洛杉磯生猛海鮮酒家
如何得知洛杉磯的正港生猛海鮮道不道地,有幾個指標:
🦀直接把活跳跳的海鮮拿到你面前,還會要你跟帝王蟹拍照
🦀服務人員有著濃厚的廣東腔(我只會說母雞母雞和海壓海壓)
🦀有很多歪果仁不敢吃的東西在菜單上,比如田雞乳鴿或是豬肝鳳爪
🦀服務動作迅速有效率,態度有點跩,不陪笑臉更不會假掰的問你 how are you
🦀因為沒有陪笑臉而網路上評價往往被扣分
🦀最重要的,餐點就是無敵好吃的要命
能在洛杉磯華人區疫情底下存活下來的餐廳,要不就是老闆背景很硬口袋很深,要不就是有兩把刷子,能讓在地人努力願意掏出白花花的銀子來消費。因為饕客老闆診聚餐,讓我見證這間位於Rosemead的鴻德品佳海鮮酒家LONGO Seafood,繼北極之後睽違兩年再次品嘗到活跳跳的帝王蟹,不同於北歐是清蒸,這裡則是一蟹三吃,蒜蓉蒸、避風塘、和炒飯三種。除此之外,外皮酥脆內裡軟嫩的烤乳豬必須提前預訂、田雞做的有嚼勁又不柴、蜆類大顆又新鮮、每一道菜都重現濃郁的正港海鮮酒家風味,連湯圓也都用濃郁的核桃甜湯下去熬製而成,令人吮指回味。
這篇完全沒業配,但真的是我會再回鍋的店家來試試他的港式點心和其他菜餚,服務生跩不跩都沒關係,好吃最重要(蓋章)。最後感謝饕客老闆的熱情款待,我會努力繼續替你賣命賺錢的(顯示為非常好收買的員工)XD
你在吃過最接地氣的海鮮酒家在哪裡?台美都可以,歡迎留言來告訴我吧!
#非業配請安心食用 #一放哀居立馬被一堆朋友問在哪裡的店家 #生猛帝王蟹 #脆皮烤乳豬 #小牙醫的生活日常 #饕客老闆 #LONGOSeafood #洛杉磯海鮮酒家 #打疫苗後終於可以放心吃飯了 #臉書改版只能放一張圖 #其他的有機會再放留言好了
延伸閱讀:
🦀我的饕客老闆:bit.ly/2QwUb1e
🦀家父的生猛龍蝦:bit.ly/3xmwN7v
🦀洛杉磯正港台灣小吃:bit.ly/2S78pGL
🦀洛杉磯最好吃的蔥花大餅:bit.ly/3gI3Pci
🦀北極的帝王蟹:bit.ly/2QW01cu
🦀隨便拍的私人哀居:bit.ly/2X6DUPV
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅Stephen Leung 吃喝玩樂,也在其Youtube影片中提到,$200全包食7款海鮮, 在星期五晚找到佐敦相對比較冷門嘅位置,以為係住宅區,原來都有幾間食肆在這條街! 玩轉流嘅餐廳,最好預早訂位啦! 鍋心粥底火鍋 佐敦德成街1-5號康源閣地下A-B號舖 Tel: 2886 2012 ??影片三級制, 所有影片上架前絕不會提交任何人審查??♂️ 本影片為1...
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🔍牛扒先生 (德福廣場)
🎈九龍灣偉業街33號德福廣場二期4樓415-417舖
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“How Do You Handle Stress?”
