【日本富士琺瑯+韓國微笑出氣鍋】限量優惠開團!
#日本最大琺瑯製造商 #日本琺瑯餐廚第一品牌
#享受琺瑯器皿帶來的生活療癒感 #本團獨家限量超值優惠
#文末留言分享抽獎活動
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▶️團購連結:https://gbf.tw/x6rdg
日本富士琺瑯產品介紹文:http://www.cecillia.com.tw/2021/09/blog-post.html
韓國微笑出氣鍋介紹文:http://www.cecillia.com.tw/2021/09/smileu.html#more
▶️開團時間:2021/09/22~2021/09/28 (23:59準時關團)
▶️出貨時間:付款完成後,5日內依付款順序依序出貨(不含例假日)
▶️運費說明:滿$3,000免運,未滿$3,000酌收運費$100 (強力推薦組合專區及微笑出氣鍋除外)
▶️付款方式:信用卡付款,銀行郵局、ATM櫃員機轉帳匯款
◎請於下單日算起2天內完成付款(虛擬帳號匯款日保留2天),逾期訂單將會被系統自動取消。
◎外島及海外訂購,請直接聯繫客服協助處理。
☎️客服聯繫資訊:
客服專線: (02)2541-2868 (週一~週五 10:00~18:00/ 例假日及國定假日除外)
E-mail: service@wonson.com.tw
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我很喜歡琺瑯器具,從鍋具、煮水壺、調理盤/盆到餐盤杯子等,只要有合適的琺瑯製品,常會是我的優先選擇。
只要有使用過的人就會知道琺瑯器皿的實用優點,材質輕巧易拿取、不容易沾染附著異味、用於加熱時導熱及聚熱效果很理想,而且只要尺寸夠大可以放在瓦斯爐上,琺瑯器皿都能直火加熱,或放入烤箱使用(❌不可使用於微波爐); 琺瑯盒加上蓋子也是最佳的食物保存容器,常溫或冰箱冷藏都沒問題。
因此琺瑯器具常出現在我的日常飲食生活中,不僅好用也很耐看有質感。品質好的琺瑯器皿,只要好好維護,可以用上很久的。而且隨著使用時間越久,刻劃出的生活痕跡,更是越用越迷人。
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非常開心能與日本最大琺瑯製造商 #富士琺瑯 的台灣總代理灣盛貿易,合作推出這次的 #富士琺瑯限量優惠團購。
🉐本粉絲團專屬的獨家優惠團購方案
當看到廠商提供給我的MOZ系列及酷卡杯(方便鍋)折扣方案時,超~級~優~惠,實在太驚喜了!同時還有多款強力推薦組合也超划算,趕緊趁此難得機會把想買的一次購足吧!
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🔴本次開團的主要品項有:
#MOZ琺瑯保鮮盒深型DM / DL
老實說,我的廚櫃裡甚少出現可愛圖案的餐具器皿,但這款來自北歐的MOZ系列,以瑞典森林的友善麋鹿為logo,純真童趣的模樣完全收買了我的心,極具質感的簡約設計,還帶著大人也會喜歡的可愛感。每次取出使用時,心情都會跟著愉悅起來~
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MOZ琺瑯保鮮盒除了用來保存食物及新鮮蔬果等食材(附有蓋子),深型的容量設計也很適合烘焙使用。
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日本知名的烘焙料理家藤田裕子使用富士琺瑯容器,設計推出的『魔法のホーローパン®』(沒錯!魔法的琺瑯麵包,這個名稱是有註冊商標的)作法與課程,在日本極受廣大主婦們喜愛與肯定。
只要使用一個琺瑯盒,就能進行麵糰材料混合、翻拌、發酵及烘烤,輕鬆完成麵包製作的所有步驟,非常方便易上手,手邊沒有太多烘焙道具或小廚房空間受限都沒問題。
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因為琺瑯維持溫度的效果好,我也常會使用琺瑯盒來進行麵糰低溫發酵,富士琺瑯深型保鮮盒(MOZ系列DL尺寸)就很適合我前二本書的簡單揉麵包作法,麵糰混合揉好後,放入盒內、蓋上蓋子,放入冰箱冷藏一晚,讓麵糰慢慢延展熟成,發酵效果很好,也不需擔心麵糰會沾染冰箱裡的其他食材異味。
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把琺瑯器皿當成烤模來烘烤麵包也很理想,因為導熱速度快且受熱均勻,烘烤出來的麵包外酥內軟很美味,而且也容易上色。
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►我使用MOZ 琺瑯保鮮盒深型DL做的麵包點心(食譜及作法會陸續補上)
✅經典三明治手撕餐包 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4220832501298859
✅優格奶香手撕餐包
✅大蒜奶油佛卡夏
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►較小的DM尺寸烤磅蛋糕大小剛剛好,蛋糕放涼後,容器加蓋就能短時間的常溫置放或放入冰箱冷藏保存。
琺瑯保鮮盒用來做油封料理也超好用,直接利用琺瑯盒來低溫烘烤與冷藏保存,
不必擔心油漬附著會不好清洗,使用過後的琺瑯盒非常容易清潔,也不會殘留異味,只要用過就會知道真好用。
✅香草奶油磅蛋糕
✅肉桂蘋果蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4213974791984630
✅油封大蒜 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4186804561368320
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本次開團的琺瑯保鮮盒,還有也很適合烘焙使用的富士琺瑯新品
#嚕嚕米森林系列。
出自於芬蘭國寶級童話大師之手的溫馨討喜角色,嚕嚕米森林系列會讓每天的飲食生活更充滿樂趣,共有四種尺寸可選擇(請點入團購表單參考)。
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#MOZ23CM琺瑯圓盤 #MOZ8cm琺瑯馬克杯
MOZ琺瑯圓盤及馬克杯,極力推薦也一定要列入購買清單。
不只是小朋友,大人也會喜歡這款有品味又帶著可愛感的高品質餐具。
琺瑯餐盤及馬克杯的材質都很厚實,觸感質感非常好,
圓盤尺寸夠大,當成主餐盤很理想,搭配一整盤餐點看起來就好豐盛。
趁此次難得的優惠折扣,建議為家人每人添購一套杯盤組合,
不只在家裡使用,外出攜帶或露營野餐也都很合適。
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#14cm酷卡調理杯(方便鍋)
富士琺瑯的酷卡(Cukka)調理杯看起來好像不大,
但是實際使用後就會發現這個容量1.6L的調理杯超實用。
►酷卡調理杯的容量就是一個小鍋子,可用來
✓保存食材:足夠裝入1.8公斤的味增或鹽(日本主婦常使用這款調理杯來保存味增),或是1公斤的砂糖。
✓外帶餐點使用:最近外帶餐點的機會很多,用這款有蓋子的調理杯去裝回餐點很合適,環保又安心(拿取時要小心不要傾倒放置,避免湯汁溢出)。
✓保存常備菜、燉物或湯品:煮了一大鍋奶油蔬菜濃湯,竟然剛剛好裝滿一整個調理杯,容量超乎想像的大,早上舀取濃湯加熱,搭配麵包、飯糰就是美味又營養的早餐。
✓適用於直火加熱:酷卡杯可以放在爐火上加熱,煮一人份的泡麵超好用,煮好後整杯端上餐桌,邊追劇邊吃麵,平凡日常的小確幸!(加熱後的琺瑯器皿溫度很高,務必用隔熱手套小心拿取)
✓烘焙小份量的蛋糕甜點:家裡人口少擔心烤好的蛋糕份量太多吃不完,那就使用這個大小剛好足夠二人分享的酷卡杯來烤吧!吃不完的蛋糕,加上蓋子就能放入冰箱冷藏保存,非常實用。
✅用酷卡調理杯烤巴斯克乳酪蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4204526282929481
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#27cm雙耳附蒸盤琺瑯萬用鍋
常看日本主婦的臉書或IG分享,就會發現許多人的廚房裡都擁有一個可以用來蒸蛋糕、茶碗蒸或馬鈴薯、地瓜等根莖類蔬菜的蒸鍋。
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好喜歡這款很有質感又超大容量的富士琺瑯萬用鍋,
這個鍋子可用於燙、煮、蒸、炸等烹調功能,鍋身是可防止噗鍋的特殊設計,
要煮較多量的義大利麵、燙煮青菜、燉湯等都很好用。
另附有蒸盤,利用環繞對流設計,能均勻並快速完成食材蒸煮,早餐蒸冷凍包子或饅頭很理想。
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萬用鍋的鍋身夠大,燉煮全雞也沒問題,美味營養不流失。
接下來的冬天火鍋季節,用萬用鍋來煮最方便,超大容量可以把喜歡的食材通通放進去。
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琺瑯萬用鍋的蓄熱效果好,導熱均勻,不容易沾染食材異味,使用清洗輕鬆不費力,而且外型很好看,絕對值得考慮入手。
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✅日式起司蒸蛋糕 https://www.facebook.com/cecillia.cc/posts/4158747590840684
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#韓國SmileÜ微笑出氣鍋
本次與日本富士琺瑯產品一起開團的還有超實用的韓國製微笑出氣鍋。
初次看到產品名稱時,有些疑惑為何如此命名?
