「在誠品書局架上看到自己寫的食譜書！」
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大學時期我慢慢開始確定自己是喜愛做菜這件事，那時只要有經過誠品書局，不管是大還是小，總是會走進去，往進口食譜書那區塊走去
美國菜、義大利菜、歐洲菜、巴基斯坦菜、波斯菜、泰國菜、法國菜⋯⋯琳瑯滿目，彷彿永遠看不完似的
挑定了本食譜，一坐下來或站著，往往就是半小時一小時，陷入一張又一張神秘且令人嚮往的異國料理當中
說來慚愧，那時窮，只能用看但買不起的方式不斷的充實自己對於異國料理的認知與學習
但，還是會有些書是你想看，但看不著的，那些永遠封在塑膠套裡，每次看每次都不會拆閱的書，所以便會開始計畫性的存款，讓自己下個月能騰出個幾千塊錢買下一本貴桑桑的原文食譜（以前很少翻譯本的食譜）
那時，買的第一本書即是Jamie Oliver出的「Cook with Jamie」，現在回來再打開這本書發現裡頭教的東西實在是相當「初階」，不過在當時那本書可就是我的「天」呢！
在那之後，便陷入了食譜的購物狂熱裡，到哪裡都會找書局逛，看到的食譜裡十本裡通常有五本想買下，越買越多，也看了更多不同廚師對於不同菜系的詮釋與理念
在買了那麼多食譜後，我發現重要的不是那些重量與時間的參數，反而是每個廚師的烹調哲學與個人理論，這些帶有濃厚個人色彩的文字與菜色表達方式，才是令我嚮往的
所以在出這本食譜書時，雖然沒有特定要走什麼菜系，但我總想著⋯
「我到底希望傳達些什麼，透過這本食譜書？」
1. 關於食物是如何性感
2.烹飪是如何親密的一個行為表現
3. 煮菜其實不難
其實只要多花點心思觀察，反覆的實踐後，我食譜裡的菜並不是那些高檔餐廳的菜，而是以一般家用廚房做考量而設想出來的！
有一兩個人就能輕鬆享用的個人食譜，也有五六七八個人以上，朋友聚餐的食譜
與其說是食譜，更準確地來說我希望他是本你會擺在爐檯旁，一邊看一邊操作時還不小心沾到點水漬或油漬的工具書
我希望這是本能被真正拿來用與參考的書，而不是美美的擺在架上就好的一本書
而就在昨天就有個網友傳了照片給我，說他更改了一些程序，做了食譜裡的啤酒燉雞，說謝謝我們出這本食譜，啤酒的香氣與雞肉搭配起來好迷人啊！
看到這真是哎呀呀啊，只有感動可以形容
而這次台北的個人親友小簽書會，也在去信義誠品 很中二地與自己出的書合照後，劃下句點
有幸與阿詹師與其他業界老師們放在同一平台上，在信義誠品書局裡
真算是另外一個人生中毫無預期的 “Dream come true.” 了
正如阿甘正傳裡頭的名言所說
“Life was like a box of chocolates. You never know what you're gonna get. “
But sure it tastes sweet as hell, isn’t it!
#廚師和克
#信義誠品
#dreamcometrue
#食驗煮義
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廚師 漢克- Hank Cheng. 58348 likes · 9085 talking about this. 英文老師轉職的廚師，專職性感的食物與文字私廚外燴。市場導覽。 ... <看更多>