”Eating”
😛食嘢往往都係我最佳嘅減壓辦法。啱啱過去嘅週末,我就去咗九龍灣”減壓”。
呢間餐廳可以選擇Dinner set或者Semi buffet,價錢合理,加上啲座位幾好坐,每每一到假日就好快爆滿,所以當日特登六點搭正就過黎,早少少入座唔使等位。
🦞龍蝦🦪生蠔半自助晚餐($298):
佢哋嘅餐牌選擇頗多,價位大概由百零蚊去到三百零蚊不等,而我就揀咗呢個係餐牌內相對中高價錢嘅選擇。呢個Semi Buffet set包左◆兩杯飲品,一杯可以揀紅白酒🍷或者果汁,另一杯就係咖啡或茶。而🥂白酒同凍檸茶都係我嘅心水推介,前者酸甜順滑,同海鮮好夾,後者則茶底濃郁不苦澀,加埋片檸檬🍋,係我食自助餐嘅解膩神器。
除咗飲品之外,仲有◆海鮮Starter🦐,包括有新鮮蠔、紐西蘭鑽石蜆、海蝦同翡翠青口,呢個冰凍爽口嘅拼盤,分量係固定嘅,唔係任食,不過呢個價錢,有得過下嘴癮,都幾開心😄。
而◆主菜方面,一共有四款可以揀,每一款都配有肉質扎實彈牙嘅法式芝士龍蝦,分別係「🦞&英國豬柳扒、🦞&龍蝦汁意大利飯、🦞&香煎是日精選魚柳及🦞&SRF牧場牛扒」。第一次黎,B仔同朋友就試咗龍蝦配豬柳扒🐖同埋是日精選魚柳。豬柳厚身粉嫩,咬落肉汁豐腴,食到後尾飽到爆炸,都唔捨得捨棄佢。而是日精選🐟魚柳亦好唔錯,表面煎香,帶微微焦脆,魚肉鮮美,而且唔係用龍脷魚柳黎hea大家,係用相對貴價嘅三文魚柳,整體感覺算係幾有誠意。
除咗上述嘅食物之外,呢個價錢亦都包埋◆自助吧嘅所有食物。雖然價錢唔貴,但Semi buffet亦唔馬虎,淨係🥗沙律都已經大量選擇,例如有蜜桃煙鴨胸沙律、地中海八爪魚仔🐙沙律、燒野菌伴半乾蕃茄沙律、瑞士薯仔沙律、凱撒沙律、華都夫蘋果沙律同蟹柳青瓜黃蘿蔔沙律🤩。另外仲有餐湯、開胃前菜、水果同各式甜品(例如有紐約芝士餅、日式和果子、豆腐花、啫喱軟糖、抹茶牛油忌廉卷、木糠蛋糕、麵包布甸同提子鬆餅等等)。
當中必須要大大力咁推介嘅就係佢哋嘅麵包布甸!!🍞今次好好彩地坐喺靠近焗爐嘅位置,所以一再捕捉到麵包布甸出爐嘅時機,新鮮出爐嘅熱辣辣麵包布甸,表層酥脆,內層綿細軟熟,撒上少少濃郁雲呢拿汁,完全係極致嘅誘惑🥲,怕肥都忍唔住食咗勁多!!
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👶🏻B仔整體評價:8.2/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:8/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:8.5/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦!🤤
#swallowkowloonbay
#swallowbuffet @ 牛扒先生 - 德福廣場
廣德海鮮餐廳評價 在 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War Facebook 的最佳貼文
評某台菜文化專書對唐魯孫先生飲食書寫之謬誤
一本前陣子出版的台灣飲食專書中,論及已故飲食作家唐魯孫先生的作品時,作者的結語是這樣的:「在戰後飲食書寫中,唐魯孫的此種批評並非特例,許多戰後移民作家都採取『褒揚家鄉食物同時貶低台灣食物』的書寫方式」(《「台灣菜」的文化史》324)。
該書的作者不知是刻意忽略,或是沒有完全讀盡唐魯孫老前輩的文章,以至於對唐魯孫先生對台灣美食的讚揚和推廣都隻字未提。前者在學術倫理,後者在學術專業上,都是極大的瑕疵。
例如,在《唐魯孫談吃》〈四臣湯〉這篇中,唐魯孫前輩寫道:「嘉義早先中央市場有一家中藥鋪益元堂,門前設攤專賣四臣湯,因為老闆開中藥舖,四臣湯是遵古法炮製,現在叫本名四臣湯的恐怕只有益元堂一家啦」(107)。