實際使用後,就會發現這名字取得真貼切啊!
因為這真的是一支有鼻孔設計,會吸出鍋內油煙,再從鍋底的專利排氣孔排出的健康概念出氣鍋。
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‼️擁有一支能幫你出一口氣的鍋子很重要‼️
從有許多女性沒有抽菸卻因為長期吸入煮菜時產生的油煙,而導致肺部傷害的醫學案例來看,廚房裡有一台好的抽油煙機,加上無煙式導流功能設計的好鍋子,就能打造更安心舒適的烹調環境,有效減少油煙風險。
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很有健康概念的微笑出氣鍋獨特設計
✅ 鍋內鼻孔設計,吸出油煙。
✅ 鍋底專利氣孔設計,排出油煙。
✅ 鍋身五層塗層,不易磨損,超堅固耐用。
✅ 玻璃矽膠氣密鍋蓋,產生真空效果,烹調更省時。
✅ 鍋內底部突起波紋設計,能將多餘油脂導入鍋緣溝槽,減少吸附油脂。
✅ 超強熱對流傳導,食物更酥脆美味。
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微笑出氣鍋值得入手的好理由
★無煙無塵、健康加分:減少吸入油煙、苯(化學物質)及難聞氣味等有害物質,有效降低空氣汙染,提供安心舒適的料理環境。
★食物快熟且省瓦斯:矽膠氣密式玻璃蓋有效保持熱氣對流與循環,可使食物受熱均勻並加速烹調速度,透明玻璃蓋還可隨時觀察鍋內烹調狀況。
★最適合做低脂料理:烹調肉類、魚肉時,油脂會流進鍋緣溝槽,減少油脂攝取。
★用途廣、適用於各式食材料理:可用於烤魚、雞肉、海鮮、馬鈴薯、蔬菜、麵包等各式食材。
鍋底平整的平底鍋家裡一定都有了,而這種波紋底部,不需抹油就能烙烤出外酥內軟的麵餅,像是印度南餅,放入麵糰餅皮後,很快就能烙出深色條紋,看起來更加美味,用來烤飯糰也很理想。
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►韓國微笑出氣鍋有二款型式,27.5cm長形條紋煎盤及28cm圓形條紋煎盤,都附有直立式手把鍋蓋,古銅金的鍋身也很有質感。
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長形條紋煎盤的鍋子造型,在台灣比較少見,
實際使用後就會發現長形鍋身比想像的更好用,尤其用來做日式煎餃,把餃子排滿,加熱更均勻,完成的煎餃底部香酥、內餡飽滿多汁,非常好吃。
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生活在疫情時代,三餐盡量自己料理最安心,
為自己添購一支出氣鍋現在正是時候,即使是廚房新手也能輕鬆駕馭。
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🉐本次超值團購,買任一款出氣鍋就享有免運優惠,把會幫你出一口氣的超實用好鍋具帶回家吧!
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#留言分享抽獎卡蘿保溫餐蓋
🎁現在只要完成以下3步驟就可參加抽獎活動🎁
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1️⃣在本文按讚
2️⃣於本則貼文@標記一位朋友並留言「一起來感受富士琺瑯的生活魅力!」
3️⃣分享本文並設為公開
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抽獎贈品:卡蘿保溫餐蓋(湯碗蓋)1個(蒲公英紫)
獲獎名額:2位
活動時間:即刻起至2021.09.27(一)晚上10:00止。
獲獎名單公告時間:2021.09.30 (四)
* 贈品寄送地址僅限台灣本島。
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【日本富士琺瑯+韓國微笑出氣鍋】限量優惠開團
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「藝術家的一日廚房:學校沒教的藝術史:用家常菜向26位藝壇大師致敬」新書介紹 訪問作者:潘家欣 內容簡介: 一部「非典型」+「被遺忘」的臺灣美術史 看臺灣美術運動,如何從臨摹水墨畫、走向獨創風格;潮到出水、出國比賽! 原「方格子」(VOCUS)同名專欄‧...
廚 餘 大師 二 代 在 Facebook 的最讚貼文
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週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
這次,和菓子要送親愛的幸福文化最新出版的日本國民料理天后有元葉子數十年來不外傳的私房廚事筆記《料理研究家的廚房小事百科:從採買備料、食材保存、調理方法到廚具布置,讓做菜成為自在又療癒的事》,趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品唷!
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🎀 贈獎獎品 |料理研究家的廚房小事百科:從採買備料、食材保存、調理方法到廚具布置,讓做菜成為自在又療癒的事
🎀 贈獎名額 |共3名(臉書兩名,IG一名)
🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 |截至2021/07/12(週一)台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 |https://reurl.cc/1Y85xY
🎀 贈獎問題 |以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題,留言告訴和菓子你最想學會的廚房料理小秘招,和菓子就要送給幸運兒禮物囉!
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料理研究家的廚房小事百科:從採買備料、食材保存、調理方法到廚具布置,讓做菜成為自在又療癒的事
レシピ以前に知っておきたい 今さら聞けない料理のこつ
料理研究30餘年、食譜近150本,
日本國民料理天后有元葉子的廚事筆記大公開!
★★下廚前該知道的85則料理細節,一次收錄★★
解答你對料理細節的所有疑惑,
讓廚房變成生活中最暖心、最愉快的空間
下廚這件事呢,保持心情愉快就會愈來愈進步喔!
