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✨免廚藝免顧火，清燉牛肉湯10分鐘上桌✨
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進入居家工作第二週，煮飯煮到快沒招，
小孩吵著想吃點不一樣的，打開外送app不是不知道要點什麼就是爆單已關閉，最後還是得自己煮～🤷‍♀️
跟大家推薦我的廚房秘招：#史家庄方便廚房
他們跟別人家不一樣的地方是，他們家都是嚴選食材接單現做再急速冷凍，所以可以保留食材鮮甜與原味，彷彿就是現作般的美味！

老實說最初朋友推薦我的時候我還半信半疑，包裝的湯是能多美味？
沒想到自己也是一試成主顧，真的太好吃了～～～
只要撒個白麵條放下去完全就是外面那種 #百年老店 才會有的味道，要細火慢熬Ｎ個小時的那種清燉牛肉麵你們懂嗎？
而且裡面的牛肉給的超大方的一包裡面有半包都是肉!!! (底下有圖有真相)
不只肉多又超大塊，咬下去還會噴汁，味道鮮甜卻不油膩，
連很懶得嚼肉的蕎妹都直呼再給我一塊再給我一塊😍

還記得第一次煮給王先森吃的時候問了他兩次喜歡嗎他都不回答，
心想是不合口味嗎？
結果他整碗吃完湯喝光才忽然冒出一句：『這個牛肉很好吃欸！可以再買～』
原來是好吃到一口接一口沒空理我啊😂😂😂

重點是四人份的清燉牛肉湯團購竟然只要340元，比去外面一碗動輒一兩百划算多啦～肉還比較多咧（認真）

另外爆推必買的就是他們家的 #花枝丸
除了口感超Q彈之外，每一口都可以咬得到實在的花枝顆粒，
是咬下去會驚呼：喔天啊這花枝丸好好吃喔～～的那種誇張好吃
不買妳們絕對會後悔，除了放在牛肉湯裡丟進氣炸鍋還可以變成花枝串燒點心，小孩嘴饞時就用它來封住她們哇哇叫的嘴吧～

其他還有添加超高比例海鮮原料的 #蝦仁丸，每顆上面都是眼睛看得到實實在在的一隻蝦子，一口咬下都是鮮甜的海味。
#花枝手打漿 可以像我照片一樣下鍋當作火鍋料，也可以直接煎成花枝排用來配飯包吐司，或是更進階一點的做成月亮蝦餅、可樂餅，用途超廣～

在家煮三餐，最討厭的就是備料跟顧火，要嘛味道哪裡不對勁要嘛不小心顧火顧到發爐😂食材殘渣的處理跟事後清潔更是令人心煩🤦‍♀️
買了 #史家庄清燉牛肉湯 之後，就算只會開火也可以完成一鍋美味的牛肉湯，把料通通丟進鍋子，加入手打丸和喜歡的蔬菜(蘿蔔、白菜...)，就是一道美味的牛肉鍋物～自己煮變得安全簡單又好有成就感啊～～

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史家庄方便廚房

煮婦超級悲慘的大夢魘！

週五夜裏，一切的悲慘災難，
就這樣無預警地發生了（大哭）

可能因為我太累，週五晚上洗碗時，實在沒有留意太多，不小心讓一些小菜渣，掉進到水槽的水管內。
原本不以為意，想說，平日我們家都有好好在清潔保養，（固定用小蘇打＋白醋＋熱水，定期清潔廚房水槽管線）而且平日若碗盤鍋具有醬汁較濃稠油膩的菜色時，我也都會先用廚房紙巾先擦拭吸油之後，才開始用洗潔精加上熱水清洗...所以，照理說，我們家的廚房水管，應該是非常通暢才是！不小心掉進一些小殘渣，應該沒有太大影響吧？！（我當時天真地這樣想）

結果，我錯了！簡直就是大錯特錯！

週五晚上洗完碗盤之後，一切看起來都如同以往般地正常潔淨（現在回想起來，簡直就是暴風雨前的寧靜呀）

於是，我就窩到沙發上，一起跟老公追劇...也不知道過了多久，想說去廚房洗個杯子，哪知道才打開水龍頭沒多久，水槽內的水，就一直流不下去！
心想：不妙！趕緊打開下方的櫥櫃，搖晃櫥櫃內的軟管，結果，依舊下不去，下不去也就算了，更悲慘的夢魘來了！