討論台南擔擔麵時:「度小月的肉燥漿凝瓊液,先要裝罈固人,而且入口即溶,凡到臺南總要去度小月,領略一下古都小吃風味。筆者于役於嘉南的時節,數度在度小月碰見當時任縣長的林金生先生。他輕車簡從,坐在矮凳上,就着麵挑子,大啖特啖,一吃就是十碗八碗」(110,「燥」應為「臊」,這裡按照原文)。
對於台南米糕,唐老先生更覺得誘人:「老闆姓文,大家叫他『米糕文』,因為他個子很矮,又叫「矮仔文」。他也賣五香滷蛋,蛋在滷鍋裡翻滾,蛋白越煮越嫩越有味,跟市面一般賣的滋味完全不同,拿來跟米糕一塊兒吃,味道更是沉郁香腴。緊挨着米糕文的攤子,有個賣虱目魚皮湯的,做法是把虱目魚皮剥下来,抹上特制的虱目魚漿,放在排骨湯裡煮熟,跟米糕、滷蛋一塊兒吃,游氏認為是天下絕味。當年他跟幾位同學在復旦大學讀書,遠離鄉土,難免想家,大家談起台南米糕、滷蛋配虱目魚皮湯的滋味,有位同學居然想得哭起来了,可想而知這三種小吃是多麼誘人啦啦」(116)。
在談到台灣肉粽時,唐魯孫先生先是批評了北平人對粽子觀念之狹隘:「北平人重土難遷,真有一輩子没出過城圈的人。談到飲食,有一種定而不可移的標準,就拿粽子來說吧,永遠是白江米蘸白糖或糖稀,要不就是江米小棗。如果您剥一只火腿粽子嚐嚐,他認為粽子只能吃甜的,吃鹹粽子簡直不可思議」;隨之大讚台南的吉仔肉粽:「吉仔的肉粽,近乎廣東肇慶的裹蒸粽,好在不惜工本,花樣繁多,百味雜陳,材料扎實,寧可提高售價,但是貨色不肯抽條。它還有一個特點,煮好之後,得透而不糜,只只入味,冷吃熱吃均可」(《唐魯孫談吃》: 117~118)。從北平蘸白糖的粽子,比較廣東肇慶的裹蒸粽,再回來比較台南的肉粽,字裡行間皆可見到唐魯孫前輩對大江南北吃食的瞭若指掌。
台灣的滷豬腳,更是讓唐魯孫前輩讚嘆不已,想起早年在鄉下收購菸草時吃到的小攤的豬腳,他覺得那口味是他在德國吃的豬腳所遠遠不及的:「一碗豬脚端上來紅燉燉、油汪汪、香噴噴全是脚爪尖,妙在味醇質爛,腴滑不腻。吃豬最怕細毛扦不乾淨。早年我吃德國飯店鹽水猪脚,能够放心大嚼,就是因為收拾得乾淨,才無冗毛。想不到在窮鄉僻壤,居然有皮光肉滑的豬脚,而且是紅燜的,比德國佬所做的鹽水豬脚又適口充腸多了(119)。不單如此,他更提及了台灣豬腳對其人稱豬腳大王的友人的魅力:「民國六十一年,財政廳有一位李視察,自稱在大陸時是有名的豬脚大王,我特地請他到美濃吃豬脚,他一口氣吃下十二大塊豬脚,乃滋蜜说:『以往來吃豬脚的最高紀錄是十塊,這位先生可算最高紀錄了。』他吃完豬脚還外加一碗魚湯兩碗飯,後來他回到中興新村跟人表示,到美濃吃豬脚是人生一大樂事,令他畢生難忘。可見美濃豬脚的誘惑力是多麼大了」(120)。
此外,他和萬巒豬腳創辦人林海鴻先生更是多年的好交情,也讚美屏東縣豬隻養殖的嚴格,造就了這樣好吃的豬腳:「我在二十多年前第一次去屏東,車過屏東大橋,在橋頭上發現有一個豬隻檢查站。據說當時屏東縣政府對於豬隻品種、檢疫都非常重視,而且管制嚴格。當时屏東縣縣長是林石城先生,他對於豬隻育種繁殖特别有興趣,還特地陪我們到豬隻繁殖場去參觀。我想高屏地區美濃、萬巒豬脚能够馳名全省,和這些都有微妙關係的」(121)。
在面對吃遍世界五大洲的一位法國朋友攝影師高德,與日本友人狩獵家松崎達二郎批評當時在台灣花錢受罪還吃不到好東西時,唐魯孫前輩則是以屏東東港興亞飯店的一道蜂巢蝦,滿足了他們挑剔的味蕾:「屏東東港有一家興亞飯店,因為港口没有大型輪舶進出,海水污染程度不深,每天漁獲所得隨撈隨吃,自然新鮮肥美。興亞有一道蜂巢蝦,似乎别家海鮮店還不會做呢!據興亞的頭廚說:『蜂巢蝦是跟澎湖一位大師傅學的,蝦要新鮮,抽腸剥殻要乾淨俐落,用料方面不能太鹹,要帶有一絲絲甜意,滾油旺火,拿来下酒,比鹽酥蝦高明多啦。』蜂巢蝦一上桌,黄裳裹玉,蓊葧蓬鬆,宜粥宜酒,兩位國際友人吃了之後讚不絕口。此後他們每到東港必定到興亞飽啖一次蜂巢蝦。我在屏東曾經請林邊的海鮮店試做,色、香、味、形都趕不上興亞這道招牌菜。割烹之妙,易牙難傳,這句話是一點兒都不假的(125)。