日本讀者盛讚:「感謝有元老師的書,讓我能夠挺起胸膛面對料理!」
在日本,「有元葉子」是一種自在風格的代名詞;她不僅是知名的料理研究家、熟悉義式與和食料理,在烹飪教室的教學課程之外,還推出以方便好用著稱的自有廚具品牌「la base」,同時開設生活選物店「shop281」,讓更多人得以實踐低調卻有格調的自在生活。
在《料理研究家的廚房小事百科》中,從事料理研究30餘年,出版近150本食譜的有元老師,將其多年來的廚事實踐經驗,一一化成文字,從採買選購、食材保存、調理方法、廚具布置等四大方向切入,分享85則在廚房中不可不知的細節。不論是每天準備三餐的家庭主婦,還是初入廚房的料理新手,都可以在這本書中,找到讓你的廚房生活更輕鬆愉快的訣竅!
★與食材對話,才是做菜的樂趣所在
你是不是也有這樣的疑問呢:採買時,不知道該如何選擇食材,又或者是買回家卻不知道如何料理?
有元老師認為,食材選購以「當季」的最美味,就像我們能感受到四季變化一樣,蔬菜也會與大自然的循環連動。因此,順著時節購買到的食材,即使簡單料理,也能很好吃!
此外,做菜跟在學校念書不一樣,不是靠死背就能煮得一手好菜,很多時候還要仰賴觀察、思考及判斷,試著與食材對話,相信一定你能找到下廚的趣味。
◎「選酒」:「喝起來覺得好喝」的酒,那就拿來入菜吧!
◎「煮菜」:想讓青菜料理美味升級,試試「冷水回春術」!
◎「蘿蔔」:別二話不說就削皮,帶皮料理也別有一番風味
★大師的廚房小事百科,讓你的廚藝越來越進步
相信有很多人買了食譜、照著依樣畫葫蘆卻總是做不出好味道,事實上,很可能是你沒有掌握到的料理細節害了你。
有元老師認為料理沒有公式,但還是有一些靠「經驗累積」才知道的小撇步,她將在本書中,無私分享自己的廚事經驗,期許你能找出屬於自己的正確答案,並且越來越喜歡下廚。
◎「高麗菜保鮮法」:製造「切口」易腐敗,建議將葉片一片片剝下來用
◎「撒鹽小技巧」:從高處以輕搓指尖的方式來做,就能撒得均勻
◎「麵包美味訣竅」:一起享用吧!以「高溫短時間」回烤麵包就對了
★做菜如何更輕鬆自在,答案就在這85則料理細節裡
\食材選購有方法,怎麼挑才可靠/
→蘿蔔全年有,最美味季節在冬天
→不同部位口感不同,肉類怎麼買最適合?
→橄欖油價格落差大,買貴的就好了?
\一定要學!不浪費的食材保存術/
→奶油易吸味,錫箔紙保存是關鍵
→沾濕的廚房紙巾,讓薑不再乾癟癟
→不適合放進冰箱的蔬果,有哪些?
\簡單有效、讓家人讚不絕口的調理技巧/
→切工影響口味,做對了才好吃
→雞排表面煎上色,裡頭卻還是生的?
→燙青菜好無聊,怎麼做更美味?
\讓你事半功倍的工具選擇與清潔/
→砧板清潔術,這樣洗不留腥味
→菜刀選得對,做起菜來更順手
→提不起勁做飯時,你可以這麼做!
名人推薦
Liz 高琹雯/美食作家、Taster 美食加創辦人
比才/《家酒場》作者
番紅花/飲食作家
楊佳齡Léa/《飲食宅記》作者、料理老師
葉怡蘭/飲食生活作家、「Yilan美食生活玩家」網站創辦人
嘖嘖的料理手帳
蘿潔塔/蘿潔塔的廚房
——愛下廚推薦
日本讀者強力好評
★感謝有元老師的書,讓我能夠挺起胸膛面對料理!……我家今晚的味噌湯就用上了書中「在味噌湯中加入千六本切法的蘿蔔」,在湯中口感細緻軟嫩的蘿蔔獲得了家人的一致好評!──*fraises*
★書中介紹的蔬菜保存技巧與簡單食譜真的很棒,好喜歡有元老師讓廚房簡潔清爽的技巧!──おちゃづけ
★很感謝書中傳授的料理基礎中的基礎。不論是找時間預先準備、基本調味料的使用(鹽、醬油、醋、味噌、酒、糖和味醂)、鹽與油是好東西、葉菜類汆燙時間要短、菜刀的選擇方法(三德刀和小菜刀)、確保廚房的作業空間等。絕對是一本你會想買的書!──ぷらんつ
前言 讓下廚成為開心、輕鬆的事
Q01天天都得忙著料理三餐,怎麼樣才能輕鬆做菜?
Q02每次做晚餐都會手忙腳亂,如何改善?
Q03對於調味實在沒有自信
第一章 挑選.採買
Q04蘿蔔全年都買得到,最美味的季節是何時?
Q05製作蘿蔔泥,需要先削皮再磨泥嗎?
Q06為什麼同一種蔬菜,有時削皮,有時不削皮?
Q07常聽到時令蔬菜,但我總是搞不太懂
Q08哪些食材有明顯差異,一定要「當季」才美味
Q09我沒有買過蜆仔,可以用處理海瓜子的方式來進行嗎?
Q10「新」的高麗菜和洋蔥,與一般的高麗菜和洋蔥,有何不同?
Q11挑選好吃的番茄,有什麼祕訣?
Q12菠菜和小松菜,是同一類蔬菜嗎?
Q13馬鈴薯的種類繁多,該怎麼挑選才好?
Q14什麼時候的蘋果最好吃呢?
Q15高麗菜和白菜,是不是買一整顆比較好?
Q16買了一大顆或一整株蔬菜,我也沒信心能用完
Q17買了整顆的高麗菜,卻不會剝下完整的葉片
Q18因為沒自信能好好用完一大顆白菜,經常就放棄了
Q19蒟蒻的種類各式各樣,每一種的美味也各有不同嗎?
Q20想在日常飲食中攝取海藻,卻總是找不到機會
Q21好吃的海苔,挑選原則是什麼?
Q22食譜中的「豬肩里肌肉」,可以用其他部位代替嗎?
Q23雞肉的每個部位,有什麼不同?
Q24基本調味料,該準備哪些才足夠?
Q25高品質調味料所費不貲,分批添購該以什麼為優先?
Q26麻油有顏色深淺之分,兩者究竟有何差別?
Q27市售橄欖油的價格落差大,為什麼?
Q28食譜上標示「味醂」的地方,可以用砂糖加酒代替嗎?
Q29食譜上標示的「白酒」,可以用日本酒代替嗎?
第二章 保存
Q30可以久放的蔬菜和很快壞掉的蔬菜,差別在哪裡?
Q31菇類的保存方法,是什麼?
Q32乾燥蔬菜,在室內也能做嗎?
Q33根莖類蔬菜要放冰箱,還是常溫下保存就可以了?
Q34帶土的蔬菜,要在常溫下保存嗎?
Q35不建議放冰箱的蔬菜,有哪些?
Q36小黃瓜、青椒等夏季蔬菜,是否要放進冰箱保存?