那就是，我們家廚房地板上的排水孔，竟然開始冒水出來，而且是大量冒水（超噁心的）我嚇到趕緊叫我家老公來看，他也嚇到！

於是，我們倆，就用盡一切能想到的辦法，週而復始地不斷處理著：打開水龍頭，水流下去的非常慢，然後，地板排水孔繼續狂冒水（那冒出來的水，超噁，還有一堆黑黑髒髒的有的沒的），關了水龍頭，水槽跟地板的水才又慢慢退去...忙著清理那些冒出來的髒東西，然後繼續重複同樣動作...（根本就是像是按到的重播鍵，不斷地重複上演著）

小蘇打+白醋+熱水，甚至是號稱絕對有效的威猛先生（根本騙人，不要買）還有馬桶吸把（還全新沒用過的，吸力超強的），這些那些，全都用上了，卻依然沒有明顯改善！

我們就一路從週五晚上，忙到週六凌晨五點多，實在是累癱了，趕緊告一段落（至少弄到：沒有開水龍頭，地板排水孔就完全不會冒水）兩個人先把地板徹底洗乾淨擦乾淨，光是把那些冒出來的噁心黑色殘渣，就用掉兩大捲好市多的廚房紙巾（陳年的水管內真的是好噁心），最後，趕緊好好把自己的清洗乾淨，等到洗完澡洗完頭吹乾頭髮，已經是週六早晨六點多了

週六一整天都要忙碌，只睡兩個小時的我，好不容易撐到忙完的週六晚上，又繼續回到廚房裡奮鬥。但是，不管我們怎麼弄，不通就是不通啦（好想死）

睡眠不足，加上週五週六連續這樣蹲著彎腰著，大腿走路會抖，痠痛到不行，就這樣，默默地又到週日！
心都累到要死了啦，實在是超痛苦的，因為我跟我老公都有潔癖，這種事情拖了兩天還沒辦法解決，真的瘋掉

到了第三天的週日，我們依舊用著馬桶吸盤繼續想辦法把空氣打進去，一邊灌水一邊打氣，輪流打到我們人的手都痠痛到不行（我的手還破皮了）還是沒用！

忽然間，我想到『帕斯卡原理』！
對吼，我這個阿呆，我居然忘了這個基本物理原理啦，只顧著狂打氣，卻沒留意到細節！

用馬桶吸把把空氣打氣進去之餘，最重要的一點就是：流理台上的兩邊水槽排水口，右邊要先蓋緊封緊（一定要封緊），左邊也是一樣先封住，然後，我是從左邊較大的水槽開始放熱水，馬桶吸把，這時要對準地板的排水孔先開始打氣，等左邊水槽內的熱水裝到半滿時，就把左邊的蓋子打開，當熱水開始流往下流，這時候另一個人一定趕緊從地板排水口瘋狂地用力打氣進去（當然這時依然繼續會有些髒水，會繼續冒出來）等到左邊的熱水都流光了，一定要趕緊也把左邊的水槽排水口蓋緊緊緊，繼續用力用馬桶吸把，瘋狂來回打氣按壓...想辦法把地板冒出來的水繼續灌回去...

就這樣，週日白天，大概重複了十幾二十次吧？！
重複到我們都真的已經快要累癱快要心死之際，忽然間，依稀聽到那地板下的某個聲響，好像是，水管內的水流大量流下去的聲音耶？！當時，我忍不住大叫了一聲『 不會吧？！』

然後，瞬間地板排水孔一直冒出來的水，快速地退了下去，我們趕緊打開上頭水槽的水龍頭，哇，真的通了！
不但很順暢地往下流，而且往下流時，地板的排水孔也沒有一直瘋狂冒水了！天呀天呀，我們出運了～實在是太開心了！

打鐵趁熱，趕緊把左右水槽，重新蓋上蓋子，全部裝滿熱水，等兩邊水槽都裝滿滿之後，再一起打開水槽蓋子，讓大量的熱水往下衝...
這時候，密切觀察地板的排水孔，確定完全沒事，這時我們也從地板的排水孔，倒入大量的水...三管齊下，一起狂沖水...你們都不知道，當我們聽到那順暢流下去的聲音，天呀，真的好美妙好開心呀

