《我真係好多謝香港》
#讀者投稿
雖然做記者嘅年資尚淺,但最近做香港人移民嘅故仔,係第一單我做到忍唔住眼淚嘅assignment。
係機場送別受訪者時,bureau chief問我,當年你從內地來港時,有無好似佢地咁唔捨得、喊得咁淒涼?我諗咗諗:當然有唔捨得啊,特別係最錫我嘅婆婆。不過我知道,準確來講係被大人們告知,去香港係為咗有更好嘅未來嘛~所以都唔係咁傷心,反而係滿懷希望。
與其說我真係好_鍾意香港,不如話我真係好感激香港。
曾經係新移民,慶幸係我讀小學嘅年代,無太多歧視,班主任安排咗幾個同學仔照顧我,所以我好快就適應同融入咗。當年大家會照顧你係新同學,同你講多d廣東話,但唔會因為你而要全世界遷就你,大家強制講普通話。係我要認識香港、融入呢到,我覺得好合理。
第一次親身經歷「民主」同「選舉」係小學時年年開學必備嘅「選班長」。以前係大陸,邊個做班長係老師委任的,年年都係班主任個仔,或者好乖嘅同學。其他人就只有鼓掌的份。當時唔知呢d叫「民主」,但覺得「投票」同「少數服從多數」呢件事真係好amazing!
唔知點解我到而家仲印象好深刻,當日提名我做班長嘅同學,知道我當選後開心到彈起嘅YESSSSS!!! 我當時完全係黑人問號❓「你興奮緊d咩呢?」而家先知原來有得揀,真係可以好開心!
另一個shock嘅位係,原來呢個世界有自薦,係大陸,大家就算心入面想做某d嘢,都會表面上互相退讓。係香港,原來可以有自信,有公平競爭。唔洗怕醜,覺得自己有能力就企出來承擔,至於其他人認唔認同你,就投票決定。無論輸贏,大家都respect結果,因為少數服從多數。
我慶幸係我讀中學嘅年代,有自由辯論呢樣嘢。大家為住自己相信嘅嘢去說服大眾。從來真理會越辯越明,但而家竟然連辯論嘅空間都無。
最近收到一封前輩嘅email,其中一段講到「我質疑自己當初鼓勵你讀新聞嘅建議係咪做錯咗」。係我讀書嘅年代,讀/做新聞係一個見識世界、了解社會嘅好途徑,而家做記者竟然變得如此危險。
我只畢業了幾年,卻不斷強調「我個年代」,我諗無論我自己還是前輩,都無諗過香港會變得咁快、咁陌生。
來香港之前,成日睇一段片,畫面係中環嘅電車係摩天大廈間穿梭,香港真係好繁華,好嚮往來到呢個咁摩登嘅城市。不過其實我係一個路痴,病情嚴重到公司大少少都會盪失路個隻。做咗記者後,被逼要認路啦。好多謝呢個崗位比機會我認識香港。
幾年前同外籍朋友係灣仔食完點心,我盡地主之誼介紹下呢個社區比佢識。駱克道朝早雖然平平無奇,夜晚其實係「紅燈區」。警總係我第一次做突發嘅地方,案情係有人將5包毒品塞入patpat,比人係機場拉咗,所以係到開記者會。溫莎大廈係好多社福記者會都會係到開嘅地方,第一次來嘅時候搵唔到地方,來多幾次就熟咗了。遊行要影高位,通常都會來軍器廠呢條天橋……雖然全部都唔係d咩大事,但呢一座座石屎大廈,因為有一d故事,而變得唔普通。
佢話,從來無人咁樣介紹香港比佢識,通常都係千遍一律介紹邊到有知名景點,邊到有好嘢食。但而家呢條灣仔最普通不過嘅街,比你講完之後,變得好特別。
感激當年嘅香港仲係一個健康嘅城市,比咗好好嘅教育我,見到紅線延伸至教育體系,每次做教育相關嘅議題時,都覺得好心痛。
諷刺嘅係,當年我嘅父母因為香港有較好嘅教育,帶我落來。而家嘅家長為咗比好d嘅教育仔女,而被逼離家。
呢到曾經係幾多人拼命偷渡過關,都要比仔女係到受教育嘅地方;幾多top bankers要來搵真銀嘅國際金融中心,但而家都逐漸散去。電車路依舊,但呢到嘅好多嘢,連最基本嘅核心價值,都變得模糊。
//近乎留白那生命
是這些結伴 讓我擁有過豐盛
以我沾濕的眼睛 對美好光景致敬//
聽 #先哭為敬 見到條電車路有感而發
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各位,講到追星囉,有d野呢,外國有做,唔代表香港可以做架。你話你做慈善用途,萬一捐左機構係係黃嘅,就搞到粒星啦(因為多數粒星係唔知你做咩架嘛!),咁如果你捐左畀個機構,佢地會係大婆台搞籌款show嘅,又係搞到粒星啦。
所以,點解我會捐錢去泰國,同埋買左 《until we meet again》(中譯:紅繩果對公仔,係日本fans club搞,所有收益仲要捐去保育泰國大象)?好簡單,我唔使煩。亦都唔識泰文,唔會知捐左去果個組織,係支持軍政府定支持群眾乜乜乜。
所以,好多時係香港,粉絲(我盡量都叫fans啦,唔好叫飯啦,果陣我試過用「飯」就話我用匪語,而家100毛用就冇事啦)要為偶像做好事,積陰德,係中國香港似乎就唔係咁易。係韓國呢?花牌變米(一袋袋咁擺係演唱會門口話之後會捐去孤兒院),又或者泰星生日會呼籲粉絲去捐血(呢個香港我又唔做得啦,香港紅十字會唔會要我d血),呢d都會做既。
講到底,做呢d善事,都係一種pr工程,等粉絲令個偶像有面,亦都等佢可以係八卦雜誌度有d野講,話我同fans之間既溝通除左畀商家抽水(即係我賣咩廣告fans 去搶product)之外,都仲有其他層面嘅good will 嘅。
只不過係,喺2021年嘅香港,追星+做善事呢件事,係hard mode 以上既extreme hard mode。所以我一向都話,fans 係好有能力既。佢地咁都搞得掂,一係佢地就搵到辦法可以係呢個泛政治環境做事都可以超脫政治,一係佢地做消息封鎖同執政黨一樣咁厲害。
#追星應援冷知識
#btw應援係漢字
#廣東話好似有另一個叫法?