Q37蔬菜放進冰箱會不小心結凍,怎麼辦?
Q38水果要放進冰箱保存嗎?
Q39蔬菜只要外表沒有損傷,是不是就都還能吃?
Q40燙熟的青菜,該怎麼保存呢?
Q41調味料要怎麼保存呢?
Q42買了一整塊奶油,如何妥善保存?
Q43沒用完的小魚乾,該怎麼保存才好呢?
Q44沒用完的薑一下子就乾掉,變得乾癟癟
Q45買回來的麵包如何處置,才能維持美味呢?
Q46用保鮮膜包食物時,有什麼訣竅嗎?
第三章 調理
Q47燙青菜要好吃,祕訣是什麼?
Q48燙青菜該在什麼時機撈起來呢?
Q49青菜在燙之前需要泡水嗎?
Q50蔬菜燙熟後,是不是要泡水比較好?
Q51燙青菜有什麼推薦的吃法嗎?
Q52除了浸高湯之外,還有什麼簡單又美味的燙青菜吃法?
Q53蔬菜該從冷水開始煮,還是用沸水煮即可?
Q54牛蒡的皮該洗到多乾淨呢?
Q55蔬菜切完之後要泡水,為什麼?
Q56薑在使用前需要削皮嗎?
Q57在做不同料理時,同一種蔬菜的切法為什麼不一樣?
Q58每次高麗菜絲都切得太粗,怎麼辦?
Q59油豆皮在使用前,是不是一定要去油才好?
Q60大蒜下鍋爆香時,一不小心都會燒焦
Q61炒青菜有時候口感太硬,有時候卻炒得軟趴趴
Q62炒麵時經常會溢出平底鍋,不知該如何改善?
Q63每次買青椒都用不完,有沒有建議的料理?
Q64如何在食材上均勻撒鹽呢?我老是失敗
Q65為什麼魚在撒鹽之後要靜置一下?肉類也需要靜置嗎?
Q66雞胸肉該怎麼調理,才能輕鬆又好吃呢?
Q67明明雞排表面已經煎到上色,裡頭卻還是生的?
Q68一整尾的墨魚該怎麼調理?
Q69油炸食物時,該怎麼判斷油溫呢?
Q70炸豬排裡頭有沒有熟透,真的很難判斷
Q71油炸料理總是不成功。不是麵衣剝落,就是無法炸得酥脆
Q72在家往往只會做肉類料理,可以教我簡單的魚類料理嗎?
Q73製作蛋花湯時,常常都會變得混濁
Q74味噌湯的「最佳狀態」,如何判定?
Q75經常想不出便當菜,很容易就倚賴冷凍食品
Q76如何在忙碌的早上,做一頓不費時又營養均衡的早餐?
Q77不用靠市售醬汁,也能迅速完成義大利麵?
第四章 工具與清理
Q78挑選菜刀有技巧,怎麼選才好呢?
Q79想讓下廚更方便,什麼調理工具是必備的?
Q80鬃刷及海綿,如何常保清潔呢?
Q81砧板的清潔維護,該怎麼做才是對的?
Q82做完菜收拾清理好麻煩,有提升效率的祕訣嗎?
Q83提不起勁做飯時,該怎麼辦呢?
Q84家裡廚房又小又窄,怎麼做才能變得比較順手?
Q85廚房裡的工具、調味料和食材,經常搞不清楚收到哪裡去
作者簡介
有元葉子
料理研究專家。過去是帶大三個女兒的家庭主婦,因為為家人做的料理大受好評而走上料理研究家之路。不僅善用食材製作簡單美味的料理,具有風格的品味生活,以及開朗的人生觀都受到各個年齡層的熱情支持。與廠商合作開發出的廚具品牌「la base」以簡單好用與機能美感著稱,更有不少忠實消費者;其開設的生活選品店「shop281」也廣受好評。
著作《料理就從尋找食材開始》榮獲「世界最佳食譜書」飲食紀行組的大獎。其他還有像是《料理研究家的餐桌生活學》、《沒有人教過的料理祕訣》、《隨手做好常備菜》、《有元葉子的野菜教室》、《不靠食譜就能做好菜》等作品。
www.arimotoyoko.com/
譯者簡介
葉韋利 Lica Yeh
1974年出生。專職主婦譯者。
喜歡吃也喜歡做菜。熱愛翻譯飲食類書籍。
譯有:《圖解壽司辭典》、《料理研究家的餐桌生活學》、《神田魂:日本料理精髓的思考》等。
FB專頁「譯者葉韋利工作筆記」:www.facebook.com/licaworks
譯者葉韋利工作筆記部落格:licawork.blogspot.com/
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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
廚 餘 大師 二 代 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的精選貼文
《信報》專欄
「召開咖哩羊肉大會(上)」
前年到了印度一趟,各式各樣的印度咖哩把我震撼得腦洞大開,被啟發的受用一生;友人張聰說:「我在印度吃的經驗,讓我明白,香料使用的勾魂懾魄、堆疊出來的厚度和同時捉到的平衡感,是沒有一種菜系可以媲美的。」法菜一代宗師Robuchon死前的願望,是可以在印度住上一年半載,好好學習印度各個地域對於香料的運用和烹調手法。法菜大師兼蔬食之神Alain Passard有時會跟我一起談論印度香料的使用,他很愛吃印度菜,覺得那些香料非常迷人,他說每去印度一趟,都得到不少做菜的靈感。印度菜,就是有攝人魅力,如果你還沒領略到,那你大有可能還沒吃到好的印度菜。
從印度回來以後,沒有停止過我對印度菜更深入的學習和探索,從而發現,不少法菜大廚都是印度菜粉絲,他們會很巧妙地把印度香料的運用融入在烹調中,製造層次感——法菜的包容性其實很強。最近上了一趟咖哩課,樂趣無窮、獲益匪淺,那就是在Rosewood印度餐廳Chaat的總廚Manav Tuli,特別給我們做的一頓咖哩羊肉大餐,一次過吃了6款咖哩羊肉!我喜歡友人Chris的形容:「Lambastic tour of India!」,以食物環遊了印度一圈!