確定通了之後，更辛苦的是清潔工作！我努力重複刷洗來回清潔好幾次整個廚房地板＆流理臺的兩邊水槽與週邊，瘋狂刷洗清潔與消毒，連所有的櫥櫃與櫥櫃踢腳板，也都一起重複刷洗清潔消毒好幾遍，最後，因為我們實在太龜毛太愛乾淨，我乾脆一口氣把整個廚房全部都大掃除了（完全是一朵鮮花效應）

現在，我的手，打字會感覺快要瘋狂抽筋，我的雙腿跟腰，完全是酸痛到連走路都走不穩，要坐下來時，雙腿會超痛還會抖，但是！我的廚房再次重生了！而且是超乾淨地重生了！終於結束這為期三天的大夢魘～

誰說學理化沒用的？！要不是想到帕斯卡原理，我看可能要拖到週一打給水電師傅，都還不知道能預約到哪時候？！

誰說用好油沒用的，雖然這三天的處理過程中，那不斷冒出來的髒水與陳年油污很噁心超噁心，但是比我當時爬文看別人家分享的經驗照片，兩相對比，我們家的廚房水管根本乾淨太多了啦（不過就算是好油，任何油脂醬料都不要直接沖到水管內，就算用熱水也是一樣，油水就是不溶呀，要先用廚房紙巾擦掉大多的油脂醬料，剩下的也要先用清潔劑乳化之後才用熱水沖掉）