#知唔知係咩?
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你知道嗎?【🇭🇰香港冰室跟茶餐廳的差別】
#本日冷知識1555
大家好,我是Mr Holiday。
先祝大家新年快樂,牛年大吉!
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有看過港片或是有去過香港的朋友,都應該有聽過「茶餐廳」或是「冰室」吧?
隨著台港兩地交流變多,現在在台灣也有很多香港茶餐廳以及冰室,所以今天就跟大家介紹一下兩者的差別!
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冰室(Bing Sutt)其實是歷史比較悠久的。從廣州發源,一開始是只賣冷飲的飲料店。後來冰室除了可以賣飲料,還賣三明治(或是廣東話的「三文治」)跟蛋糕。但是因為茶室通常只有小吃執照,所以不能夠供應炒飯跟其他小菜。但是在當時西方食物比較貴的時代,冰室是一個當地人可以用便宜價格吃到類西方食物的地方。
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冰室也發展出幾個獨有的飲料,以下舉幾個例子:
- 🥤黑牛(Black Cow):先把可樂倒到杯子裡面之後,再加一球巧克力(或是廣東話的「朱古力」)冰淇淋的飲品
- ☕️兒童鴛鴦(Child Yuan Yang):不同於一般鴛鴦是茶加咖啡,為了顧及小朋友不適合攝取咖啡因,便將阿華田(Ovaltine)加好立克(Horlicks,一種麥芽熱飲),混合成兒童版本的鴛鴦
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而茶餐廳(Cha Chaan Teng)跟冰室不同的是,經營茶餐廳需要申請餐廳執照。客人除了把冰室的用語帶到了茶餐廳,茶餐廳也開始有了自己的慣用語:
- 🚫走:廣東話在物品的前面加「走」,就是去除什麼的意思。例如走冰就是去冰,走蔥、走薑就是不要加蔥跟薑
- ☕茶走跟啡走:茶走是奶茶不加糖而加煉乳;啡走是咖啡不加糖而加煉乳
- 🍚靚仔跟靚女:字面上是帥哥的意思,但是在茶餐廳是白飯的意思,因為取其「清靚白潔」之意;靚女字面上是美女,但是其實是白粥的意思,取其「細軟綿滑」之意。雖然現在很多時候,這兩個詞用在稱呼餐廳服務生
- 🥚和尚跳海:其實就是沸水煮蛋,因為蛋黃像是和尚的光頭,而蛋白長得像和尚的袈裟
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茶餐廳因為可以賣正餐,所以就發展出很多中西合璧的餐點:
- 🍜麵類:麵條可以選擇公仔麵或是通粉,配料有午餐肉、蛋、豬排等。如果做成湯麵的話就會加雞湯
- 🥪公司三文治(Club Sandwich):等同於台灣的總匯三明治
- 🥐菠蘿油:在菠蘿麵包中加一片奶油
- 🍗小菜:瑞士雞翅
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總結一下,冰室跟茶餐廳的差別主要在於登記的名目不同。但是兩者都承載著香港的文化,並反映出香港繁忙的社會氛圍:上菜要快、空間要充分利用、廣納中西文化的特點等。
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食物跟人的關係是非常密切的,以後出去吃巷口的小吃,也可以觀察一下台灣自己的小吃文化,我想也是一個值得研究的題目呢!
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我們下次見!
[Mr Holiday]
#MrHoliday #HongKong #BingSutt #ChaChaanTeng #香港 #冰室 #茶餐廳
參考資料:
- Wikipedia
- Wan Ka Yee, Fong Hoi Kie, Li Yat, Wu Chi Hung, Kung Siu Ki, Chan Ki Man (2018) “Cultural Diversity in Cha Chaan Teng”, Course report of FCHC1501 Hong Kong Stories, Hong Kong Baptist University.
👉冰室推薦:金記冰室(Kam Kee Café)
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神射手一定是前鋒?足球比賽入面守門員入球,巴西的羅渣里奧·辛尼,入球數量居然寫入世界紀錄?!
近5屆世界盃中,有4屆都由前鋒奪得神射手,而且擁有神射手的球隊都能進軍8強。
再看看最受歡迎的英超,近10屆都是由前鋒奪得神射手,而且神射手的隊伍全部都最少打入聯賽頭7位。
究竟球賽中的神射手是甚麼呢?
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黑馬,原本指在賽馬場上本來不被看好,但卻意外獲勝的馬。
黑馬出自於英國小說《年輕的公爵》。當中有一場賽馬比賽,入面一匹黑色馬在最後關頭,超越了兩匹奪冠呼聲最高的熱門良種馬,於是黑馬就用來比喻出人意料冷門的獲勝者。
而球賽中的黑馬冠軍又時常出現嗎?
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現代人「機不離手」,未熟悉得可以經常傾電話時,一般也是互傳短訊聊天。
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