這咖哩羊肉菜單以最溫和的一款作起點,那就是Malabar Lamb Korma,那是來自印度西南部Kerala,這裡的料理叫做Mophan Cuisine,Malabar Lamb Korma就是這個菜系下的菜式。這裡曾被葡萄牙統治,因此他們的菜式曾被調整。以這款咖哩羊肉為例,以燉燴方式烹之,味道方面則顯得溫和,香料下得輕盈均衡、椰奶味溫潤,餘味帶甜,十分好下飯。
第二款叫做Salli Boti,是來自中部Maharashtra的菜式,屬於Parsi菜系。Parsi是印度的巴斯人料理,而巴斯人則是波斯人的後裔,所以擁有他們的文化特性。Salli Boli用上較重的辣香料,也用薑,是以辣味偏重,此外還有番茄味,層次感不俗。Salli Boti有個特點,那就是在面層鋪上炸幼薯條,然後這些薯條跟咖哩羊肉一起吃。Chef Manav將這個部分細化,把炸幼薯條變成炸薯絲,那些炸薯絲吸飽了咖哩汁非常美味,我笑說,原來「印度薯條」是這樣吃的。
第三款叫做Lamb Kosha,Kosha在印度文是乾式烹調、淺炒的意思,源起地是東部的West Bengal,是印度第三大城市。這道羊饌對當地人來說可是尊貴菜式呢,只有在特別節日如Durga Puja(杜嘉女神節)和星期天才會煮來吃——關於後者,我想到的這不就是等於Sunday roast嗎?Lamb Kosha很講究一點,那就是必須在前一晚做好,靜置一夜以入味,上桌前再翻熱即成。(待續)
圖解:
1. 名廚May Chow是座上客之一,她手持的是餐廳團隊特別為了是次咖哩羊肉大會製作的圖表,我們以味蕾遊了印度一圈。
2. Salli Boti是中部菜,特色是必須配炸幼薯條一起吃,Chef Manav將之改良成炸薯絲。
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#chaathongkong
#rosewoodhotel
#lambcurry
#manavtuli
#agnescheefoodcolumn
廚 餘 大師 二 代 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「藝術家的一日廚房:學校沒教的藝術史:用家常菜向26位藝壇大師致敬」新書介紹
訪問作者:潘家欣
內容簡介:
一部「非典型」+「被遺忘」的臺灣美術史
看臺灣美術運動,如何從臨摹水墨畫、走向獨創風格;潮到出水、出國比賽!
原「方格子」(VOCUS)同名專欄‧增訂完整版。
臺灣美術的文藝復興,多元文化衝擊下的島嶼天光!
★坊間最完整1895~1945全紀錄;
★史上唯一首度130幅原作獨家授權;
★24+2位先驅藝術家用作品說人生故事。
你可明白,這些既熟悉又陌生名字的背後故事?
石川欽一郎──作育英才;臺灣西洋美術的教父。
李石樵──前衛寫實;和村上春樹同樣是長跑迷。
陳澄波──愛妻愛女;具有當時少見的性平意識。
廖德政──溫柔文青;目賭廣島原爆的藝術天才。
李梅樹──吾愛吾鄕;既畫圖又建廟的跨界NO.1。
陳庭詩──抽象現代;《悲情城市》男主角的原型。
該如何讓生活在這塊土地上的人們理解──
被大時代遺落的藝壇菁英,他們的重要性與歷史定位?
前輩美術家們的青春,與我們一般無二。但是執著獻給藝術的美好年華,就這麼湮沒在戰亂與典範轉移的時代中……。
時間拉回臺灣殖民時期。日本欲藉著國民教育體系、舉辦畫展等懷柔手段收攏民心,因此由臺灣美術教育的靈魂人物──石川欽一郎,開啟了臺灣美術史的序幕。由黃土水作為赴日習畫第一人,並陸續由廖繼春、顏水龍、陳植棋、李石樵、陳澄波、李梅樹、郭柏川、陳德旺、洪瑞麟、廖德政等人前往「內地」學習繪畫,充分奠定了臺灣美術運動的堅實基礎。
讀一場世人遺忘的歷史記憶
煮一桌淡中有味的常日生活──
為重拾這段空白的藝術史,本書仔細爬梳日治時期至臺灣光復後這些美術家的生平;深入剖析其創作風格與歷史定位,還原當時藝壇的真實樣貌。同時與台菜的色香味相集結,勾勒出令人臆想近百年前的人生餘味,向本土先驅創作者曾經燦爛、始終美好的滄浪人生致敬!
透過觀看日治時期藝術家的人生,能讓生活在當代的人們瞭解──
我們究竟錯過了多少美學的、歷史的、文化的,甚至飲食的臺灣?
如果陳澄波還活著,我想問他赴日留學最想念的食物是什麼?
如果李梅樹還活著,我想問他最能代表故鄉的美食,可是金三峽牛角麵包?
如果郭雪湖還活著,我想問他自習學畫時,往返圖書館路上都吃些什麼?
如果倪蔣懷還活著,我想問他退居幕後,心中又是何種滋味?
作者簡介:潘家欣
畢業於國立臺灣師範大學美術系,現任美術教師。《職校美術》(育達文化,乙版)作者,曾出版《負子獸》《失語獸》《妖獸》等詩集;2018年主編詩選《媽媽+1:二十首絕望與希望的媽媽之歌》。2007年獲府城美展水墨類入選、南瀛藝術獎東方媒材佳作;2009年府城文學獎新詩首獎、全國優秀青年詩人獎。
擅長以剪紙、文字、繪畫媒材進行跨領域的多元創作。現居臺南,過著教學、藝術創作與寫作多軌並行的斜槓人生。
廚 餘 大師 二 代 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
「浪琴表香港馬術大師賽」延續精彩緊湊戰火
http://www.mrlamsan.com/2019/02/Longines.html
賽場內外完美演繹娛樂消閒與生活品味
#WeRideTheWorld #FeelTheVibe # EnjoyTheRide #LonginesMastersHK
「浪琴表巴黎—香港—紐約馬術大師系列賽」新賽季中站將於2月15日至17日會師香江,假亞洲國際博覽館上演精彩紛陳的戲碼。第七屆「浪琴表香港馬術大師賽」不僅帶來扣人心弦的馬術賽事,更將娛樂消閒、奢華生活及佳餚美饌的完美體驗共冶一爐,為這項享譽全球的馬術障礙賽事再添傳奇光輝。
EEM Society ── 奢華體驗完美典範
試想像一個地方能透過馬術競技,把文化、美饌、娛樂與生意機遇環環相扣,精彩活動日夜無間,每項細節經精心鋪排 ── 這就是EEM Society。EEM Society在賽場腹地之上構建魅力非凡的奢華專區,讓賓客在享受生活之餘交流暢聚,締造尊尚貴賓體驗,充分將優美藝術薈萃於生活之中。今年,當代傑出女性主廚兼Disciples Escoffier International Asia亞洲區大使陳曉樺將施展功架,為饗客呈現極致尊貴的高級餐飲體驗,以高超廚藝營造精緻的賣相與無可比擬的滋味,與EEM Society的三重禮賓待遇相得益彰。鵝肝與缽酒黑松露、羊肚菌、牛肝菌伴法國乳鴿,沙巴翁伴香檳酒烤黑鱈魚,分別配以Château Patache d’Aux及G.H. Mumm Champagne,最後以黑朱古力巨蛋配酥脆榛子千層,或牛奶朱古力慕絲配覆盆子焦糖燉蛋伴榛子脆脆畫上甜蜜句號,構成誘人的味蕾盛宴。