以台灣的海鮮為例,唐魯孫先生非但沒有貶抑,更認為比起中國沿海各省有過之而無不及:「清代精於飲饌的美食專家,要屬隨園老人了。袁簡齋(枚)先生認為中國沿海各地,雖然都有海鮮出產,以鮮度論,自然北勝於南,以種類分,則又南多於北。拿台灣海鮮的種類來說吧,可真是集蘇、浙、閩、粤各沿海省份海產的大成,可以說是珍錯畢備,而且尤有過之」(《天下味》52)。
在此書作者筆下,唐魯孫先生的作品有兩大特徵,一是中國飲食是高度藝術的表現;二是對菜餚傳統與本真性、正統性的重視。
關於這樣的特徵,作者批評道:「唐魯孫從自身的經驗與記憶中取材,將北平的飲食文化視為一種『好』的飲食標準,並以此評價其他各地的飲食文化,包括台灣飲食。如此,他在台灣所接觸的飲食自然是不合乎其標準」(《「台灣菜」的文化史》321)。
「唐魯孫對台灣飲食的不滿,主要原因之一是台灣餐館中「不純正」的烹飪方式以及『混省菜』的現象 . . . 」;「然而,他對台灣飲食的批評與不滿,也顯示出對台灣文化的缺乏了解,特別是對台灣大酒樓中常見的混省菜現象」(322,324)。
作者又提到,唐魯孫先生在吃了台灣北平館子做的雞絲拉皮後,批評道:「大陸各省的飲食,台灣現在大概都會做齊了,可是直至如今還沒吃過一份像樣的拉皮」(《「台灣菜」的文化史》324)。
關於以上幾點,一位致力於推廣傳統台菜的作家,無獨有偶地,也在她書中不只一次提過自己的不滿:「這些年我去過好多家知名的台菜餐廳,發現有些台菜餐廳菜單上現在竟然也有了宮保雞丁、酸辣湯,有些餐廳雖高舉『台菜』的招牌,內部裝潢也是古色古香,濃濃台灣味,但端出的台菜卻只有菜脯蛋、香腸炒飯等幾道最普通的菜色,這讓我十分感慨台菜到底怎麼了!」(《老台菜》6)。
若是將上述引文的台菜和台灣換成北平,可以看出,其實在尋求台菜與北平菜的本真性與正統性這方面,都是對於想要保存傳統飲食文化的人在共同追求的。上述引文的作者抱怨在台菜餐廳出現宮保雞丁,絕非在貶低川菜;唐魯孫先生抱怨台灣的北平館子做不出好的雞絲拉皮,也不是在貶低台灣。
況且,唐魯孫前輩更不是一個不懂台灣酒家文化的人,據我所知,他不但會上當時的酒家,還常去:「早年臺灣的上林花是著名的酒家。因為乍到臺灣,還不懂得點菜,有一位酒家小姐外號叫航空母艦的,以拳雅量宏、一口氣能半打啤酒下肚面不改色而得名」(《天下味》54)。當時最老牌名氣也最響亮的,是位於錦西街和重慶北路口「江山樓大酒家」,最豪華的該是位於保安街口的「新中華大酒家」。「新中華大酒家」位於太平町,也就是現在台北市大同區延平北路一段至三段附近。唐魯孫先生非但時常光顧,更與其主廚熟識:「台灣出產的響螺,肥狀鮮脆,是不輸閩浙兩省的。一味炒響螺片,是當年太平町新中華主廚陳阿廉的拿手菜。新中華在全盛時代,逢到星期休假,太平町大菜市從南部運來的響螺,要讓新中華先挑,其勢派跟北平正陽樓到菜市批購大螃蟹一樣。他家挑完才開秤,人家不計較價錢,只要雌雄成對,黄滿肉肥,要多少錢一斤,給多少錢,從不還價。新中華到市上買響螺,也是如此。所以要吃好響螺,必定到新中華去。自從新中華收歇,陳阿廉曾經回到高雄,在河東路一家海鮮店主廚,仍然以炒響螺片來號召食客,生意依舊興旺異常」(《天下味》56-57))。
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【2021新竹換房日誌】新豐重劃區-上德湛。建材優,500坪中庭,多功能宴會廳、媽媽教室、茶敘會館、KTV視聽室、健身房、兒童遊戲室,生活機能佳!
