《教學隨記》近端穩定的重要
身體的使用是有層次有順序的。
從中軸穩定出發往外看,肩穩定跟髖穩定是所有動作發生的基礎,有正確的穩定啟動,才是安全有效練習的關鍵。
常聽到學生練習時常會反應手支撐的時候手腕痛,腳支撐的時候膝蓋痛甚至小腿不舒服,這時候我們如果一直注意手跟膝蓋,往往會忽略問題的根源。
✅ 肩胛穩定的重要關鍵之一:前鋸肌
🎯 前鋸肌的走向,從第1到第9肋骨的外側出發,往後連結到肩胛骨的內緣。
✔ 主要產生的動作為肩胛前突,上迴旋,上束可做出下迴旋,還有肩胛的外轉。而在支撐肩胛固定時,可以把肋廓拉向肩胛骨,當然更細膩的動作分析會包含到肋骨的動作。
這是一個感覺很多人知道重要,但又以為有練其實沒練好的肌肉。
像有些學生上課前反應一直以來手腕有舊傷,不敢支撐,但一堂課下來,我帶學生做了很多肩胛穩定,包含手臂線的練習,最後提醒正確的用力方式,最後學生一起做了很多初中階強度的練習,手完全不會痛,但反應肩膀附近很痠是真的,代表之前該出力的地方都沒穩定出力。
✅ 下肢穩定的重要關鍵之一:臀中肌
🎯 臀中肌從髂骨外側到後臀線,一路往下連到大轉子,可以稱做髖的三角肌,也可以分出前中後束。
✔ 共同收縮時可做出髖外展,但其實比較常見的功能性動作是發生在閉鎖鏈中,在步態中與內收肌群共同穩定支撐側的髖穩定。
有人說10個臀中9個廢,看來似乎也有點道理。
私教學生之前反應腳怪怪的,幫學生檢查發現蹠屈稍微受限,包含筋膜的滑移也相對不好,教了簡單的筋膜點按壓滑移後,當下動作馬上無疼痛且穩定。
但第二次上課,反應弓箭步支撐,後腳小腿有點拉扯感不舒服,這到底怎麼一回事呢?
相對被動擺位支撐發現沒事,代表不是無法被拉長,但一開始膝離地支撐就又不舒服,就是在拉長狀態下無法再做更多承重,動態前後rocking發現同側臀中肌明顯無法穩定住骨盆,當下立馬擺到DNS低斜坐姿去誘發訓練,雖然爆累,但滿有用的。
回到姿勢發現原本小腿的不適已消失,代表原本臀中肌偷懶,所以其他關節需要更多的出力去穩定身體,當然會抗議。當然後面發現側線的張力也影響到臀中就是另一個故事了。
所以不小心寫那麼多,重點其實只有一個:
尊重身體,打好基礎,學習正確的練習順序,才是最安全有效的方法啊。
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#教學隨記真的是隨便記
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弓鋸使用方法 在 許凱倫 の 台南窩居筆記 Facebook 的最佳貼文
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前兩天有發文比較詳細介紹了刀具與砧板,
(連結我放在留言裡)
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因為它們都是職人與工匠一個個手工製作,
是急不來的耐心等待才等來這一團 ❤️
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「Mujun_Misuzu日本手工廚刀」
日本廚刀是我一直以來的嚮往,
今年終於入手,使用和照顧好一陣子,
帶著我個人的使用好評和心得來分享。
#傳承三代目的職人手工製作
#承繼傳統的優雅美感同時與現代風格毫不違和
#高硬度同時抗腐蝕的刀刃
#實木漆柄好握好施力的穩定手握感
#鋒利刀刃切菜俐落又輕鬆
這次挑選的Mujun_Misuzu日本手工廚刀組合,
是挑選了日本刀匠老舖,職人以專業精神一把一把手工打造,
每一把都是美而實用的工藝傳承。
刀型俐落優雅不落老套,
是日本廚刀裡我很驚豔的款式。