賓客可以在全新的New York Premium Seat & Terrace盡情品嘗佳釀與小食,在欣賞賽事的同時享用美酒佳餚。系列賽環球合作機構Baccarat亦為EEM Society精心構建的瑰麗場地——Imperial Suite by Baccarat,為賓客帶來難忘獨特的一夜。每張餐桌均整齊擺放一系列巧奪天工的經典玻璃餐具,而出自著名法國設計師Philippe Starck繆思的Bonjour Versailles 燈具則再添典雅光芒。
難忘馬術演出及盛裝舞步表演
EEM 今年亦邀得法國著名馬術表演組合Frédéric Pignon 及 Magali Delgado獻技。二人早前的表演「Cavalia」已技驚全球,是次為期三天的活動,這對「最佳拍檔」將再度為一眾來賓上演多場融合馬術、音樂演奏、優雅舞姿及多媒體特效的新型態表演藝術,展現人類與馬匹的完美契合及互動,讓觀眾看得如痴如醉。香港賽馬會馬術隊成員蕭穎瑩亦將擔任本屆「浪琴表香港馬術大師賽」表演嘉賓,於2月16日(星期六)下午在活動主要比賽場地進行無與倫比的盛裝舞步表演,這是她摘下香港首枚亞運會馬術金牌後首度公開展現英姿。每場演出均以精湛獨特的花式騎術,在這個從傳統馬術運動衍生而來的體藝項目,訓練有素的騎手與駿馬,以澎湃力量與矯捷身手,將連串高難度動作優雅呈現。
晚間娛樂體驗燒滾氣氛
浪琴表香港馬術大師賽將無間斷呈獻連串豐富的娛樂體驗,日間一輪熾熱的賽事後,bar&lounge於傍晚更有一系列after-parties的精彩活動,將現場氣氛推至最高點。今年,EEM亦特別邀得年僅22歲的新晉編曲和製作人DJ Henri PFR於在2月16日(星期六)傍晚到場打碟助慶,這位雄踞國際音樂排行榜的「電音男神」在各個領域均追隨者眾,是次他將把自己在世界各地建立的電子音樂狂熱及勁歌熱舞帶到亞洲國際博覽館。
專為兒童而設精彩活動及時尚生活體驗
設於「浪琴表香港馬術大師賽」會場的兒童遊樂專區,今年將由Kids’ Gallery負責活動策劃,小朋友更可以參與現場一系列以馬術為主題的迷你比賽及活動,如有拋橡膠馬蹄鐵競賽及音樂劇表演特訓,其他活動則包括著名的浪琴表旋轉木馬、香港賽馬會虛擬現實賽馬遊戲、馬沙拉蒂小電動車、面部繪畫工作坊等。香港救助兒童會更於2月16日(星期六)下午舉行亞洲首個玩偶馬競技比賽,旨在以有趣的形式喚起大眾對馬術運動的認識和興趣。
購物與其他獨特尊尚體驗
「駿雅名薈」設於馬圈旁,讓賓客可以全天都享受到的溫馨家庭樂及時尚生活體驗。現場設有一系列富特色的參展商,例如「冠名合作伙伴」和「大會指定計時」浪琴表於其展覽區內展示優雅的腕表系列,以及Conquest V.H.P. 「Very High Precision」型號。這個系列標誌著品牌在研發石英技術上的嶄新成就,以獨特的優雅格調將極高精準度、嶄新技術與運動的外型設計完美結合。大會亦特別設立了一個馬術產品專區,匯集了Kingsland、Fieldstone、Horse Pilot和Equicty等品牌,Hermès Sellier亦讓賓客有機會體驗品牌富有悠久歷史的馬術用品。而在「浪琴表馬術大師賽商品展位」,更有包羅萬有的特色禮品及新品待賓客發掘。
此外,今年更有多個精彩的參展商,當中包括有豪華遊艇租賃公司Asia Marine、提供度身訂造非洲旅程服務的Robert Mark Safaris及英國音響品牌KEF。馬莎拉蒂亦會在場提供模擬駕駛體驗,將吸引不少賓客的光臨。官方藝術畫廊合作夥伴Macey & Sons將展示最佳的藝術品和精緻銀器,更會舉辦幸運大抽獎,得獎者可獲得前往紐約的機票連住宿,以供在2019年4月參觀Macey & Sons Gallery,以及欣賞「浪琴表紐約馬術大師賽」。
想一邊欣賞馬術表演,一邊享受各國美食,Marriot、Monsieur Chatté、La Station、Ciao Chow、L’Ami Café、XTC Gelato和Tri等必能滿足您的要求。而今年重新設計的EEM Society,將為貴賓提供更佳的觀賞座位和美食體驗。
精選賽事及活動:
亞洲國際博覽館盃 2月15日(星期五)
下午3:00 在這個夢幻的競技場,浪琴表香港馬術大師賽特別以亞洲國際博覽館盃Table A及1,45m賽事為五星級騎手揭開序幕。
香港賽馬會金盃賽 2月15日(星期五)
下午7:00,晚餐 香港賽馬會騎師馬術接力賽
香港賽馬會金盃賽
馬莎拉蒂盃 2月16日(星期六)
上午11:30至下午6:00,午餐 馬術跳高賽講求力量與矯捷身手,需克服地心吸力,成功跳至2米以上,將可獲取10,000美元的特別獎金。
浪琴表速度挑戰賽 2月16日(星期六)
下午6:00,晚餐 快如疾風的騎手爭分奪秒,角逐冠軍寶座。
星展銀行盃 2月17日(星期日)
下午12:30至5:00,午餐 賽道上滿佈障礙物,考驗人馬組合的身手和速度,騎手策騎馬匹躍出重圍,與時間競賽。
「浪琴表馬術大獎賽」香港站賽事 2月17日(星期日)
下午12:30至5:00,午餐 全球頂尖騎手及賽駒於舉世知名的「大滿貫賽事」爭奪「浪琴表香港馬術大師賽」最高殊榮
香港賽馬會亞洲青少年挑戰賽
香港賽馬會亞洲青少年大獎賽 2月16日(星期六)
下午6:30
2月17日(星期日)
上午10:30 於國際級的浪琴表馬術大師賽中舉辦的亞洲專賽。
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關於「浪琴表馬術大師賽」
浪琴表馬術大師賽由EEM創立及主辦,於全球三大著名城市(紐約、巴黎及香港)舉行,乃全球最享負盛名的馬術賽事之一,將最出色的馬術障礙賽、娛樂和時尚生活體驗共冶一爐。受到網球界歷史悠久的「大滿貫」錦標啟發,「馬術大師系列賽」的概念迅速擴展至海外,「浪琴表香港馬術大師賽」及「浪琴表洛杉磯馬術大師賽」分別於2013年和2014年應運而生。2015年起,在三大洲舉行的賽事合稱為「浪琴表馬術大師賽」。「馬術室內大滿貫賽事」由EEM主辦並獲國際馬聯(FEI)認可,堪稱全球馬術障礙賽精英的終極挑戰,共設兩級獎金:超級大滿貫獎金金額為225萬歐元,頒予同一賽季中接連於三站「浪琴表馬術大獎賽」上獲勝的騎手;而於跨賽季中連續勝出三場「浪琴表馬術大獎賽」的騎手,則可獲得100萬歐元的大滿貫獎金。「浪琴表馬術大師賽」連續第七年獲授予「M」品牌活動,此項榮譽有助提升香港作為「亞洲馬術之都」的形象。「M」品牌活動由大型體育活動事務委員會頒授,標誌著賽事為香港體壇上緊張、精彩、刺激的大型體育活動。