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隨著兒子的成長,現在住的竹北二房已經不敷使用,於是工程師老公努力做功課,找到了建商口碑評價高,,CP值也很好的「上德湛」,距離竹北市很近!離新豐火車站不遠。而且,最重要的是增值性高!買房是人生大事,一定要親自挑選,採光、格局、建材都要仔細審視!
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我們其實更喜歡買預售屋,因為價格會比成屋更親民些!其實2020年房市很熱門,我們問了竹北的四間預售屋,居然都被搶購一空,房仲打趣的說~~現在是有錢都買不到喔!因為投資的人不少。既然我們的預算竹北買不到,只好去新豐看房!這就是我們的初衷之一。
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「上德湛」位處於明新科大重劃區新核心,基地面積1821坪、三面臨路,開闊大地標,規劃豐富人文的中庭景觀與大尺度公共會館,提供住戶更大的機能運用,廣大中庭就如擁有一座「私有」的大公園,尺度寬約50M深30M,讓住戶與小小孩在家中庭野餐,享受安全的大樹生活,走入不同主題的灌木花卉區,帶來生活多樣的散步情懷,重點放在全區無障礙坡道,無論老人家、幼童都能安心的在花園裡活動,養一座公園在家,享自然健康、自在安全。
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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
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【2020新竹寶山鄉】秘境之旅!
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帝王食補,胡椒豬肚雞口味清爽
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黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
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日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴,油嫩爽口!
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肥滋滋鯛魚燒!一隻25元
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傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
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北門炸粿,百年老店!
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涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
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甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
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到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
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美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
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竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
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新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
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金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
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料多味美的禾日香魯肉飯專門店
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草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
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吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
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東門旺角!母親節大餐推薦
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【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
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廣德海鮮餐廳評價 在 廣德海鮮餐廳-桃園大興店 - Facebook 的推薦與評價
桃園除夕年菜外賣、尾牙春酒、婚宴、朋友聚餐的好場所! √全年無休/ 附有包廂/停車場/舞台/麥克風√提供蛋奶素/全素套餐√本店酌收10%清潔費√假日用餐人數較多不接受 ... ... <看更多>
廣德海鮮餐廳評價 在 [食記] 桃園聚餐推薦CP值超高的廣德海鮮餐廳- 看板Taoyuan 的推薦與評價
這間廣德海鮮餐廳在中壢相當知名在中壢跟楊梅都有店,桃園這裡是第三間分店非凡 ... 招牌菜喜歡吃辣的朋友可以跟店家要一點生辣椒醬油風味更佳·廣德燜鴨據說是要熬煮8 ... ... <看更多>
廣德海鮮餐廳評價 在 [食記] 桃園聚餐餐廳推薦CP值超高廣德海鮮餐廳- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:廣德海鮮餐廳(桃園)
消費時間:2016年/11月
地址:桃園市桃園區中埔二街36號
電話:03 301 6877
營業時間:10:00–14:00, 17:00–21:00
每人平均價位:500
可否刷卡:可
有無包廂:
推薦菜色:
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這間廣德海鮮餐廳在中壢相當知名
在中壢跟楊梅都有店,桃園這裡是第三間分店
非凡大探索跟食尚玩家都有來採訪過
同事以前吃過中壢的,對這間店印象極佳
一直心心念念著他的白鯧米粉
得知在桃園也有分店,推薦大家過來吃
才有幸能夠吃到這間料多實在又美味CP值高的餐廳
幾乎都是圓桌,還有包廂
超適合家庭聚會朋友聚餐!