日本廚刀的特色:纖薄鋒利。
一般我們市面常見、以不鏽鋼為主材質的刀款,
它們刀刃偏軟、容易鈍掉,很難長期保持鋒利;
這款手工刀具,將「不鏽鋼+高硬度碳鋼」結合取其優點,
硬度更高,刀刃更有保持纖薄鋒利的能力,
也提高耐用度。
刀柄使用實木(朴木)上天然漆,完全是日本傳統工法。
天然漆擁有防水抗菌的效用,能提高刀柄的耐用度;
其中三德刀與菜切刀、這兩把比較大的刀具,
它們的刀柄為「栗柄」造型,有止滑效果,手握感穩定。
這次的日本手工刀具組合,
提供三款家用實用的刀款,可單買也可以組合購買:
#Santoku三德刀
#刃長210mm栗柄
廚房裡必備的基本多用途刀款,肉類、蔬菜都適合。
這把三德刀的刀背不像一般三德刀的圓弧,
而是俐落的切角,十分好看;
刀鋒尖端可以處理小細節的劃切,近刀柄處的凹弧方便手握。
刀刃長度 210mm,
是我覺得家用最適合的刀長。
#Nakiri菜切刀
#刃長170mm栗柄
特別適合切各種蔬菜,
較硬的瓜果類,蘿蔔、馬鈴薯、黃瓜等等都很適合,
面積較大的豆腐也很好切 👍 切薄片也非常稱職。
如果你已經入手愛用的主廚刀或三德刀,
這把菜切會是很棒的廚房第二把刀的選擇。
#Petty水果小刀
#刃長105mm圓柄
外型就像是三德刀的迷你版,
造型一樣俐落優雅,刀柄則為圓柄。
切水果、切甜點等精巧的用途都很稱職,上桌也非常好看。
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「澳洲BigChop手工原木砧板」
我一直以來只喜歡用木砧板。
因為特別喜歡下刀切東西的時候,
刀鋒碰到木砧板時、那一個穩穩接住的安定感,
好切好安全,也保護了我珍惜的刀。
這是我覺得塑膠砧板或其他材質砧板沒有的,
木砧板獨特的魅力。
使用快一年的澳洲 Big Chop 手工原木砧板,
是我近來砧板的理想型:
來源安心、落刀沈穩、容易整理、
還有入得了廚房也上得了餐桌的質感與顏值。
全部的取材製作都來自澳洲塔斯馬尼亞大島,
自然乾淨幾無污染的一塊淨土,
所以木板本身的潔淨質感可以保證。
然後再由經驗豐富的工匠,
選材、乾燥、分切、製作、打磨。
每一塊 Big Chop 的砧板都有不同的紋路組合,獨一無二。
在使用上,Big Chop 的原木砧板相當「穩定」。
首先因為本身有一定重量,不會因為下刀就不穩滑動,
這樣切食材的時候才能確保安全。
刀具下切到板面時,會有一個很好的平穩感,
還有帶一點彈性的手感,
不會因為木材太硬而打滑傷刀刃、也不因木質太軟而過分削切。
這次的原木砧板款式,
主要分成「厚款」與「薄款」。
厚款頗有重量,但就是擁有那份獨到的穩定;
幾個厚款砧板我都使用近一年,日日上工,特愛它們 ❤️
薄款則是輕巧美觀,作為起司切版、點心盤、托盤使用都很適合,
喜歡輕巧一點的切菜板也可以選它。
從廚房到餐桌,都少不了這些實用又好看的木砧板們啊。
厚款原木砧板:
#特文河長方板(長方形40*27*4cm)
#特文河正方板(正方形34*34*4cm)
#派曼河圓板(圓形32.5*4cm)
#三色原木砧板(25*23.5*3cm
薄款原木砧板:
#侯恩河長方原木砧板-褐色(33 x 22 x 2cm)
#侯恩松長方原木砧板-金黃白( 30 x 22 x 2cm)
#起司正方版 (正方形 21* 21*2cm )
#起司圓板 (圓型 28*2cm )
#起司長方板 (長方形 24*15*2cm)
#幾何切邊手工原木砧板 (32*26*2cm)
對了!還有一款 #手工原木法式麵包刀 會一起上架,
也是以Big Chop 精選的原木製作,
很獨特的弓絃造型,鋸齒狀的刀刃很好切,
另一半使用它,連冷凍的硬麵包都可以對付 XD
不過請注意這把麵包刀有方向性,只適合右手人使用喔。