唉，小小一個廚房水管，就能把我們搞瘋三天！還好，最後這個大夢魘，有順利解決～

由這件事情，我有一個很深的體悟：
我們平日視為理所當然的便利生活，是由多少大大小小的完美細節才能累積而成這樣安穩的歲月靜好呀，實在要好好珍惜！

（只不過通個水管，硬要扯到人生道理，哈哈哈）

我今晚，我要好好大吃一頓！（這是重點！哈哈）
．
✅照片是：
圖文不符的樹子蒸鱸魚魚排，我每次做這道菜時，我家老公都超愛的啦。（ 水管不通而無法下廚的這幾天，實在是太痛苦了）
．
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深夜無人睇，靜靜雞講故仔……（最後兩回）
　
《我老婆由細到大都鐘意紙紮公仔》
　
得知外母跳樓自殺呢個消息之後，我完全係呆咗，因為呢件事我從來都無諗過會發生，唔通我前幾日罵走咗佢，佢接受唔到而自殺？如果係嘅話，我咪係殺人兇手？而且對象仲要係自己嘅外母……你叫老婆點肯原諒我？
　
過幾日後，當我一直感到內疚時候，警方將遺書交託比我，我先正式解開內心入面嘅疑問。
　
遺書入面提到，真正令佢地頭家散嘅人就係外父，係佢將紙紮嘅詛咒帶嚟呢個家庭。
　
原來外母當時嫁比外父時候，本身一路都好開心，但有一日外父返內地公幹返嚟之後，成個人都變哂，唔知點解突然之間好鐘意紙紮，不斷話紙紮係一件藝術品，好想收藏同發掘更好更靚嘅紙紮。
　
開頭外母以為佢只係純粹個人喜好，完全無諗過外父愈嚟愈變態，不但買咗好多紙紮返屋企，而且日常生活都用到紙紮，仲逼佢地兩母女都要一齊鐘意，因為外父話紙紮唔想屋企有人討厭佢地。
　
外母奮力抵抗，但最終都對於紙紮有一種著迷感覺，不能自拔，而個女因為想抵抗詛咒而得到情緒病，自此，外母為咗個女健康，而放任佢。
　
後來外父突然之間認為坊間嘅紙紮製成品參差不齊，已經滿足唔到佢慾望，得知內地有個紙紮師傅好出名，於是決定返內地繼續追尋佢嘅完美紙紮製成品。而外母亦鬆一口氣，但可惜個女已經被迷惑得深，最終自焚害死自己。
　
外母已經無咗個女，認為靜妍可能都受到詛咒，當我住喺醫院時候，有試過禁止靜妍接觸紙紮，但靜妍真係好痛苦，令佢諗起當初個女得到情緒病就係因為咁，於是唯有忍痛比靜妍玩。
　
但如果我將靜妍交比外父湊嘅話，佢一定極力反對，但深知我唔會聽佢嘅說話，於是決定以死明志。
最後，外母寫咗一句：
　
「對唔住，我地呢家人為你帶來麻煩，呢點係我一直覺得慚愧，希望你能夠原諒我地。」
　
我拎住封信，實在唔知講咩好，腦海只係浮現出當初喺呢個屋企趕外母走嘅情景，諗起外母寫呢封遺書時候一定係一個非常傷心。我仲記得當時見佢無咗個女一定好孤獨，仲承諾要好好照顧佢，而佢一直好愛靜妍，估唔到最後結果，係我逼佢上絕路。
　
靜妍岩岩瞓醒，仲有些少睡意問我外母今日會唔會嚟，我忍痛地說：「佢去咗旅行，好耐先會返嚟。」
　
靜妍聽後，一聲：「哦。」就轉身去梳洗。希望佢將來知道真相後唔會受到太大打擊。
　
由於外母本身無咩朋友，所以身後事都比較簡單，只喺靈堂設靈一陣就完算。
　
而外父亦突然出現，只見佢毫無精神，雙目沉寂，呆呆咁一步一步走到外母照片前。
　
我禮貌地交上幾支香比佢，佢接過嚟後，拜幾下再裝香。
　
然後嗚咽咁講一句：「八婆，你叫我點算？」之後佢就轉身離去，即使我點叫佢都好，佢都無理我。自此之後，我就再無見過外父。
　
而我同靜妍亦都重新展開新生活，雖然靜妍間唔時都會話想要玩紙紮玩具，但經我不斷打壓，靜妍慢慢都少提出，而佢亦都變得正常，健康快樂地成長。
　
當我以為遺傳於佢阿媽嘅紙紮詛咒已經消失時候，一切都告一段落，但原來有個巨大危機一直蘊藏於靜妍身上。
　
喺靜妍二十四歲嗰年，每年佢生日都會同我一齊慶祝，但我事前去咗公幹，所以靜妍一直以為今年將會破例唔會同佢慶祝生日，但事實上，我一早已經搭飛機返嚟諗住比個驚喜比靜妍。
　