各項賽事廣播至全球逾120個國家,供3.2億戶觀眾收看。EEM今年推出的全新數碼電視頻道EEM.tv免費直播全部賽事,更令觀眾人數節節上升。
賽事日期:
2018年巴黎站:11月29日至12月2日
2019年香港站:2月15至17日
2019年紐約站:4月25至28日
欲了解更多詳情,請瀏覽www.longinesmasters.com
關於EEM
1997年,EEM行政總裁暨「浪琴表巴黎—香港—紐約馬術大師系列賽」創辦人Christophe Ameeuw及其團隊,憑藉對馬術運動的雄心壯志,於比利時成立ECAUSSINNES馬廄。優質的繁殖技術,加上自設最高水平的馬術訓練學院,造就馬廄於國際賽駒買賣行業享負盛名。Christophe Ameeuw及其團隊視發展EEM及令馬術障礙賽徹底蛻變為抱負。公司以「馬術大師賽」為發展重心,將最出色的馬術障礙賽、娛樂和時尚生活體驗共冶一爐。繼「Audi Masters in Brussels」及「Gucci巴黎馬術大師賽」取得輝煌成果後,EEM創辦另一標誌性比賽──「浪琴表馬術大師系列賽」,賽事於巴黎、香港及紐約舉行,橫跨三大洲,是全球最享負盛名的馬術賽事之一。受到網球界歷史悠久的「大滿貫」錦標啟發,EEM創辦出精彩紛陳的「馬術室內大滿貫賽事」,並獲國際馬聯(FEI)認可,堪稱全球馬術障礙賽精英的終極挑戰,共設兩級獎金:超級大滿貫獎金金額為225萬歐元,頒予同一賽季中接連於三站「浪琴表馬術大獎賽」上獲勝的騎手;而於跨賽季中連續勝出三場「浪琴表馬術大獎賽」的騎手,則可獲得100萬歐元的大滿貫獎金。
2017年,EEM與歐洲馬術聯合會攜手創辦全新馬術賽事「騎師馬術大師賽」,由歐洲及美國馬術好手進行隊際馬術障礙賽,賽事在歐洲及美國輪流上演。亞洲方面,EEM在「浪琴表馬術大師賽」香港站增辦重點活動「亞洲馬術週」,成為亞洲國際馬術界全新盛會,體現EEM推動亞太區在全球馬術界發展的決心。
2018年9月,EEM宣佈與美國東岸的Palm Beach Masters合作。2019年,這項全球首屈一指的系列賽,將於EEM的鼎力支持下開辦創新賽程。
為向公眾推廣馬術運動,使其更加普及,EEM於2017年推出全新數碼電視頻道EEM.tv,向全球觀眾免費直播全部賽事。詳情請瀏覽www.eemworld.com
廚 餘 大師 二 代 在 alex lam Youtube 的最佳解答
「浪琴表香港馬術大師賽」延續精彩緊湊戰火
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賽場內外完美演繹娛樂消閒與生活品味
#WeRideTheWorld #FeelTheVibe # EnjoyTheRide #LonginesMastersHK
「浪琴表巴黎—香港—紐約馬術大師系列賽」新賽季中站將於2月15日至17日會師香江,假亞洲國際博覽館上演精彩紛陳的戲碼。第七屆「浪琴表香港馬術大師賽」不僅帶來扣人心弦的馬術賽事,更將娛樂消閒、奢華生活及佳餚美饌的完美體驗共冶一爐,為這項享譽全球的馬術障礙賽事再添傳奇光輝。
EEM Society ── 奢華體驗完美典範
試想像一個地方能透過馬術競技,把文化、美饌、娛樂與生意機遇環環相扣,精彩活動日夜無間,每項細節經精心鋪排 ── 這就是EEM Society。EEM Society在賽場腹地之上構建魅力非凡的奢華專區,讓賓客在享受生活之餘交流暢聚,締造尊尚貴賓體驗,充分將優美藝術薈萃於生活之中。今年,當代傑出女性主廚兼Disciples Escoffier International Asia亞洲區大使陳曉樺將施展功架,為饗客呈現極致尊貴的高級餐飲體驗,以高超廚藝營造精緻的賣相與無可比擬的滋味,與EEM Society的三重禮賓待遇相得益彰。鵝肝與缽酒黑松露、羊肚菌、牛肝菌伴法國乳鴿,沙巴翁伴香檳酒烤黑鱈魚,分別配以Château Patache d’Aux及G.H. Mumm Champagne,最後以黑朱古力巨蛋配酥脆榛子千層,或牛奶朱古力慕絲配覆盆子焦糖燉蛋伴榛子脆脆畫上甜蜜句號,構成誘人的味蕾盛宴。
賓客可以在全新的New York Premium Seat & Terrace盡情品嘗佳釀與小食,在欣賞賽事的同時享用美酒佳餚。系列賽環球合作機構Baccarat亦為EEM Society精心構建的瑰麗場地——Imperial Suite by Baccarat,為賓客帶來難忘獨特的一夜。每張餐桌均整齊擺放一系列巧奪天工的經典玻璃餐具,而出自著名法國設計師Philippe Starck繆思的Bonjour Versailles 燈具則再添典雅光芒。
難忘馬術演出及盛裝舞步表演
EEM 今年亦邀得法國著名馬術表演組合Frédéric Pignon 及 Magali Delgado獻技。二人早前的表演「Cavalia」已技驚全球,是次為期三天的活動,這對「最佳拍檔」將再度為一眾來賓上演多場融合馬術、音樂演奏、優雅舞姿及多媒體特效的新型態表演藝術,展現人類與馬匹的完美契合及互動,讓觀眾看得如痴如醉。香港賽馬會馬術隊成員蕭穎瑩亦將擔任本屆「浪琴表香港馬術大師賽」表演嘉賓,於2月16日(星期六)下午在活動主要比賽場地進行無與倫比的盛裝舞步表演,這是她摘下香港首枚亞運會馬術金牌後首度公開展現英姿。每場演出均以精湛獨特的花式騎術,在這個從傳統馬術運動衍生而來的體藝項目,訓練有素的騎手與駿馬,以澎湃力量與矯捷身手,將連串高難度動作優雅呈現。
晚間娛樂體驗燒滾氣氛
浪琴表香港馬術大師賽將無間斷呈獻連串豐富的娛樂體驗,日間一輪熾熱的賽事後,bar&lounge於傍晚更有一系列after-parties的精彩活動,將現場氣氛推至最高點。今年,EEM亦特別邀得年僅22歲的新晉編曲和製作人DJ Henri PFR於在2月16日(星期六)傍晚到場打碟助慶,這位雄踞國際音樂排行榜的「電音男神」在各個領域均追隨者眾,是次他將把自己在世界各地建立的電子音樂狂熱及勁歌熱舞帶到亞洲國際博覽館。
專為兒童而設精彩活動及時尚生活體驗
設於「浪琴表香港馬術大師賽」會場的兒童遊樂專區,今年將由Kids’ Gallery負責活動策劃,小朋友更可以參與現場一系列以馬術為主題的迷你比賽及活動,如有拋橡膠馬蹄鐵競賽及音樂劇表演特訓,其他活動則包括著名的浪琴表旋轉木馬、香港賽馬會虛擬現實賽馬遊戲、馬沙拉蒂小電動車、面部繪畫工作坊等。香港救助兒童會更於2月16日(星期六)下午舉行亞洲首個玩偶馬競技比賽,旨在以有趣的形式喚起大眾對馬術運動的認識和興趣。