#木砧板的開用儀式(必讀)
在收到木砧板後,使用前 #請先上油。
因為Big Chop 的原木砧板沒有任何的塗層,
原廠的建議在使用前先上幾道木質保養油打底,延長使用壽命。
收到後用乾布拍去表面灰塵,
然後用乾的軟布沾 #原木保養油 輕輕推上一層、晾著;
隔約 5 小時後再上第二次油,然後再隔 5 小時上第三道。
放置隔夜,就可以開始使用了 ❤️
如果沒有原木保養油,以橄欖油保養也可以喔。
關於其他刀具和砧板的清潔保養的方法,
我明天再來仔細分享~
(這一篇實在寫太長了啊啊啊... )
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弓鋸使用方法 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳貼文
《新加坡聯合早報》2/21 (圖片來自緬甸民間人士)
* 數百名軍警昨天開到一家造船廠,附近居民認定軍警要進船廠逮捕響應反政變而罷工的工人,紛紛前去支援。他們敲打鍋碗瓢盆,高喊要軍警離開。最後,軍警向群眾發射實彈、塑料子彈和彈弓球,導致傷亡。
緬甸第二大城市曼德勒的反軍政府示威演變成血腥鎮壓,軍警到一家造船廠展開逮捕行動遇阻,結果朝人群開槍,導致至少兩人死,30人受傷。這是緬甸暴發反軍人奪權示威以來最血腥的一天。
數百名軍警昨天(2月20日)開到伊洛瓦底江畔的亞達納班(Yadanarbon)造船廠,附近居民認定軍警要進船廠逮捕響應反政變而罷工的工人,紛紛前去支援。他們敲打鍋碗瓢盆,高喊要軍警離開。最後,軍警向群眾發射實彈、塑料子彈和彈弓球,導致傷亡。
當地緊急救援志願隊領導人說,至少有兩人死,其中一名男孩頭部中彈,另有約30人受傷。
緬甸軍方2月1日發動政變,逮捕了原國務資政翁山淑枝和總統溫敏等民盟政府領袖,國防軍總司令敏昂萊接手統治國家,並宣佈國家進入為期一年的「緊急狀態」。全國各地過後發生示威,抗議軍人推翻民選政府奪權,反抗團體發起的公民不服從運動也獲得民間的響應,各行各業的人們紛紛加入罷工行列,很多政府部門已經因此癱瘓。
曼德勒示威變血腥鎮壓 緬軍朝人群開槍兩人死30傷 https://www.zaobao.com/znews/sea/story20210221-1125618?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 美國疾控中心說,美國當局批准使用的兩款疫苗,即輝瑞和莫德納疫苗,在接種計劃展開後都沒有出現安全問題,大多數出現的副作用都不嚴重,也沒有人因接種疫苗而死亡。
美國總統拜登說,美國人年底的生活有望恢復到「接近正常」,但他警告,新的變種病毒和潛在的疫苗生產問題可能拖慢抗疫的進度。
拜登週五走訪輝瑞在密歇根州卡拉馬祖的疫苗製造廠時說:「今年的聖誕節會和去年不同,但我無法對你們做出承諾……我無法對這場危機什麼時候會結束給你一個確切的日期,但我可以告訴你,我們正在竭盡所能讓這一天早日到來。」
輝瑞首席執行官艾伯樂借拜登到訪宣佈,輝瑞將把目前每周提供給美國政府的500萬劑疫苗增加一倍。他透露,輝瑞能夠提高產量主要是因為工廠改良了生產程序、有更好的實驗室檢測方法,以及政府動用國防生產法促使生產加速。
拜登表示有信心能在上任100天內達到接種1億劑疫苗的目標。他還說:「到了7月底,我們有望為所有美國人提供足夠的疫苗供應。那並不表示所有美國人可進行接種了,但到時將會有足夠疫苗。」
美國目前已接種冠病疫苗的人口不到15%,拜登促請民眾放心接種,因為疫苗是安全的,而且是戰勝疫情的關鍵。
美國疾病控制與預防中心(CDC)週五也說,美國當局批准使用的兩款疫苗,即輝瑞和莫德納疫苗,在接種計劃展開後都沒有出現安全問題,大多數出現的副作用都不嚴重,也沒有人因接種疫苗而死亡。