落機後，雖然只係短短兩星期無返嚟香港，但我已經急不及待想見一見個女。始終我同佢相依為命廿幾年，中間面對過好多困難挑戰，但都被我地一一克服，呢份深厚感情，我知道對比其他父母係幸福得多。
　
我事前whatsapp靜妍今晚佢生日有咩活動，而佢話會同朋友一齊出去食飯慶祝。
　
而我趁呢段時間好好佈置屋企，等靜妍返嚟有驚喜同一齊慶祝。
　
當我喺街市買咗唔少靜妍鐘意食嘅餸後，經過街市角落，我先發現，不知不覺間竟然去咗當年阿傑開舖嘅街市，而呢個角落位置仍然賣緊紙紮，只係換咗個老闆。
　
諗返起，阿傑當年嘅死真係一個迷。我喺遠處望住，已經覺得堆紙紮好吸引，好想行埋去望清楚同欣賞。最後我行到去呢間舖面前欣賞唔同嘅製成品。
　
老闆係一個阿伯，佢見我喺到望，於是說：「有需要燒比人？」
　
「無，我只係覺得整得幾靚，忍唔住望下。」
　
「既然無需要就唔好望喇，你愈望佢，佢愈想你買咗佢。」
　
「佢？你指呢堆紙紮？」
　
「你以為紙紮只係一堆紙？任何嘢都可以附身，而紙紮就係專門被鬼附身嘅容器，如果你唔好運買咗個附身紙紮返去，咁你就要小心。」阿伯淡淡然說。
　
佢一講，又諗起外母一家。
　
「總之你唔需要就唔好望喇，走喇。」阿伯似乎唔想我喺到。
　
我正想離開時候，見到阿伯背後有一堆紙紮公仔堆咗喺入面，而佢地一直都望住我，感覺上佢地好似笑緊我，剎那間令我有股寒意，於是就離開。
　
當我返到屋企後，我真係嚇呆咗。
　
我驚見屋內擺放住大量紙紮玩具喺地下，而飯枱上仲擺放住一個生日蛋糕，而每個位置都有個紙紮公仔安放住，就好似一家人一齊慶祝咁。究竟發生咩事？點解屋企會有咁多紙紮？
　
我終於明白，原來靜妍一直都抑壓住自己對紙紮欲望，佢根本一直都無脫離過詛咒，佢只係唔喺我面前玩，我一旦去公幹，佢就拎返哂出嚟玩。
　
我嬲到緊握拳頭，我絕對唔會再比靜妍行返佢阿媽條舊路。
　
於是我將眼前所有紙紮玩具撕爛佢，撕得有咁碎得咁碎。
　
「這個瘋子是她的爸爸。」
　
突然有把內地口音嘅聲音出現。我頓時停咗手，望一望間屋，應該無人吧？
　
「把他殺死不太好吧？靜妍會傷心。」
　
「不殺他，那讓他來殺我們嗎？」
　
「那怎麼辦？」
　
我走到廚房房間同雜物房都唔見有人，但屋內一直出現呢堆對話，究竟係咩人講緊嘢？
　
「係邊個呀！出嚟喇！」我大叫。
　
「他叫我們？哈哈哈！」
　
當我意識到聲音係堆紙紮公仔發出時候，我立即轉身，但已經太遲，見只數個紙紮公仔將我壓住，明明只係一堆紙，點解力度好似大人一樣，令我完全反抗唔到。
　
「真的把他殺嗎？」
　
「靜妍會傷心吧。」
　
「我很討厭他呀！」
　
我不斷掙扎同大叫救命，希望附近鄰居可以聽到，但紙紮公仔用佢隻手封住我個口，令我不斷發出：「唔……唔……唔……」聲音。
　
當我見到佢地三個公仔喺到討論我時候，留意到佢地臉部表情同眼神不斷轉換，恐怖非常。
　
我用手不斷抓爛佢地隻腳，當我一抓，佢地隻腳就變得軟爛，頓時失去平衡。我先趁機起到身，跑到大門前，而佢地隻腳唔洗一秒，又變返原狀。
　
「看吧，真討厭呀。」
　
「殺他吧。」
　
「但靜妍會傷心呀。」
　
我從褲袋中拎出打火機，然後對住呢堆公仔大叫：「再行埋嚟我就燒撚死你班垃圾！」
　
只見三個公仔一直望住我，臉容表情不斷改變，最終三個臉容變成一個恐怖笑容。
　
佢地三個異口同聲地說：「敲下去吧！靜妍。」
　
靜妍？
　　
我轉身一望，只見靜妍雙眼充滿怨狠咁望住我，手上拎住個掛衫嘅木棍，然後一嘢向我個頭毆落去，我即時失去意識，然後暈倒了。
　
「可憐的瘋子！」
　
……
　
後來，我一直昏迷。
　
由於無咗我呢個顧忌，靜妍嘅欲望一下子完全釋放，甚至失去控制，將詛咒散佈到整個城市。
　
原來受到最深詛咒嘅人，唔係佢阿媽，唔係外母，唔係外父，而係靜妍。
　
（待續）
　　
仲有兩集就大結局。
　
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