購物與其他獨特尊尚體驗
「駿雅名薈」設於馬圈旁,讓賓客可以全天都享受到的溫馨家庭樂及時尚生活體驗。現場設有一系列富特色的參展商,例如「冠名合作伙伴」和「大會指定計時」浪琴表於其展覽區內展示優雅的腕表系列,以及Conquest V.H.P. 「Very High Precision」型號。這個系列標誌著品牌在研發石英技術上的嶄新成就,以獨特的優雅格調將極高精準度、嶄新技術與運動的外型設計完美結合。大會亦特別設立了一個馬術產品專區,匯集了Kingsland、Fieldstone、Horse Pilot和Equicty等品牌,Hermès Sellier亦讓賓客有機會體驗品牌富有悠久歷史的馬術用品。而在「浪琴表馬術大師賽商品展位」,更有包羅萬有的特色禮品及新品待賓客發掘。
此外,今年更有多個精彩的參展商,當中包括有豪華遊艇租賃公司Asia Marine、提供度身訂造非洲旅程服務的Robert Mark Safaris及英國音響品牌KEF。馬莎拉蒂亦會在場提供模擬駕駛體驗,將吸引不少賓客的光臨。官方藝術畫廊合作夥伴Macey & Sons將展示最佳的藝術品和精緻銀器,更會舉辦幸運大抽獎,得獎者可獲得前往紐約的機票連住宿,以供在2019年4月參觀Macey & Sons Gallery,以及欣賞「浪琴表紐約馬術大師賽」。
想一邊欣賞馬術表演,一邊享受各國美食,Marriot、Monsieur Chatté、La Station、Ciao Chow、L’Ami Café、XTC Gelato和Tri等必能滿足您的要求。而今年重新設計的EEM Society,將為貴賓提供更佳的觀賞座位和美食體驗。
精選賽事及活動:
亞洲國際博覽館盃 2月15日(星期五)
下午3:00 在這個夢幻的競技場,浪琴表香港馬術大師賽特別以亞洲國際博覽館盃Table A及1,45m賽事為五星級騎手揭開序幕。
香港賽馬會金盃賽 2月15日(星期五)
下午7:00,晚餐 香港賽馬會騎師馬術接力賽
香港賽馬會金盃賽
馬莎拉蒂盃 2月16日(星期六)
上午11:30至下午6:00,午餐 馬術跳高賽講求力量與矯捷身手,需克服地心吸力,成功跳至2米以上,將可獲取10,000美元的特別獎金。
浪琴表速度挑戰賽 2月16日(星期六)
下午6:00,晚餐 快如疾風的騎手爭分奪秒,角逐冠軍寶座。
星展銀行盃 2月17日(星期日)
下午12:30至5:00,午餐 賽道上滿佈障礙物,考驗人馬組合的身手和速度,騎手策騎馬匹躍出重圍,與時間競賽。
「浪琴表馬術大獎賽」香港站賽事 2月17日(星期日)
下午12:30至5:00,午餐 全球頂尖騎手及賽駒於舉世知名的「大滿貫賽事」爭奪「浪琴表香港馬術大師賽」最高殊榮
香港賽馬會亞洲青少年挑戰賽
香港賽馬會亞洲青少年大獎賽 2月16日(星期六)
下午6:30
2月17日(星期日)
上午10:30 於國際級的浪琴表馬術大師賽中舉辦的亞洲專賽。
Longines Masters official hashtags: #WeRideTheWorld #LonginesMasters
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關於「浪琴表馬術大師賽」
浪琴表馬術大師賽由EEM創立及主辦,於全球三大著名城市(紐約、巴黎及香港)舉行,乃全球最享負盛名的馬術賽事之一,將最出色的馬術障礙賽、娛樂和時尚生活體驗共冶一爐。受到網球界歷史悠久的「大滿貫」錦標啟發,「馬術大師系列賽」的概念迅速擴展至海外,「浪琴表香港馬術大師賽」及「浪琴表洛杉磯馬術大師賽」分別於2013年和2014年應運而生。2015年起,在三大洲舉行的賽事合稱為「浪琴表馬術大師賽」。「馬術室內大滿貫賽事」由EEM主辦並獲國際馬聯(FEI)認可,堪稱全球馬術障礙賽精英的終極挑戰,共設兩級獎金:超級大滿貫獎金金額為225萬歐元,頒予同一賽季中接連於三站「浪琴表馬術大獎賽」上獲勝的騎手;而於跨賽季中連續勝出三場「浪琴表馬術大獎賽」的騎手,則可獲得100萬歐元的大滿貫獎金。「浪琴表馬術大師賽」連續第七年獲授予「M」品牌活動,此項榮譽有助提升香港作為「亞洲馬術之都」的形象。「M」品牌活動由大型體育活動事務委員會頒授,標誌著賽事為香港體壇上緊張、精彩、刺激的大型體育活動。
各項賽事廣播至全球逾120個國家,供3.2億戶觀眾收看。EEM今年推出的全新數碼電視頻道EEM.tv免費直播全部賽事,更令觀眾人數節節上升。
賽事日期:
2018年巴黎站:11月29日至12月2日
2019年香港站:2月15至17日
2019年紐約站:4月25至28日
欲了解更多詳情,請瀏覽www.longinesmasters.com
關於EEM
1997年,EEM行政總裁暨「浪琴表巴黎—香港—紐約馬術大師系列賽」創辦人Christophe Ameeuw及其團隊,憑藉對馬術運動的雄心壯志,於比利時成立ECAUSSINNES馬廄。優質的繁殖技術,加上自設最高水平的馬術訓練學院,造就馬廄於國際賽駒買賣行業享負盛名。Christophe Ameeuw及其團隊視發展EEM及令馬術障礙賽徹底蛻變為抱負。公司以「馬術大師賽」為發展重心,將最出色的馬術障礙賽、娛樂和時尚生活體驗共冶一爐。繼「Audi Masters in Brussels」及「Gucci巴黎馬術大師賽」取得輝煌成果後,EEM創辦另一標誌性比賽──「浪琴表馬術大師系列賽」,賽事於巴黎、香港及紐約舉行,橫跨三大洲,是全球最享負盛名的馬術賽事之一。受到網球界歷史悠久的「大滿貫」錦標啟發,EEM創辦出精彩紛陳的「馬術室內大滿貫賽事」,並獲國際馬聯(FEI)認可,堪稱全球馬術障礙賽精英的終極挑戰,共設兩級獎金:超級大滿貫獎金金額為225萬歐元,頒予同一賽季中接連於三站「浪琴表馬術大獎賽」上獲勝的騎手;而於跨賽季中連續勝出三場「浪琴表馬術大獎賽」的騎手,則可獲得100萬歐元的大滿貫獎金。
2017年,EEM與歐洲馬術聯合會攜手創辦全新馬術賽事「騎師馬術大師賽」,由歐洲及美國馬術好手進行隊際馬術障礙賽,賽事在歐洲及美國輪流上演。亞洲方面,EEM在「浪琴表馬術大師賽」香港站增辦重點活動「亞洲馬術週」,成為亞洲國際馬術界全新盛會,體現EEM推動亞太區在全球馬術界發展的決心。
2018年9月,EEM宣佈與美國東岸的Palm Beach Masters合作。2019年,這項全球首屈一指的系列賽,將於EEM的鼎力支持下開辦創新賽程。
為向公眾推廣馬術運動,使其更加普及,EEM於2017年推出全新數碼電視頻道EEM.tv,向全球觀眾免費直播全部賽事。詳情請瀏覽www.eemworld.com