以色列科學家在《柳葉刀》發表的一份最新研究報告稱,在接種第一劑輝瑞疫苗的首14天內,對於預防有症狀冠病的有效性約為47%,但在兩到四周內,有效性則上升到85%。
不過,美國政府資深傳染病專家福奇指出,這項研究結果不足以讓美國官方改變接種建議,即在接種第一劑輝瑞疫苗的三周後接種第二劑疫苗。
拜登:美國人年底有望生活恢復到「接近正常」 https://www.zaobao.com/znews/international/story20210221-1125632?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 新加坡外交部就緬甸警方對平民開槍導致人員傷亡表示震驚,並強烈呼籲緬甸當局保持克制、立即採取措施緩和局勢,避免更多人命傷亡。
緬警對平民開槍 新加坡外交部:行為無可辯解 https://www.zaobao.com/realtime/world/story20210220-1125589?utm_source=ZB_iPhone&utm_medium=share
* 【日本首相長子涉賄賂官員謀取商業利益】日本首相菅義偉長子菅正剛被爆利用裙帶關係謀取商業利益,還給官員送禮行賄,這一醜聞讓菅義偉處境困難。菅正剛在父親還是總務部長時當上政治秘書,後來跳槽私人廣播業務公司「東北新社」,坐上衛星事業部高管位子。日本週刊揭露,菅正剛去年多次高規格接待四名總務部高官,試圖打聽衛星台發照信息。據報他出手非常大方,安排的飯局都在高檔料理店,還提供專車接送和贈送厚禮。
* 【以色列疫苗接種領先全球】以色列冠病疫苗接種率領先全球,全國已有近43%的人接種至少一劑輝瑞疫苗,近三分之一已完成兩劑注射;最高風險人群中更有大約80%已接種了第二劑。隨著接種人數增加,當地醫院通報的重症患者人數與總體感染率均穩步下降。以色列健康維護組織對120萬人進行的研究顯示,接種後,有症狀病患人數下降了94%,重症患者人數減少92%。由於接種計劃順利推行,使當地民眾有望恢復正常生活。
* 【注射第一劑防疫效能高達92.6% 專家促暫緩接種第二劑輝瑞疫苗】研究人員促請各國政府,暫緩為民眾接種第二劑輝瑞冠病疫苗,理由是接種第一劑疫苗後的防疫效能高達92.6%,因此,短時間內施打第二劑並無多大益處。
流行病學專家史柯朗斯基和德塞爾斯指出,儘管還無法確定接種第一劑疫苗後的防護期有多長,但在一個月後就接種第二劑,「短期內沒有太多效益」。
* 【布林肯:美國已準備好同伊朗重啓談判】美國政府告訴歐洲盟友,美國已準備好就重返伊朗核問題全面協議同伊朗進行談判。
路透社:美國國務卿布林肯週四(18日)與法國、德國及英國的外交部長舉行視訊會議時表明,如果伊朗恢復嚴格遵守其對核協議所做承諾,美國也將照此行事,並準備開始與伊朗進行談判以實現相關目標。
法德英三國對美國決定重返伊朗核協議表示歡迎。
四國外長會後發表聯合聲明,強調在維護核不擴散體系並確保伊朗永遠不會獲得核武器方面,四國具有共同安全利益。
* 【印尼雨林裝置傳感器 探測音頻取締非法砍伐者】印度尼西亞大片熱帶雨林在非法砍伐下,正以驚人的速度消失。不過,印尼現在有了一個對付濫伐森林的新「武器」——聲音。
一年前,美國非營利雨林保護組織(Rainforest Connection)在印尼西蘇門答臘省的熱帶雨林建立一個太陽能傳感器系統,利用傳感器和音頻來探測非法砍伐的聲音。
該組織非常聰明地利用熱帶雨林最大的資源——樹木,將智能手機與太陽能供電面板隱藏在重點監控地區,通過手機蜂窩網絡向中央雲計算服務器發送聲音採樣,再通過對聲音數據的分析來鑒別電鋸及卡車進出雨林等聲音。