旁邊還有免費的停車場,開車來超級方便
因為我們人比較多
預約的時候,小姐建議我們可以點桌菜
(點桌菜就可以有包廂)
菜單在他們的FB相片裡頭都有
廣德海鮮餐廳-桃園大興店| Facebook
我們選擇了5000A的這個套餐
內容如下
▌白鯧米粉湯
少女對米粉湯其實沒有什麼特別的情感
其實也非常少去接觸
所以第一次吃到這白鯧米粉湯的時候
覺得非常驚豔
使用細版米粉更能吸附滿滿的湯汁
所以湯頭非常重要考驗著廚師的功力
當然以白鯧米粉聞名的廣德
功力自是不在話下
湯頭鮮甜濃郁且回甘
而且是真的吃的到白鯧魚肉喔!
再配上香氣逼人的古早味的炸蛋酥
真的是回味無窮
而且還可以一直續湯續米粉根本就是吃到飽
打包的時候又再加一次湯再付給我們一包米粉
果然是實至名歸的必點招牌菜
喜歡吃辣的朋友可以跟店家要一點生辣椒醬油
風味更佳
▌廣德燜鴨
據說是要熬煮8小時以上的燜鴨
所以一定要提早預約,當天點還吃不到呢
耗時耗工自然肉質燉的非常軟爛
輕輕一劃就骨肉分離
也因為長時間熬煮
這湯頭也是集大成之精華
十分濃郁
裏頭塞了蓮子跟老薑
蓮子燉的透透軟軟
雖然蓮子有些沒剔乾淨會有一點苦苦的
但也瑕不掩瑜,依然是好吃的一道菜
▌清蒸海上鮮
這魚是使用龍虎斑
龍虎斑本來就屬魚肉質細緻滑嫩型
用來清蒸很合適
算是今天所有料理裡面比較清淡一點的菜
▌台朔牛小排
一大塊牛小排已經都去骨去好了
非常方便食用
肉質柔軟且肥瘦適中
也都很入味
油脂收得很好不會有油膩感
旁邊還附有兩種醬料可以沾取
黑胡椒醬跟海鹽都還不錯
▌招牌泰式涼拌蛋
我也是第一次吃到這種蛋料理
煎到焦脆的荷包蛋分塊
底部放著洋蔥跟芹菜
扮著清爽的泰式醬
最上面再灑點香菜點綴
一道看似簡單的涼拌料理
不僅好吃更是開胃
▌蒜泥蒸海鮮
這是海鮮餐廳常見的料理
就是蝦子上面鋪蒜泥
下面在附上粄條
海鮮餐廳自然蝦子新鮮是必須的
但是粄條是意外驚喜
非常Q彈,Q到我不確定是粄條還是米苔目
跑去跟店員詢問確認是粄條無誤
吸附鮮甜湯汁的粄條
依然是迅速讓人掃空的一道菜
▌避風塘三點蟹
避風塘炒蟹是香港有名的菜式
以其香,辣,惹味令人留下深刻印象
主要材料包括肉蟹、由蒜頭,豆豉,辣椒及香茅混合而成的醬料
(維基百科的解釋)
秋天正是吃蟹的季節,應景的點了他
滿滿的大量蒜頭酥,非常夠味!
蟹殼薄且軟,品嘗起來非常方便
螃蟹鮮甜而且分量也很足夠
▌花生燉豬腳
豬腳是比較清新口感不會很鹹
花生燉的軟爛入味是一件很容易的事情
但要把這豬腳連骨頭都燉到酥爛鬆散能吃
這個化骨豬腳的功力就不是一般了
但是皮依然是Q的
這到底是如何做到的!!??
▌醋溜中卷
相較之下,略顯普通
中卷粿粉去油炸
旁邊有附上他的沾醬以及小黃瓜
醃漬的小黃瓜可以解除炸物的膩
(但是小黃瓜不夠酸不是我愛的)
▌四季時蔬(高麗菜)
中規中矩偏好吃多一點
現在也推出年菜方案
同事們都有點心動了~
▋結論
以5千元吃這樣一桌
雖然沒有什麼極盡奢靡的食材
但也是有魚有肉有螃蟹
重點是每一道菜都相當好吃!
都有用心在處理及烹調
整桌的人吃下來都是讚譽有加
用餐環境也不錯
包廂其實滿有隱密性的
服務人員又很親切(加分)
所以大力推薦給要在桃園聚餐的朋友們
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