各地讀者午安!
今天我的美味午餐,是香港特色廈門炒米加凍檸茶;
港幣$50,約台幣$200。
在香港算是便宜,份量極多,足夠讓飢餓的我吃到飽……
疫情下,學校工作壓縮在上午。
從早上六時起床,到下午兩時才吃飯,實在飢餓……
其實這份簡餐,還有例湯送贈的……
吃飯時,迎面來了一位中年工人;
因工作關係,他弄污了衣衫;
但老闆很好,即時告訴他,
店內有足料例湯,可自行盛載享用……
我見他隨即歡歡喜喜的,盛了好一大碗;
湯裡還有不少紅蘿蔔和豬骨材料等;
我見著他開心地喝著……
老闆可沒叫我盛,可能知道我會吃不下……
我看著老闆對人的美意,善待眾人的親切,感受到他真正地尊重每一個人;
餐廳為勞苦大眾,提供味美足料的膳食;
我實在心存敬意……
疫情下,失業率雖已回落,但仍然高企,很多行業都很艱難;
一碗免費足料老火湯,足以慰藉幾許人心……
世上最溫柔的禮待,
就是用真誠的心,
去平等地對待每一個人,
特別是社會上,常被輕看的人;
其實他們,正正是我們社會的重要基石……
香港人,心善而美;
金錢,不需賺盡……
快樂,從來就是因為讓別人幸福而獲得;
這種快樂,我相信,比賺取很多金錢,
更為寶貴、愉快和富足……☺
#讓愛,繼續流動;
讓情,不再被埋藏;
讓生命,譜出更多關懷與感動……
Please follow my Instagram.com/ad.adelaide_
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅職人吹水,也在其Youtube影片中提到,職人吹水 茶餐廳粉麵 頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB 職人吹水賀年餸菜頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyE...
廈門炒米茶餐廳 在 明周文化 MP Weekly Facebook 的最佳解答
【轉自想食明周】這家位於灣仔橫街的法式小餐館,開業至今一直人氣高企,現時預約更已爆滿至明年2、3月!
到底點解咁巴閉?即看:https://bit.ly/2KiAO8Y
- - -
看更多飲食連結
捧着一杯本地 #炒米茶 過冬吧
https://bit.ly/3onXJOG
原來 #關東煮 的湯汁還可以這樣吃
https://bit.ly/37QBz18
- - -
◢ 緊貼明周文化 ◣
IG:bit.ly/2TORYuE
YouTube:bit.ly/2klNzmB
TG:t.me/mpwchanneldepthreport
jean may #wanchai #frenchbistro #法國菜 #灣仔美食 #我就是我
廈門炒米茶餐廳 在 木瓜廚房 Facebook 的最讚貼文
上兩個星期就介紹過酸酸甜甜的廈門炒米和滿滿咖喱香味的星洲炒米👍 今次就用它來煮湯粉吧!近來因為疫情,很久也沒有到外面進餐,十分掛念著港式茶餐廳的濃郁番茄湯底🍅配上鮮嫩牛肉🥩 我較喜歡配這款米粉,因為純大米製作,易消化,多吃也沒有壓力吧😋
番茄牛肉湯米酸甜開胃,看似簡單,但實在是營養豐富,原來自己在家也能夠煮到,步驟簡單,30分鐘就完成,份量也足夠以一家人的早餐了🍜
💡小貼士💡
**牛肉可選牛腹肉、牛柳肉......肉質較軟滑,十分適合快炒
**先加少許水份讓牛肉吸收,才加醃料,這樣出來的牛肉鮮嫩多汁的
材料:
江門排粉 2份
牛肉 300克
番茄 2個
番茄膏 1湯匙
番茄汁 2湯匙
乾蔥 2粒
蒜頭 4粒
雞蛋 1隻
醃料:
水 2湯匙
油 2茶匙
麻油 2茶匙
生抽 2茶匙
蠔油 2茶匙
糖 1茶匙
黑胡椒 1/3 茶匙
粟粉 2茶匙
調味:
蠔油 2茶匙
鹽 少許
1. 牛肉切薄片,加水拌勻讓牛肉吸收水份,再與醃料拌勻
2. 蒜蓉切碎;乾蔥切
3. 番茄沿著番茄劃十字,把番茄放入滾水川燙1分鐘,剝掉番茄皮,再切成小塊
4. 熱鍋下油,把雞蛋放下,煎至蛋白凝固
5. 把排粉放入熱水中,浸泡3分鐘,米粉瀝乾水份備用
6. 熱鍋下油,先炒蒜蓉,加入牛肉煎熟,將牛肉放在碟子上
7. 原鍋下乾蔥微炒,加入番茄、水(約800毫升)、番茄汁、番茄膏
8. 以少許的蠔油和鹽來調味,把米粉放入番茄湯汁中,中火煮3分鐘
9. 所有材料已完成,可以安排放在碗子上了❤️
🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡
✨記得follow我的Youtube頻道🎬
https://goo.gl/R7kSQF
✨親子、趣事樂在Instagram📷
https://goo.gl/xHP8oL
#30分鐘料理 #經典口味 #自家製 #濃湯番茄 #嫩滑牛肉 #港式冰室 #茶餐廳風味 #木瓜廚房 #珠江橋牌 #炒米粉 #湯米粉 #一樣好吃
廈門炒米茶餐廳 在 職人吹水 Youtube 的最佳貼文
職人吹水 茶餐廳粉麵 頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB
職人吹水賀年餸菜頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyEaFyXFuXS4QipC6ncFpN
職人吹水旅遊自助餐餐廳頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWYu2t3Ao6Qk0V7bKYeYTT2J
職人吹水 湯水甜品糖水頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZeuyG9NnmjxqzRkC2qbWT2
