偏綠色半透明、外表有墨綠色針點、肌肉紋理透明且殼硬,口感爽脆鮮甜
➤斑節蝦(明蝦)
以野生捕撈居多,人工養殖次之;野生明蝦盛產於中秋節後,身形肥大且長,主要特色是從頭胸到腹部都有褐色橫紋分布,尾扇開展則可見到如彩虹般的鮮豔色澤。蝦肉飽滿多汁,在料理上無論是中式、日式或是西式料理,都非常受歡迎,可說是蝦類中的明星
⏩蛤蜊
➤文蛤
是市面上最常看到的貝類,大小多為2.5公分,外殼是渾圓的三角形。殼面平滑,顏色從白色、深褐色到米色都有,上頭有許多斑紋等,一般較常見的是自殼頂延伸出扇形的紋路。料理方式有煮湯、熱炒、燒烤都很美味
➤海瓜子
海瓜子是一種雙殼貝,殼長大約3~4公分,薄薄的殼有各種顏色及花紋,從白色、灰色到棕色。生活在潮間帶礫石區,這種地方漁網無法作業,完全要用人工採集,肉較肥厚鮮甜,適合蒸煮或是熱炒
➤臺灣蜆
蜆仔體型約是指頭的大小,形狀為扇形,最大的特色是外殼有一條條的凸起橫紋;顏色大多為土黃色,水質清澈、少污染時,殼色較淡。因為生長於淡水中,所以吐沙時要泡清水,不可以泡鹽水。料理方式可蒸煮、醃漬
⏩頭足類海鮮
舉凡透抽、小卷、烏賊及花枝,因形態相似,容易混淆,以下簡述其特徵
➤花枝
又稱烏賊、墨魚,體型圓短,下半部收尖,體型通常比軟絲大
➤軟絲
身體尾端橢圓形,肉身透亮,口感較脆,台灣沿海產量少,多由東南亞國家進口
➤透抽
細長,尾端收尖,身體下半段有一對較長形的鰭,食獵物幾乎用吞的,體內常有完整獵物
➤小卷
鎖管的幼型,俗稱小管,體型細長,通常漁夫們將小卷捕獲後,就會立刻以滾水燙過,以避免發臭變質
⏩午魚
臺灣目前發現的午仔魚種共有三屬七種,包含最常見的四指馬鮁及多鱗四指馬鮁,還有小口多指馬鮁、五絲多指馬鮁、六指多指馬鮁、六絲多指馬鮁、西氏絲指馬鮁。除了西氏絲指馬鮁僅於臺灣東部捕獲,其餘午仔主要分布於臺灣西部海域
➤野生
主要棲息在水深2-20公尺的沙泥底質環境,沿岸、河口、紅樹林等半淡鹹水的海域,都有其蹤跡,近岸時通常會在浪腳附近攝食、休息
➤養殖
於西南沿海的養殖品種主要為四指馬鮁,其抗寒能力較差,如果遇到連日寒流,或是水溫過低,就會增加凍死的風險。因此以屏東枋寮、佳冬為午仔主要養殖區域,避免寒害造成損失
⏩牡蠣
又稱蚵仔,許多人常常會與生蠔混淆,在英文上雖然都稱Oyster,但兩者是同屬不同種的兄弟。台灣氣候較熱,牡蠣成熟期短,因此個頭較小,相同的品種在溫帶海域需兩至四倍的時間才能成熟,生長時間拉長,體型自然也會長得比較大。而牡蠣能否生食,則取決於採收、運輸、保鮮過程中的溫度及濕度,只要生菌數達生食安全標準即可生食,但腸胃系統較弱時,則以熟食為宜
➤生蠔
有「海中牛奶」的美譽,個頭比普通牡蠣要大,通常生長或養殖在河海交匯的內灣淺海,因為受到生長條件限制,使得數量較普通牡蠣少,價格也高出很多。產地分佈法國、美國、澳洲、加拿大、紐西蘭、日本等
❤️海鮮停看聽
⚠️海鮮因富含鋅、蛋白質等營養素,對於男女性具滋補強身作用。但因海鮮通常普林含量不低,特別是內臟部分,若為痛風患者,應淺嚐即止
⚠️生鮮海產及魚貝類應避免生食,待充分加熱煮熟再食用為宜!因海產易受腸炎弧菌或諾羅病毒污染。腸炎弧菌是一種生長在海水中的細菌,目前腸炎弧菌造成的食品中毒發生率在台灣排名第一。而諾羅病毒則是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一,傳染力及散播力非常快速廣泛,因此建議熟食為保健上策
⚠️若對海鮮過敏者,常見是因對海鮮中「原肌球蛋白」成份過敏,這種蛋白質普遍存在於蝦、蟹等食材之中。因此,過敏體質者即便吃最新鮮的活蝦、活蟹,仍會出現過敏反應。此外,有些過敏反應則與海鮮的養殖與貯存方式有關,可能為魚貝類的藥物殘留或使用增豔劑所致,也可能會誘發不明的過敏現象
且因魚、蝦、蟹、貝類等海鮮本身都存在許多胺類物質,當海鮮食材死亡後,若存放不當,就會受到細菌污染而腐敗,胺類物質也會代謝產生大量的組織胺。這些不新鮮的海鮮食材即使經過烹煮,高溫僅能殺死細菌,卻無法分解組織胺,吃入體內就會造成組織胺中毒而出現皮膚紅、腫、搔癢等與過敏雷同的症狀。建議發現身體出現異狀,請務必儘就醫治療
⚠️挑選與存放方式
➟鮮蝦
以顏色潤澤透明,蝦殼堅硬,蝦體具彈性,頭部完整為宜。若變軟變白、掉頭或有異味,就不新鮮了。存放時,先剪掉蝦鬚,用清水去腸泥並洗淨,即可放冷凍
➟午魚
挑選時,以魚眼清澈不混濁,並無腥臭味 ; 鱗片帶光澤且整齊不脫落為原則。可再輕壓魚肉,回彈即代表新鮮。待去除內臟洗淨後,即可放冷凍存放,但建議購買後,即料理實用為宜
➟花枝
可見其眼睛明亮度、表皮完整性、光澤和透明感做依據。摸其背部的骨板是否完整,檢查觸角吸盤是否有黏性,黏性越強代表越新鮮,切不應散發腥臭味。可準備保鮮盒加水,水位能淹過花枝,再放進冷凍庫保存,亦有助提升口感
➟牡蠣
可觀察蚵葉顏色夠黑,蚵體色澤明亮、略呈鮮灰色,且飽滿有彈性等做為依據;如見到蚵體有發綠情形,或因為泡水過久使顏色轉白,則表示不新鮮。存放方式可先清水沖洗,加入乾淨飲水即可放冷藏,但泡過水後不耐放,應盡早點加熱後食用
➟蛤蜊
取蛤蜊互敲,新鮮時有紮實清脆聲響,而腐敗的則為空心感。蛤蜊不耐高溫,在攝氏4~8度間,蛤蜊會進入冬眠的狀態,這個溫度區間,剛好是冰箱冷藏室的溫度。存放方法可將蛤蜊放入塑膠袋中,盡量將袋中空氣全部擠出,製造出真空的狀態,放入冰箱冷藏。夏天建議在2~3天內烹調食用完畢,冬天則可保存約5天;泡水吐沙過的蛤蜊能保存的時間較短
#凱鈞有食力
#5種滋養身心的海味
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