故事已經去到尾聲，大概仲有兩集就會大結局。
如果呢集聽晚前真係有7000 like，聽晚我會出比大家睇。
如果唔夠都唔緊要，唯有比我抖下～～呢排公司好多嘢做。
　
所以大家記得like 同留言 同share～每個留言我都會睇。
　
另外，未買書嘅讀者記得買書支持，如果多人買，我考慮會同大家一齊睇大結局……！
　
我嘅網店：https://homingming.boutir.com/
　
知大家買書可能遇上問題，但我只有一個人，所以處理好慢，大家耐心等我……感謝大家！
同埋再次提大家，今次係預售，幾多人訂就印幾多～
過咗三月就無得再訂同買架喇～＠＠希望大家買書支持

Pizza在很多地方都有不同的自創口味，這次我來試試中國的國民級辣椒醬老乾媽，據聞他們的留學生在外國都會買來食！個人覺得辣辣地都幾得意XDD至於是否屬於黑暗料理可能你要試整一個就會知道！哈哈哈

材料
高筋麵粉 110g
鹽 1.5g
糖 2.5g
酵母粉 2.5g
粟米油 10g
溫水 65g
mozzarella芝士
老乾媽辣醬
pizza醬
蔬菜（青椒、紅椒、蘑菇、洋蔥等）
雞胸肉
煙肉

步驟
1. 雞胸肉切塊，加老乾媽辣醬醃製半小時，炒熟或用微波爐叮兩分鐘。
2. 麵粉、鹽、糖、酵母粉放進盆裡攪拌，再將粟米油和溫水倒入一起攪拌。
3. 將揉至光滑的麵團放到盆裡，表面粘一點水，用保鮮膜封住，發酵至兩倍大。
4. 將麵團按壓排氣，擀成焗盤大小。焗盤底部塗油，然後將pizza底放進去，給pizza底的表面塗油，可以用手調整大小，使外邊一圈比裡面厚。用叉在麵團表面戳小孔。
5. 均勻塗抹pizza醬，撒一層老乾媽辣醬，再撒一層mozzarella芝士。
6. 先放煙肉，再放雞胸肉，再放少量蔬菜，再撒一層mozzarella芝士（表面鋪滿即可）。
7. 放進焗爐中層，用220℃焗15分鐘至金黃色，完成啦！

?老乾媽辣椒Pizza
食譜：http://bit.ly/2rnIbBR

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地中海紙包鮭魚排的特色是不需要使用油煎，而是透過悶烤逼出鮭魚本身的油脂，在烤培紙封住的密閉環境中，利用天然的鮭魚油脂與蔬菜散發出的水蒸氣，讓魚肉熟成。透過這種方式烹煮的鮭魚，不但軟嫩，口味上更融入了地中海料理中常使用的蔬菜—蕃茄、洋蔥、羅勒、黑橄欖，吃起來清爽健康無負擔。

材料（一人份）:
1. 鮭魚排 100g
2. 洋蔥絲 50g
3. 紅蔥頭片 30g
4. 白酒 15ml
5. 花椰菜（燙過冰鎮備用） 20g
6. 小蕃茄對半開 6顆
7. 羅勒 3g
8. 橄欖油 15ml
9. 帶子黑橄欖 6顆
10. 乾辣椒 2g
11. 鹽 1g
12. 馬鈴薯片 兩片
13. 烤焙紙 40cm x 40cm 一張

做法
1. 馬鈴薯片煎半熟灑少許的鹽備用
2. 將紅蔥頭爆香，炒軟洋蔥
3. 加入花椰菜略炒30秒
4. 加入黑橄欖和小蕃茄
5. 加入辣椒乾
6. 將烤焙紙長方形剪成圓型
7. 將馬鈴薯鋪在烤培紙上，再放上鮭魚排，用鹽調味
8. 將炒料鋪在魚排上，淋上白酒
9. 將烤焙紙由頭折向尖的尾端
10. 送入已預熱的烤箱，180-220度烤8-10分鐘


料理秘訣
1. 這道料理名為「紙包」鮭魚排，因此在料理中最重要的部分就是把烘培紙折好，不要讓蒸氣漏出。
2. 魚排下方一定要鋪上馬鈴薯片，目的是當魚油在烘烤期間流出時，魚肉不會浸泡在油脂內，口感可以保持清爽。
3. 如果使用生魚片等級的鮭魚來製作這道料理，那麼不妨嘗試5至7分熟；但如果你使用的鮭魚品質一般，烹調至全熟是最安全的做法。


全球最大的鮭魚供應商—美威鮭魚集團2013年在台開設首間鮭魚專賣店Supreme Salmon，堅持以頂尖的冰鮮技術，在0～2度的保存狀態下，自北大西洋產地直送新鮮鮭魚來台。2015年更在台北東區成立全台第一家以鮭魚為主題的美威鮭魚廚房烹飪教室，致力推廣鮭魚食文化。


美威鮭魚廚房烹飪教室
地址：台北市忠孝東路四段170巷18弄14號1樓
電話：02-2711-9892

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