近期再重看《廚神當道第十季》,有個人物令我印象深刻,他就是來自印度的舒巴。
舒巴做的菜擺盤非常醜,甚至可以用慘不忍睹來形容,但是他可以撐到後期的原因,是因為他做得菜相當好吃,甚至讓評審直呼「如果能蒙上眼睛吃,這確實是一道佳餚」。
看到這,我突然有了一個感悟,我們走進一家餐廳時,擺盤當然很重要,但是吃起來好吃才是我們下次會不會再訪的關鍵吧!
換句話說,只要擺盤不要太差,基本上大家都是會以菜的味道做為評斷基準。
其實英文簡報也是一樣的道理,我發現台灣人的英語水準普遍不差,但是當面對到實際上台簡報時,就很常覺得自己的英文不夠好,但其實英文就像是擺盤,真正決定客戶願不願意買單的,還是端上桌的內容物。
所以,我會建議職場需要英文簡報的人,先不要急著妄自菲薄,覺得自己英語不夠好,反到要先去想想三個面向。
1.#自己對於要報告的主題是否熟悉
首先,對報告的主題一定要了解,自己要報告的是什麼、這份報告是希望解決什麼問題、對方又可能會有什麼樣的問題,熟悉這些,會使心中的焦慮感減少很多,在報告時也能更顯自信。
2.#自己是否了解聽你簡報客戶的輪廓
再來,這個產品到底賣給誰也很重要,如果是業務,他可能在意市場;如果是研發,他可能在意技術,必須因應不同的客戶去調整內容,才能獲得最大的共鳴。
3.#英文不用完美但要完整
英文簡報的重點不是上課,文法單字不用一定準確,但是關鍵的數字、專業的名詞至少要完整講出來,方便大家理解,且不管怎樣,都要有頭有尾,完整論述。
當然,英語商務簡報不只這些技巧,因此,我們有了這堂「大人學英文:商務簡報專用的英文表達」,這不會讓大家的英文飛速提升,但卻能讓大家用自己有限的字彙,做好一次次的簡報,讓老闆刮目相看。
【大人學英文:商務簡報專用的英文表達】
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過56萬的網紅Psyman 塞門,也在其Youtube影片中提到,#masterchef #season10 #那些人去哪了 成為這個頻道的會員並獲得獎勵: https://reurl.cc/MARXdX 00:00 開場 00:12 很有故事的朵媽Dorian 04:54 廚神超級鬼才Nick 13:06 首位參賽的台灣選手克里斯丁 Facebook|ht...
廚神當道第13季 在 Psyman塞門 Facebook 的最佳貼文
我對不起大家
我不是故意要分成兩集
上一集我完全沒發現沒講道老白在幹嘛
拜託大家原諒我
如果必須我願意露出胸部
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廚神當道第13季 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的最佳貼文
曼蒂媽咪在現場喔,好刺激喔
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【StarChef 美味星廚冠亞軍總決賽】型男雙廚大對決:終極全雞大餐
#快來投票 最緊張刺激的華人美食界第一個料理PK直播節目,今天在三創生活園區12樓的「2018 美味生活節」舉行總決賽,除了前往現場觀看賽事,也能透過直播同步關注這次爭奪美味星廚冠軍的參賽者 ,看兩位型男主廚馬育澤和張展華一較高下!
而決賽的評審陣容更是豪華到不行!今天我們請到在美國廚神當道第八季中贏得第二名的台灣之光「王凱傑Jason」、美味生活創辦人KT、馬來西亞料理網紅Lauren、資深美食家「焦志方」、料理名廚「柯俊年」、和烘焙名師「杜佳穎」擔任評審,當然也歡迎現場觀眾與螢幕前的「你」一起投下神聖的一票選出冠軍!
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03:00 擺盤女王Bri
07:13 Psyman頻道大恩人Fred
12:09 美麗通訊兵軍娘
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廚神當道第13季 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
#masterchef #GordonRamsay #廚神當道
製作這道料理所需要的食材跟複雜性絕對是我至今最困難的挑戰之一!花了許久時間研究自己打下的食譜歡迎各位參考啦~食材比例需要多少我也只是自己憑感覺粗抓,各位如果真的想要試做可能也得自己抓分量啦~
Minestrone
* 義式培根pancetta 切塊
* 西芹 切丁
* 紅椒 切丁
* 黃櫛瓜 切小塊
* 結球茴香 切丁
* 碗豆
* 小紅洋蔥
* 羅勒葉
* 檸檬皮
* 彩色小番茄
* 裝飾小葉
* 雞高湯
Potato-crusted Sea Bass
* 育空馬鈴薯 0.2cm厚
* 鱸魚片 去皮
* 百里香
* 大蒜
* 無鹽奶油
* 小茴香花粉
* 打發蛋白 刷在鱸魚與馬鈴薯的接合處
White Bean Puree
* 紅蔥頭
* 橄欖油
* 大蒜
* 白豆
* 雞高湯
Clam
* 蛤蜊
* 蒜片
* 紅蔥頭
* 百里香
* 白酒
食譜作法
1. 中小火預熱(白豆)湯鍋,紅蔥頭切細
2. (白豆)湯鍋加入橄欖油,放入紅蔥、蒜末煮軟後加入白豆、雞高湯煮滾轉小火收汁、調味
3. 義式培根切小塊放入平底鍋逼油,紅洋蔥切塊入湯鍋煮軟
4. 西芹、紅椒、結球茴香切丁,櫛瓜切小塊,小番茄對半切開入湯鍋。
5. 湯鍋加入雞高湯與碗豆煮至微滾,加入羅勒葉蓋在湯頭上,轉小火收汁、調味
6. (蛤蜊)平底鍋中火預熱,加入橄欖油、蒜片、紅蔥與百里香至半透明後加入蛤蜊,蓋鍋蓋輕輕搖晃
7. 蛤蜊開前加入白酒、點火炙燒至酒精燒乾,重新蓋上鍋蓋直至蛤蜊打開、瀝乾取出
8. 將收汁呈濃稠狀的白豆放入食物調理機,以低速打成泥
9. (魚)平底鍋以中強火預熱。用模具將馬鈴薯切成小圓筒狀,並以削薄片機切成約0.2cm厚的薄片
10. 將鱸魚白肉面刷上薄薄一層打發蛋白,再將馬鈴薯片以魚鱗狀覆蓋整面魚肉
11. 將(魚)平底鍋舉起,馬鈴薯面朝上,鍋面朝下顛倒貼合馬鈴薯,再轉過來回到爐火上加入橄欖油並調味,過程中切勿搖晃鍋子。適時加入百里香、大蒜增添風味。
12. 將羅勒葉從湯鍋取出,關火刨入檸檬皮,試吃調味
13. 馬鈴薯煎上色之後,小心地用刮刀翻面,放入奶油進行淋油
14. 白豆泥鋪在盛盤中間,周圍小心地淋上蔬菜湯,將蛤蜊擺放在湯圈上,並以小葉菜裝飾。中心放上鱸魚,魚肉上撒上些許小茴香花粉即完成
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